Dal 4 al 6 maggio OlivitalyMed, l’evento dedicato al meglio dell’Extravergine del BelPaese e dell’intero bacino del Mediterraneo, animerà i suggestivi spazi di Castello di Rocca Cilento. Il pubblico avrà la possibilità di immergersi nel ricco e variegato mondo dell’extravergine attraverso incontri che spazieranno dall’aspetto sensoriale dell’Olio Evo, a quello salutistico, agronomico, paesaggistico, passando per il binomio olio-turismo e olio-ristorazione, con un interessante focus sul mondo della pizza e un incontro sulle prospettive future dell’extravergine. E ancora masterclass: sugli oli campani, cuore pulsante della manifestazione, assaggi delle espressioni olearie del Mediterraneo nonché un approfondimento sugli oli Evo del Gargano.
Programma Ufficiale
Sabato 4 maggio 2024
15:00 Inaugurazione Olivitalymed, apertura degli stand delle aziende olivicole presenti
15:45 Saluti istituzionali
16:15 "L’olio e l’ulivo nel tempo, riflessioni sulla loro funzione armonica", dialogano: Michele Scognamiglio e Peppe Vessicchio
A seguire
Convegno "Le scienze dell’olio extravergine d’oliva"
La biodiversità varietale dell'olivo nei marchi DOP e IGP della Campania
I segreti dell’olio e del frantoio
Ruolo dell’olio extravergine d’oliva, nella prevenzione e terapia della malattia oncologica
Olio Extravergine e Dermocosmesi
Olio extravergine d’oliva, aspetti nazionali e nutraceutici
18:30 MASTERCLASS "Gli Oli di OlivitalyMed" a cura di OLEUM
20:00 Chiusura
Domenica 5 maggio 2024
10:30 Apertura stand
11:00 Convegno Oleoturismo: Opportunità da sfruttare, istruzioni per l’uso
12:00 Masterclass "Gli Oli del Bacino del Mediterraneo
15:30 Convegno Evofuturo: L’Extravergine di domani
17:30 Masterclass "Gli Oli Garganici"
18:30 Consegna del Premio Olivitalymed
A seguire Dialoghi di pizza
20:00 Chiusura
Lunedì 6 maggio 2024
10:30 Apertura stand
11:30 Masterclass "Gli Oli Campani a Denominazione di Origine"
14:30 Convegno Evo e Ristorazione: Un binomio da valorizzare
15:30 Presentazione Guida Extravergini Slow Food Italia
16:45 Masterclass "Pomodoro, Carciofo, Mandorla, Erba, i Tanti Sentori dell’Olio"
18.00 Chiusura