L'Emporio dei legami di Verbania,
realtà che aiuta circa 1.200 persone che si trovano in
difficoltà nell'accesso al cibo, e il gruppo alberghiero
Zacchera Hotels, che possiede cinque strutture a Baveno sul lago
Maggiore per complessive 900 camere, hanno siglato un accordo
finalizzato a ridurre lo spreco di cibo e a contrastare la
povertà alimentare.
L'accordo è stato presentato oggi ma è operativo da una
decina di giorni: "La consegna avviene tre volte alla settimana
e finora abbiamo distribuito circa 800 porzioni di derrate
alimentari già assemblate e pronte all'uso" spiega Antonio
Zacchera, Ceo del gruppo alberghiero. Si tratta in particolare
di pietanze come riso, pasta, insalate, torte, ma anche carne e
pesce, preparate per i buffet, "una modalità che implica sempre
una percentuale di eccesso di produzione, nel nostro caso
intorno al 15% del totale" aggiunge Zacchera.
"Siamo molto orgogliosi di questo matrimonio tra un'azienda
privata e un ente pubblico del terzo settore - commenta Chiara
Fornara, direttrice Consorzio dei Servizi Sociali del Verbano -.
Sul territorio piemontese, un progetto di questo tipo potrebbe
avere un impatto di disseminazione e contaminazione anche per
altre esperienze".
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