Cinque grandi panifici si uniscono e aprono un franchising di forni moderni: arriva Breaders (Di martedì 21 maggio 2024)
Cinque panifici contemporanei, artigianali, volti alla sostenibilità: in una parola, buonissimi. Ma prima di tutto amici, colleghi che si stimano a vicenda e che hanno deciso di unire le forze nella prima impresa collettiva del settore: si chiama
Breaders, ed è la società di Forno Brisa (Bologna), Davide Longoni Pane (Milano), Mamm (Udine), Mercato del Pane (Pescara/Chieti) e Pandefrà (Senigallia). «Vogliamo che le nostre imprese durino a lungo», spiega Pasquale Polito di Forno Brisa, Ceo della società «un sistema biodiverso è più sicuro e dura di più».
Breaders, la società delle bakery moderne
Un progetto che prende sul serio i concetti di sostenibilità ed eticità: lo scopo è quello di mettere insieme le proprie competenze per migliorare tutte le insegne che fanno parte della società, attraverso investimenti comuni. E ...
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