La Pasta alla Gricia: un classico della tradizione romana (Di giovedì 30 maggio 2024)
La Pasta alla Gricia: uno dei piatti più tradizionali della cucina romana, celebre antenata della amatriciana
La Pasta alla Gricia è uno dei piatti più iconici della cucina romana, spesso considerata l’antenata della celebre amatriciana. Questo piatto semplice ma straordinariamente saporito è un esempio perfetto di come pochi ingredienti di alta qualità possano creare una sinfonia di sapori. Andiamo a scoprire insieme le origini, gli ingredienti e la preparazione di questa delizia della cucina italiana.
Le origini della Gricia
Le origini della Pasta alla Gricia sono avvolte nel mistero e nella leggenda. Si dice che il nome derivi da “Gricio“, un termine usato per indicare i panettieri che provenivano dalla zona di Grisciano, vicino ad Amatrice.Leggi tutta la notizia su puntomagazine
Notizie su altre fonti
-
Paprika e "teiera dei grassi": ecco la prima ricetta (semi ufficiale) dell'amatriciana
In una lettera del 1958 l'allora sindaco del comune laziale indicava il procedimento codificato del tipico piatto. Con qualche curiosità ... ilsecoloxix
Video Pasta alla
Video Pasta alla