La storia di Sangeeta, orfana a Calcutta, che ora sogna da pasticciera con “Saranno cuochi”
Ha 22 anni Sangeeta, e già diverse vite alle spalle. È nata a Calcutta, ma i suoi genitori sono morti quando aveva 5 anni. Dopo una permanenza in orfanotrofio, insieme al fratello e alle sorelle è stata adottata da una coppia italo-irlandese che l’ha fatta crescere a Roma. Ma poi è successo qualcosa. Nei suoi racconti emerge il ricordo di una violenza sessuale contro le sue sorelle durante una vacanza di fine anno, la frequentazione di un centro antiviolenza a Roma, un litigio insanabile con i suoi genitori adottivi. «Quando è arrivata la proposta di lasciare tutto per venire a studiare alla scuola Saranno cuochi di Fondazione Barilla ho avuto paura. Ma poi ho capito che era la mia occasione, e ho detto sì».
“Saranno cuochi”, la storia di Sangeeta, orfana a Calcutta, che ora sogna un futuro da pasticciera
Sangeeta è tra i venti ragazzi, provenienti da situazioni socioeconomiche svantaggiate, selezionati da Croce Rossa e Comunità di Sant’Egidio per essere avviati a un percorso di formazione unico nel suo genere. La scuola Saranno cuochi prevede quattro mesi di studio (due teorico-pratici, due di stage), vitto e alloggio, e l’occasione di bussare alle porte del mondo del lavoro con un bagaglio importante sulle spalle.
È quello che farà anche Sangeeta che ha un diploma di Geometra e una passione grandissima per la pasticceria. «Ho fatto un tirocinio di 6 mesi all’Albergo Etico, ho imparato lì. Mi sono allenata con i video di YouTube ma non avrei mai pensato di potere imparare tanto come sta accadendo in questi giorni qui. Sui temi ambientali e l’antispreco, soprattutto».
La perdita dei genitori, il centro antiviolenza e la grande occasione di riscatto
Sangeeta cucina da sempre: «Con la mia sorella grande prepariamo un ottimo riso al curry», racconta. L’interesse comune per cibo e ricette le ha tenute unite attraverso «l’inferno. I primi anni dopo la morte dei nostri genitori sono stati un inferno. E ora, noi che abbiamo già perso due genitori, ci troviamo a perderne altri due».
Non è chiaro esattamente che cosa sia successo. Sangeeta parla di un muro, costruito in casa, che divide lei e le sorelle dalla parte abitata dai genitori. E di una depressione profonda da cui è riuscita a uscire grazie alle psicologhe del centro antiviolenza. «Non mi fidavo di loro all’inizio. Ma ho dovuto cambiare idea, ora sto meglio».
«Grazie a Fondazione Barilla ho lasciato il nido, non voglio più tornare»
Sangeeta ha lasciato quel mondo, e non vuole più ritornare. «Ero abituata a essere totalmente gestita dai miei genitori adottivi, sceglievano tutto loro per me. Andarmene da Roma, e da quello che era comunque il mio nido non è stato facile. Ma ora sono fuori: posso studiare, decidere per me, scegliere di stare da sola».
Le sue sorelle la spronano, la incoraggiano. «Mentre i miei genitori adottivi mi chiedono di tornare, mi dicono che mi vogliono bene, e prima invece non me lo dicevano mai, anzi, mi dicevano cose orribili. Io non li riesco a perdonare, non credo alle loro parole, credo a me stessa».
iO Donna ©RIPRODUZIONE RISERVATA