Una gricia inaspettata e risotti con formaggi affinati in grotta. Tra i filari del Collio arriva Locanda alle Vigne (Di giovedì 16 maggio 2024)
Rispetto alla Strada Regionale 409 che costeggia un mare di
filari di
Vigneti, la
Locanda alle Vigne è in una posizione rialzata. Un piccolo palco da cui ammirare il paesaggio verdeggiante di boschi e
Vigneti che circondano la zona. "Territorio" e "locale" sono le parole chiave intorno cui lo Chef Saša Zerial e la sous chef Isabel Cher declinano la loro idea di cucina, mentre "design" e "caldo" descrivono l'ambiente del ristorante. L'apertura a Cormòns, nel cuore del
Collio Goriziano, è avvenuta meno di due mesi, il 21 di marzo, a seguito di una completa ristrutturazione dell'azienda vitivinicola Subida di Monte, che nel 2020 ha visto un passaggio di proprietà dalla famiglia Antonutti alla famiglia Scarpa.
Tra sapori della tradizione e di prodotti locali
Scorrendo la ...
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