Freddo e pioggia non fermano la primavera nelle campagne di Bra, dove i campi continuano a fiorire.
La colza, o brassica napus, ha così potuto dare il meglio di sé nel colorare l’intero paesaggio. A chi transita lungo la tangenziale non sarà sfuggito, di sicuro, il tappeto dorato che si stende a perdita d’occhio.
Il giallo dei suoi fiori illumina la pianura al punto da sembrare la tavolozza di un quadro, come si vede nella foto scattata da Tino Gerbaldo.
Se ne parla ogni primavera, ma la meraviglia resta intatta. Lo spettacolo alla vista è suggestivo e affascinante, ma questo particolare tipo di fiore presenta caratteristiche che lo rendono utilizzabile anche in cucina e in ambito industriale, grazie all’estrazione dell’olio dalla pianta.
Da secoli il fiore giallo viene coltivato e lavorato per creare biocombustibile che alimenta mezzi agricoli e per i motori diesel. L’uso dell’olio derivato dai semi di colza ha origini piuttosto antiche: già nel Duecento era usato per l’illuminazione delle strade in Nord Europa.
Con il tempo, poi, si è sviluppato anche un uso alimentare, che ha reso la colza la terza coltura di olio di semi dopo soia e girasole. Anche la pianta in sé sarebbe commestibile, seppur ancora poco utilizzata nel nostro Paese.
Ma non finisce qui: la colza possiede anche proprietà officinali, grazie ai principi attivi presenti al suo interno. L’olio è ricco di grassi polinsaturi, omega 6 e omega 3, ottimi per la riduzione e la prevenzione di rischi cardiovascolari.
L’olio di colza, infine, è usato nella cura della persona. Infatti, è un grande alleato del cuoio capelluto: aiuta a combattere la forfora, a prevenire la caduta dei capelli e a evitare che le punte si spezzino. Impiegato con una certa regolarità, l’olio di colza può fare veramente la differenza sui capelli rendendoli più forti, idratati e lucenti.