L’orgoglio di essere Slow Food rappresentato in una giornata di eventi in tutta Italia, da Nord a Sud. Un’occasione per far conoscere i progetti e le attività che l’associazione della Chiocciola parta avanti a livello locale. Un momento di condivisione per un progetto comune: riattivare un dialogo col cibo che ci permetta di uscire dalla condizione di consumatori per diventare artefici. E’ lo spirito dello Slow Food Day. (18 maggio). “Nelle aziende agricole, nei ristoranti alleati e nelle piazze, le attiviste e gli attivisti sostengono e raccontano il cibo buono pulito e giusto”, dice Barbara Nappini, presidente di Slow Food Italia. E aggiunge: “Quest’anno il nostro impegno primario è l’introduzione dell’educazione alimentare come insegnamento nelle scuole di ogni ordine e grado. Obiettivo da perseguire insieme, come movimento globale del cibo, per rendere quest’ultimo uno strumento di consapevolezza e piacere. Per coloro che credono nel diritto di tutte e tutti a una vita di pace e bellezza e al cibo che la nutre”. Sono più di 100 le iniziative che si svolgono in contemporanea in Trentino, Friuli-Venezia Giulia, Veneto, Liguria, Emilia-Romagna, Toscana, Lazio, Umbria, Marche, Abruzzo, Campania, Calabria e Sicilia. Degustazioni e Laboratori del Gusto che vedono protagonisti i Presidi Slow Food, edizioni speciali dei Mercati della Terra, visite in azienda, passeggiate nella natura e incontri dedicati ai temi portanti nelle piazze, nei Locali Amici del Socio, nelle aziende dei produttori dei Presìdi e dei Mercati della Terra, assieme ai Cuochi e ai Pizzaioli dell’Alleanza. Questi appuntamenti – è la filosofia di Slow Food – testimoniano la consapevolezza che deve essere alla base delle scelte quotidiane: acquisti, vestiti che indossiamo, modi di scelta per spostarsi da un luogo all’altro, visioni per creare una relazione buona, pulita, giusta e sana tra donne, uomini e natura. Un assaggio degli appuntamenti in programma? In Lombardia, presso il Mercato della Terra (Milano Fabbrica del Vapore), il 18 maggio c’è un laboratorio per bambini dedicato all’educazione alimentare; quindi, una degustazione dei prodotti del Mercato (formaggi, in primis) e del piatto Slow Food Day, preparato da Cascina Caremma. In Abruzzo, il Bioagriturismo dei Parchi di Anversa degli Abruzzi (Aq) propone una full immersion agro-pastorale della regione. In Calabria, nella piazzetta di San Giorgio di Reggio Calabria, sabato 18 (dalle 9 alle 12) desk informativo con materiali divulgativi per conoscere l’associazione. E poi tanti assaggi buoni, puliti e giusti. Dai pani con grani tradizionali e oli monovarietali della Guida agli Extravergini 2024 alle spremute di agrumi con Arancia Belladonna di San Giuseppe, Presidio Slow Food e Bergamotto di Reggio Calabria. Info: www. slowfood.it/slow-food-day/