Dalle riflessioni dell’esperta Felicity Carter, founder di B2B media company Drinks Insider, all’iniziativa del “sommelier digitale” di Tua Rita. Tra chi usa già l’Ai per gestire la vigna e prevedere il clima, chi inizia ad utilizzarla per fare comunicazione, oltre che per analizzare i dati, fino a chi crea “avatar” per accogliere clienti e appassionati, come fatto dalla storica cantina toscana, nel racconto della produttrice Simena Bisti, e di Riccardo Saracchi (BitForFun). La critica? Per quella, forse, è ancora presto.
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