Focaccine filanti in padella: le preparo con le patate (Di domenica 5 maggio 2024)
Le Focaccine filanti in padella si preparano con le patate e non serve aspettare lunghi tempi di lievitazione, perché non contengono né farina, né lievito. Devono comunque riposare in frigorifero per un’ora prima di essere cotte, in modo da compattarsi alla perfezione.
Hanno un esterno croccantino e un cuore morbido di formaggio a pasta filata.
Si preparano facilmente e vanno a ruba!
Focaccine filanti in padella: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
4 di patate (grandi)
2 uova
60 g di filone per pizze (oppure formaggio di pasta filata a scelta)
60 g di Parmigiano Reggiano (grattugiato)
20 gr di amido di mais
1 ciuffo di prezzemolo tritato
q.b. di aglio in polvere
q.b. di olio extravergine d’oliva
q.b. di sale e pepe
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