La Soluzione ♚ Gustosa polenta pasticciata
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Curiosità su Gustosa polenta pasticciata: La polenta taragna, o semplicemente taragna è un piatto unico, composto da polenta, burro e formaggio. È preparata utilizzando un miscuglio di farina di mais e farina di grano saraceno.
Originaria della Valtellina e Val Brembana, oggi è diffusa in tutta l'Alta Lombardia e nelle province di Bergamo, di Brescia, di Como e di Lecco.
La denominazione della pietanza deriva dal termine della lingua lombarda: tarél, che indica il bastone in legno che serve per rimescolare la polenta nel paiolo..
Sostantivo
polenta ( approfondimento) f sing (pl.: polente)
- (gastronomia) densa pietanza preparata con farina di granoturco o castagne bollita in acqua, originaria dell'Italia nordorientale
- "Chi vuole un po' di polenta fritta con cipolle e gorgonzola"
- "Quasi il massimo Polenta cotta ai ferri ed aringhe affumicate e cipolle rosse in agrodolce!"
- sostanza o brodaglia di tipo denso e colloso
- (senso figurato) persona lenta, processo o fenomeno lento
- muoviti, polenta!
- che polenta, non finisce più!
Sillabazione
- po | lèn | ta
Pronuncia
IPA: /po'lnta/
Etimologia / Derivazione
dal latino polenta cioè "farina d’orzo, polenta"
Sinonimi
- (senso figurato) lumaca, lumacone, tartaruga, polentone
Parole derivate
- polentaio, polentaro, polentata
Termini correlati
- mais
Varianti
- (antico) polenda
- (toscano) pulenda
Alterati
- (accrescitivo) polentone
Proverbi e modi di dire
- santa polenta!: come dire santa pazienza! cioè "che pazienza ci vuole"!