La ristorazione tradizionale e sostenibile di Miscusi (ascolta)
Irene Fassini e Marialaura Iazzetti ci raccontano l'avventura culinaria di Alberto Cartasegna: 34 anni, laureato in economia, appassionato di cucina e tradizione
Irene Fassini e Marialaura Iazzetti ci raccontano l'avventura di Miscusi e di Alberto Cartasegna: 34 anni, laureato in economia, appassionato di cucina e tradizione. Alberto è a Berlino, sta lavorando per un incubatore di start-up, e inizia a frequentare Vapiano, una catena tedesca di ristoranti che prepara principalmente pasta. Da qui l'idea, una start-up italiana dedicata alla tradizione culinaria del nostro paese.
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Milano Racconta è un podcast di Milanotoday.it, prodotto da Citynews spa
Da un'idea di Luca Lani, Giampaolo Mannu, Irene Fassini, Marianna Gulli, Marialaura Iazzetti, Valeria Di Terlizzi e Alessandro Rovellini
Voce, testi: Di Terlizzi, Fassini, Gulli, Iazzetti
Montaggio e supervisione: Mannu, Rovellini