La 13ª edizione della “Festa del Pescato di Paranza” fa ritorno a Castellabate, dal 31 maggio al 2 giugno, per celebrare i gusti e i profumi del mare nell’incantevole cornice di Santa Maria di Castellabate.
Per il secondo anno consecutivo, l’evento si svolgerà nei suggestivi dintorni di Villa Matarazzo, storica dimora ottocentesca nel cuore della frazione, che accoglierà stand gastronomici, show-cooking, laboratori artigianali, mercatini e spettacoli musicali.
La manifestazione è promossa dall’associazione Punta Tresino, con il patrocinio morale della Regione Campania, della Provincia di Salerno, del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, e del Comune di Castellabate.
Oleificio Zucchi è il partner principale dell’evento, mettendo a disposizione 3000 litri del suo nuovo olio “Fritto Libero!” per friggere più di 25 quintali di pesce di paranza, pescato localmente. Questo innovativo olio riduce l’odore di frittura del 50% e resiste alle alte temperature, garantendo una frittura leggera. Inoltre, Zucchi utilizza vaschette monouso biodegradabili e riciclabili per servire la frittura, dimostrando il suo impegno per la sostenibilità.
Come ospite speciale, la manifestazione accoglierà la padella gigante fornita dalla Pro Loco Camogli, organizzatrice della più antica sagra del pesce in Italia, con cui Punta Tresino ha una collaborazione stretta.
La cerimonia di apertura si terrà il 31 maggio con il ritorno delle barche da pesca e la benedizione del pesce, seguita dall’apertura dei mercatini, dei laboratori artigianali e degli stand gastronomici. Nei giorni successivi, ci saranno show-cooking tenuti dai pescatori locali e la finale del “Campania Festival – Concorso Nazionale Canoro”.