- Le infinite declinazioni della pasta ripiena italiana. Cosa ci siamo dimenticati?
Parlando di pasta ripiena si ha come la sensazione di trovarsi davanti un’opera monumentale, quasi titanica. In Italia infatti non c’è preparazione più iconica, sentita, perché no anche stereotipata, della pasta ripiena. All’estero ci vedono come ...
Lo chef Simone Chiodi (Ristorart): «Camerieri come guide per emozionare i clienti» - Lo chef Simone Chiodi (Ristorart): «Camerieri come guide per emozionare i clienti» - Lo chef Simone Chiodi e i suoi soci Fabrizio Palanca e Valerio Ceccarelli lavorano in diverse attività legate alla gastronomia. Tramite la loro azienda Ristorart riforniscono di circa ...
Sfoglia rustica allo squacquerone la ricetta di Fulvio Marino a cui Antonella Clerici non sa resistere - Sfoglia rustica allo squacquerone la ricetta di Fulvio Marino a cui Antonella Clerici non sa resistere - Sfoglia rustica ripiena di squacquerone ed ecco una delle ricette di Fulvio Marino a cui Antonella Clerici e tutti non sanno resistere ...
"Croissant boat" con sfoglia ripiena di pomodori, avocado e crescenza - "Croissant boat" con sfoglia ripiena di pomodori, avocado e crescenza - Srotolate la pasta sfoglia rotonda e ricavate 4 triangoli con l’aiuto di un coltello a lama liscia o di una rotella. Realizzate i croissant arrotolando la sfoglia dalla base fino alla puntae sistemate ...