I pomodori gratinati in friggitrice ad aria sono un piatto delizioso e leggero, perfetto per un antipasto o un contorno estivo. Con pochi ingredienti e una friggitrice ad aria, puoi preparare questa gustosa ricetta in poco tempo. Prova anche le melanzane arrostite in friggitrice ad aria.
Ingredienti
- Pomodori maturi: 500g
- Sale: q.b.
- Aglio: 2 spicchi
- Prezzemolo fresco: 20g
- Alici sott’olio: 50g
- Pane grattugiato: 50g
- Pecorino grattugiato: 30g
- Capperi dissalati: 30g
- Olio extravergine d’oliva: q.b.
Procedimento
Taglia la parte superiore dei pomodori e svuotali delicatamente con un cucchiaino. Conserva la polpa e i semi per altri utilizzi.
Spolvera l’interno dei pomodori con un po’ di sale e mettili da parte.
In una padella, soffriggi l’aglio tritato finemente con il prezzemolo e le alici sott’olio. Aggiungi il pane grattugiato e rosolalo fino a ottenere una consistenza dorata.
Spegni il fuoco e incorpora il pecorino grattugiato e i capperi dissalati tagliati. Mescola bene il tutto.
Riempi i pomodori con il composto preparato e adagiali sulla griglia della friggitricead aria. Aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva sopra ogni pomodoro oppure usa l’olio spray.
Cottura
Friggitrice ad aria: 12 minuti a 180°C.
Consigli
- Puoi aggiungere altre erbe aromatiche, come il basilico o l’origano, per variare il gusto del ripieno.
- Se preferisci un sapore più deciso, puoi aggiungere una spolverata di pepe nero macinato fresco al composto di pane e formaggio.
- Servi i pomodori gratinati sia caldi che freddi, sono altrettanto deliziosi in entrambi i modi.