Un'enoteca italiana apre una sezione dedicata ai vini dealcolati (segno che i tempi sono cambiati) (Di giovedì 23 maggio 2024)
Distributori italiani sempre più attenti al fenomeno dei
dealcolati, categoria che l'Iwsr prevede in progressione a volumi del 6% tra il 2023 e il 2027 a livello mondiale, sotto la spinta delle fasce dei consumatori più giovani, tra millennial e Z-generation. Etilika,
enoteca online specializzata in
vini e liquori Made in Italy (4mila referenze a catalogo e ricavi di oltre 4 milioni di euro nel 2022), ha scelto di aprire una nuova
sezione interamente
dedicata a questa categoria di
vini. Si punta a venire incontro alle richieste dei consumatori e di un mercato in forte crescita. «La sfida del dealcolato derivato dall’uva – ha dichiarato il co-founder Michele Trotta - rappresenta un completamento ideale del nostro portfolio con proposte di grande piacevolezza che si rivolgono non solo al consumatore finale, ma anche a tutto il canale Horeca. Il mio iniziale scetticismo è stato superato da una serie di assaggi piuttosto sorprendenti, indice della grande cura e attenzione che diversi produttori hanno iniziato a dedicare al settore».
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