L'Accademia della Cucina
italiana di San Paolo, la prima a stabilirsi in America Latina,
fondata nel 1984, e guidata dal delegato Gerardo Landulfo, ha
festeggiato i suoi 40 anni allo storico ristorante dell'albergo
Ca' d'oro.
Nell'occasione l'avvocato milanese, Marzio Arcari, è stato
premiato con un riconoscimento per i suoi 25 anni di
appartenenza all'organizzazione che tutela le tradizioni della
cucina italiana e la promozione della cultura gastronomica delle
20 Regioni, con attenzione all'origine delle ricette e alla
qualità degli ingredienti.
"Nel 2012 abbiamo creato la Settimana della cucina regionale
Italiana, realizzata dal Consolato generale d'Italia a San Paolo
con la collaborazione della nostra delegazione. Un'iniziativa
che nel 2016 ha ispirato la Settimana della cucina italiana nel
mondo, promossa dal ministero degli Esteri", spiega Landulfo,
già impegnato nell'edizione di quest'anno, la tredicesima, dal
21 al 27 ottobre, nell'anno dei 150 anni dell'Immigrazione
italiana in Brasile.
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