Il profumo avvolgente del latte fresco, la tradizione tramandata di generazione in generazione e la passione instancabile per un mestiere antico ma sempre attuale: questi sono gli ingredienti che compongono l’anima del Caseificio San Marco, un vero e proprio simbolo della produzione casearia pugliese che dal lontano 1968 ha conquistato il palato di Taranto e oltre.
Caseificio San Marco: tradizione di famiglia
Fondata da un’audace famiglia di imprenditori, il Caseificio San Marco ha visto succedersi al timone ben tre generazioni, ognuna portatrice di quel sapere artigianale che rende unico il processo di produzione. Dal nonno agli attuali giovani nipoti, la passione per il settore caseario è stata tramandata come un tesoro di famiglia, ispirando ogni fase del lavoro quotidiano, dalla selezione degli ingredienti alla cura del cliente.
Il segreto del successo del Caseificio San Marco risiede nella stretta attenzione alla qualità e alla provenienza delle materie prime. Qui, la filosofia è chiara: solo il meglio della produzione locale merita di entrare nei loro prodotti. Il latte proviene esclusivamente da allevamenti certificati della Puglia, garantendo freschezza e genuinità in ogni boccone. Le razze bovine Bruna Albina e Pezzata Rossa sono le protagoniste indiscusse di questa produzione casearia pugliese. Il loro latte, ricco di proprietà nutritive e proteine, è la base ideale per la creazione di una vasta gamma di prodotti salutari e deliziosi. Dal burro cremoso alle mozzarelle fior di latte, dalla burrata morbida e avvolgente alla stracciatella freschissima, ogni boccone è un’esplosione di autentico sapore pugliese. Ma il Caseificio San Marco non si ferma qui: oltre ai classici latticini, il loro assortimento comprende una selezione di prodotti di nicchia, autentiche gemme della tradizione culinaria locale. Dal capocollo di Martina Franca al caciocavallo podolico, passando per i formaggi tipici pugliesi come il caciocavallo stagionato in grotta, ogni prodotto è una testimonianza dell’eccellenza enogastronomica della Puglia.
Prodotti alleati della salute
I prodotti del Caseificio San Marco non sono solo un piacere per il palato, ma anche un alleato prezioso per la salute. Ricchi di nutrienti essenziali e realizzati con ingredienti naturali, sono un’aggiunta ideale a qualsiasi dieta equilibrata, sia per adulti che per bambini. Perfetti dopo un’attività sportiva o come snack salutare, queste prelibatezze casearie incarnano il connubio perfetto tra gusto e benessere.
Il Caseificio San Marco è molto più di una semplice azienda casearia, è un custode della tradizione, un ambasciatore del gusto pugliese e un alleato prezioso per chiunque cerchi autenticità e qualità nella propria tavola. Con la sua dedizione alla qualità, alla provenienza e al gusto autentico, continua a conquistare cuori e palati, portando la ricchezza della Puglia direttamente sulle tavole di chi ama la buona cucina e la genuinità.