Il Collio Sauvignon 2022, profuma di fiori di acacia e frutta a polpa bianca, con leggeri rimandi gessosi. In bocca il sorso è pieno e sapido, dallo sviluppo ben profilato e dal finale fragrante ancora su toni fruttati. Centocinquanta viticoltori formano questa solida cantina sociale nata alla fine degli anni Sessanta del secolo scorso. Oltre 400 gli ettari appartenenti ai Soci della Cantina Produttori Cormòns, divisi tra le zone del Collio, dell’Isonzo e dei Colli Orientali del Friuli, ovvero alcune delle zone più significative del Friuli Venezia Giulia enoico. Un patrimonio viticolo diviso tra i 350 ettari coltivati con i vitigni a bacca bianca - Chardonnay, Friulano, Malvasia, Moscato Giallo, Moscato Rosa, Picolit, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Prosecco, Ribolla Gialla, Riesling, Sauvignon, Traminer e Verduzzo - e coltivati con uve a bacca rossa - Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Franconia, Merlot, Pignolo, Pinot Nero, Refosco e Schioppettino - da cui si ricava una produzione complessiva di 2 milioni di bottiglie. A partire dai primi anni Ottanta del secolo scorso, nella Cantina Produttori Cormòns sono stati chiamati a decorare le botti aziendali alcuni tra i più importanti artisti della seconda metà del Novecento, Zancanaro, Celiberti, Ciussi, Ceschia, Spessot, Benedetti, Crico, Fornarelli, Ornella, Menon, per citarne alcuni, creando una galleria d’arte unica nel suo genere.
(fp)
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