I muffin salati sono un gustoso e versatile piatto da preparare in pochi semplici passaggi. Per iniziare, si deve rompere le uova in una ciotola e aggiungere il formaggio grattugiato, lo zucchero, e il sale. Mescolare bene e aggiungere la ricotta e l’olio di semi, continuando a frullare. Successivamente, versare la farina e il lievito, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Una volta ottenuto l’impasto base, è il momento di dividerlo in due parti. In una delle due metà, aggiungere la curcuma, la zucchina grattugiata e il prosciutto cotto a dadini, mescolando bene. Nell’altra metà di impasto, incorporare il concentrato di pomodoro, la provola a dadini, il mais e i pomodorini pachino a pezzetti, amalgamando tutti gli ingredienti in modo uniforme.
Successivamente, versare i due impasti nei pirottini inseriti nello stampo, creando 6 muffin di un gusto e 6 dell’altro. Infornare e cuocere per circa 25-30 minuti a 170°C in forno ventilato o a 180°C in forno statico. Una volta cotti, lasciare intiepidire i muffin salati prima di gustarli, magari portandoli in tavola per un pranzo all’aperto o conservandoli in un contenitore per alimenti.
Questi muffin salati sono perfetti da servire come antipasto o come finger food in ogni occasione. La loro consistenza soffice e saporita, arricchita dalle diverse farciture, li rende irresistibili per grandi e piccini. Inoltre, la semplicità della preparazione li rende adatti anche per chi non ha molta esperienza in cucina, garantendo un risultato sempre gustoso e apprezzato.
Le diverse combinazioni di ingredienti, come prosciutto cotto, zucchine, mais, e formaggi, conferiscono ai muffin salati un sapore unico e ricco, perfetto per accontentare tutti i palati. Inoltre, la presenza di pomodorini pachino aggiunge una nota fresca e colorata, che li rende anche esteticamente accattivanti.
I muffin salati possono essere preparati in anticipo e conservati per diversi giorni in frigorifero, garantendo sempre un’opzione veloce e gustosa per un pasto o uno spuntino. Inoltre, la possibilità di personalizzare le farciture li rende adatti a essere serviti in diverse occasioni, dal buffet di un party alla merenda di tutti i giorni.
In conclusione, i muffin salati sono un piatto versatile, facile da preparare e sempre apprezzato da tutti. Con la loro combinazione di ingredienti gustosi e colorati, sono perfetti per ogni occasione, dal pranzo in famiglia alla cena con gli amici. Provate a prepararli seguendo questa ricetta e lasciatevi conquistare dal loro sapore unico e irresistibile.
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.