Giusina è una donna originaria di Palermo che si è trasferita da tempo a Milano, dove ha acquisito una certa notorietà televisiva grazie al suo programma “Giusina in cucina” trasmesso su Food Network, canale 33 del digitale terrestre. Il suo show offre ricette gustose e semplici per tutti i telespettatori, e in questa occasione ci illustra come preparare un piatto tipico della città di Ragusa: le polpette di riso.
Le polpette di riso sono un piatto tradizionale della città di Ragusa, delle mini arancinette semplici da realizzare che regalano un sapore autentico a chi le assaggia. Si tratta di un piatto che va assolutamente provato, soprattutto perché facile da preparare in casa. Giusina ci fornisce dettagli sulla preparazione di questa prelibatezza: bisogna mescolare il riso bollito, il burro, le uova, un po’ di pangrattato, prezzemolo, pepe e caciocavallo in una ciotola. Successivamente, si formano le polpette di riso dal composto ottenuto, che vengono passate prima nelle uova, poi nel pangrattato e infine fritte in olio caldo.
Per realizzare le polpette di riso, occorrono pochi ingredienti semplici da reperire. Tra gli ingredienti necessari troviamo il riso, le uova, il caciocavallo grattugiato, il prezzemolo, il sale, il burro, il pepe, il pangrattato, l’olio di semi per friggere e un uovo per la panatura. Questi ingredienti sono facilmente reperibili e permettono di preparare un piatto gustoso e tradizionale della cucina siciliana.
La ricetta delle polpette di riso presentata da Giusina prevede un tempo di preparazione di circa 15 minuti e un tempo di cottura di 30 minuti, per un tempo totale di circa 45 minuti. Si tratta quindi di una ricetta veloce e semplice da realizzare, perfetta per un pranzo o una cena sfiziosa e gustosa. Le polpette di riso sono considerate un secondo piatto e vengono cotte per frittura, garantendo così una croccantezza irresistibile.
Giusina ha acquisito una grande popolarità grazie al suo talento culinario e alla capacità di trasmettere la passione per la cucina attraverso il suo programma televisivo. Le sue ricette sono apprezzate da un vasto pubblico, che segue con interesse le sue creazioni culinarie e si lascia ispirare dalle sue idee in cucina. Grazie alla sua esperienza e alla sua creatività, Giusina è diventata un punto di riferimento per chi ama cucinare e desidera sperimentare nuove ricette.
Le polpette di riso proposte da Giusina rappresentano un connubio perfetto tra tradizione e innovazione, un piatto che racchiude in sé i sapori autentici della cucina siciliana e la creatività culinaria dell’autrice. Grazie alla sua passione e alla sua abilità in cucina, Giusina riesce a coinvolgere il pubblico e a trasmettere la gioia di cucinare e condividere momenti conviviali attorno alla tavola. Con le sue ricette gustose e facili da realizzare, Giusina conquista i telespettatori e li invita a sperimentare in cucina, scoprendo nuovi sapori e creando piatti deliziosi per sé e per i propri cari.
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.