Italia Alimentari cresce con la filiera sostenibile
Intervista esclusiva con l'ad, Mauro Fara
Italia Alimentari è la società del Gruppo Cremonini specializzata nella produzione, commercializzazione e distribuzione di salumi e snack, con i marchi Ibis Salumi, Corte Buona, Montagna, Ibis Snack e Spanino.
Gli stabilimenti sono specializzati per tipo di produzione: Gazoldo degli Ippoliti (MN), sede centrale e piattaforma distributiva di tutto il comparto, dove si producono preaffettati e snack; Busseto (PR), sede della produzione di culatello, mortadelle, prosciutti cotti, salami e salumi tipici; Postalesio (SO), dedicato alla bresaola e carpacci; Castelnuovo Rangone (MO) per la selezione e sezionamento di pancette fresche, Mandatoriccio (CS), specializzato nella produzione di eccellenze della salumeria calabrese; Toronto (Canada) e New Jersey (Usa) dedicati all’affettamento per i mercati Canada e Usa.
Come spiega l’AD Mauro Fara in questa intervista esclusiva, Italia Alimentari a Cibus 2024 ha presentato un’ampia gamma di prodotti nella linea “Filiera Benessere Animale”, realizzata grazie agli accordi di filiera con moltissimi allevatori che si sono impegnati a rispettare elevati standard volontari nel benessere animale.
“Il nostro sforzo – precisa Fara – è stato quello di posizionare correttamente questa linea nel range dei prezzi dei prodotti premium, per non aumentare ulteriormente il costo per i consumatori interessati a questi plus, che sono in costante crescita”.
L’azienda nel 2023 ha registrato una crescita del 14%, col fatturato attestato a 365 milioni di euro, realizzato per il 30% all’estero.
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