A Firenze la sfida per la miglior Crostata di Marmellata - ... per dirla con le parole di Pellegrino Artusi, è quella torta "che ha per base la pasta frolla e ... una crostata con inserto di pesche sciroppate e marmellata di albicocche, la migliore tra quelle in ...
Paolo Griffa e la visione gastronomica della cultura - ... carota, patata, barbabietola, patate americane e tutte le altre che compongono la torta salata ... caramel mou all'aceto di riso nero, riso soffiato al miele, spugna alle arachidi e albicocche secche ...