ANCONA - Prosegue fino al 12 maggio l'iniziativa dell’Accademia dello Stoccafisso all’Anconitana che omaggia l’antica tradizione culinaria che ha reso caratteristica la cucina anconetana.
Il festival dello Stoccafisso de San Ceriago coinvolge 29 ristoranti: «La manifestazione accattivante, consente di lanciare anche la stagione turistica - dichiara il presidente dell’Accademia Pericle Truja - occorre fare di tutto per attirare i turisti anche stranieri, non solo con le bellezze paesaggistiche e con i beni archeologici e storico artistici, ma anche con la buona cucina».
I ristoranti che hanno aderito all’iniziativa sono: Da Giacchetti, Emilia Baia di Portonovo, Il Fortino Napoleonico, l’Arnia del Cuciniere, L’Accademia di Agugliano, La Botte, La Cantinetta del Conero, Il Mago di Morro D’Alba, La Degosteria, La Moretta, La Vecchia Osteria, Le Tredici Cannelle, La Bitta, Manifattura di Mare di Portonovo, Maffy Camera Café, Miscia Vino e Cucina, Osteria Bottega di Pinocchio, Osteria del Pozzo, Pesci Fuor D’Acqua, Ristorante Gino, Ristorante 60126 di Torrette di Ancona, Trattoria Carotti, Trattoria Da Nordio, Trattoria del Piano, Trattoria La Cantinetta, Trattoria Mafalda del Poggio, Wine not? La Grotta del Frate di Staffolo ed il Ristorantino del Circolo cittadino di Jesi.
Al prezzo concordato di 28 euro sarà possibile degustare un entrée a base di stoccafisso, una porzione di stoccafisso con le patate, un calice di vino, pane acqua e caffè.