Carabinieri del Nas in azione nel sanminiatese nell’ambito dei controlli mirati della filiera alimentare. In un caso i militari hanno contestato l’esercizio dell’attività di preparazione e manipolazione alimenti senza glutine, con presenza di menù per persone affette da celiachia. Questo – si apprende – in assenza di notifica sanitaria e registrazione all’autorità competente e non contemplata nel manuale di autocontrollo. Nella circostanza, all’esito di tutte le formalità di rito e di legge, è scattata l’immediata sospensione ed inibizione dell’attività di ristorazione. In un altro caso è stato rilevato il deposito alimenti in precarie condizioni igienico sanitarie, per presenza diffusa di infestanti vivi e morti (blatte) in vari punti della pavimentazione. In questa specifica circostanza, è scaturita l’immediata sospensione del locale.