Slow Food Lazio nell’organizzazione di un nuovo evento a difesa dell’escosistema con la Festa del Riccio di Mare 2024 a Santa Marinella.
Slow Food si impegna a promuovere il diritto al piacere e a un cibo buono, pulito e giusto per tutti, come parte della ricerca della prosperità e della felicità per l’umanità presente e futura, nonché per l’intera rete del vivente. Consapevole delle crisi climatiche e ambientali e delle loro conseguenze su scala economica, sociale e sanitaria, Slow Food oggi agisce attraverso i propri progetti e le proprie reti, invitando tutti a dare un segnale di speranza e a compiere scelte per il benessere individuale e collettivo. Questo approccio rispettoso dell’ecosistema è un modo per contribuire a migliorare il futuro.
La comunità Slow Food di Santa Marinella e Civitavecchia, insieme a Slow Food Costa della Maremma Laziale, e in collaborazione con altri enti, ha organizzato la Festa del Riccio di Mare 2024. Questo evento, presente a Santa Marinella fino al 5 maggio, è totalmente improntato alla difesa del riccio e all’informazione e vede i ristoratori della costa competere in una gara innovativa: proporre la migliore ricetta alternativa ai ricci ai clienti. Questa iniziativa non solo celebra la biodiversità marina, ma anche promuove l’innovazione culinaria e il rispetto dell’ambiente.