A Grottaglie “A cena con i Briganti” con le “Azioni di Menti” (Di giovedì 16 maggio 2024)
Tarantini Time QuotidianoCome mangiavano i
Briganti che, in un passato neanche tanto lontano, trascorrevano la loro esistenza alla “macchia” sul nostro territorio?
A questa e tante altre domande sui loro usi e costumi risponderà “A
cena coi
Briganti”, la nuova iniziativa enogastronomica del progetto “
Azioni di
Menti” che continua così il suo percorso alla scoperta dei luoghi più suggestivi, dell’arte e delle tradizioni del territorio del Gal Magna Grecia.
Sarà una
cena particolare in cui saranno serviti gli ali
Menti con cui si cibavano i
Briganti conservandoli nelle loro bisacce, raccogliendoli in natura o razziandoli nelle masserie: friselle con ricotta forte e pomodori; salame, pecorino e fave; carote finocchi e sedano in pinzimonio; minestra ...
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