Estratto dell’articolo di www.leggo.it
La pasta fresca ripiena, un simbolo della cucina italiana se preparata in maniera artigianale, una tradizione che si tramanda di generazione in generazione se fatta in casa, una rapida e gustosa soluzione a pranzi e cene se scelta tra i prodotti da banco del supermercato. […]
A stilare la classifica delle migliori paste fresche ripiene ci ha pensato Altroconsumo, che ha preso in considerazione diversi formati da dieci catene di supermercati e discount per un totale di un centinaio di prodotti e li ha valutati in base a cinque criteri: la valutazione nutrizionale (che pesa sul giudizio finale per il 55%), la presenza di additivi (15%), il grado di trasformazione (15%), la presenza di edulcoranti (15%), le dimensioni della porzione (15%, privilegiando quelle più contenute). [...]
A inserirsi nel livello di votazione "buono", con punteggio compreso tra 61 e 80, troviamo «Luciana Mosconi - la pasta fresca. Tortellini al prosciutto crudo» con 74 punti; «Esselunga Top - Tortellini al prosciutto di Parma Dop», 68 punti e «Nonna Mia (Lidl) Cappelletti al prosciutto crudo 250 gr.», 62 punti.
Marchi più conosciuti, come Buitoni Ceppelletti al prosciutto crudo (54 punti), Giovanni Rana rustici-cappelletti al prosciutto (52 punti), Fini tortellini con prosciutto crudo e parmigiano (47 punti) si collocano nel range di valutazione «accettabile».