(MI-lorenteggio.com) Milano, 23 maggio 2024. L’assessore regionale all’Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste è intervenuto, a Milano, alla 79ª Assemblea nazionale di Assolatte.
“La qualità paga – ha detto – lo dimostrano i numeri sia dell’export che i risultati sui mercati esteri delle grandi Dop, a partire dal Grana Padano”.
Circa la metà del latte prodotto in Lombardia è stata utilizzata per la produzione di formaggi DOP, che si confermano come importante “strumento di valorizzazione della materia prima latte, tant’è che il prodotto lavorato a DOP in Lombardia è salito quasi del 2% su base annua nell’ultimo decennio, raggiungendo 2,64 milioni di tonnellate”.
Nel primo semestre di quest’anno il settore ha registrato un momento di stabilizzazione.
“Il lattiero-caseario – ha aggiunto l’assessore – ha fatto registrare, seppur di poco, una variazione positiva (+0,13%), grazie al calo dei costi dei mezzi di produzione e alle quantità prodotte, che in Lombardia continuano a crescere a differenza di quanto avviene in Italia. Oltre metà del latte prodotto in Italia è lombardo”.
LOMBARDIA FORTE E INNOVATIVA – La sostenibilità è uno dei driver di mercato, in costante crescita, (esempio, packaging con forte riduzione di plastica, impegno sull’impronta lungo la filiera), a livello di mercato e del consumo si conferma un’attenzione marcata alla Qualità e ai prodotti di alta gamma e innovativi (prodotti proteici, senza lattosio).
Prioritaria, secondo l’assessore lombardo, la necessità di “mettere a terra in modo efficace i fondi del Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza dedicati alla innovazione nel settore della meccanizzazione innovativa, rendere ancora più efficaci i bandi regionali sugli investimenti nel settore in chiave di innovazione e sostenibilità ambientale, favorire l’introduzione di alcune nuove tecnologie negli allevamenti piccolo e medi, sostenendo il ricambio generazionale”.
V.A.