La filiera sostenibile del luppolo. Spinta a produzione e posti di lavoro (Di mercoledì 29 maggio 2024)
Dopo quella del tessile, a Prato nasce la filiera sostenibile del luppolo. Con un duplice obiettivo: rifornire i produttori locali di birra e creare nuovi posti di lavoro a cascata, partendo dalla coltivazione per arrivare al servizio in sala con competenze sulle ’bionde’ e non solo, di qualità. Per questo, ieri, è stato firmato il protocollo d’intesa che riunisce, a vario titolo e nei rispettivi ruoli, sette soggetti firmatari - Comune e Provincia di Prato, Istituto tecnico Francesco Datini, Pin - Polo universitario Città di Prato, rete di imprese luppolo made in Italy, birrificio i Due Mastri, azienda agricola Tra Bosco e stelle - che si impegneranno a portare avanti questa iniziativa per lo sviluppo di una filiera del luppolo pratese.Leggi tutta la notizia su lanazione
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Video filiera sostenibile
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