Si è conclusa l’ottava edizione del Cooking Quiz, il progetto didattico ideato da Plan Edizioni in collaborazione con Peaktime Marketing & Comunicazione riservati agli Istituti Alberghieri d’Italia. Dopo un tour che ha combinato eventi in presenza e digitali, toccando 110 Scuole e coinvolgendo oltre 30.000 studenti, mercoledì scorso si è svolta al Teatro Olimpico di Roma la finale nazionale che ha proclamato come campioni nazionali per l’indirizzo enogastronomia la 4^A dell’I.I.S. “Sonzogni” di Nembro (Bergamo), seguiti dalla 4^AC dell’I.I.S. “Giovanni Falcone” di Gazoldo degli Ippoliti (Mantova) e al terzo posto la 4^BC Ipseoa “Varnelli” di Cingoli (Macerata). Nell'indirizzo "Sala-Vendita" la medaglia d'oro è andata alla classe 4^B I.I.S. Lagrange di Milano, al 2^ posto la 4^AT I.I.S. “Gae Aulenti” di Valdilana Mosso (BI), seguiti dalla 4^B Istituto Omnicomprensivo “De Panfilis - Di Rocco” di Roccaraso (Aquila). Per l'indirizzo "Arte bianca / Pasticceria", il gradino più alto del podio è stato conquistato dalla 4^BPA I.I.S. Lazzaro Spallanzani di Castelfranco Emilia (Modena), secondo posto per la 4^C I.I.S Sonzogni di Nembro (Bergamo) e terzo posto per la 4^AP Ipseoa “Varnelli” di Cingoli (Macerata).
Presente alla finale nazionale la 4°A cucina dell’IIS “Artusi” di Forlimpopoli, che ha ottenuto il quinto posto nella classifica nazionale, testimonianza dell'impegno, della passione e delle competenze degli studenti e degli insegnanti coinvolti. L’evento è stato aperto con un video saluto di Michele Casali, amministratore delegato della casa editrice Eli-Plan che ha elogiato i ragazzi per i loro eccellenti risultati. Sono seguiti i saluti istituzionali dell’assessora all’Agricoltura, Ambiente e Ciclo dei Rifiuti del Comune di Roma, Sabrina Alfonsi, che ha evidenziato l'importanza del Cooking Quiz per diffondere la conoscenza su tematiche importanti come la sostenibilità ambientale, le corrette modalità di raccolta differenziata e soprattutto per formare in modo divertente le giovani generazioni. Anche Francesco Battistoni, vice presidente dell'Ottava Commissione della Camera dei Deputati, ha inviato un saluto in cui ha ribadito l'importanza della sostenibilità ambientale in tutti i settori. Presente all’evento anche Antonella Cassisi referente del Settore Educazione Commissione Nazionale Italiana per l'Unesco.
Non poteva mancare il Comitato Scientifico del Cooking Quiz composto da Alma, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana e da Federazione Italiana Cuochi. Per l’occasione sono intervenuti il direttore generale di Alma Andrea Sinigaglia, Rocco Pozzulo, presidente Fic, Antonio Danise, responsabile formazione Fic, Gianluca Tomasi, general manager Nic, Alessandro Laudadio, vice segretario Fic e Luigi D’Antonio, componente team gare Nic. Alma per l’occasione ha portato degli ospiti di eccezione: la Fea - Freestyle Elite Agency, collettivo che racchiude i migliori rap freestyler nazionali in attività, che si sono esibiti in uno show dedicato ai temi del concorso. Numerosi ospiti importanti hanno partecipato all'evento tra cui Marco Granelli, presidente nazionale di Confartigianato, Augusto Cestra, presidente Federazione Alimentare Confartigianato Lazio, Francesca Grillo referente alimentazione Confartigianato, Lorenza della Pozza e Marco Maroncelli del Consorzio Assogi, Giulia Amadori del Consorzio del Prosciutto di Parma, Riccardo Pastore del Consorzio del Pecorino Romano, Simone Ficarelli del Consorzio del Parmigiano Reggiano, Martina Buccolini dell’azienda agricola Si.Gi., Andrea Petrini del Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco, Gennaro Galdo del Consorzi Cial, Claudia Rossi di Comieco, Chiara Caporizzo e Andrea Campelli di Corepla, Elena Ferrari di Coreve e Roccandrea Iascone di Ricrea.
Anche in questa edizione uno spazio di fondamentale importanza è stato riservato al corretto riciclo degli imballaggi principalmente utilizzati in cucina. La finale è stata condotta dai presentatori ufficiali del Cooking Quiz, Alvin Crescini e Daniela Rinaldi, bravissimi nel mantenere alta l'attenzione dei ragazzi e nel trasmettere loro tutto l'entusiasmo. Il Cooking Quiz è patrocinato dal Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, e l’evento finale è stato patrocinato dalla Commissione Nazionale Italiana per l’Unesco. Un grande incoraggiamento è arrivato anche dai partners del progetto, che hanno fornito alle scuole prodotti e attrezzature per i laboratori e hanno condiviso la loro esperienza per ampliare le conoscenze e la formazione degli studenti.