La canapa alimentare, derivata dalla Cannabis sativa, è ricca di nutrienti e vanta numerose proprietà benefiche per l'organismo. Vediamo quali sono e come utilizzarla. In che forme trovare la canapa alimentare La canapa alimentare viene utilizzata in diverse forme, tra cui:
- Semi di canapa
- Olio di canapa
- Farina di canapa
Le proprietà dei semi di canapa
Tra le proprietà dei semi di canapa:
Semi di canapa
- proteine: i semi di canapa sono una fonte completa di proteine vegetali, contenendo tutti gli aminoacidi essenziali. Questo li rende un alimento prezioso per vegetariani, vegani e per chi desidera aumentare l'assunzione di proteine.
- acidi grassi Omega 3 e 6: i semi di canapa sono un ottimo apporto di acidi grassi essenziali Omega 3 e 6, importanti per la salute del cuore, del cervello e del sistema immunitario. Il rapporto ottimale tra Omega 3 e 6 contenuto nei semi di canapa (circa 1:3) è considerato ideale per il benessere umano.
- fibre: i semi di canapa sono una buona fonte di fibre alimentari, che favoriscono la digestione, regolano l'assorbimento degli zuccheri e del colesterolo e contribuiscono a un senso di sazietà prolungato.
- vitamine e minerali: i semi di canapa contengono diverse vitamine del gruppo B, vitamina E, magnesio, ferro, zinco e potassio, tutti nutrienti essenziali per il corretto funzionamento dell'organismo.
- antiossidanti: i semi di canapa sono ricchi di antiossidanti, che combattono i radicali liberi e proteggono le cellule dai danni oxidative.
Le proprietà dell’olio di canapa
Tra le proprietà dell’olio di canapa:
- ricco di acidi grassi Omega 3 e 6: l'olio di canapa è un'ottima fonte di acidi grassi essenziali Omega 3 e 6, importanti per la salute del cuore, del cervello e del sistema immunitario.
- proprietà antinfiammatorie: l'olio di canapa ha proprietà antinfiammatorie che possono aiutare a ridurre il dolore e l'infiammazione associati a diverse condizioni, come artrite, reumatismi e malattie infiammatorie intestinali.
- proprietà antiossidanti: l'olio di canapa è ricco di antiossidanti, che combattono i radicali liberi e proteggono le cellule dai danni oxidative.
- salute della pelle: l'olio di canapa può essere utilizzato per idratare la pelle e migliorare la sua elasticità. Può anche aiutare a ridurre l'acne e altre condizioni infiammatorie della pelle.
Proprietà della farina di canapa
Tra le proprietà della farina di canapa:
Farina di canapa
- fonte di proteine e fibre: la farina di canapa è una buona fonte di proteine vegetali e fibre alimentari. Può essere utilizzata per sostituire in parte la farina di grano in diverse ricette, come pane, pasta, biscotti e torte.
- senza glutine: la farina di canapa è naturalmente priva di glutine, quindi è un'ottima alternativa per chi soffre di celiachia o di intolleranza al glutine.
Come utilizzare la canapa alimentare in cucina
I semi di canapa possono essere consumati interi, macinati o utilizzati per ricavarne l'olio. Possono essere aggiunti a yogurt, frullati, muesli, insalate, pasta, salse e prodotti da forno. L'olio di canapa può essere utilizzato per condire insalate, verdure, carne o pesce. La farina di canapa può essere utilizzata per sostituire in parte la farina di grano in diverse ricette.
È importante sottolineare che la canapa alimentare non contiene THC, la sostanza psicoattiva presente nella marijuana. In conclusione, la canapa alimentare è un alimento ricco di nutrienti e con numerose proprietà benefiche per la salute. Può essere facilmente integrata nella dieta quotidiana in diverse forme, contribuendo a migliorare il benessere generale dell'organismo. Si consiglia di acquistare canapa alimentare da produttori certificati per garantire la qualità e la sicurezza del prodotto.