Durante i prossimi Giochi olimpici di Parigi dal 26 luglio all'11 agosto verranno serviti circa 40mila pasti ogni giorno agli oltre 15mila atleti provenienti da 200 Paesi. Nel menù i prodotti e le ricette che hanno reso celebre la Francia nel mondo
Le Olimpiadi di Parigi della prossima estate cercheranno di farsi notare, svolgendosi in Francia, anche per la cucina.
Si prevede che verranno serviti circa 40mila pasti ogni giorno agli oltre 15mila atleti provenienti da 200 Paesi per competere tra il 26 luglio e l'11 agosto prossimi.
L'offerta gastronomica potrebbe essere da medaglia d'oro, con formaggi selezionati e piatti vegetariani e gourmet preparati da alcuni dei migliori chef francesi.
"Si tratta di una ricca varietà, un'enorme quantità di piatti che sarà messa a disposizione del pubblico per provare e sperimentare" ha spiegato Philipp Wurz, Responsabile Food & Beverage di Parigi 2024.
L'azienda francese di servizi alimentari, Sodexo Live!, ha predisposto 500 ricette, che saranno offerte nei ristoranti del villaggio olimpico per un massimo di 3.500 atleti al giorno, che potranno servirsi tuttavia anche a dei chioschi gastronomici gestiti dagli stessi chef.
"Volevo fare ricette che fossero allo stesso tempo molto ricche, molto gourmet, insomma, molto appetitose. E allo stesso tempo facili da capire. Penso che il croissant sia il simbolo di Parigi e per me era ovvio fare un croissant che potessi trasformare", ha dichiarato Amandine Chaignot, chef del ristorante Pouliche.