Continuano gli incontri dedicati al cibo e all’alimentazione: è la rassegna Coop e la scienza in dispensa, organizzata da Coop Alleanza 3.0 e Librerie.coop. Questo pomeriggio alle 18, alla libreria.coop Ambasciatori di via degli Orefici, Massimo Montanari presenta Amaro. Un gusto italiano (Editori Laterza). Cioè ‘Come il gusto degli italiani è stato conquistato dalla cultura contadina’. Uno dei più grandi storici dell’alimentazione, scavando tra fonti letterarie e trattati di botanica, agricoltura, cucina, dietetica, mette a fuoco un aspetto affascinante e caratteristico della cultura italiana.
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