- La cucina italiana esiste - ma non è come la pensiamo
La cucina italiana esiste? Ancora? Ha senso davvero porci di nuovo questa domanda, che forse ha la stessa valenza del detto «è nato prima l’uovo o la gallina»? A sentire Alberto Grandi e il suo compagno di ricerca storica Daniele Daniele Soffiati ...
- La cucina etnica non esiste. Ma quella internazionale sì
E se sentissimo un Giapponese raccontare, fuori da una delle tante trattorie italiane di Tokyo, quanto abbia gradito la sua cena “etnica”? Indignazione, accuse di malcelato razzismo o di un po’ di invidia gastronomica. Dunque come mai da noi non ...
- La cucina etnica non esiste (Quella internazionale sì!)
E se sentissimo un Giapponese raccontare, fuori da una delle tante trattorie italiane di Tokyo, quanto abbia gradito la sua cena “etnica”? Indignazione, accuse di malcelato razzismo o di un po’ di invidia gastronomica. Dunque come mai da noi non ...
Morto Cesare Giaccone di Albaretto, lo chef-pittore che cucinò per Robert De Niro. Con lui nacque l'alta cucina di Langa - Morto Cesare Giaccone di Albaretto, lo chef-pittore che cucinò per Robert De Niro. Con lui nacque l'alta cucina di Langa - Leggenda vuole che, arrivato troppo presto, intorno alle 10.30 del mattino, De Niro dovette aspettare oltre due ore e che di fronte alle rimostranze dell’entourage dell'attore Cesare avrebbe commentat ...
e parole del gusto - e parole del gusto - In occasione del lancio della nuova CX-60, Mazda ci accompagna a scoprire le parole più enigmatiche della cultura giapponese, per comprendere il gusto, ...
Cucina barese: Granoro e il suo omaggio 'dedicato' agli Spaghetti all’assassina durante Cibus - cucina barese: Granoro e il suo omaggio 'dedicato' agli Spaghetti all’assassina durante Cibus - PARMA - Granoro, storica realtà italiana del settore pastario, arriva nella città emiliana del gusto in occasione della XXII edizione di Cibus: l’evento di riferimento dell’agroalimentare italiano in ...