Roma, 16 maggio 2024 – Uno appena svegli, uno durante la pausa alle macchinette a metà mattina e almeno uno dopo il pranzo per combattere il sonno del primo pomeriggio. Secondo un'analisi del Wall Street Journal, nel mondo vengono consumate circa due miliardi di tazzine al giorno e la produzione presto sarà insufficiente.
L'Italia e la cultura del caffè
Problemi con il cambiamento climatico
Il caffè sintetico può essere una soluzione?
Acqua, ceci arrostiti, bucce di riso, caffeina dal the verde e aromi naturali. Questa una ricetta alternativa all'utilizzo dei chicchi di caffè proposta da Voyage Foods. Il risultato: un caffè, secondo il produttore, del tutto simile a quello originale con caffeina e fruibile anche con due livelli diversi di tostatura. Ma questo non è l'unico metodo per ovviare al problema dei chicchi di caffè. Il caffè puo essere anche 'sinteticamente' prodotto in laboratorio, come spiega Adnkronos, in ambienti artificiali, utilizzando gli stessi bioreattori che oggi vengono sperimentati per coltivare piante a bordo delle Stazioni Spaziali.Per ricevere le notizie selezionate dalla redazione in modo semplice e sicuro