Prodotto nelle Langhe da Apeca Wines, una cuvée di Chardonnay e Pinot Nero affinata sui lieviti per 24 mesi e rifermenta in bottiglia con mosto appassito. Versato nei calici si presenta con una spuma persistente che stuzzica vista e palato.
Euforia metodo classico brut
Il bouquet è fine con profumi di fiori bianchi, delicati aromi fruttati, sentori di crosta di pane e leggere note tostate.Il sorso è di vivace freschezza minerale, con frutto maturo, armonioso e finale persistente. Vino da aperitivo e si abbina a tutto pasto con antipasti freddi e caldi, piatti di pesce e carni bianche.
Apeca wines è una piccola azienda, nata nel 2018 dall’incontro di tre amici, che produce solo spumanti. Il nome deriva dai cognomi dei tre soci: Soren Hansen, manager danese appassionato di vino italiano; Marco Perissinotto, chef specializzato nella cucina di mare e Stefano Campaniello, sommelier e produttore di vino nelle Langhe.
Apeca Wines
Corso Piave 4 - 12051 Alba (Cn)
Tel 0173 1996459