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Immagini dal Sannio | la saragolla il grano duro che ha il color dell’oro
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Immagini dal Sannio: la saragolla, il grano duro che ha il color dell’oro (Di lunedì 27 maggio 2024)
Una delle principali eccellenze della sfera gastronomica sannita è certamente la saragolla, dialettalmente conosciuta come saraolla, antica varietà di grano duro introdotta in epoca medievale nei territori più interni del Sannio. Fu con ogni probabilità importata nel V secolo dal Medio … Continua
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