Sustànza, appuntamento nel Mediterraneo - Sustànza, appuntamento nel Mediterraneo - Il sorprendente ristorante alla Galleria Principe di Napoli, guidato dallo chef Marco Ambrosino, propone una visione non oleografica del nostro mare, come bacino di incontro di culture. Un menu ricco ... ilgiornale
Il piacere del convivio Quando il ristorante celebra gli incontri con il sigillo dello chef
Il piacere del convivio. Quando il ristorante celebra gli incontri con il sigillo dello chef (Di domenica 26 maggio 2024)
Un "sublime pretesto" per arrivare ad altro. Accade a tavola, o meglio al ristorante, terreno d’incontro socialmente neutrale che proprio per questo è nato: offrire un luogo dignitoso, di pubblico accesso dove incontrarsi e finire o stringendosi la mano per siglare un accordo o a letto, per celebrar l’amore. Insomma, il ristorante storicamente come luogo nel quale "provinare" il potenziale socio o amante, due secoli fa come oggi, con la differenza che adesso accade tutto in modo molto più liberale. È lo chef e scrittore Tommaso Melilli a parlarne (oggi alle 17, teatro Bolognini) in "Perché andiamo al ristorante?", forte di un’esperienza che lo ha visto incrociare tante persone, nelle cucine come nelle sale. In Francia, dove ha lavorato per molti anni, e in Italia, dove oggi è co-proprietario del ristorante Gloria, A Milano.
Più interessanti le storie delle persone che cucinano o quelle delle persone che mangiano?
"Le prime, perché sono anche quelle raccontate meno.Leggi tutta la notizia su lanazione
Notizie su altre fonti
Video piacere del
Video piacere del
© Articolo pubblicato secondo le condizioni dell' Autore.