Nasce la filiera della birra, dalle piante del luppolo ai mastri produttori locali (Di mercoledì 29 maggio 2024)
Prato, 29 maggio 2024 – Prato sperimenterà la coltivazione del luppolo, per creare una filiera locale, con effetti positivi sulla produzione di birra artigianale "made in Prato". E’ questo l’intento dei 7 soggetti firmatari del protocollo di intesa, nato grazie al tavolo sull’agricoltura urbana sostenibile di "Prato Circular City", promosso dal 2023 dal Comune di Prato per portare avanti il progetto di un prodotto locale, fortemente radicato sul territorio.
I soggetti firmatari - Comune e Provincia di Prato, Pin (Polo universitario pratese), Istituto Datini, Rete di imprese luppolo made in Italy, birrificio "I Due mastri", azienda agricola "Tra Bosco e stelle" - si impegneranno in questa iniziativa per creare una strategia condivisa per lo sviluppo di una filiera pratese del luppolo, che potrà avere effetti positivi sull’intera produzione locale della birra artigianale.Leggi tutta la notizia su lanazione
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Video Nasce filiera
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