Questa torta soffice allo yogurt è una delizia leggera e gustosa, perfetta per colazione o merenda. Facile da preparare e cotta in friggitrice ad aria, sarà pronta in soli 30 minuti!
Ingredienti stampo da 20
- 150 g di farina
- 30 g di fecola
- 90 g di zucchero
- 1 uovo
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 50 ml di olio di semi
- 1 vasetto di yogurt (125 g) gusto a piacere
- Buccia grattugiata di un limone bio
- vaniglia
- zucchero a velo
Procedimento
In una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’olio e lo yogurt, mescolando bene.
Setaccia le farine e il lievito e aggiungili gradualmente al composto, mescolando delicatamente. Aggiungi la buccia grattugiata del limone, la vaniglia e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Cottura
Preriscalda la friggitrice ad aria a 160°C per 2 minuti Versa l’impasto in uno stampo adatto alla friggitrice ad aria, precedentemente imburrato e infarinato. ( usa stampi in metallo antiaderente )
Cuoci a 160°C per 30 minuti. Verifica la cottura inserendo uno stecchino al centro della torta; se esce pulito, la torta è pronta.
Lascia raffreddare la torta prima di rimuoverla dallo stampo e servirla.
Consigli
- Puoi aggiungere all’impasto gocce di cioccolato, frutta secca o un po’ di vaniglia per variarne il gusto.
- Conserva la torta in un contenitore ermetico per mantenerla soffice più a lungo.
- Spolvera con zucchero a velo prima di servire per un tocco finale elegante.