Pizza Rianata: la pizza trapanese che conquista al primo morso (Di giovedì 2 maggio 2024)
La pizza Rianata è una ricetta siciliana, per la precisione di Trapani, davvero saporita.
Perfetta per una scampagnata, per un pic-nic in allegria, per un buffet di compleanno, è ottima anche come aperitivo.
Il termine “rieno” in dialetto significa origano, perché è uno degli ingredienti principali, infatti è conosciuta anche come pizza origanata. Ma non è il solo: dovremo procurarci anche una passata di pomodoro corposa, delle acciughe e pecorino come se piovesse!
Da qui è facile capire quanto goloso e appagante sia questo piatto!
Esiste anche una variante al formaggio che prevede la presenza della mozzarella, ma viene chiamata in maniera diversa, per distinguerla. Si tratta della rianella.
Come tutti i lievitati, l’impasto prevede un riposo lungo che gli permetta di raddoppiare il suo volume. ...Leggi tutta la notizia su pianetadonne.blog
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