Liguori: il pastificio dei record
Giuseppe Vacca (Export Manager): "Così conciliamo tradizione e innovazione"
E' stato il primo ad avere il riconoscimento dell'Igp, ed è stato tra i fondatori del Consorzio della Pasta di Gragnano. Parliamo del Pastificio Liguori, uno dei più antichi produttori di pasta in Italia e nel mondo, fondato nel 1795.
La tradizione si sposa con l'innovazione e la sostenibilità. Il pastificio utilizza solo semole provenienti da grani duri 100% italiani selezionati e certificati con blockchain per tracciare l'intera filiera, basata su rapporti di partnership consolidati con i coltivatori.
Materia prima di qualità, trafilatura al bronzo e lenta essiccazione, permettono di realizzare un prodotto premium venduto in tutto il mondo. Per approfondire le caratteristiche rendono la pasta Liguori una vera eccellenza italiana, EFA News ha incontrato a Cibus 2024 Giuseppe Vacca, Export Director del gruppo campano.
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EFA News - European Food Agency