La Soluzione ♚ Un dolcetto a forma di mezzaluna
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Curiosità su Un dolcetto a forma di mezzaluna: Il croissant (pronuncia italiana: /krwas'san/; letteralmente "crescente") è un prodotto da forno di origine austriaca, la cui versione di pasta sfoglia è tipica della Francia.
Nonostante la stessa origine dal kipferl austriaco e alcuni ingredienti in comune, il croissant è un dolce diverso dal cornetto (chiamato brioche nelle regioni settentrionali): nell'impasto mancano le uova, cosa che comporta un più deciso aroma di burro, ed è di creazione più recente, risalendo all'apertura della Boulangerie Viennoise a Parigi nel 1838. La presenza delle uova nel croissant è limitata alla spennellatura dell'albume sulla superficie, per una migliore doratura.
Il croissant è un particolare tipo di viennoiseries, con una preparazione simile alla pasta sfoglia che viene tagliata in triangoli, arrotolati e piegati a forma di mezzaluna, fatti lievitare e cotti in forno.
I croissant sono un prodotto tradizionale delle panetterie e pasticcerie italiane, austriache e francesi dall'inizio del XX secolo.
Tedesco
Sostantivo
Croissant n
- (gastronomia) croissant
Sillabazione
- Crois | sant
Pronuncia
IPA: /koa'sã/ Ascolta la pronuncia :
Etimologia / Derivazione
dal francese croissant
Iperonimi
- Backware
- Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache, edizione online su dwds.de