Neuhütten · Im tiefsten Hochwald kocht Christiane Detemple-Schäfer seit über dreißig Jahren auf höchstem Niveau, mit Michelin-Stern – aber unter dem Radar vieler Gourmets der Region. Uns hat sie erzählt, wie sie als Frau in der männerdominierten Welt der Gastronomie erfolgreich geworden ist. Kleiner Spoiler: Es hat auch mit einem Mann zu tun.
Es ist ein naheliegendes, aber gewagtes Wortspiel, wenn man als Köchin mit dem Namen Detemple sein Restaurant „Le Temple de Gourmet“, also Gourmet-Tempel nennt. Aber es zeugt auch von Selbstbewusstsein, ohne das man in der gehobenen Gastronomie wenig Chancen auf Erfolg hat.