Der Bäckermeister Volker Dürkob aus Magdeburg hat sich zum Brot-Sommelier ausbilden lassen. Damit ist er der erste aus Magdeburg: Was ihn dazu bewegte, sich weiter ausbilden zu lassen.
Magdeburg. - Am Brot riechen und am Klang herausfinden, welche Qualität die Backware hat. Das kann Volker Dürkob. Er ist der erste Brot-Sommelier aus Magdeburg. In einer elfmonatigen Fortbildung in Weinheim (Baden-Württemberg) ließ sich der Bäckermeister zum Brot-Sommelier ausbilden. In Deutschland gibt es mit ihm 249 Brot-Sommelieren und -Sommeliers, in Sachsen-Anhalt insgesamt nun zwei.