Serrig · Fynn La Breche hat sein Studium abgebrochen, um die Ausbildung zum Winzer zu machen. Hier hat er seine berufliche Erfüllung gefunden. Warum er sich trotzdem nicht selbstständig machen möchte.
Die Saar bei Serrig im Frühling: strahlender Sonnenschein, sattes Grün zwischen den Rebstöcken an den Weinhängen. Auf der anderen Flussseite thront die Klause Kastel-Staadt auf dem Gipfel eines bewaldeten Rotschieferberges. Fynn La Breche steigt aus dem Wagen, den er gerade auf einem abschüssigen Schotterparkplatz geparkt hat. Er stemmt die Hände in die Hüften, atmet tief ein, schaut sich zufrieden um. „Ich bin jetzt seit bald einem Jahr hier“, sagt er. „Aber hieran habe ich mich noch nicht sattgesehen.“