Die Farbtupfer für jede Plätzchendose: leckere kleine Husarenkrapfen - manche nennen sie auch Engelsaugen - mit Marmeladenfüllung. Hier gibt's das Rezept dazu!
Zutaten:
Knetteig:
300 g Mehl
200 g Butter
100 g Zucker
2 Eigelb
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
80 g fein gemahlene Haselnüsse
Füllung:
Johannisbeer-Marmelade
Alle Teigzutaten verkneten und zu Rollen formen. Dann in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Aus den Scheiben Kugeln rollen und mit einem Kochlöffelstiel eine Kuhle eindrücken. Bei 200 Grad (Ober/Unterhitze) 15-20 Minuten backen, danach mit Puderzucker bestäuben.
Die Johannisbeer-Marmelade erwärmen und mit Hilfe einer Gebäckspritze in die Mulde füllen.