Vielen ist er zu sauer, andere lieben ihn gerade deswegen: den Rhabarber. Von April bis Ende Juni wird er auf den Märkten frisch angeboten. Und auch wenn man ihn eher als Süßspeise verarbeitet kennt: Er zählt zu den Stangengemüsen.
Hendrike Brenninkmeyer moderiert Marktcheck mit den Themen: Mogelpackungen, Rhabarber, Vorsorgevollmacht und Patientenverfügung, Basische Kosmetik.
Rhabarber in herzhaften Gerichten? Unbedingt! Denn das Gemüse ist nicht nur regional und saisonal, sondern auch gesund: Es enthält jede Menge Mineralien und Ballaststoffe.