Madrid/Berlin · Bei der Frage nach der besten Pizza scheiden sich ja oft die Geister. In einem offiziellen Ranking wurden nun aber die besten Pizzerien Europas veröffentlicht. Welche Pizzerien in Deutschland überzeugen konnten.
Ein bisschen Teig, ein bisschen Tomatensoße, etwas Käse und Belag nach Belieben – es könnte so einfach sein. Ist es aber eben nicht: Die Kunst des Pizza-Backens ist schon eine ganz besondere. Vor allem, wenn es eine richtige, italienische Pizza sein soll. Das Portal „50 Top Pizza“ aus Italien hat für mehrere Regionen der ganzen Welt ein Ranking erstellt. Darin zu finden: Die besten Pizzerien. In Madrid wurde in den vergangenen Tagen auch die Liste für die besten Lokale in Europa vorgestellt.
Diese Pizzerien aus Deutschland sind dabei
Mit dabei sind auch vier Pizzerien aus Deutschland. Eine davon liegt in Fürth. Das „Pizza Zulu“ ist auf Platz 6 gelandet. „Pizza Zulu ist eine Rückkehr zu den Farben und Düften der Gassen Neapels, allerdings in Deutschland“, schreibt das Portal dazu. Zwei weitere Restaurants im Ranking befinden sich in Berlin: „Malafemmena“ auf Platz 24 und „Futura Neapolitan Pizza“ auf Platz 37. Außerdem schafft es „Papi Mannheim“ gerade noch auf die Liste und landet auf Platz 50.
Das von Luca di Massa und Emanuele Cirillo gegründete Lokal „Malafemmena“ ist laut „50 Top Pizza“ ein „echtes Stück Stadt voller Symbolik“ – vom Porträt von Maradona bis zu Slogans wie „In Mozzarella We Trust“. Das Wichtigste für diese Pizzeria, die der True Neapolitan Pizza Association angeschlossen ist, sei die Authentizität ihres traditionellen Produkts: „Die Margherita ist gut gesäuert, zergeht auf der Zunge und ist perfekt zubereitet.“
„Ungezwungen“ und mit einem „unverwechselbaren Charakter“ wird das „Futura Neapolitan Pizza“ in dem Ranking beschrieben. Besucher bekommen dort authentische traditionelle neapolitanische Pizza mit italienischen DOP-Zutaten (geschützte Ursprungsbezeichnung) und die Möglichkeit, „Montanare“ zu probieren. Dabei handelt es sich um frittierte Pizzen mit verschiedenen Belägen.
Das „Papi Mannheim“ ist laut dem Ranking eines der ersten neapolitanischen Pizzarestaurants in ganz Baden-Württemberg. Anfang 2020 wurde das Lokal von Kerim Kilic eröffnet, ein zweites führt er in Heidelberg. Ein neapolitanischer Pizzabäcker backt die modern interpretierten Pizzen. „Besonders schön und authentisch ist der Innenhof, der an das Spanische Viertel in Neapel erinnert“, hebt das Portal hervor.
Das sind die 50 besten Pizzerien in Europa
Übrigens sind in dem Ranking keine Pizzerien in Italien aufgelistet – dafür gibt es auf der Website ein eigenes Ranking.