Serie | Sonsbeck · Eismacher René Gerbecks übernimmt das seit Ostern geschlossene Traditionscafé Lensing. Mit seinen Plänen will der 30-Jährige Sonsbecks Nachtleben aufmischen. Was derweil mit der gläsernen Eisdiele passiert.
Der Schock saß tief, als René Gerbecks eines sonntagnachts im Kostenpflichtiger Inhalt Winter in sein zweites Eiscafé auf der Hochstraße kam. Die Tage zuvor hatte es ausgiebig geregnet, der Sonsbecker wollte mal nach dem Rechten sehen. Doch schon als Gerbecks die Tür aufschloss, stand er in einer dicken Pfütze. „Das Dach war undicht, Wasser kam rein“, erzählt er. Und das nicht zu knapp: Die Decke war bereits runtergekommen, der Kühlschrank ausgefallen. Auch andere Elektrogeräte waren kaputt, der Stromanschluss musste gekappt werden. Dabei hatte der Gelatiere für seine gläserne Eisdiele monatelang geschuftet und ein am Niederrhein einzigartiges Konzept geschaffen, bei dem die Cafébesucher durch breite Fenster in die Eismanufaktur im hinteren Gebäudeteil blicken können.
Doch Egons Eiscafé 2.0 schien von Anfang an von Pech verfolgt. 2022 durfte Gerbecks die Filiale erst Kostenpflichtiger Inhalt mit halbjähriger Verspätung öffnen, weil die Gaststättenkonzession vom Kreis Wesel so lange auf sich warten ließ. Erst im August ging die gläserne Eisdiele an den Start, da war die Eissaison fast schon wieder erledigt. Einbußen konnte Gerbecks damals nur durch das florierende Geschäft in seiner ersten Filiale in Kostenpflichtiger Inhalt Sonsbeck sowie den Verkauf seiner handgemachten Eismarke Leib-Speise kompensieren, die er in vielen Supermärkten und Hofläden in der ganzen Region vertreibt. 2023 machten dem Gelatiere dann Personalprobleme zu schaffen. Jede verfügbare Kraft wurde in der Erstfiliale, in der Produktion und in den beiden Eiswagen gebraucht. Letztere sind bei zig Veranstaltungen – wie auch dem Parookaville-Festival – unterwegs. Wieder musste Egons Eiscafé 2.0 weitgehend geschlossen bleiben.
Und dann kam der Wasserschaden. „Wäre das mein einziges Geschäft, wäre das alles schon existenzbedrohend gewesen“, sagt Gerbecks. Was andere vielleicht entmutigen würde, treibt den 30-Jährigen erst richtig an. Nun hat er neue Pläne, will sich zu anderen Ufern wagen. „Mich hat schon immer ein Geschäft gereizt, bei dem ich nicht in Winterpause gehen muss“, sagt der Eismacher.
In der jetzigen Zweitfiliale wird dieses Geschäft nicht mehr realisiert. „Wir haben das Café mit Wänden von der Produktionsstätte abgetrennt“, sagt Gerbecks. Die Manufaktur war von dem Wasserschaden zum Glück verschont geblieben. Der vordere Cafébereich soll renoviert und dann untervermietet werden. Erste Anfragen von Interessenten gibt es schon. „Es soll aber keine gastronomische Einrichtung hier rein“, sagt der Sonsbecker.
Denn Gerbecks eigene Gastro-Pläne liegen nur wenige Meter entfernt auf der gegenüber liegenden Straßenseite: Er will das Café Lensing übernehmen, das nach fast 70-jähriger Geschichte an Ostern geschlossen hat. „Willi Lensing will für uns weiter seine beliebten Torten machen“, erzählt der 30-Jährige stolz. Zudem will der Konditormeister Gerbecks Mitarbeiter anlernen, damit sie die Torten langfristig selbst machen können. Gerbecks: „Er freut sich, dass es mit dem Traditionscafé in irgendeiner Form weitergeht.“
Auch Eis soll es in dem neuen Café natürlich geben, dazu sollen Kunden dort frühstücken können. In der Woche à la carte, am Wochenende eventuell mit Frühstücksbuffet. „Mal sehen, wie’s angenommen wird.“
Nur eine Bäckerei werden Kunden dort künftig vergeblich suchen. Wo heute noch Brot und Brötchen über die Theke gehen, sollen bei Gerbecks Frischgezapftes und Frischgemixtes fließen. Das Café wandelt sich abends zu einer Bar, mit Bier vom Fass und Cocktails. „Angebote für ein jüngeres Publikum sind in Sonsbeck ja momentan rar“, sagt der Unternehmer. „Und so wird für jedes Alter etwas geboten.“
Um das Ambiente eines gemütlichen Cafés und einer hippen Bar zusammenfügen und alle fürs Eis notwendigen Kühltheken einrichten zu können, will Gerbecks Innenraumgestalter aus Italien ins Boot holen. „Der Landen wird einmal auf links gedreht“, sagt er. Ab Januar 2025 sollen die Umbauarbeiten beginnen, im Frühjahr – so die Hoffnung – wird eröffnet.