Reise mit uns heute kulinarisch nach Griechenland und genieße ein leckeres Gericht, das für Urlaubsstimmung auf dem Teller sorgt. Bei Shrimps Saganaki handelt es sich um ein traditionelles Gericht mit Garnelen, Feta und Tomatensoße aus dem Ofen.
Rezept für Shrimps Saganaki
Griechenland ist bekannt für frische und vielfältige Zutaten und reichhaltige Aromen. Olivenöl, Kräuter wie Oregano, Thymian und Rosmarin, aber auch Käsesorten wie Feta werden häufig verwendet. Durch die Nähe zum Meer stehen aber Fisch und Meerestiere ganz oben auf der Zutatenliste.
Die Shrimps Saganaki vereinen viele dieser typischen Zutaten in sich und schmecken einfach fruchtig-zart. Für die Zubereitung benötigst du eine Pfanne, in der du Zwiebeln, Knoblauch und stückige Tomaten zu einer Tomatensoße verarbeitest. Oregano, Salz, Pfeffer und etwas Zucker sorgen für die passende Würzung. Die restliche Arbeit erledigt dann der Ofen.
Verteile die Tomatensoße in einer Auflaufform und verrühre sie mit Garnelen und Feta. Ein Teil der Garnelen und des Fetas werden dann noch oben drüber gestreut. Nach 15 Minuten in der Backröhre sind die Shrimps Saganaki fertig und können vernascht werden.
Lass dich von diesem köstlichen Gericht auf eine kulinarische Reise entlang der Mittelmeerküche entführen und genieße jeden Bissen.
Übrigens: Wusstest du, dass Garnelen auch hervorragend zu Spargel passen? Probiere das Rezept für die leckere Frühlingspasta gleich aus. Mit unseren Reisnudeln mit Garnelen begibst du dich auf eine Reise zur anderen Seite der Welt. Oder wie wäre es mit einem Rührei mit Krabben auf Toast zum Frühstück?
Shrimps Saganaki
Zutaten
- 500 g rohe Garnelen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 800 g stückige Tomaten
- 1 TL Oregano getrocknet
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 200 g Feta
- 15 g glatte Petersilie
Zubereitung
- Wasche die Garnelen und entferne Schale und Darm.
- Schäle Zwiebel und Knoblauch und würfele beides fein.
- Erhitze das Öl in einer Pfanne und dünste Zwiebeln und Knoblauch darin an. Gib die Tomaten dazu, würze mit Oregano, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker.
- Lass die Tomatensoße für 10 Minuten einkochen.
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Fülle die Tomatensoße in eine Auflaufform. Zerbrösele den Feta und rühre die Hälfte von ihm und die Garnelen in die Soße ein. Streue die restlichen Garnelen samt Feta darüber.
- Gare alles für 10-15 Minuten im Ofen.
- Wasche die Petersilie, hacke sie klein und streue sie vor dem Servieren über die Shrimps Saganaki.