Niederkrüchten · Der Lütterbeach, die Sommer-Freiluftgastronomie am Lütterbach im Ortskern von Niederkrüchten, eröffnet bald wieder. Was in diesem Jahr neu ist und was beim Alten bleibt.
Dass es zuletzt so viel geregnet hat, macht es dem Team von Klaus Amberg nicht leicht. Die Wiese, die zum Gelände am Lindbruch gehört, ist aufgeweicht, mit dem Aufbau für den Lütterbeach ist man leicht im Verzug. Trotzdem werde zum Start der Saison alles rechtzeitig fertig werden, sagt der 67-Jährige Caterer aus Niederkrüchten. Mit einem bunten Programm sollen auch in diesem Jahr wieder zahlreiche Besucher von Nah und Fern Entspannung finden, feiern und sich treffen können. An sechs Tagen in der Woche und bei hoffentlich sommerlichen Temperaturen lädt nicht nur das Angebot an Speisen und Getränken zum Verweilen ein. Auch der obligatorische und mit dicken Holzstämmen umrandete Sandkasten ist vor allem für die Kleinsten eine Attraktion. Täglich wechselnde Musik-Acts, wie etwa Bernd Pollmanns, Echt Lekker, Acoustic Delite oder der Kinderchor „Die Ohrwürmer“ sollen während ihrer Hutkonzerte für Stimmung sorgen.
Kulinarisch greift man auf Bewährtes zurück. So können sich die Gäste wieder auf Pommes, auch in der Streetfood-Variante mit Pulled Pork sowie auf Salatteller, Schnitzelvariationen, Frikadellen und Folienkartoffeln freuen. Aber auch Erzeugnisse der gehobeneren Küche, beispielsweise Rinderbäckchen mit getrüffeltem Kartoffelpüree, Spargelrisotto oder ein mediterranes Büffet stehen auf der Speisekarte. „Dem Problem, dass unsere Besucher mitunter lange auf ihr Essen warten mussten, versuchen wir in diesem Jahr erstmalig entgegenzutreten, indem auch im Getränkepavillion Kleinigkeiten wie Bratwurst mit Brötchen ausgegeben werden“, kündigt Amberg an.
Sein Team besteht aus etwa 30 Leuten, seit den Anfängen der Lütterbeach-Außengastronomie hat es darin kaum Fluktuation gegeben. Das Publikum am „Beach“ sei in der Regel eine bunte Mischung aller Altersstufen, so Amberg. Viele Familien kämen, um ihren Kindern in entspannter Urlaubsatmosphäre beim Spielen im Sand zuzusehen. Doch auch Clubs, Vereine oder die ansässigen Schützenbruderschaften nutzten den Treffpunkt am Lindbruch. „Am 29. Mai, dem Lütterbeach-Abend, wollen die Parteien und Wählergemeinschaften aus Niederkrüchten die Veranstaltung begleiten, um über die Wichtigkeit der Europawahl zu informieren. An einem anderen Nachmittag werden die Mitarbeiter der Gemeinde Schwalmtal im Zuge ihres diesjährigen Betriebsausfluges mit dem Fahrrad bei uns einkehren“, zählt Amberg auf und freut sich, dass der Lütterbeach so vielfältig Anklang findet.
Übrigens: Wer nicht per pedes, mit dem Rad oder dem Auto an- und abreisen möchte, kann demnächst den Shuttlebus-Service nutzen, den das Mediterranea Pflanzenoutlet aus Brüggen-Alst im Juni ins Leben rufen möchte. „Viele Gäste bleiben den ganzen Abend und gehen erst, wenn wir schließen“, sagt Kaus Amberg. Da sei es gut, wenn man sich zu der Frage, wie man sicher nach Hause kommt, nicht so viele Gedanken machen müsste.
Als eine Niederkrüchtener Gymnastiktrainerin 2018 bei der Gemeinde die Anfrage für einen Sandplatz stellte, ahnte noch niemand, dass mit der erteilten Genehmigung auch die Geburtsurkunde des heutigen Lütterbeachs von Amberg und seinem Team unterschrieben wurde. „Mit einer einzelnen Holzbude, in der Snacks zubereitet wurden, haben wir 2019 angefangen“, erinnert sich der 67-Jährige. Im ersten Jahr sei ganz Niederkrüchten erschienen, sagt er. Mittlerweile kämen aber auch sehr viele Besucher aus dem Umland, sogar Düsseldorfer erkundigten sich schon im Frühjahr, wann der Lütterbeach endlich wieder aufmache, so Amberg.
Das Konzept habe sich bewährt, sagt Amberg. Einen keinen Wermutstropfen gebe es in diesem Jahr aber: „Alles ist teurer geworden, das betrifft die Lohnkosten ebenso wie die Ausgaben für Energie und Lebensmittel. Deshalb müssen wir die Preise für unsere Speisen etwas anpassen.“ Getränke hingegen kosteten genauso viel wie im vergangenen Jahr.