86 lange Jahre gibt es den Traditions-Betrieb in Essen schon. Doch am 1. Juni heißt es nun Schluss, Aus, Sense! Dabei läuft es für die Betreiber im Stadtteil Stoppenberg sogar sehr gut. Die Kunden kommen, der Umsatz stimmt, warum dann schließen?
Gegenüber der „WAZ“ erklärt sich das Ehepaar aus Essen. Der Abschied fällt ihm auf jeden Fall sichtlich schwer. Und das nicht nur den beiden Besitzern, sondern auch ihren treuen Kunden.
Essener Metzger in dritter Generation vor dem Aus
Die Traditions-Metzgerei der Eheleute Ziegler in Stoppenberg schließt zum 1. Juni. Über drei Generationen hinweg und 86 Jahre wurde hier nach altem Rezept Wurst, Schinken und mehr zubereitet und Fleisch verarbeitet. Für diese Arbeit wurde die Fleischerei bereits mehrfach ausgezeichnet.
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Mittlerweile sind die Zieglers allerdings 69 Jahre alt und wollen endlich in Rente gehen. Seit drei Jahren sind sie deshalb auf der Suche nach einem Nachfolger – ohne Erfolg – und haben übergangsweise bereits einen Geschäftsführer eingestellt. Doch kann dieser den Betrieb nicht alleine stemmen. „Ein solcher Betrieb macht Arbeit rund um die Uhr“, so Monika Ziegler gegenüber der „WAZ“.
Essener Betreiber machten es sich nicht leicht
„Noch sind wir gesund, und unser Entschluss steht fest, dass wir 2024 in Ruhestand gehen wollten. Das Leben muss schließlich weitergehen“, sagen die Zieglers. „Auch wenn wir es immer gern gemacht haben, und für unsere Kundinnen und Kunden tut es uns sehr leid.“ Einige hätten sogar geweint, als sie von der Schließung erfuhren.
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Die Fleischerei Ziegler ist nun mal eine Institution in Essen. Viele Kunden müssen sich nun nach einer Alternative umschauen. Zumal das Angebot in Stoppenberg wirklich umfassend war. Mehr darüber erfährst du im Artikel der „WAZ“.