Neuss · Am Sonntag blieb in einigen Familien die Küche kalt, denn der vietnamesische Street-Food-Markt lockte mit frischen Gerichten und lockerer Stimmung.
Mit der Idee, vietnamesische Küche in Form eines Street-Food-Marktes für die vietnamesische Community und alle, die asiatische Küche lieben, anzubieten, haben die Initiatorinnen offensichtlich ins Schwarze getroffen. Der Platz vor der Eventlocation an der Büdericher Straße war voll mit Menschen und auch im Innenbereich war es schwer, einen Tisch zu finden.
Street Food lebt davon, dass es ein buntes Angebot gibt und jeder sich genau das aussuchen kann, wonach ihm oder ihr gerade der Sinn steht. Einzige Schwierigkeit beim Auftakt des vietnamesischen Marktes dürfte die zeitliche Synchronisation gewesen sein, denn an den insgesamt acht Ständen bildeten sich lange Schlangen. Besucher mussten Zeit und Geduld mitbringen. „Wir haben lange gewartet, aber es hat sich gelohnt“, erklärte Christine Pramschäfer. Frisch gekochtes, typisch vietnamesisches Essen hat sie in den Neusser Norden gelockt. Das Angebot hat sie überzeugt, fehlte doch ein Markt dieser Art in der Umgebung. Ganz nebenbei konnte sie in der Warteschlange auch Kontakte knüpfen und nahm sich gerne vor, wieder zu kommen. Mehrere Hundert Besucher kamen zur Büdericher Straße, darunter viele mit vietnamesischen Wurzeln, aber auch viele Menschen ohne asiatischen Background ließen sich die Gelegenheit nicht entgehen. So entstand eine bunte Besucher-Mischung, die neugierig auf das neue Angebot war.
Die Organisatoren um Thuy Nguyen haben im Vorfeld einiges auf die Beine gestellt und zum Auftakt am Sonntag kamen sie selbst nicht zum Essen. Ihr Konzept ging auf, auch der Anspruch, mit Gastronomen zusammenzuarbeiten, sollte sich auszahlen. Dabei ging es Nguyen vor allem um Aspekte wie Hygiene und eine professionelle Umsetzung. „Wir sind überwältigt, mit so vielen Besuchern hatten wir nicht gerechnet. Unser Konzept ist mehr als aufgegangen“, erklärt Thuy Nguyen, die selbst auf eine rund 20-jährige Gastronomie-Erfahrung zurückgreifen kann. Ihr und ihren Mitstreitern war es ein Anliegen, der vietnamesischen Community einen Anlaufpunkt und eine Möglichkeit zu bieten, Kontakte zu knüpfen. Für die Kinder gab es eine Hüpfburg und Betreuung, was vor allem Eltern die Wartezeit erleichtert haben dürfte. Auf dem Platz wurde nicht nur gegessen, man traf sich, plauderte und kam mit Fremden ins Gespräch. Es zeigte sich, dass es stimmt: Essen bringt Menschen zusammen.
Der vietnamesische Street-Food-Markt ist mit acht Ständen im innen und Außenbereich gestartet, damit hat das Konzept noch Möglichkeiten zu wachsen, bis zu elf Stände lassen sich auf dem Gelände durchaus realisieren. Dann würde sich der Besucherstrom etwas mehr verteilen und Warteschlangen würden kürzer. Unter anderem gibt es bereits Gespräche mit einem asiatischen Supermarkt und einigen Gastronomen, die ihre Spezialitäten im Neusser Norden anbieten könnten. Ziel ist es, das Angebot immer wieder etwas variieren zu können. Ab jetzt soll jeden Sonntag die kulinarische Reise Richtung Vietnam möglich sein.
Der Blick in den Himmel dürfte die Macher am Sonntag beruhigt haben. Sonnenschein, angenehme Temperaturen und vor allem kein Regen haben ihren Beitrag zum Gelingen des Auftaktes geleistet. „Natürlich steht und fällt das Angebot immer mit dem Wetter, wir sind aber zuversichtlich, dass auch in den kommenden Wochen die Bedingungen passen“, erklärt Nguyen.