Selbstgemachte Pizza schmeckt sicher allen von uns besser als Pizza vom Lieferanten oder aus der Tiefkühltruhe. Um ein bisschen Abwechslung auf deinen Pizza-Speiseplan zu bringen, solltest du dir nun folgenden gefüllten Pizzazopf anschauen. Das perfekte Rezept mit Pizzateig und Tomatensalsa für einen Abend unter Freunden. Ihr werdet es lieben!
Gefüllter Pizzazopf mit Tomatensalsa: so lecker!
Na, schaust du dir heute den ESC an? Wenn ja, alleine oder in der Gruppe? Falls zweiteres zutrifft, überrasche deine Gäste doch mit einem leckeren gefüllten Pizzazopf mit Tomatensalsa. Der macht nicht nur optisch richtig was her, er schmeckt auch noch himmlisch!
Das Gebäck überzeugt mit dreierlei leckeren Füllungen: Die Basis ist immer gerösteter Knoblauch und Butter, aber die Zusätze, mmh! Peperonisalami, Mozzarella und Basilikum und Tomatenscheiben vereinen sich durch ein raffiniertes Flechtwerk zu einer wahren Pizza-Kunstform.
Dieser Pizzazopf schmeckt nicht nur unwiderstehlich gut, er macht das Abendessen auch zu einem unvergesslichen Erlebnis. Lade deine liebsten Freunde ein und serviere ihnen diesen supercoolen gefüllten Pizzazopf mit Tomatensalsa. Gesellig beisammensitzend könnt ihr die köstlich gefüllten Stüke abzupfen und in die fruchtige Soße tunken. Das wird ein toller Abend!
Gefüllter Pizzaring
Zutaten
Für den Pizzateig:
- 1,2 kg Mehl Type 405
- 20 g Zucker
- 8 g Hefe
- 10 g Salz
- 4 EL Pflanzenöl
- 560 ml lauwarmes Wasser
Für die Füllungen:
- ca. 3-4 kleine Tomaten in dünne Scheiben geschnitten
- 3 Kugeln Mozzarella in dünne Scheiben geschnitten
- ca. 150 g Peperonisalami in dünne Scheiben geschnitten
- kleingeschnittenes Basilikum
- 3 Knoblauchknollen
- 1 Packung gefrorene Butter
Außerdem:
- 1 große Blechdose
- 1 Eigelb
Für die Tomatensalsa:
- 800 g Pizzatomaten aus der Dose
- 2 große Zwiebeln grob gewürfelt und gebraten
- grobes Salz und groben Pfeffer
- 1 EL Oregano
- 200 ml Olivenöl
Zubereitung
- Fülle das Mehl in eine Schüssel, bilde in der Mitte eine Kuhle und gib Zucker und Hefe hinein. Verteile außerdem Salz auf dem Rand der Kuhle. Gieße Wasser auf die Hefe und füge Öl hinzu. Verknete nun alles miteinander, bis der Teig schön homogen ist. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lasse den Teig 12 Stunden im Kühlschrank gehen.
- Portioniere den Teig in 3 gleich große Teile à 300-400 g. Ziehe die Teigteile zu langen Strängen auseinander und drücke sie ein wenig platt.
- Lege die drei Knoblauchknollen für 15 Minuten bei 200 °C Umluft in den Ofen. Schneide den Knoblauch dann mit einem Messer an, drücke ihn aus der Knolle heraus und verteile ihn gleichmäßig auf den drei Teigsträngen.
- Reibe außerdem die gefrorene Butter auf die Teigstränge.
- Belege den ersten Teigstrang mit Peperonisalami, den zweiten mit Mozzarella und Basilikum und den dritten mit Tomatenscheiben. Drücke nun die Teigstränge so zusammen, dass die Füllungen komplett ummantelt sind.
- Flicht die 3 gefüllten Teigstränge zu einem Zopf.
- Stelle die große Blechdose auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lege den Teigzopf drumherum. Gieße außerdem heißes Wasser in die Dose.
- Nun brauchst du noch ein kleines Stück Teig. Rolle es rund aus und bestreiche seinen Rand mit Eigelb. Lege den Teig auf die mit Wasser gefüllte Dose und drücke den bestrichenen Rand gut an der Dose fest. Schiebe das Blech für ca. eine Stunde bei 200 °C Umluft in den Ofen.
- Gib Salz, Pfeffer, Oregano, Öl und angebratene Zwiebeln mit zu den Pizzatomaten in die Dose und püriere alles mit einem Pürierstab zu einer Tomatensalsa.
- Entferne nach dem Backen den „Teigdeckel“ von der Dose, stelle die Dose beiseite und lege den Teigdeckel umgedreht als Teigschüssel in die Mitte des Pizzazopfs. Fülle in diese Schüssel schließlich die Tomatensalsa zum Dippen.