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Die Lowland-Destillerie Kingsbarns, im Besitz der Wemyss-Familie, gibt es nun bereits nahezu zehn Jahre, und im Umfeld des kommenden Jubiläums wird man die Produktionskapazität der Brennerei deutlich ausbauen. Eine Millioneninvestition wurde getätigt, um am Standort East Neuk neue Gerätschaften zu installieren. Wichtig dabei war den Verantwortlichen, den Destilleriecharakter durch den Aus- und Umbau nicht zu verändern.
Zu den neuen Gerätschaften gehört ein neuer Washback mit einer Kapazität von 20.000 Litern, der es ermöglichen wird, den Output der Destillerie um zumindest 40% zu steigern. Weil er über 5 Meter hoch war, musste für seinen Einbau eine gesamte Seitenwand der Destillerie temporär entfernt werden.
Ein weiteres in Angriff genommenes Projekt ist eines, das in der letzten Zeit bei einigen schottischen Destillerien in Planung oder Ausarbeitung ist und war: Ein Wärmerückgewinnungssystem soll die Energiekosten von Kingsbarns spürbar senken, indem Wärme aus durchgeführten Destillationsläufen gespeichert und beim nächsten Lauf wieder verwendet wird.
Peter Holroyd, Manager der Kingsbarns-Brennerei, erwartet die Inbetriebnahme der modernisierten und erweiterten Anlage noch für Mitte dieses Jahres.
William Wemyss, Gründer von Kingsbarns:
“We’ve developed a real foothold in the market for Lowland whiskies and now need to substantially increase our stocks of maturing spirit to meet the thirst for this delicate, fruit-forward malt.
“As the distillery approaches its 10th anniversary, this expansion will allow us to ramp up production while gaining better control over specialised maturation and bottling when we start releasing 10- and 12 year-old aged expressions over the coming years.”