Mit dem schönen Wetter geht es wieder aus in die Natur! Aber lasst uns nicht nur in der Natur sein, sondern auch von ihr essen. Was jetzt so wächst, welche Pflanze gegen was hilft, zu welcher Tageszeit man wo am besten sammelt und wieviel Kräuter der Mensch eigentlich braucht? Wir haben für Sie nachgefragt!
Giersch, Brennessel, Gundelrebe, Vogelmiere, Gänseblümchen und Co.: Ja, wir sind phänologisch im Vollfrühling. „Wir sind kurz vor dem Frühsommer, alles sprießt und es gibt viel Grün“, weiß Kräuterexpertin Elisabeth Teufner, Gründerin der wild.wuchs.Natur-Akademie in Atzenbrugg (NÖ).