Düsseldorf · Am Mittwochabend hat die Apero-Bar „Hotel Hotel“ an der Andreasstraße in der Altstadt eröffnet. Weil die Küche noch nicht geöffnet werden konnte und die Außenbestuhlung auch noch nicht geliefert wurde, gibt es erstmal ein Soft-Opening.
Eines kann man Walid El Sheikh wahrlich nicht absprechen: Sein Gespür dafür, welches gastronomisches Angebot in Düsseldorf noch fehlt. Am frühen Mittwochabend haben er und seine Geschäftspartner Sebastian Druschel und Moritz von Schrötter in der früheren Kult-Gastronomie „Benders Marie“ an der Andreasstraße das „Hotel Hotel“ eröffnet. Dort wollen sie gemeinsam mit den Gästen künftig die so genannte Apero-Kultur feiern.
Vor allem in südeuropäischen Ländern wird beim Apero beispielsweise mit einem Aperol Spritz und ein paar kalten Häppchen der Feierabend eingeläutet. Vorrangig geht es um den Austausch mit Freunden, Kollegen oder Verwandten. So soll es auch im „Hotel Hotel“ künftig sein.
Und wenn Walid El Sheikh ruft, dann sind sie alle da. Drinnen und draußen unter den großen Markisen tummelten sich schon kurz nach der Eröffnung viele Gäste. „Ich bin total glücklich, dass so viele Geschäftspartner und Freunde meiner über die sozialen Netzwerke veröffentlichten Einladung gefolgt sind“, sagte der Gastronom.
Starten muss die Apero-Bar allerdings mit einem etwas eingeschränkten Angebot. „Phase ein“ nennt es El Sheikh. Dafür gibt es zwei Gründe: Einmal ist die Außenbestuhlung noch nicht geliefert worden, weshalb die Gäste draußen nun erstmal mit Stehtischen vorlieb nehmen müssen, zudem gab es Probleme mit der Eröffnung der Küche. Da sei man aber auf einem guten Weg mit dem Bauaufsichtsamt, sagt der Gastronom. Deswegen startet das Trio nun zunächst mit reduzierten Öffnungszeiten: dienstags bis donnerstags von 17 Uhr bis Mitternacht sowie freitags und samstags von 17 bis 3 Uhr. Ist alles so, wie es das Konzept der drei Geschäftspartner vorgesehen hat, sollen auch noch der Sonntag und der Montag als Öffnungstage dazukommen.
Weil die Küche noch nicht in den Betrieb gegangen ist, stehen derzeit nur Getränke auf der Karte: Von Aperitivos mit mehreren Sorten Spritz (Rhabarber, Granatapfel oder auch Aperol mit Pfirsich) über Longdrinks (Campari Soda oder ein Gattuso). Dabei darf natürlich explizit für den erlesenen Düsseldorfer Geschmack der Aperol Champagner (14,50 Euro) nicht fehlen. Umfangreich ist auch die Weinkarte, sowohl im Ausschank (ab sechs Euro das Glas) als auch in der Flasche (ab 27 Euro und dann nach oben offen). Und dann gibt es auch noch erlesene Champagnerflaschen, bei denen man dann auch schon mal mit 595 Euro dabei ist.