Lebensmittelabfälle an Schweine und Hühner zu verfüttern, schont die Ressourcen. Mineraldünger durch einen Dung aus menschlichen Ausscheidungen zu ersetzen, spart große Mengen Energie und Treibhausgase.
Umweltschutz könnte so einfach sein – wenn Hygienevorschriften nicht dagegenstünden. Die sind allerdings zum Teil überholt, denn Forscher haben neue Technologien entwickelt, mit denen sie Gesundheitsrisiken ausschließen. Wie lassen sich Hygieneanforderungen neu justieren, um Ressourcen und Umwelt besser zu schützen?
SWR 2020 / 2021