Kennst du die berühmte Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch? Wir haben dem Klassiker einen fruchtigen Anstrich verpasst und daraus eine kräftige Käse-Hack-Suppe mit Tomaten gezaubert. Getoppt mit knackigen Möhren wird sie zum neuen Lieblingsessen aus der Suppenschüssel. Lecker!
Sämige Käse-Hack-Suppe mit Tomaten und Möhren
Auch wenn Suppen oftmals mit kalten Tagen in Verbindung gebracht werden, kann man sich das Schüsselglück ruhig im Frühling und Sommer ebenso gönnen. Um sie fit für die warme Zeit des Jahres zu machen, haben wir einem echten Liebling, der Käse-Lauch-Suppe, ein tomatiges Update verpasst. Dadurch schmeckt das Gericht deutlich frischer und fruchtiger und ist jetzt die perfekte Mahlzeit. Außerdem nutzen wir Frischkäse statt Schmelzkäse, wodurch die Suppe nochmals leichter daherkommt. Wir sind begeistert von der Käse-Hack-Suppe mit Tomaten!
Für etwas mehr Gemüse schnippeln wir noch eine Mohrrübe dazu, die gemeinsam mit Zwiebel und Hackfleisch angebraten wird. Abgelöscht wird mit Brühe. Du kannst selbst entscheiden, ob du eine Fleisch- oder eine Gemüsebrühe verwendest. Jetzt kommen auch schon die Tomaten aus der Dose ins Spiel, die gehackt oder passiert sein können.
Die Käse-Hack-Suppe mit Tomaten wird simpel abgeschmeckt, du brauchst dafür lediglich Paprikagranulat, Salz und Pfeffer. Liebst du es pikant, eignen sich aber auch Chiliflocken super zum Verfeinern.
Bist du auch so ein Suppenfan wie wir, findest du bei uns jede Menge weitere Inspiration. Diese Radieschensuppe mit Frischkäse und Gurke ist ebenfalls ein echter Gaumenschmaus. Wir sind aber auch von dieser Erdnussbutter-Ramen begeistert. Und wenn es so richtig heiß wird, sorgen unsere kalte Erdbeersuppe oder Joghurtsuppe ohne Kochen für Abkühlung.
Käse-Hack-Suppe mit Tomaten
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Möhren
- 400 g Hackfleisch
- 500 ml Brühe
- 400 g Tomaten gehackt oder passiert aus der Dose
- 300 g Frischkäse
- Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Ziehe die Zwiebel ab und hacke sie. Wasche die Möhren oder schäle sie und schneide sie in kleine Würfel.
- Brate das Hackfleisch in etwas Öl krümelig an. Gib die Zwiebeln und Möhren dazu und brate beides kurz mit.
- Gieße die Brühe und die Tomaten dazu und lass das Ganze 15 Minuten köcheln.
- Rühre den Frischkäse ein und würde die Suppe mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Lass sie weitere 5 Minuten köcheln.
- Schmecke die Suppe nochmals ab und serviere sie sofort.