Die Fischklassiker der provencialische Küche.
z.B. Pan Bagnat: Gefüllte Brot mit Nizzasalat und frische Thunfisch, Bagna Cauda: Rohkost Gemüse mit Sardellen-Thymian-Knoblauchfondue, Petite Bouillabaisse mit Croutons, Aioli und Rouille, Loup de Mer in Salzkruste mit Fenchel-Orangensalat und Lorbeerkartoffeln.
Beginn ist um 14 Uhr mit Kaffee und Kuchen, da wird dann der Ablauf vom Kochkurs besprochen, anschliessend darf jeder selbst ans Werk. So gegen 18.30 Uhr gibt es Sektempfang und anschließend geniessen wir dann gemeinsam das selbstzubereitete 4-Gang-Menü mit den passenden Weine. Am Schluss gibt es noch einen Espresso und natürlich die Rezepte, damit Sie zu Hause alles nachkochen können.