Düsseldorf · Bier ohne Alkohol ist der größte Trend in der Branche – aber alkoholfreies Altbier gibt es bisher nur von Füchschen und Uerige. Wir haben die Brauereien gefragt: Wann ändert sich das?
Die fast 700 Jahre alte Augustiner-Brauerei aus Bayern hat im Frühjahr erstmals ein alkoholfreies Hellbier auf den Markt gebracht – und war in München nach kurzer Zeit komplett ausverkauft. Die badische Staatsbrauerei Rothaus wirbt gerade bundesweit auf Plakaten für ihre Pils-Sorte „Tannenzäpfle Alkoholfrei“. Und der Deutsche Brauer-Bund prognostiziert: Schon bald werde jedes zehnte Bier, das in Deutschland gebraut wird, alkoholfrei sein. Gehen Altbier-Brauereien bei diesem Trend mit?
Beginnen wir bei denen, die es schon anbieten: Alkoholfreies Füchschen-Alt gibt es bereits seit knapp acht Jahren. „Aber erst seit einem Jahr verkaufen wir es auch im Sixpack“, sagt Brauereichef Peter König. Denn der Absatz gehe steil bergauf. Vom Fass gibt es dieses Alt allerdings nicht. Denn ohne Alkohol sei es mit der Haltbarkeit beim Ausschank vom Hahn schwierig. Auch von Uerige gibt es seit einigen Jahren eine alkoholfreie Altbier-Variante. „Wir sind über eine Entwicklung im zweistelligen Prozentbereich hocherfreut“, schreibt eine Sprecherin der Brauerei.
Kaufen kann man diese beiden „bleifreien“ Sorten in Getränkemärkten sowie bei lokalen Filialen der Supermarktketten Rewe und Edeka. Händler Heinz Zurheide, Chef von Edeka Zurheide in Düsseldorf, sagt: „Wir sehen eine brutal steigende Tendenz bei allen alkoholfreien Bieren, da zählt auch Alt dazu. Die Leute scheinen umzudenken.“
Denken deshalb jetzt auch die Brauereien um? Wir haben bei acht anderen Altbier-Herstellern aus der Region nachgefragt. Das Ergebnis ist ernüchternd – zumindest aus Sicht von Alkoholfrei-Liebhabern.
Die überregional bekannten Marken Diebels und Frankenheim haben ihre alkoholfreie Sorte schon vor Jahren abgeschafft. Und bei der Privatbrauerei Bolten aus Korschenbroich lautet die Antwort von Geschäftsführer Michael Hollmann: „Eine Anlage zur Entalkoholisierung von Bier ist sehr teuer.“ Daher sei eine Entwicklung „zurzeit nicht konkret“. Auch Brauer Jan Olbermann aus Gerresheim sagt: „Bei unseren Mengen lohnt sich das nicht.“ Und im Brauhaus Alter Bahnhof sei ebenfalls kein Alkoholfreies in der Planung, sagt Geschäftsführer Toni Link. Schumacher-Braumeister Sascha Brunow erklärt: Solch eine Sorte sei zwar „prinzipiell interessant für uns“. Weil aber der Entzug von Alkohol energieintensiv sei, lohne sich die Produktion nur bei größeren Mengen. „Für eine kleine Hausbrauerei ist das schwierig umzusetzen.“
Etwas geheimnisvoller wird es bei den beiden verbleibenden Düsseldorfer Brauhäusern. Lukas Gatzweiler, Marketingchef im Schlüssel, sagt auf Anfrage: „Wir äußern uns zu möglichen Produktneuheiten nicht.“ Also immerhin kein Nein. Und Kürzer-Chef Hans-Peter Schwemin verrät sogar, dass man seit Anfang des Monats in der Brauerei an der Fichtenstraße „etwas Neues probiere“. Mehr will er noch nicht verraten. So gilt vorerst fast überall: Alt bleibt Alt – und nicht alkoholfrei.