Düsseldorf · Im März gab es für Jörg Wissmann den ersten Michelin-Stern in der Selbstständigkeit. Mit „Jae“ erschafft er auf eigene Faust eine spannende Küche und gibt Einblicke in seine Arbeit.
Im Dezember 2022 hat Jörg Wissmann sein erstes eigenes Fine Dining-Restaurant an der Keplerstraße in Friedrichstadt eröffnet und nur knapp anderthalb Jahre später wurde dieser Schritt mit einer der höchsten Kochauszeichnungen belohnt: Seit Ende März darf sich Wissmann über einen Stern des Guide Michelin für das „Jae“ freuen.