4 Stück
Teig
- 300 g Weizenmehl
- 1 TL Salz
- 1 EL Öl
- 150 ml Wasser
- 1 TL Garam Masala
Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Die Teigkugel in Frischhaltefolie einpacken und für mindestens 30 Minuten bei Zimmertemperatur rasten lassen.
Video - So wird es gemacht
Fülle
- ca. 500 g Erdäpfel
- 3 Frühlingszwiebeln ca. 100 g
- 1 Karotte gerieben ca. 50 g
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Salz, Pfeffer
- 6 EL Öl
Die Erdäpfel in der Schale kochen und schälen. Etwas kleinschneiden und mit einer Gabel zerdrücken. Die Frühlingszwiebeln waschen und kleinschneiden. 2 EL Öl in eine Pfanne geben und die Frühlingszwiebeln kurz anbraten. Die Frühlingszwiebeln zu den Erdäpfeln geben. Die Karotte schälen und reiben. Die Erdäpfelfülle mir Salz, Pfeffer und Masala abschmecken.
Den Teig in vier Teile schneiden und mit etwas Mehl dünn ausrollen. Eine Hälfte mit Fülle füllen und zusammenklappen. Den Rand gut andrücken und das Fladenbrot von beiden Seiten, bei mittlerer Hitze knusprig und goldbraun braten.
Joghurtdip
- 4 EL Naturjoghurt
- 1 TL Garam Masala
- 1 EL Essig
- Salz
Alle Zutaten gut verrühren und abschmecken.