Für das „Amuse gueulle“, dem Gruß aus der Küche, brät Koch Michael van der Zypen Brotscheiben in Olivenöl knusprig.
Kochfabrik-Chef Dirk Bönnen und Ilka Königs reichen die frisch gerösteten Brotscheiben mit Ardenner Schinken herum.
Während Yvonne das Süßkartoffelpüree in die als Förmchen genutzte Schale füllt, gibt ihr Koch Michael einige Kochtipps.
Der „Chefkoch“ präsentiert das Rinderfilet.
Jeder hat seine Aufgabe. Hier bereiten fleißige Hände das Dessert zu: Erdbeeren werden mit Kokosfett überzogen und dann in Kokosraspeln gewälzt.
Die Ochsenherztomaten eignen sich besonders gut für einen Salat, da sie wenig Säure und Flüssigkeit enthalten.
Feine Zutaten wurden beim „Kochkurs für Angeber“ verwendet: zartes Rinderfilet und knackige Bohnen.
In Aktion: Koch Michael van der Zypen.
Das ist das Menü des Abends, gekocht von den Teilnehmern des „Kochkurs für Angeber“.
Jeder Zentimeter der Kochinsel wird genutzt. Schneidbretter, Messer, Löffel und Töpfe sind nach System angeordnet.
Der 17-jährige Janik hat seine Leidenschaft fürs Kochen entdeckt. Er ist für das Erdbeer-Dessert verantwortlich.
Die Tomaten haben ihre Käsehaube schon erhalten. Das Rinderfilet wird scharf von allen Seiten abgebraten, bevor beides in den Ofen kommt.
Das Frischkäsetiramisù ist fertig.
Wie das Rinderfilet verschnürt wird, zeigt der Profi mit drei Handgriffen.
Gefühlvoll rührt Michael van der Zypen die Gewürzreduktion um und verrät Indra die geheimen Zutaten.
Die Vorspeise wird auf Serviertellern angerichtet.
So sieht die Vorspeise angerichtet auf dem Teller aus: Frischkäsetiramisù mit Salat und Cracker.
Zum Hauptgang: „Surf & Turf“ vom Rinderfilet und Scampi mit Sauce Bernaise, Bohnenbündchen, gegrillte Tomate und gefüllte Süßkartoffel