Düsseldorf · In den ehemaligen Räumen einer Kult-Pizzeria aus Düsseldorf-Benrath hat Hussien Abed ein neues Geschäft eröffnet. Was dort auf der Karte steht.
In Benrath hat „Da Hosco“ kürzlich erst eröffnet – und die neue Pizzeria an der Paulistraße 11 blickt schon auf eine traditionsreiche Vergangenheit zurück. Die Benrather Kult-Pizzeria „Da Enzo“ nämlich hat am gleichen Standort über dreißig Jahre Pizza-Geschichte geschrieben. „Da Hosco“-Inhaber Hussien Abed will die Historie nun fortsetzen und besitzt als ehemaliger Enzo-Pizzabäcker und „Küchenchef“ für Salate und Nudelgerichte beste Voraussetzungen.
„Enzo war mein Lehrmeister“, erinnert sich der gebürtige Iraker, den es als 25-Jährigen einst aus Bagdad nach Düsseldorf verschlagen hat. Beim Erstinhaber hat Hussien Abed das Pizzahandwerk in einer einjährigen „Lehre“ von der Pike auf vermittelt bekommen. „Und Enzo war ein sehr guter Lehrmeister“, zeigt sich der inzwischen 48-jährige Ex-Lehrling noch immer voll des Lobes. Sein Berufsleben lang war Benrath sein Lebensmittelpunkt. „Enzo und Benrath sind meine Heimat geworden“, bekennt er. Aus diesem Grund will Abed den Pizza-Standort nach dem Umzug von Da Enzo an die Koblenzer Straße erhalten.
Komplett renoviert präsentiert sich Da Hosco in freundlich heller Atmosphäre und bietet neben einer Verkaufstheke für Abholer zwölf Sitzplätze an sechs Tischen für Gäste zum gemütlichen Verweilen. Die Speisekarte umfasst 25 Pizza-Varianten, 14 Nudelgerichte und zehn Salatvariationen. Die „Tonno“ geht bei den Pizzen am besten. Carbonara – mit Schinken, Ei und Sahnesauce – ist der Nudel-Renner. Bei den Salaten wird „Nicoise“ am häufigsten verlangt. Stolz ist Hussien Abed auf sein „Reinheitsgebot“ beim Pizzateig. „Mehl, Olivenöl, Ei, Hefe und Salz“ lauten die Rezeptzutaten, wie er versichert. Keine Zusatzstoffe.
„Die Pizza ist super“, urteilt beispielsweise ein Stammkunde von gegenüber, der sich mal mittags, mal abends eine sehr persönliche Hawaii-Thunfisch-Kombination gönnt. „Immer mit viel Knoblauch“, wie Hussien Abed als aufmerksamer Pizzabäcker weiß. Schülergruppen kehren gerne ein. Bus- und Bahngäste von der benachbarten Haltestelle versorgen sich auf dem Heimweg. „Meine Kundschaft soll zufrieden sein“, formuliert Abed als Anspruch, und deshalb schenkt er allen Gästen stets ein freundliches Wort. „Qualität ist in Benrath gefragt“, weiß der Neu-Unternehmer und besorgt die Zutaten und Beläge für alle Gerichte wie frisches Gemüse höchst persönlich als Einkäufer im Dorf. Neben dem Einkaufen füllen aktuell alle anfallenden Arbeiten wie Putzen, Vorbereiten, Backen und Kochen sowie das Bedienen seinen Zehn-Stunden-Tag mit Öffnungszeiten von 12 bis 22 Uhr. Einen Lieferdienst gibt es bei Da Hosco ab einem Bestellwert von 15 Euro.
Seine Freizeit am Abend daheim in Garath verbringt Hussien Abed gern vor dem Fernseher und stillt mit Dokus und wissenschaftlichen Informationssendungen seine Neugier auf die Welt. „Auch Kochsendungen finden mein Interesse“, sagt er – immer auf der Suche nach einem brauchbaren Tipp fürs Da Hosco.