Jüchen · Der erste Unverpacktladen in Jüchen feiert diese Woche seine Eröffnung. Wie die Varius-Werkstätten auf die Idee kamen und was es dort Besonderes zu kaufen gibt.
Mit ihrer Großküche „Kochwerk“ und ihrem Textilservice sind die Varius-Werkstätten an der Neusser Straße bereits bekannt. Dazugekommen ist nun ein Novum in Jüchen – der erste ortsansässige Unverpacktladen mit Bistro feiert diese Woche (bis 4. Mai) seine Eröffnung. Er wird ebenfalls von den Varius-Werkstätten betrieben.
Was war die Inspiration für den Unverpacktladen?
Ursprünglich war der Grund für die neue Betriebsstelle der Varius-Werkstätten der Umzug der Großküche in ein größeres Gebäude. Neben dieser und der Heißmangel sei dort noch viel Platz übriggeblieben. „Da unser Geschäftsführer die Idee von modernen Unverpacktläden schon immer toll fand“, seien sie schließlich dieses Projekt zusammen angegangen, erzählt Katrin Wohlt, Beschäftigte bei den Varius Werkstätten. Modern sei dabei neben dem Konzept nicht nur die Einrichtung des Ladens, sondern auch die Fotovoltaik-Anlage auf dem Dach und der Elektro-Lkw, der die Essen der Großküche ausliefert.
Was ist das Besondere am Unverpacktladen?
Neben der inklusiven Arbeit sei auch das Sortiment des Ladens besonders. Das Angebot bestehe aus einigen regionalen und vielen Fairtrade-Produkten, die allesamt „Bio“ seien. „Ich habe hier versucht, nur Sachen ins Sortiment zu nehmen, die irgendwie speziell sind und die man nicht einfach so im Discounter kaufen kann“, erklärt Katrin Wohlt. So zum Beispiel auch die Eierkartons, die nicht aus herkömmlicher Pappe, sondern aus einem Bio-Kunststoff bestehen, der aus alten Eierschalen und Speiseöl-Resten gefertigt werde.
Wie groß ist das Angebot?
Das Angebot umfasst circa 600 Artikel. Zurzeit beschränkt es sich im Wesentlichen auf ein Trockensortiment aus Grundnahrungsmitteln, einigen Aufstrichen, verschiedenen Honigsorten, Eiern und Säften. „Alles, was man in Behältern aufbewahren kann“, sagt Wohlt. „Wir fangen erstmal überschaubar an.“ Sollte der Laden gut angenommen werden, ist geplant, das Sortiment mit frischen Milchprodukten und weiteren Lebensmitteln zu erweitern.
Wie funktioniert das verpackungsfreie Einkaufen?
Anders als in normalen Supermärkten brauchen Kunden beim verpackungsfreien Einkaufen verschiedene Behältnisse für die Produkte. Das Prinzip „unverpackt“ funktioniert nämlich so: Der Leerbehälter wird gewogen, danach mit dem gewünschten Produkt befüllt und wieder gewogen. Bezahlt wird nach dem Gewicht des Inhalts. Ob Glas, Säckchen oder Dose ist dabei egal – Hauptsache, man kommt ohne Plastikmüll wieder aus dem Laden heraus. Kunden mit mitgebrachten Behältnissen können diese sogar vor Ort reinigen lassen. „Die werden durch unsere Industriespülmaschine gejagt“, so Wohlt. Ein kostenloser Service „on top“.
Ist spontanes Einkaufen möglich?
Verschiedene Behälter und plastikfreie Verpackungsmöglichkeiten sind, laut Wohlt, auch im Laden erhältlich.
Was kosten die Produkte?
Dadurch, dass die Produkte im Laden Bio-Qualität haben und teilweise auch aus fairem Handel kommen, sind die Preise etwas gehobener als im Discounter. Kaufen Kunden im Unverpacktladen Schokolade, sei diese von bester Qualität, hergestellt ohne KInderarbeit und Ausbeutung. Sie könne mit den teuersten Schokoladen mithalten, sei preislich aber noch weit davon entfernt, so Wohlt.
Was hat das Bistro mit dem Unverpacktladen zu tun?
Das Bistro ist im Laden ist Teil des Unverpacktladens und fungiert als Imbiss für Gäste und gleichzeitig als Kantine für Mitarbeiter. Dort könne entweder vor Ort gegessen werden oder anhand eines Mehrweg-Pfandsystems Bestelltes mitgenommen werden. Das Bistro koche zudem mit den bald überfälligen Lebensmitteln des Unverpacktladens, sodass möglichst wenig Produkte verschwendet werden. Dadurch, dass das Bistro mit im Geschäft ist, habe man außerdem ein anderes Einkaufserlebnis als in anderen Läden. Es sei viel ruhiger und der Einkauf könne mit einer Kaffee-und-Kuchen-Pause oder einem Mittagessen verbunden werden, so Wohlt. „Es ist eher ein kleiner Ausflug als ein Einkauf.“
An wen richtet sich das Angebot?
Der Laden sei, so Katrin Wohlt, besonders für junge Familien, die auf ihre Ernährung achten und denen die Umwelt am Herzen liegt, geeignet. Aber auch für Senioren, die nicht so große Mengen kaufen wollen, sei der Laden perfekt. Jeder, der neugierig auf umweltschonende Produkte ist und Lust auf das besondere Einkaufserlebnis hat, sei willkommen.