Anfang des Monats hat die dänische THY Distillery ihre Core Range, bestehend aus drei Single Malt Whiskys, vorgestellt – wir berichteten darüber.
Nun gibt es in einem Livestream am 31. Mai die Gelegenheit, diese drei abwechslungsreichen neuen Bottlings sowie vier Limited Editions und Single Casks, die gemeinsam das Potential und die Bandbreite dieser Farm-Distillery abdecken, zu verkosten.
Wenn Sie neugierig auf diese interessanten Whisky sind, dann finden Sie untenstehend alle Infos zum Tasting (der Stream wird übrigens aufgezeichnet, sodass Sie das Tasting jederzeit nachholen können) und zu den Bezugsquellen der umfangreichen Samplesets:
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Exklusives Online-Tasting der dänischen Thy Distillery zum Release der ersten Core Expressions am 31. Mai im Livestream
Verkostet werden die erst kürzlich veröffentlichten drei Core Expressions sowie vier Limited Editions und Single Casks – der Livestream wird aufgezeichnet.
Exklusives Online-Tasting der dänischen Thy Distillery
Mit diesem Tasting feiert die Organic Single Estate Distillery Thy den Launch der ersten drei Core Expressions THY, BØG und SPELT-RYE. Freuen darf man sich außerdem auf die Verkostung von zwei Limited Editions sowie zwei Single Casks.
Neben den drei neuen Core Expressions werden somit ein langjähriger Favorit, eine Hommage an die Küste, ein Experiment mit alten Weizensorten, Buchenholzrauch aus Bourbon-Fässern und eine intensive PX-Abfüllung in Fassstärke verkostet.
Drei der sieben Whiskys in diesem Tasting wurden bisher nicht abgefüllt und können hier zum ersten Mal probiert werden.
Ein Single Cask wird direkt nach dem Livestream im Webshop der Distillerie verfügbar sein, ein weiteres Single Cask sowie eine Limited Edition werden am 22.06.24 veröffentlicht. Und zwar zum ersten Thy Whisky Festival, das auf dem Familienanwesen in Gyrup stattfindet.
Informationen zum Tasting
Das Online-Tasting findet am 31. Mai um 20:00 Uhr statt und wird über die Website der Thy Destillerie sowie ihren YouTube- und Facebook-Kanal live gestreamt. Die Eigentümer der familiengeführten Distillerie Marie, Jakob, Ellen und Andreas präsentieren in Englisch. Das gesamte Tasting wird aufgezeichnet und auf den genannten Kanälen verfügbar sein. Ein Tasting Kit mit den sieben Samples à 3cl, einem Thy Verkostungsglas, Pipette sowie 3 Malzproben kann über die deutschen Online-Shops www.whiskyfass.de sowie www.whisky.de bestellt werden:
- https://whiskyfass.de/thy-tasting-box-05-2024
- https://www.whisky.de/shop/artikel/Miniatur-Tastingset-Thy-2024.html?listtype=sear ch&searchparam=thy&searchorigin=1&searchparam=thy&preisMaxOverride=453
Single Estate Whisky, der seine Herkunft eindeutig erkennen lässt
Die 2010 gegründete Thy Distillery prägt den dänischen Whisky bereits seit mehr als einem Jahrzehnt mit ihrem Terroir geprägten Single Estate- und Bio-Ansatz. Whisky-Destillerien, die ihre eigene Gerste anbauen und mälzen, sind immer noch eine Seltenheit. Vor allem, wenn sie dazu noch 100% bio-zertifiziert arbeiten. Ein führender Verfechter dieser „Vom Feld bis zur Flasche“-Philosophie ist die inhabergeführte Whisky-Brennerei Thy, deren Felder an der windigen Westküste Dänemarks liegen. Im Gegensatz zu den großen Brennereien setzt die Familie dabei nicht nur auf moderne Getreidearten, sondern baut alte und vergessene Sorten an.
„Diese alten Gerstensorten bringen oft deutlich weniger Ertrag als die Hochleistungssorten der Saatgutindustrie. Aber sie entschädigen uns mit viel mehr Geschmack und Qualität“,
erklärt Andreas Poulsen.
Die Brennerei hat ein eigenes System zum Mälzen der Gerste entwickelt und arbeitet mit einem selbstgebauten Räucherofen zur Aromatisierung des Getreides. Auch die Destillationsmethode ist ungewöhnlich und setzt auf einen einzigen Destillationsdurchgang – all das, um die geschmacklichen Eigenschaften des lokalen Getreides, insbesondere auch alter Sorten, und den typisch dänischen Buchenholzrauch im Whisky hervorzuheben.
Website: https://thy-whisky.com/