Ernährung Foschungsinitiative will Anbau von Linsen wiederbeleben
In Deutschland soll der Anbau von Linsen wiederbelebt werden. Dazu haben sich verschiedene Forschungseinrichtungen und Züchtungsinitiativen unter Federführung des Julius Kühn-Instituts zusammengeschlossen.
In dem vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft mit 450.000 Euro geförderten Projekt soll nun herausgefunden werden, wie das Saatgut verändert werden muss, um die Produktion von Linsen in Deutschland zu erhöhen. Zudem wurden in Deutschland bisher zumeist Sommerlinsen angebaut, was jedoch den Wissenschaftlern zufolge angesichts des Klimawandels nicht zielführend ist. Denn die Winterarten der Linse nutzten die Feuchte der kalten Monate besser und seien weniger empfindlich gegenüber der zunehmend häufiger auftretenden Frühsommertrockenheit, heißt es. Daher will das Projekt auch andere Anbauformen in Deutschland etablieren.
Wertvoll für die menschliche Ernährung
Linsen gehören zur Pflanzenfamilie der Hülsenfrüchte, welche mit Bakterien in ihren Wurzelknöllchen Stickstoff aus der Luft binden und damit die Bodenfruchtbarkeit erhöhen, ohne dass industriell hergestellte Stickstoffdünger ausgebracht werden müssen. Hülsenfrüchte bilden zudem proteinreiche Samen, die wertvoll für die Ernährung von Mensch und Tier sind.
Diese Nachricht wurde am 09.05.2024 im Programm Deutschlandfunk gesendet.