Serie | Trier · In unserer Serie über „Frauen am Herd“, die sich in der Männerdomäne Profi-Küche behaupten, stellen wir heute Katrin König vom Brüderkrankenhaus Trier vor. Die ehemalige Zeitsoldatin führt eine Küche mit 100 Mitarbeitenden. Was macht den Job für sie so besonders?
Wenn Katrin König in die Küche kommt, stehen die Männer und Frauen stramm. Das ist zwar ein billiger Kommiss-Vergleich und wird der Frau, die es als Köchin bei der Bundeswehr am Flughafen Köln immerhin bis zur Stabsunteroffizierin gebracht hat, nicht gerecht. Dennoch passt der Satz, denn eine gut funktionierende Küche basiert auf Ordnung und Disziplin und, ja, auch auf Hierarchien. Jemand muss die Ansagen machen, sonst bricht das Chaos aus.