Gekaufte Eistees aus dem Supermarkt enthalten vor allem eins: viel Zucker. Dabei sind die gekühlten Tees eine tolle Erfrischung für den Sommer. Wer nicht darauf verzichten möchte, macht sich seinen Lieblings-Eistee einfach selbst. Die kommen mit weniger Zucker aus, schmecken frisch und sind zudem auch noch schnell zubereitet. Heute gibt es einen Erdbeereistee und wir zeigen dir, wie es geht.
Erfrischender Eistee aus einer Handvoll Zutaten
Erdbeeren sind gerade überall frisch zu kaufen. Da bietet es sich an, aus den roten Früchten einen erfrischenden Eistee für heiße Sommertage zuzubereiten. Zusammen mit Eiswürfeln, einem Spritzer Zitronensaft, Minze und etwas Süße wird daraus in kurzer Zeit ein leckerer Durstlöscher.
Nicht nur an warmen Tagen ist es wichtig, den Tag über ausreichend zu trinken. Wer zwischendurch ein bisschen fruchtige Abwechslung braucht und nicht immer Lust auf Wasser hat, greift da gern zum Eistee. Hätten die nicht nur so viel Zucker! Die Lösung: Eistee einfach selber machen. Wie wäre es mit einem Erdbeereistee? Der kommt mit viel weniger Zucker aus als der gekaufte.
Für den Erdbeereistee brauchst du zuallererst frische Erdbeeren und Tee. Welche Sorte du nimmst, bleibt dir überlassen. Gut passen aber ein Früchtetee oder ein Grüntee. Brühe zuerst den Tee und lass ihn vollständig abkühlen.
Damit der Eistee auch nach fruchtiger Erdbeere schmeckt, geht es denen nun an den Kragen. Wasche sie und entferne das Grün. Einen Teil der Beeren legst du für später zur Seite, den Rest pürierst du und kochst das Mus in einem Topf kurz auf.
Sind Tee und Erdbeeren abgekühlt, gibst du die Fruchtmasse in den Tee, gibst Rohrzucker, Agavendicksaft und Zitronensaft dazu und rührst alles gut um. Stelle den Tee für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit er richtig kalt werden kann. Danach verteilst du ihn auf vier Gläser, gibst noch Eiswürfel hinzu und dekorierst den Eistee mit den übrigen Erdbeeren sowie einigen Minzblättern.
Erdbeereistee
Zutaten
- 4 Beutel Tee Früchtetee oder Grüner Tee
- 1 l Wasser
- 400 g Erdbeeren
- 2 EL Rohrzucker
- 4 EL Agavendicksaft
- 4 EL Zitronensaft
- Eiswürfel
- Minze
Zubereitung
- Brühe den Tee mit 1 Liter Wasser auf und lass ihn abkühlen.
- Wasche in der Zwischenzeit die Erdbeeren, entferne den Strunk und lege ca. 50 Gramm von ihnen beiseite. Püriere die restlichen Erdbeeren. Koche das Erdbeer-Püree in einem Topf unter Rühren kurz auf und stelle es beiseite.
- Gib das Erdbeerpüree zum abgekühlten Tee, füge Rohrzucker, den Agavendicksaft und den Zitronensaft hinzu, rühre alles gut um und stelle den Tee dann für mindestens eine Stunde kalt.
- Danach füllst du den Tee in Gläser (reicht für 4 Gläser á 250 ml) und fügst die Eiswürfel hinzu. Schneide die beiseite gelegten Erdbeeren in Scheiben und gib diese zusammen mit der Minze mit in die Gläser. Eiskalt genießen!