In der Friedrichstraße hat Lena Schnitzler ein kleines Ladenlokal und Café eröffnet. Das „Beans & Grapes“ bietet Kaffeespezialitäten aus der spanischen Siebträgermaschine sowie drei Seminare rund um Kaffee und Wein an.
„Kaffee und Wein sind seit langer Zeit eine Passion für mich“, sagt Lena Schnitzler. Anfang 2024 hat die 29-jährige, die als Beamtin für die Stadt Bonn arbeitet, ihre Firma Beans & Grapes gegründet, und jetzt gibt es in der Bonner Friedrichstraße („schon immer meine Lieblingsstraße“) auch eine dazu gehörige Kombination aus kleinem Ladenlokal und Café. Zuvor war in dem Raum ein Ticketshop untergebracht.
„Ich möchte Specialty Coffee in die Bonner Innenstadt bringen“, erklärt die Jungunternehmerin ihr Konzept. „Von Anfang bis Ende hochwertig, direkt und fair gehandelte Bohnen, aus biologischem Anbau und hier vor Ort in kleinen Chargen schonend geröstet.“ Schnitzler arbeitet dafür mit zwei Kooperativen in Peru und Guatemala zusammen. Auf Anfrage können Kunden auch ihren eigenen Blend zusammenstellen und rösten lassen.
Siebträgermaschinen aus Italien sind zweifellos dominierend in der Gastroszene in Bonn und der Region, es gibt hin und wieder auch französische Fabrikate. Die Besonderheit: Im Beans & Grapes werden die Kaffeespezialitäten in einer spanischen Siebträgermaschine von Iberital zubereitet, ein Hersteller, der erst seit kurzem außerhalb Spaniens auftritt.
Der Espresso kostet zwei Euro, ein Flat White vier und der Café Crema drei Euro. Hafermilch gibt es ohne Aufpreis.
In dem kleinen Gast- und Verkostungsraum sind vier Sitzmöglichkeiten auf flachen Kissen auf der Fensterbank, und demnächst soll eine Terrasse vor dem Haus mit acht Plätzen eröffnet werden. Im Verkauf befinden sich die Kaffeeröstung Blend Nr.1 (250 Gramm für zehn Euro), Olivenöl aus Kalifornien (0,75 Liter für 25 Euro), Honig aus einer Kölner Imkerei (zehn Euro), Kaffeekirschentee aus Peru für sieben Euro, Vollrohrzucker Panela Azucar (250 Gramm für fünf Euro) und auch Zubehör wie Kaffeedosen und eine Metall-Kaffemühle von Gronenberg (30 Euro).
In Sachen Wein arbeitet Lena Schnitzler mit dem Demeter-Weingut Häußermann in Baden zusammen, einem seit 1580 familiengeführten Unternehmen. Den Merlot und den Sauvignon Blanc gibt es zum Flaschenpreis von 15 Euro. Im Ladenlokal kann kein Glas und auch keine Flasche Wein zum Genuss vor Ort bestellt werden, es darf aber probiert werden.
Das Beans & Grapes bietet auch drei verschiedene Seminare an: „Barista“ und „Rösten“ (jeweils zwei bis drei Stunden, 99 Euro pro Person) und „Wein“ (drei bis vier Stunden, 129 Euro pro Teilnehmer).
Info: Beans & Grapes, Friedrichstr. 36, 53111 Bonn-Innenstadt, www.beansandgrapes.de. Geöffnet Di-Sa 10-18h, So und feiertags 12-18h, Mo Ruhetag