قدمت الدكتورة حنان الحسيني حلقة خاصة من برنامج «جو هيلثي» المذاع على قناة «صدى البلد»، استضافتها لـ الشيف مالك جلال الشيف الرئيسي لمطعم قصر الكبابجي.
وقدمت الدكتورة حنان الحسيني وصفة عمل الملوخية وكفتة الحاتي على طريقة قصر الكبابجي مع الشيف الرئيسي للمطعم.
وقال الشيف مالك جلال، إن اللحم الضاني هو أفضل لحم في عمل كفتة الحاتي، وبعد التتبيلة «ملح و فلفل وجوزة الطيب» يجب تشميعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة، وبعدها وضعها في السيخ ثم تسويتها.