首款宵夜啤酒來了!酉鬼啤酒「涼麵3合1拉格」限量登場
酉鬼啤酒繼2021 年發表的「吐司去(掉的)邊大冰紅」受到市場高度評價後,今年將腦筋動到台北獨特的酒後宵夜文化 ——「涼麵配上三合一味噌湯」,這次的R&D 實驗酒款,再次將飲食儀式釀成首款宵夜啤酒「涼麵三合一拉格 / Liang-Mian Lager」,以單次釀造的實驗酒款限量上市。
「涼麵配上三合一味噌湯」需要拆解宵夜涼麵的元素,挑戰酉鬼釀酒師的味覺想像,最後定調以味噌、小黃瓜與芝麻的入酒釀造,將啤酒類型設定為易飲的拉格。釀酒師煮沸麥汁時也煮了兩噸的味噌湯,熟成階段加入於五股市場跟阿姨買的鮮脆小黃瓜;最後再撒上研磨的白芝麻。
酒體呈現混濁橘金色,撲鼻而來的是小黃瓜與白芝麻若隱若現的淡雅香氣,已經可以想像身處在涼麵店的那些夜晚;入口有麥芽混合味噌的溫和甜感,那股瓜味扮演著清爽的角色,伴隨著尾韻白味噌的鹹鮮;好像在吃一口涼麵一口湯。
為了讓消費者能完整體驗今天的第一杯與最後一杯,酉鬼啤酒設計了早餐店與涼麵店的燈箱招牌立體頸標,黏貼在這批「吐司去(掉的)邊大冰紅」與「涼麵三合一拉格」,消費者到店家夥伴或酉鬼宅宅配皆能一次體驗到兩款啤酒。銷售據點請見酉鬼啤酒社群。
此外,酉鬼啤酒去年推出實驗酒款訂閱制,今年則升級訂閱制方案,讓訂閱的酉友完整體驗明星酒款與實驗酒款,並享有周邊商品9折、每月到酉鬼啤酒五股 Taproom 免費喝一杯,以及限量周邊商品等好康。酉鬼訂閱制請見連結,https://bit.ly/4cbBntr。
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