減肥|美研究:飲冰水燒脂加速新陳代謝!1關鍵無助減肥3類人不宜
暖水養生暖胃促進新陳代謝,冰水傷脾胃還會凝固體內脂肪……這些似乎都是老生常談,卻被美國National Institutes of Health(NIH)的一項研究打破,結果顯示冰水並沒想像中的那麼可怕,甚至比暖水更能增加人體新陳代謝,對減肥有幫助!
研究飲暖水、冰水與新陳代謝關係
暖水,總被追捧,說可以排毒防便秘、驅寒暖宮緩經痛;冰水?只會阻礙新陳代謝,傷腸胃致腹瀉,甚至誘發心臟病。不過,NIH做了一個實驗:
為一群健康的成人先量度新陳代謝的情況,待30分鐘後,飲用約500毫升的暖水,待90分鐘後,再量度一次。另一群人則以相同程序,喝進攝氏3度的冰水。研究曾在《內分泌與新陳代謝期刊》發表。
按圖看研究結果及分析:
結果:只有喝冰水的人,體內的新陳代謝才產生變化,比之前增加4.5%,而且能維持60分鐘之久。
冰水加速新陳代謝 但不持久
由於人體是恆溫的,約攝氏37度,當我們喝進冰水,身體為了維持常溫,便需把冰水「加熱」,這過程便需要能量,因而增加了新陳代謝,也間接達至減肥效果,所以「冰水會降低新陳代謝」的說法並不正確。
不過,當冰水升溫至人體的常溫後,加熱的工作便會停止,所以減重燃燒卡路里的過程不會一直持續,要持續消耗熱量當然最好還是運動。
實驗中,除暖水和冰水,其實研究對象還有常溫蒸餾水和常溫生理食鹽水,以測試不同浸透壓對於新陳代謝的影響,結果並沒變化。
飲暖水,不能提高新陳代謝,即使飲熱水亦同樣沒幫助。因為人的身體70%都是水分,在大量恆溫的液體中喝進少量高溫水,升溫的幅度自然微小,對於加速新陳代謝也是微不足道。況且所謂高溫,也可能只是攝氏45度左右,已是燙嘴的溫度了。
冰水非人人適宜 3類人慎飲
其實,無論喝進去的是冰水還是溫水,都會被身體的溫度調節,傳言影響血液或黏膜溫度也只能是一剎那,很快冰水的溫度便會上升至和體溫一樣,對身體的影響甚微。不過,雖然喝冰水有助新陳代謝,有助瘦身,但並非人人適合,有氣喘、心臟病或心血管疾病等的人都不宜,容易誘發病症。想飲冰水keep fit,還是要按自己的身體狀況而定,或做多點運動可能更實際。
參考資料:泛科學、National Institutes of Health