不得不說現在幼兒園的教案越來越豐富了,中班上學期老師以果樹作為主軸,教他們用橘子數數到變化料理,這學期直接讓孩子們變身小小農夫,從種植到採收,在親手烹飪成美味佳餚,讓作為家長的我,覺得太有趣啦,還記得有一周貢丸寶寶帶了小黃瓜回家,當周學習單就是要完成一道蔬菜料理,還好我還有一些料理基礎,挑了難易度不高的涼拌小黃瓜,給貢丸寶寶動手做,可能小黃瓜脆脆的,貢丸寶寶經不起誘惑,直接變做邊吃,還沒涼拌好,小黃瓜就直接少了3分之1,哎呀!一個不小心又多話了,一起來做涼拌小黃瓜吧~~~
涼拌小黃瓜材料
▲貢丸寶寶一副厭世臉,因為他討厭拍照,我又白目的硬要拍
1.把小黃瓜切成適合入口的大小(不管是段狀或塊狀都行),並放入較大的容器當中(小鍋子或大碗都行)
2.灑入適量的鹽巴抓醃,放入冰箱等待30~1小時出水
3.把小黃瓜出的水倒掉,放入自己喜歡的調料,我們家吃的口味較清爽,所以只有加入蒜末.些許辣椒和10克砂糖調味(喜歡吃辣的朋友,也可以加入韓式辣醬或辣粉,變成韓式口味的)
4.最後淋上少許香油提味
5. 放到保鮮盒中,上下搖晃保鮮盒,讓調料跟小黃瓜可以混合的更均勻(沒有保鮮盒,也可以直接在本來的容器攪拌均勻),在放到冰箱冷藏(大概半天就很入味了)
6. 美味的涼拌小黃瓜上桌了,貢丸寶寶早已經忍不住地吃了起來了
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