台北寶林茶室中毒案|越籍廚師糞便檢出邦克列酸 推測料理中接觸
據台灣官方統計,台北信義區寶林茶室食物中毒案迄今累計通報共34例,其中2例死亡、4人仍在加護病房、3人在一般病房、25人返家休養。經檢驗,寶林越南籍廚師除了手部,其糞便中也檢出邦克列酸,推測是在料理過程中接觸,甚至吃到非常微量所致。
台灣衛生福利部次長王必勝6日表示,針對台北寶林茶室中毒案,檢方已赴廚師相關2個住處環境採檢共27件;經查,廚師除了手部,糞便中也檢出邦克列酸,5日曾請他到醫院進行血液跟尿液採檢,結果都是陰性。
王必勝推測,該名廚師並沒有直接吃到問題食物,而是料理過程中接觸,甚至吃到非常微量,但已經代謝掉,同步檢查顯示身體狀況正常穩定。
與5日通報情況相較,6日並無新增通報個案,但5日新增1例30多歲女性,是在3月18日食用炒麵後發病。王必勝接受媒體電訪說明,經採檢這名患者邦克列酸(原稱米酵菌酸)呈現陰性。
根據台灣疾病管制署統計,包括前述採檢陰性個案在內,共33人採檢邦克列酸,累計32人陽性。
王必勝分析檢驗結果指出,可見現在整個案情仍集中在3月19日到24日間,曾於寶林A13店食用粿條或河粉者,採檢幾乎都是陽性,顯見粿條在這件事情上的重要性。
因寶林廚師手部驗出邦克列酸,衛福部3月30日赴廚師家進行環境採檢,帶回14件檢體,檢驗結果均為陰性,沒有培養出細菌。