環保餐具示範鋸扒 供應商兩度斷竹叉
食有汁飯盒 紙匙羹變形
首階段「走塑」紙製餐具被指「用唔到」,尤其液體類的器皿和餐具,過一段時間就無法使用。政府推出網上平台,讓業界及市民了解符合政策的替代餐具,昨請來4個本地環保餐具供應商向傳媒示範,以環保餐具食糯米雞、淥即食麵、飲珍珠奶茶等,希望增加市民對環保餐具的了解。不過,有產品供應商現場「鋸扒」時,竹叉屢次斷裂及鬆脫,紙製匙羹亦見軟至變形。
本地環保初創企業行政總裁陳先生表示,市民或要於政策下改變以往習慣,又分享自己公司成功利用植物纖維,製造不含任何塑膠及化學劑的器皿。他指出,新植物纖維物料更比塑膠物料優勝,其抗拉力度更是塑膠物料的3倍,器皿更「可蒸可焗」。以往不少紙製物料遇上高溫或液體會變形,而新研發植物纖維已解決該問題;他更現場示範用植物纖維碗煮即食麵、沖咖啡,經過約大半小時,記者發現該器皿沒有被浸腍,硬度亦較一般紙製器皿強。不過,陳補充,有關環保用品均由本地製造,成本會較高;相信日後市場需求增加,成本會慢慢下降。
另一名產品供應商蘇先生指出,現有的餐具都要先交由政府檢驗,確認沒有含違規物料方可於網站上架;又展示一款「可組裝」的竹製餐具,「可換頭」變成其他用途。不過,他於現場示範用該竹餐具「鋸牛扒」時,餐具的組裝部分斷裂及鬆脫,替換了兩隻竹叉才成功切開牛扒。其後,他又示範使用紙匙羹,惟因為飯盒有汁而且已變硬,紙羹使用時亦見變形。
紙飲管拮珍奶 1小時未變腍
早前網上流傳食糯米雞時用紙製產品「食唔到」,其中一位餐具供應商葉先生解釋,市面上有專門用作吃飯類和湯類的紙製匙羹,設計上有所不同;湯羹會設計成有弧度,以便飲湯,若用來吃飯則較易折斷;未來會研究引入可作多用途的餐具,方便市民及餐廳。
現時市面上有不少紙飲管浸泡一段時間就變腍而無法使用,供應商代表黃先生表示,紙飲管已經有所改良,以往只用兩層紙,現在已改良成用4層,相較沒有那麼易浸腍;黃又展示出一款紙製粗飲管,示範「拮」珍珠奶茶,過程與一般膠飲管差別不大,記者約一小時後再觀察,發現該飲管全程浸泡亦未見變腍。對於有人稱紙製餐具會令食物「有紙味」,他認為情況無法避免。