醫師指出,食物過敏除了皮膚紅疹發癢,也會有嘔吐、腹瀉、腫脹等症狀,嚴重可能引發呼吸困難、低血壓、過敏性休克;圖為情境照。(圖取自shutterstock)
沈莉馨/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕食安連環爆,從寶林茶室中毒案,到初瓦、嚮辣、八方雲集、藏壽司等接連傳出問題,民眾用餐後若出現上吐下瀉,直覺會聯想是否食物中毒,不過其實還有別種可能,林口長庚風濕過敏免疫科臉書發文,教大家如何分辨食物過敏與食物中毒。
食物過敏
醫師表示,食物過敏是人體免疫系統對某種食物產生抗體,對抗外來物時會釋放組織胺,過多的組織胺造成過敏反應。常見的食物過敏反應:皮膚紅疹發癢、嘔吐、腹瀉、腫脹,嚴重可能引發呼吸困難、低血壓、過敏性休克等症狀。
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醫師表示,常見食物中毒反應包括腹瀉、噁心、嘔吐、發燒、虛弱、血便等症狀;圖為情境照。(圖取自shutterstock)
食物中毒
醫師指出,食物中毒是食物被細菌或病毒污染後又被吃下肚。根據衛福部食藥署定義,「食品中毒案件指2人或以上攝取相同食品引發相似症狀」。常見食物中毒反應:腹瀉、噁心、嘔吐、發燒、虛弱、血便等症狀。
醫師提醒,若出現不適現象,應避免再吃下可能導致症狀的食物,並且仔細觀察症狀的變化,若發覺症狀持續或惡化,請務必立即就醫。
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