北上消費已成風 港餐飲業響警鐘
港人北上消費蔚然成風,平時周末起碼都二、三十萬人北上大灣區吃喝玩樂;遇上長假期,好像今個復活節,假期首3天已約有150萬人次港人出境,只要看看羅湖口岸、落馬洲口岸、港珠澳大橋口岸等均塞爆人潮,就知港人北上確已成癮!香港餐飲聯業協會會長昨日在電台節目表示,過去3日復活節假期大批人次出境,極大影響本港餐飲業生意,日間生意額估計至少減少兩成,晚間生意或減少四成以上。
行內人講出實話,而財金官員卻於網誌貼文,一味指本港有藝術、金融盛事,有關活動亦吸引數以萬計市民和遊客參加;估計每150萬名旅客可為香港帶來約30億元收益,為不同行業創造積極正面的環境和氣氛。財金高官多不食人間煙火,哪裏曉得民間疾苦啊!數字會說話,單是3月31日就有逾10間店舖結業,食肆佔多數,其中有間位於土瓜灣的平民扒房,經營逾40年,老闆感嘆「香港欠缺消費氣氛,每逢假日生意反而更差」。誠然,若碰上長假期,更會出現短暫的「港人大遷徙」,呼朋引類北上吃喝尋歡,不少港人壓根兒不願留港消費,灣仔有間經營了15年的中式酒樓結業,其老闆表示,「飲食業這樣困難,點做都死」,語氣何其悲壯!
要言之,港人北上消費成風,食肆首當其衝,難免掀起結業潮,不要說有逾40年歷史的平民扒房要「執笠」,連有100多年歷史、被旅發局列為宣傳景點的「赤柱美利樓」的兩間高級西餐廳,網上貼文指或將於本月14日結業。令人不安的是,如此高級餐廳,若然亦抵不住「少人遊」而要執笠,其餘如淺水灣、山頂那些富有特色和景點的餐廳,會否步其後塵「隨風而逝」?想起都不禁令人唏噓!香港,還值得文人雅士「傾城之戀」嗎?業內人士指出,在疫後通關不久的去年復活節,本港飲食業生意雖然減少三成,但仍有不少港人留港消費,但之後北上消費成風,市民外遊已變成生活常態,出境的市民大部分屬於高消費力,本港餐飲業最受影響是高級食肆。
於此可見,盛事活動雖然帶動部分遊客和市民消費,但始終屬地區活動,得益的主要是西九、尖沙咀及維港兩岸的食肆。正如業界指出,近期不少食肆結業,尤其在北區,估計過去一個月全港有200至300間食肆結業,相信情況會持續,若然,政府敲鑼打鼓營造的「日夜都繽紛」,即使每月放煙火,恐怕亦不過是「阿聾燒炮,得陣煙」!
物競天擇,適者生存。市民北上消費,除了吃喝玩樂,不少阿太順道買餸,甚至美甲完又去配眼鏡或洗牙,香港零售服務行業「唔死都一身潺」啦!有網民號召港人留港消費打救疲不能興的經濟,但更多人反應冷淡,揚言不會「共度時艱」,甚至冷言「執笠係抵死」!有論者指港人用腳投票,根本是飲食業咎由自取,譬如價錢貴到不合理,服務態度又差,試問又怎會「食過翻尋味」?認為飲食業已到了不得不轉型的時期,必須有汰弱留強的準備。講甚麼都假,提升食物和服務質素,提高「性價比」啦,否則餐飲結業必如骨牌效應!