試點酒樓:指定袋不便利 營運成本料月增$9000
【本報訊】垃圾徵費「先行先試」昨日在14個試點推行,有參與計劃酒樓負責人表示,部分指定垃圾袋不夠大,用起上來構成不便,員工仍需時適應。該負責人又預計未來正式徵費時,營運成本將直線上升,一個月內若有酒席等,每月處理垃圾的成本將達9,000元,進一步打擊業務。
新蒲崗新光宴會廳昨日起參與「先行先試」,各個垃圾桶均套上試行計劃的綠色指定垃圾袋,黑色垃圾袋已在酒樓內「消失」,侍應、清潔工人如常將廚餘等垃圾倒在垃圾桶中。酒樓經理陳鳳儀透露,獲發兩種分別660公升和240公升的指定袋,較大容量的袋用來丟棄非廚餘垃圾,例如發泡膠、油罐及紙箱;較細的袋則用來棄置茶葉等廚餘垃圾。
回收玻璃瓶膠樽 減廢物量
陳指出,由於茶葉等廚餘垃圾大多充滿水分,並會向底部沉積,但較細的指定袋不夠長,盛載濕垃圾時,指定袋未能套穩垃圾桶。因此他們被迫轉用較大容量的垃圾袋。她又提到,為了節省垃圾袋用量,員工丟紙箱、發泡膠箱前需拆箱;玻璃瓶及膠樽均會洗乾淨回收,減少廢物量。
陳鳳儀預料,酒樓每日會使用各兩個660公升及240公升的指定袋,每月預計扔垃圾成本將增超過6,000元。若有飲宴、酒席時,垃圾量更會大增,料每月相關成本高達9,000元,但暫時不會將成本轉嫁顧客。她坦言,員工仍需時改變習慣,做好分類回收,當前會盡量配合當局,一旦遇到問題,便會積極向環保署人員反映。
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