心臟怕「鹹」、腎怕「渴」?台灣營養師公開8大器官最忌飲食習慣!暴飲暴食小心「血糖震盪」傷胰臟?即睇保護器官食物推介
說飲酒傷肝,酸性食物傷胃,但我們要顧及的豈止這些器官?台灣營養師高敏敏提醒,器官是維持健康的根本,多吃一塊雞扒、多喝一杯酒,我們的器官都十分敏銳,知道得一清二楚!一次半次大魚大肉無傷大雅,但經常「心存僥倖」就很容易傷及各個器官!即睇營養師講解心臟、肺部、肝臟等器官最怕甚麼,又有甚麼食物保護到它們!
胃部怕「撐」!吃到幾分飽要收手?
大啖大啖吃下美食當然過癮,但一不小心就會進食過量,胃部有被撐住的感覺,反而更加辛苦!營養師高敏敏建議大家吃到八分飽就可,不要吃到撐住,因為長期處於很飽的狀態,我們的胃就需要一直分泌胃液消化食物,胃黏膜容易受傷,而且不利於修復,最後可能導致胃負擔。
大家想健胃的話,可以多吃秋葵、山藥、木耳,含豐富多醣體、黏蛋白的食物可以增加胃黏膜的保護力。不過仍要控制食量,不要一次子吃太多!
肺部怕「煙」!連蚊香、燒金紙釋出煙霧都有害?
吸煙危害肺部是老生常談的忠告,但其實連點蚊香、放煙火等等釋出的灰煙都可能產生危害肺部的PM2.5,長期吸入恐怕會對呼吸道有傷害,甚至影響孩童腦部發展。
想維持肺部健康,我們可以多吃番茄、番石榴、白蘿蔔,可以幫助修復肝細胞。不過最重要還是避開二手煙及空氣污染為上!
肝臟怕「酒」!男女每天不能吸收多於幾多酒量?
偶爾小酌一下無傷大雅,但千萬不要愈飲愈興奮,不停「追酒飲」,女性每天不可喝超過15g酒精,即等於105大卡熱量,相等於約375毫升啤酒、110毫升紅酒、150水果酒、30至40毫升烈酒,而男性可喝的份量是女性的一倍。長期喝酒過量會導致脂肪肝、肝炎、肝硬化,尤其體脂較高的人,更容易受酒精的傷害。
不想被一堆肝病纏身,除了減少喝酒外,還可多吃魚油、番石榴及深綠色蔬菜。這些食物含有Omega-3、維他命C,可幫助肝臟排毒、對抗發炎。
(圖片來源:Envato)
腸道怕「堵」!便秘引致皮膚問題兼致癌?
當飲食習慣不佳,平日少吃蔬果就很容易有便秘問題。腸道最怕被阻塞,一旦持續便秘,我們的皮膚可能會變得粗糙,還會導致口臭、肥胖等問題。糞便如果留在腸道內太久,毒素會長期刺激腸黏膜,容易導致大腸癌!
想排便暢通無阻,可以多吃木耳、南瓜及奇異果等含有豐富膳食纖維和植物膠的食物,可以促進消化蠕動,同時可以補充一點好油及水份!
心臟怕「鹹」!每年全球有千萬人死於心血管疾病?
心血管疾病有時可以來得急速,殺大家一個措手不及!世界衛生組織WHO指出,心血管疾病導致每年造成全球約1,790萬人死亡!當大家進食過多鈉含量過高的食物,會使血管內水份增加,從而更易導致高血壓,肥胖人士、長者及長期煙酒者都要加倍留心,再不控制飲食,小心心臟病找上門!
有些食物需要避忌,有些就多吃無妨,例如堅果、牛油果及香蕉。平時除了控制鈉含量,還要注意脂肪攝取量,避免脂肪堆積於血管內壁,也要保持運動量,戒掉煙酒才能減低心肌梗塞風險!
(圖片來源:Envato)
腎臟怕「渴」!每日至少要喝XXXX毫升水量?
多喝水有助排走身體上多餘的「垃圾」,喝不夠水亦會令尿液濃縮,長期來說會造成結石,因此成人們每天都要喝夠2,000至3,000毫升的水量。除了清水外,還可喝牛奶及吃黑豆,這樣可稀釋尿鈣及草酸沉澱,而每日攝取1,000毫克的鈣質,也可以降低腸道對草酸的吸收;將動物性蛋白質替換成植物性蛋白質,亦可降低尿鈣濃度。
胰臟怕「醣」!暴飲暴食小心「血糖震盪」?
胰臟負責調節體內血醣,如果暴飲暴食,一次有太多「血糖震盪」,可能會令胰島素敏感度降低,容易導致糖尿病!要顧好胰臟,必須避免高糖及精緻澱粉,提高細胞對胰島素敏感度,亦要優先選擇低GI(升糖)的食材,維持血糖平穩,例如粟米、雞蛋及瘦肉。
膽怕「油」!食無定時容易患結石?
除了腎結石外,膽結石亦是常見病患。當長期攝取高油食物,就會造成膽固醇濃度過高,繼而沉積在膽囊壁上。如果兩餐之間間隔太久,膽囊太久沒有收縮,亦很容易造成膽汁堆積,容易結石!蔬果的膳食纖維可幫助吸附膽酸,多吃菠菜、燕麥及瘦肉也能護膽。同時應避免進食過度油膩的食物,最重要的是三餐要定時!
(圖片來源:高敏敏 營養師Facebook)