提高食安 北市允推外語衛生講習
台北市議會昨警政衛生部門質詢,議員柳采葳發現,民眾近1個月通報餐飲衛生環境不佳有726件,但為宣導食安意識,其實「食品良好衛生規範準則」規定,持廚師證照者,每年至少要參加8小時衛生講習,但參加衛生講習人數卻寥寥無幾。
議員調閱資料發現,2021年參加衛生講習人數有1萬7330人、2022年2萬3455人、2023年2萬4556人,平均每年參加人數僅2萬1780人,比台北市2萬3995家餐飲應業登記數量還少。
議員也質疑,全台新住民從事住宿餐飲業者高達23.4%,卻無統計有無廚師證照,衛生局舉辦衛生講習也僅有中文,其他餐飲工會也外語衛生講習,若聽不懂衛生講習的內容,恐會欠缺食安觀念。
陳彥元坦言,他沒有掌握台北市有多少外籍廚師從業,但承諾會在1個月內推動外語衛生講習。