檸檬水功效|可美白令身體變鹼性?營養師解檸檬水5迷思 勿天天飲
檸檬可謂是女生的好朋友,因為網上有不少報道關於女星如范冰冰、趙薇,用檸檬水成功美白減肥。但事實上,單單一顆檸檬沖水真的可以有這麼多功效嗎?而且日日飲對身體會否造成負擔?讓我們向營養師了解當中的真偽吧!
為了減肥、排毒、美白,不少女生每天清早都會飲杯暖檸檬水,聽聞是有助排毒、減肥、美白。不過,根據美國食品及營養科學家Joy Dubost指出,檸檬水是對以上3項有少許幫助,不過作用有限。
1 檸檬水美白作用不大
檸檬含豐富維他命C及檸檬酸,具很好的抗氧化效果,長期適量飲用或令皮膚變得光澤,但建議別於早上使用,因當中的補骨脂成分是一種感光物質,若塗在面上再接觸到紫外線,有機會長出黑斑,反而導致黑色素沉澱。
2 檸檬水對排毒、減重幫助有限
營養學家Joy Dubost指腎臟與肝臟是負責身體的排毒工作,配上飲用大量的水和吸入足夠纖維去保持消化系統健康,已經是最好的排毒方法。
不過檸檬當中的檸檬酸是可促進熱量代謝,增加腸胃蠕動,有助排毒。要注意的腸胃較差者是不適合用此方法,會有機會引發胃炎。檸檬同樣含有果膠纖維,但沖水會使纖維量大大減少,對於減重的幫助有限。
3 檸檬水不可日日飲
檸檬汁內的有機酸成分對腸胃有一定刺激性,建議用餐後飲用較適合,避免空肚和日日飲用。如果本身有胃潰瘍、胃酸倒流、腸胃曾動手術都不宜。
4 40℃水沖檸檬水最佳
檸檬主要的營養就是維他命C。維他命C容易因為高溫、日曬而破壞當中的營養。因此,檸檬水最好以一大片用40℃水沖泡,水的分量約800毫升。若太酸可加入1茶匙蜜糖、或是梳打水。
5 有助身體變得較鹼性
檸檬是一種鹼性食物。因為檸檬酸在體內會完全代謝生成二氧化碳和水,二氧化碳呼出體外,所以酸性也就減少。其實人體血液的酸鹼值是固定的,不會因為多吃某種鹼性食物而改變。不過營養師認為,檸檬或可有助令多吃肉的人士的身體變得較鹼性。
事實上不只檸檬含有豐富維他命C,番石榴、奇異果等生果亦有大量維他命C。大家可以有多種方法去吸收維他命C。
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