寶林害米製品業者陷寒冬!台中稽查17加工廠 2家暫歇業15家停產
記者顏幸如/台中報導
受寶林茶室食品中毒事件影響,台中市第三波稽查鎖定全市17家米製麵條(粿條、河粉)製造業者,由於消費者恐慌心理,大量減少食用相關米製品,導致無人問津,稽查時除了2家業者暫停營業,其餘15家皆已暫停生產粿條、河粉等產品,部份餐廳業者也早已主動停賣相關產品。
台北市知名餐廳寶林茶室爆發食品中毒事件後,各縣市主動啟動相關稽查。台中市食安處執行第3波米製麵條(粿條、河粉)製造業者稽查專案,透過首創的台中食安資料庫進行輔助查詢及分析,鎖定全市有17家米製麵條(粿條、河粉)製造業者及加工代工廠。進行全面稽查時發現,平常營業日已有2家業者未營業,其餘15家則暫停生產粿條、河粉等產品。
即使如此,食安處仍針對製造場所及人員衛生、食品標示、來源文件保存、食材保存覆蓋情形、食品添加物管理及產品責任險等重點加強稽查,5家業者有常見衛生缺失如「從業人員未提供體檢報告」、「食材未離地放置」、「作業區積塵不潔」等項目,皆已要求立即改善,後續複查如仍未合格,可依違反《食品安全衛生管理法》第8條規定,處6萬至2億元罰鍰。
早在半個月前寶林茶室事件發生之初,台中市食安處執行第一波稽查,針對供應粿條及河粉類的百貨公司美食街南洋餐飲業者查核時,5家業者已有2家在第一時間暫時停售河粉產品。