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食安處長傅瓊慧今(25)日上午說明,這兩件都是吹哨者檢舉,「和牛EMPEROR」事件14日曝光,2天後(16日)便有2位民眾同時檢舉,指「御帝和牛燒肉」餐廳疑似儲存逾期肉品、竄改有效日期,並提供確切事證。食安處研析後認為事涉犯罪,移請台中地檢署進行後續偵辦。
昨(24)日一早「御帝和牛燒肉」尚未營業,檢察官便指揮中機站、保7第3大隊共同到餐廳搜索,現場發現16項、重達192公斤的逾期牛肉,食安處今天將開出16張裁處書,開罰金額192萬,未來依規定將一半的獎金,依貢獻度不同分給兩位吹哨者。
傅瓊慧說,「和牛EMPEROR」案確實逾期食品從牛肉到醬料、飲料共8類12項,開罰144萬元;「御帝和牛燒肉」過期食品全是高檔和牛,共192公斤16項。另與「和牛EMPEROR」不同的,「御帝和牛燒肉」還涉及竄改保存期限,竄改的日期和數量因涉及檢調偵辦,暫無法提供詳細資訊。目前先依裁處原則,將16項產品依裁罰原則進行處分,並以業者涉及產品竄改等重大違規,今天起勒令停業。
傅瓊慧透露,兩家業者的吹哨者不同,「和牛EMPEROR」是員工、「御帝和牛燒肉」是兩位民眾;至於供貨商部份,初步看來沒關聯,但後續需由檢調釐清。市府即日起啟動日本和牛專案計劃,全面稽查市內高檔和牛餐廳,維護市民食品安全,確切家數待統計。