城隍廟周圍有許多必吃的著名老店,這間柳家肉燥飯營業至今已有90年歷史,是許多老新竹人從小吃到大的回憶,這家跟翁記做法一樣表面會灑上胡椒粒提味,肉燥是以肥肉為主的肥肉系,肉燥與滷汁油油亮亮超級誘人,來這吃滷肉飯也記得順道點上白菜滷、魯蛋、槓丸湯搭配。
開車前往可停城隍廟對面的國雲城隍廟停車場。
▲柳家肉燥飯位在城隍廟小吃街內,位置在面對廟門口的左手邊,看到門口長長的排隊人潮就代表到了!
▲內用外帶都要排隊,直接口頭點餐,點完付完錢再找位子坐,看老闆舀起那油亮的滷鍋,看著看著都餓了!
▲內用空間不大有些壅擠,不過最近店家在附近租了店面的用餐空間,用餐環境比這裡好很多。
▲肉燥飯(小) 40元:肉燥使用豬頸肉切丁,幾乎以肥肉為主,最大的特色是會灑上黑胡椒提味,並加入酸菜和香菜解膩,如果不想要香菜點餐記得提早跟老闆說。他們的白飯粒粒分明又Q又香,醬汁和肉燥整體算是重口味稍微偏油。
▲焢肉飯(小) 60元:焢肉是腿庫的部位瘦肉較多,瘦肉的部位偏乾柴有點可惜,好在味道有滷透,跟肉燥飯比起來還是遜色不少。
▲炒米粉(小) 40元:米粉是較租的麵條,口感Q彈,搭配肉芽菜吃起來多了一絲清爽口感。
▲白菜魯 50元:白菜滷份量不少,並加入了金針菇,口感清甜入口即化,很適合搭配肉燥飯解油膩。
▲摃丸湯 50元:摃丸湯一份有三粒,湯頭味道偏淡,摃丸口感扎實,外地遊客一定要嚐嚐新竹的名產。
▲油豆腐 20元、魯鴨蛋 20元。
▲魯鴨蛋蛋黃滑嫩,滷汁有滷透非常夠味,油豆腐內有細細的孔洞充分的吸附滷汁。
雞蛋糕短評:滷肉飯的滷汁非常香不會過油,瘦肉肥肉的比例控制得很好,搭配少量酸菜解油膩,胡椒讓味道更加提升,白飯粒粒分明軟硬適中,滷鴨蛋也非常入味搭配滷肉飯超完美。
用餐環境★★☆
餐點★★★★
服務★★★
CP值★★★★
【柳家肉燥飯美食資訊】
地址:新竹市北區中山路75號
電話:無
官網:無
營業時間:10:30–22:00
外送:無
線上預定:無
停車場:無
服務費:無
洗手間:無(城隍廟有洗手間)
刷卡:無
【每個人口味感覺皆不同,以上食記純屬個人主觀感受】
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