萬物皆漲!台中超人氣「双漁堂」肉粽逆勢美味不漲價
位於台中學士路的「双漁堂」,一直是在地人氣店家,尤其是老闆娘吳玉佩「珮姐」所包製的金門媽媽味肉粽,更是擄獲大批顧客的心,不僅平時賣得嚇嚇叫,越接近端午節更是一粽難求。
今年雖然所有食材皆漲一至三成不等,加上電費也漲,但珮姊表示,都是老主顧,不好跟著漲價,因此維持與去年相同價格,超大顆滿漢干貝粽一顆90元,大肉粽一顆70元。
吳玉珮是金門人,她表示,所包的滿漢干貝粽是跟媽媽學的金門口味粽,特別選用濁水溪以南、口感較Q彈的二年長糯米,蒸熟後再與炒過的香菇絲、冬蝦、獨門秘製滷肉汁拌勻,讓米粒吸飽滷汁及香氣。
接著再包入干貝、冬蝦、新社香菇、花生、豬後腿滷肉等內餡,食材可說是「包山包海」,山珍海味兼而有之;難得的是香味互不衝突還能相互提襯、紮實而美味。双漁堂肉粽如需大量需一週前預訂,宅配運費自付。