港人北上消費熱潮持續,不少本地食肆結束營業,市民批評餐飲業問題多多,態度問題更成眾矢之的。近年多次接受傳媒訪問的香港餐飲聯業協會會長黃家和亦成「受害者」,他在電台透露近日到中環一間剛完成裝修的「大學中餐廳」與友人用膳時遇到不禮貌對待,期間捉住一名「嬉皮笑臉」的經理教訓10分鐘,批評對方趕客,「我擺緊錢落你袋」。
點菜後45分鐘方知送錯枱 及後被要求「埋單」
黃指當日與數位內地朋友晚膳,同場巧遇政務司副司長卓永興。他指當晚店內入座不多,但送菜速度較慢,15分鐘才逐碟送上,惟一碟雞的菜式等了45分鐘都沒回音,「後來我去問,佢先話『碟雞已經畀咗人』。」他再等10分鐘後仍沒有回音,於是走到櫃檯表明取消訂單。
批對方嬉皮笑臉漫不經心
及後該名員工在未有召喚之下,突主動拿單前來要求埋單。黃對該人服務態度十分不滿,問對方是否經理,對方自稱「半個經理」,於是他「教訓」了對方約10分鐘,「你咁嘅服務態度真係趕緊客」,又言香港餐飲業水深火熱,港人北上消費,如此服務態度實在不行,他指對方表面態度恭敬,但臉上嬉皮笑臉、漫不經心,認為對方不適合在此行業工作,需要重新訓練,「我擺緊錢落你袋」。
另一高級經理抱歉 黃取消預訂另一圍枱
他離開後,餐廳高級經理主動聯絡他,對不愉快經歷表示抱歉,並詳細了解過程,邀請他再來用餐體驗,由該高級經理作東,但黃說「唔需要喇」,還取消原已預訂的另一圍枱,他批評服務態度「真係趕緊客」,又指現時餐飲業個別人士服務質素不佳,需要改善。