2024京都大阪米其林指南出爐!440家餐廳入選創新高 8家拿下三星
共同社報導,今年獲得三星評價的餐廳數較去年少1家,京阪共8間,二星餐廳有27間,一星餐廳則有150間,而沒有星級但卻獲得講求CP值的「必比登美食推薦」有117間。新設立的調查員推薦榜「精選餐廳」則有138家入選。入選餐廳數多達440間,創下歷史新高。
蟬聯三星的京都市「菊乃井」第三代掌舵人獲得「主廚導師大獎」。村田表達喜悅稱,「為了下個時代也能持續出現能活躍於世界舞台的廚師,今後也想為日本料理發展盡一份力。」
入選三星的京都餐廳包括:瓢亭(日本料理)、一子相伝 なかむら(日本料理)、祇園 さゝ木(日本料理)、菊乃井 本店(日本料理)、未在(日本料理);入選三星的大阪餐廳則包括:太庵(日本料理)、HAJIME(イノベーティブ)、柏屋 大阪千里山(日本料理)。
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