#是美食呦 (●'◡'●)ノ• 臺中太平
【社會住宅下的愛心天使麵店】
【環境介紹】
位於太平區立文街上的一利香好食廚房,招牌非常顯而易見、不會迷路錯過店家
店門口與其中一側牆採用落地玻璃窗,可讓陽光自然透入、溫柔照耀;
店內採寬敞不壓抑的挑高設計,暖黃雲朵吊燈、寶寶藍跟淺木紋搭配,加上童趣滿滿的長頸鹿Logo,我覺得有進入溫馨舒適的嬰兒房裡那種靜謐美好的氛圍感~
進門左手邊有一角落的自助區,放了牛肉麵必搭的酸菜、店家自製辣椒,還有衛生紙跟餐具~
【菜單Menu】
【餐點介紹】
#紅燒牛肉麵 /小
與我以往認知的不太一樣,一利香的紅燒湯頭其實算清澈不會太油膩,不過該有的鹹度、紅燒香氣都不缺;牛肉煮得入味,口感紮實但不韌,肉裡間保有濕潤感不會乾柴;麵條很有咬勁而且在湯裡泡一段時間也不會糊掉,小份就有飽足感!
喜歡口感比較豐富的可以選擇炸醬麵,加入胡蘿蔔絲、小黃瓜絲以及毛豆等比較清爽的配菜,加上一匙非常濃郁的炸醬攪拌在一起,另外也可點下一個介紹的小菜做搭配!
酸豆角也是店家自製,吃起來清脆且酸度十足,搭配一些肉沫讓口感更有層次;炸醬麵因豆角的酸而增添不同風味!
之前看過網路上肉夾饃的影片介紹,原以為會是酥脆的外皮,沒想到是扎實類似饅頭的扎實麵團;中間剖半放入許多配料,包含剁碎的豬肉、青椒丁以及靈魂之味-香菜,一口咬下這三者的強勢滋味在嘴裡相互融合、襯托但不搶戲。
湖州粽有鮮肉以及豆沙口味,第一次看到甜的糯米粽忍不住點來嚐嚐!不過腦海總想著粽子就是肉、蛋黃、香菇等鹹配料的既定印象,第一口吃時確實很意外!但後面越吃越覺得不錯,豆沙甜而不膩,糯米很黏很綿密,跟紅豆麻糬有異曲同工之妙~