我真的是個腦波很弱的人(笑),尤其是關於「美食」;
看朋友Viviyu旅遊美食世界 她PO出中壢SOGO有新開的酸菜魚,
我...看著看著就想吃,馬上上網去訂位,沒想到無法預定晚上的座位,
所以我們就趁著5點營業時,立即來到店門口,想說,這樣應該有位置了吧!
抽了號碼牌,稍稍等了一下後,我們就入座嚕;
嗯~就這樣,我們就來到了中壢SOGO新開幕的「溜溜酸菜魚專賣店」,
真的很喜歡這個命名「溜溜」,
一晚上我跟皮皮說了好幾次,好可愛又好記的名字,且感覺就是好吃樣。
溜溜酸菜魚專賣店.中壢店
電話:(03) 280-5373
營業時間:【平日】午餐11:30-15:00 | 晚餐17:00-21:00
【假日】全天11:00-21:00
地點:320桃園市中壢區元化路357號 8F(SOGO百貨 中壢店8F)
造訪時仍在試營運中,聽說隔天才正式開幕;
店內有許多優惠活動,可惜現場工作人員都沒有說明,
所以我們大部分都錯過嚕(笑)
沒關係,反正東西好吃,比較重要嚕(笑)
自己有「來美食」APP所以換了一份「椒麻唐揚雞」,
其他是看到朋友部落格中說「加料有半價折扣」,
所以我們主動問了一下,服務人員說:「優惠無法併用」,
如果要加料半價折扣,就無法換APP所以換ˊ中的「椒麻唐揚雞」了.....;
嗯,好,我們再想想等會怎麼點。
入座之後桌上擺著一壺熱麥茶,
工作人員說是掃描QR Code點餐,
我們再看菜單的同時,有服務人員送上了三樣小菜,說這是可以無限續加的哦!
今天是牛蒡絲、豆乾還有梅子味的荸薺(馬蹄),
三樣都不錯吃,且碟子空了,工作人員看到還會主動補上,
不怕你吃的想法,讓我覺得很舒服(雖然,我們也吃不了多少啦)
溜溜酸菜魚.中壢店的菜單/MENU其實也挺簡單,
可以單點也可以點不同人數的套餐(週一到週五提供),
其中招牌酸菜魚還可以自由調整(不辣/加辣/加麻/免蔥/免蒜),
可根據自己的口味哦!
另外還可以加點不同的配料,如:魚片、肉片、油條...等,
但必須是在點餐時就要一起點,上桌之後就無法加點了。
我們點的是溜溜平日套餐(雙人套餐)1~2人份,
售價是NT$929(不含10%服務費),
選了招牌酸菜魚、魚片蒸土雞蛋、香辣炸鬼肉還花了NT$75加購了紅糖軟糍,
然後再點了一份椒麻唐揚雞(用APP優惠卷換的),
對了加料了油條,但這部分就無法半價,用原價點嚕;
送出QR Code點餐單後,服務人員還會再來確認,
這樣很不錯,不然我誤點錯成酸菜牛,就吃不到酸菜魚了。
先上桌的是「香辣炸鬼肉」
上桌時還挺香的,醃製過豬肉條,酥炸之後再加上椒麻醬,
還不錯吃,這道菜很適合當作下酒菜哦!!
魚片蒸土雞蛋
上頭的魚片,我想已經可以知道酸菜魚的魚片口感了,
加上下頭剛蒸好的蒸蛋,挺清爽的,這滋味有點像是熟悉的茶碗蒸,
蒸蛋中放入了高湯,滋味有些微甜,再加上了些鮮魚的滋味,
據說用的是特選烏鱧魚片,這滋味還挺日式的;
好吃,是感覺營養又美味的美食。
椒麻唐揚雞
醃漬入味的雞肉塊,下鍋炸的香酥脆,
一口咬下、鮮嫩不乾柴;
不過還是得趁熱吃哦!!
皮皮還問說,這是不是韓式炸雞呢?哈哈,我說不是呦
接著是主角上桌「酸菜魚」,嘿嘿嘿,就是想吃酸菜魚,所以來了,
沒想到肚子已經先被前菜跟小菜給餵飽嚕(笑)
好大一鍋,香呀!!
據說用的是選雲林農家自種自醃的酸菜,豬油拌炒帶出酸菜的濃厚香氣,才剛端上桌就聞到濃郁的酸香氣味,加入了小米泡椒、朝天椒、天然醋,加入以雞骨、洋蔥、白蘿蔔、大白菜等食材熬煮2小時的高湯,酸香麻辣味十足,湯底別具一格,酸辣爽口的滋味令人回味無窮。(這是看了朋友vivi的描述)
上桌時,服務人員可能是太忙了,
都未能有機會跟我們解說,我還想問用的是哪裡的酸菜?
哪裡的花椒....等,甚至也想知道這魚又是哪裡產的....等,
哈哈哈,可能是在澳門吃飯吃得太習慣,
我會問食材的內容與一些做法,
或是沒問,澳門的餐廳也都會解釋細節(說菜)
讓我一時不太習慣呀!!
那....就好好吃飯嚕(笑)
魚,很嫩,味道很不錯,
使用的烏鱧魚,肉質鮮美滑嫩,沒有腥味或怪味,
我跟皮皮邊吃邊討論,會不會這種魚需要重口味的醬汁,
所以才被做成酸菜魚呢?
嗯,最近台灣,中壢...等地真的出現了好多酸菜魚呀!
不過,我沒吃過大陸正宗酸菜魚,所以並不知道味道是否一樣呢?
對了,酸菜魚加上油條就是覺得很搭耶!
我想酸菜魚需要配飯來吃哦!
好大一碗飯,煮得算是有點軟,
吃菜配飯,或是將醬汁給拌入飯中也都相當不錯;
裡頭除了魚片外,還有豆芽、粉絲、蘿蔔...等,
沒有調整過的辣度,我想,應該是適合所有人的。
在吃酸菜魚時,先上來的是甜點的小盤與叉子,
後來就是上甜點了「紅糖軟糍」,
其實,我不太喜歡這樣的上菜流程,
因為還在吃主餐,甜點就上了,且還是一道「熱甜點」
本應外酥內軟的熱紅糖軟糍,等我們吃完酸菜魚時,
甜點的熱度已經沒了,甚至外酥的口感已經變成了一點點硬(苦笑)
麻糬包裹紅豆餡,再加上糖漿與花生粉算是還不錯。
今晚的「溜溜酸菜魚專賣店」整體來說算是好吃的,
只是可能因為上菜流程的關係,
所以有些菜品都是集合好場內的單子一起上桌的,
所以有些食物的溫度似乎不是那麼到位,
哈哈哈,可能是我自己龜毛的點吧?!(特別是變冷的甜點)
不過,這裡的「酸菜魚」還挺對味的,
之後我們應該還會繼續來吃酸菜魚哦!
中壢新店開,推薦給大家,
高雄超夯酸菜魚「溜溜酸菜魚專賣店」
現在北台灣,在中壢SOGO吃得到哦!!
對了,店內裝潢的顏色挺鮮明可愛,
可惜今日人太多,就不好拍照嚕。
..............................吃喝玩樂,沒有終點
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