高市府內餐廳未戴手套配餐 衛生局稽查告誡
(中央社記者林巧璉高雄24日電)高雄市政府四維行政中心11樓餐廳被爆有員工未戴手套配菜;高市衛生局表示,經查員工配餐前有先洗手,已告誡落實衛生管理。
1名網友將配菜影片上傳至網路,影片中1名餐廳員工只有1隻手有配戴手套,但員工以另1隻未戴手套的手摸食材配餐;衛生局今天獲報隨即派員稽查。
衛生局今天下午發布訊息表示,經查員工配餐時皆會先消毒洗手,洗手後只進行配餐作業,洗手台就位於在配餐工作台旁。影片中工作人員到職不到1個月,因不熟規定將手套戴於不同手進行配菜,經查現場工作人員手部清潔無傷口,已現場告誡需落實手部衛生管理SOP。
衛生局指出,稽查另外發現店家未記錄冷凍冷藏溫度、未提供食品從業人員健康檢查紀錄等缺失,已責令業者限期在4月26日前改善,屆期未改善將依違反食安法第8條暨44條規定,處新台幣6萬元以上罰鍰。
衛生局呼籲,食品業者業者應遵食品安全衛生管理相關規定,高市行政暨國際處也將加強督導攤商,需符合食品安全衛生相關規定,以維護食安與民眾健康。(編輯:黃世雅)1130424
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