台南青農英國果醬大賽滿分奪金 茉莉花綠茶威士忌橘子醬吸睛
(中央社記者楊思瑞台南30日電)有「果醬男孩」美名的台南青農林韡勳,去年在英國世界柑橘類果醬大賽的使用酒類食材組競賽獲金牌,今年再以茉莉花綠茶威士忌橘子果醬參賽,以滿分30分再獲得金牌。
林韡勳近日在臉書(Facebook)發文分享獲獎喜悅及心路歷程,他說,得獎果醬作品裡不只有水果、糖,還有他的鍥而不捨、一片真心、竭盡全力,大家的愛與他的夢想。
林韡勳表示,今年4月底報名「使用酒類食材的組別」,在英國GB世界果醬大賽幫台灣拿到「滿分最高分30分」世界金牌,大賽每年在英國古蹟「達拉蔓莊園」(Dalemain Mansion)舉辦,有近3000、4000罐果醬,來自世界各地國家選手參加。
林韡勳說,在台灣日常生活很常見的果醬,在英國很講究刀工、風味、色澤,評審依照不同組別、不同參賽作品打分數。
林韡勳提到,因為台南爺爺、奶奶家裡農場果園有種植水果,大學畢業後返鄉創業用水果製作果醬,今年以自有果醬品牌甜玉軒參賽,得到使用酒類分組冠軍金獎作品「墨綠」,採用台灣生產的茉莉花、綠茶、橘子製作的茉莉花綠茶威士忌橘子果醬。
林韡勳2020年首次參賽就拿下3面銀牌,隔年再斬獲得3銀3銅並自創品牌,以果醬職人精神和熱情精進技能,去年首度奪金,今年再次拿到金牌,實現「讓世界看見台灣」、「了解台灣水果美好滋味」心願。
林韡勳5月3日上午將前往台南市柳營國中,出席由柳營區公所、柳營區農會、台南市農業局等單位舉辦的慶祝活動,並教大家製作果醬與分享心得。(編輯:郭諭儒)1130430
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