深圳客家美食|南山醃面三及第價格實惠 寶安老字號1點就賣清
客家美食被低估很久了!
客家菜除了鹽焗雞、三杯鴨、酸菜炒大腸、醃面、三及第,還有捆粄、艾葉糯米糍、綠豆茶粿等小吃,都承載着獨特的家鄉記憶,是客家人心領神會的美食暗號。
南山區
1. 蛇口人的私藏午飯之光:葉豐三及第
這家店地圖上沒有定位,點評也僅幾十條。但飯點時座無虛席,店外也架起了桌椅,來晚一步就得接受搭枱的命運。
三及第和肉沫醃面是招牌,他家的醃面兼備了梅縣重炸蒜和大埔碼肉末的個性。落碗前分別下一勺肉末豬油和炸蒜,油香、蒜香和肉香瞬間充斥鼻腔。店裏還有不少家常小炒,選擇很多價格實惠。
葉豐三及第
地址:南山區雷嶺社區招東小區3棟招商路34號
交通:地鐵2號線東角頭站D出口,步行880m
營業時間:09:00-14:30,17:00-21:00
2. 光頭佬不做了,英姑娘接手:英姑娘醃面
營業了12年的光頭佬醃面,差點宣佈結業。好在忠實老顧客英姑娘接手了它,讓蛇口人還能吃上這口大埔醃面。
1:1復刻光頭佬,鹼面依舊是找人定製的,豬肉碎還是自己炒的,加入綠豆芽和不可或缺的胡椒粉+魚露,搭配一碗三及第剛好。哦對了,光頭佬的老鼠粄和特色醃餃也保留下來了,尋味想家的客家人可以來試試。
英姑娘醃面
地址:南山區工業七路育才路交叉口振興小區5棟1室
交通:地鐵12號線花果山站B出口,步行930m
營業時間:07:00-19:30
3. 客家艾葉糯米糍走鬼攤:張姨艾葉糯米糍
南油最火的糯米糍小推車,專賣客家傳統艾葉糯米糍,擺攤13年,每天不定點不定時,賣完就收攤。
張姨家的糯米糍,6元/個,只有芝麻花生、綠豆、紅豆3種口味。她家糯米糍個頭超大,皮糯料多,一個就頂三個。想吃記得提前打電話預定。
張姨艾葉糯米糍
地址:南山區南油地鐵站F1出口,早上會在海雅附近(建議提前電話聯繫諮詢)
營業時間:一般早上8:00出攤(時間不定,賣完就收攤)
聯繫電話:17898446001
4. 客家糯米糍鼻祖:鄧家傳文糯米糍
鄧家傳文糕點,可以説是帶火客家糯米糍的鼻祖。
招牌糯米糍,糯米皮的甜香和迷人花生餡香一直循環散發,讓人直咽口水。店裏還有鮮奶椰子糕、馬蹄糕、現做的番薯粄、過年過節必備的雞屎藤和粗葉粄等傳統糕點。
鄧家傳文糕點店(南頭店)
地址:南山區南頭中山南街75號101
交通:地鐵12號線中山公園站D出口,步行690m
營業時間:13:00-22:00
寶安區
5. 寶安大榕樹下的老字號餐廳:寶安廣記餐廳
廣記,一家在榕樹下默默開店近20年的老字號客家菜。網上評論寥寥無幾,卻深受附近街坊喜愛,每天清晨6點營業,基本13點左右就沽空了。
八刀湯米粉是熟客必點的,據説一天就能賣上500多碗。客家蒸米粉用的是老家河源運來的粉,絲絲分明,柔韌爽口。還可以吃到一些家常客家菜。
廣記餐廳
地址:寶安區錦花路119號
交通:地鐵12號線流塘站G2出口,步行900m
營業時間:06:00-14:00
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