荔枝椿象防治推新招 林業保育署:煮來吃
(中央社記者蔡智明嘉義縣9日電)荔枝椿象近年危害荔枝、龍眼產業,政府祭出收購蟲卵等防治方式,林業及自然保育署嘉義分署今天推出新方法,荔枝椿象屬食用昆蟲,是優良蛋白質來源,可烹烤煮來吃。
荔枝椿象近年危害荔枝、龍眼產業,主要寄主為無患子科植物(包括龍眼、荔枝、台灣欒樹、無患子等),荔枝椿象受擾動時會噴出具腐蝕性臭液自衛,造成果實及葉片灼傷,如觸及人體皮膚或眼睛,會引起刺痛感及過敏現象。
縣市政府近年祭出荔枝椿象卵片收購作業,或以無人植保機自農田上空噴灑皂素防治。林業及自然保育署嘉義分署今天告訴中央社記者,荔枝椿象是食用昆蟲、優良蛋白質來源,可以用吃的消滅牠。
林業及自然保育署嘉義分署副分署長李定忠說,觸口自然教育中心4月27日及5月11日推出2梯次「呷蟲王者」課程活動,要將昆蟲轉化成創意料理,帶領學員尋找荔枝椿象,學習如何辨識及移除,瞭解食用昆蟲對環境的幫助、昆蟲料理方式與體驗烹調後的荔枝椿象。
李定忠指出,雖然國內未有食用昆蟲的飲食習慣,但食用昆蟲在全球飲食文化中非常普遍,近十億人口有食蟲文化,在中國與東南亞國家都有椿象料理。
李定忠說,昆蟲繁殖快速,生長期短且蛋白質含量高,可緩解人口膨脹與氣候變遷造成糧食生產危機,歡迎對昆蟲及氣候變遷議題有興趣的親子家庭踴躍報名參加。(編輯:郭諭儒)1130409
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