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柳采葳直言,八方雲集北投公館店非單一個案,延平社子店、師大店也都稽查多次不合格,複檢之後合格,之後又不合格,在稽查合格、改善之間無限循環,根本是在消耗機層稽查人力,業者只要在稽查時合格,詢問這樣的連鎖店管理是否有出現問題?
蔣萬安回應說,稽查都是無預警,也會針對列管,下次稽查無預警,若發現有違規會限期改善,若改善不成就開罰。是否要第一時間發現違規就即刻罰鍰或停業,這都可以討論,但是若致重傷、致死,一定要求勒令停業,食物中毒勒令停業不一定要6人,也許2人或3人,門檻可以修正。
柳采葳質疑北市沒有立即資訊揭露,衛生局官網「食安專區」出現大故障,疏失非常大,市府食安官在柯市府任內被降級,詢問第三位副市長是否應選擇有公衛、食安背景的人選。蔣萬安則回應,可以朝這個方向前進。