旅遊團疑似食品中毒案 南市衛生局勘查發現環境不佳
〔記者洪瑞琴/台南報導〕台南發生旅遊團疑似食物中毒案,經衛生局稽查用餐地點白河「其樂磚窯雞」,發現環境整潔不佳,已當場限期要求改善,若複查不合格將祭嚴罰,同時已全面採檢,尚待檢驗結果以釐清食安因果關係。
南市衛生局表示,昨(9)日接獲嘉義縣衛生局通報39人旅遊團發生疑似食品中毒症狀,該局隨即介入調查,經查8日該團食用午餐之後,陸續有團員出現嘔吐、腹痛等不適症狀,截至昨日共25人出現不適症狀,患者症狀都已緩解離院,尚未接獲其他醫院相關病例通報。
衛生局表示,針對該團的旅遊史,會同勞工局派員至其樂磚窯雞現場查核,現場環境整潔不佳未符合食品良好衛生規範準則,已命其限期改善,若後續複查不合格將依食品安全衛生管理法第44條可處6萬至2億元罰鍰。該案共採樣食品檢體6件、環境檢體6件及廚工檢體2件,將依檢驗結果釐清因果關係。
台南市長黃偉哲表示,如果因為是台南的飲食造成的食安問題,絕對嚴加處置絕不寬貸,檢驗結果如果有因果關係,則追究業者相關行政與法律責任,提醒食品業者應落實保存管理,廚工相關的健康檢查,確保消費者安全。
衛生局呼籲所有食品業者務必做好自主管理,並遵守預防食品中毒的「5要原則」。要洗手─調理食品前後需澈底洗淨雙手,有傷口要包紮。要新鮮─食材要新鮮,用水要衛生。要生熟食分開─處理生熟食需使用不同器具,避免交叉污染。要澈底加熱─食品中心溫度超過70℃,細菌才容易被消滅。要注意保存溫度─保存低於7℃,室溫不宜放置過久,就能預防食品中毒的發生。