預防諾羅病毒,醫師建議不生食;圖為情境照。(記者林惠琴攝)
〔記者林惠琴/台北報導〕近日多起腹瀉群聚案檢出諾羅病毒,衛福部食藥署今(24日)表示,近9年食物中毒病因物質首位都是諾羅病毒,以去(2023)年為例,共有187件、1658人遭殃。醫師提醒,諾羅病毒少量就可致病,吸入患者嘔吐物飛沫也會感染,建議落實不生食、不生飲、勤洗手、要消毒,來加以預防。
衛福部食藥署食品組副組長鄭維智表示,根據食物中毒案件病因物質統計分析,2015至2023年均由諾羅病毒蟬聯第1位;檢視近3年數據,2021至2023年依序為113件共2321人、137件共1098人、187件共1658人。
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台北榮總職業醫學及臨床毒物部主治醫師許仁毓表示,諾羅病毒全年都有,高峰期落在每年11月至隔年3月,大約是秋冬之際,僅需少量病毒就可致病,主要透過糞口途徑傳播,包含接觸受污染的水或食物,例如來自污染水域的貝類等海鮮,或是使用污染水源灌溉的蔬果等,還有吸入患者嘔吐物產生的飛沫也存在風險。
許仁毓指出,感染者常見噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉,部分患者可能發燒,通常於感染後約1至2天出現症狀。值得注意的是,酒精或乾洗手液無法殺滅諾羅病毒,預防之道落實不生食、不生飲、勤洗手、要消毒。
許仁毓提醒,飯前、飯後及如廁後須確實使用肥皂或洗手乳將雙手洗淨,並減少觸碰口鼻,養成良好個人及食品衛生習慣;餐飲業者首重衛生管理,除手部清潔外,必須加強維護環境衛生,定時使用漂白水消毒廚房、廁所及餐飲等環境;烹調器具應保持清潔,並避免生熟食交叉污染,管理階層則要落實食品從業人員個人衛生與健康狀況符合規定。
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