白內障病徵|怕光現黑點多攝3營養延緩白內障 推薦1種菜護眼之王
白內障的早期症狀可能有視力模糊、怕光、色調改變、眼前出現黑點、複視等。
如何延緩白內障?對抗白內障吃什麼?根據近年國內外文獻資料,分析出維他命A、葉黃素、維他命C對預防白內障及降低風險有助益。
預防白內障營養素(按圖了解👇👇👇)
預防白內障營養素:維他命A功效、食物、攝取量
缺乏維他命A會提升白內障風險。維他命A是細胞分化、生殖、免疫重要營養素,具抗氧化能力,也與視覺能力相關。視網膜上具有特殊的感光細胞,需要靠維他命A再生,如果缺乏會延遲視覺能力症狀,如夜盲症,另外相關的缺乏疾病還有乾眼症、抵抗力下降影響呼吸道。
相關食物
全榖雜糧類:紅肉甘薯、南瓜。
豆魚蛋肉類:雞肝、豬肝、鴨蛋黃、雞蛋黃。
蔬菜類:美國空心菜、紅蘿蔔、紅鳳菜、紅莧菜、菠菜、芥蘭菜。
水果類:車厘茄。
建議每日攝取量:500~700IU。
4個白內障初期的症狀(按圖了解👇👇👇)
相關文章:
預防白內障營養素:葉黃素功效、食物、攝取量
葉黃素廣泛存在蔬果、全穀類食物中,除了紅、黃、色外觀,某些綠色蔬果含量也高,臨床上葉黃素缺乏不常見,但因為現代人使用電子產品時間較長,若平時無均衡攝取葉黃素來源食物,健康風險相對較高。葉黃素具累積性,服用一段時間後,血液中葉黃素濃度雖會明顯上升,但黃斑部的葉黃素濃度不會馬上增加,需連續補充多周後才會顯著增加。
相關食物
全榖雜糧類:豌豆、南瓜。
蔬菜類:菠菜、翠玉瓜、抱子甘藍、西蘭花、蘆筍、紅蘿蔔。
堅果與油脂類:開心果。
建議每日攝取量:6~10mg(美國食藥局FDA建議預防黃斑部病變每日攝取量6mg)。
相關文章:
👇👇👇預防白內障營養素:維他命C功效、食物、攝取量
補充維他命C不僅可以增強身體的抗氧化能力和免疫功能,還可以預防因壓力而消耗掉的維他命C,進而避免免疫力下降、容易感冒、牙齦出血等症狀。一項薈萃分析,納入8個隨機對照試驗和12個隊列研究,在隊列研究中,大多數維他命和類胡蘿蔔素與降低年齡相關性白內障(ARC)風險顯著相關,包括維他命A、維他命C、維他命E、β-胡蘿蔔素,以及葉黃素或玉米黃質。
相關食物
蔬菜類:糯米椒、紅辣椒、紅甜椒、青椒、黃甜椒、紫色椰菜花、油菜心、荷蘭豆菜心、美國空心菜、甘藍芽、豌豆苗、西蘭花、椰菜花。
水果類:紅心番石榴、珍珠番石榴、釋迦、龍眼、台灣土棗、金黃奇異果、木瓜、甜柿、橙、士多啤梨、荔枝。
建議每日攝取量:100~140mg。
相關文章:
👇👇👇Tip:蔬菜之王護眼!吃菠菜1動作「去澀」
深綠色蔬菜是維他命A的優良來源,想要護眼、防白內障,菠菜不能錯過!菠菜有「蔬菜之王」的稱號,其富含鈣、鐵、蛋白質、β-胡蘿蔔素等營養,維他命C含量更在蔬菜類中名列前茅。
但菠菜吃起來有一種「澀澀」的口感,有些人不喜歡,那是因為菠菜含的草酸較多。台灣農糧署分享「去澀」妙招,菠菜要「先汆燙、再料理」,就能有效去除大部分草酸,吃起來不再澀澀,也減少磨牙的口感。
延伸閲讀:
【本文獲「
」授權轉載。】「本文內容反映原文作者的意見,並不代表《香港01》的立場。」