深圳片皮鴨推介|12大高質抵食正宗烤鴨 花悅庭/京味張/¥128起
深圳片皮鴨推介|在香港想食正宗的北京烤鴨,動輒都五、六百元起跳,身為烤鴨控,時時食荷包都幾傷。想歎平靚正烤鴨,何不去僅有一水之隔的深圳?深圳近年進駐了不少北京烤鴨老舖,不論味道、質素及價錢都非常超值!今次《香港01》「好食玩飛」記者精選深圳12大美味烤鴨店,愛烤鴨的朋友必不可錯過!
深圳12大平靚正烤鴨網民推薦
深圳美食何止得酸菜魚?烤鴨也是必食菜式!深圳的片皮鴨價錢,整體都較香港平,加上近年有不少北京烤鴨老舖進駐深圳,味道還十分正宗!記者今次翻找了各大討論區,精選5間必食的深圳烤鴨專門店,均CP值爆標,如人氣的花悅庭、金鴨季、京味張、同順居……等,想食烤鴨的朋友不妨參考以下推介搵食喇!
深圳片皮鴨推介【1】1949全鴨季
1949全鴨季主打的烤鴨標榜以紅棗木掛爐烤製,再由師傅於席前切片,更會有店員在旁邊敲鑼打鼓!烤鴨外皮烤得相當脆、鴨肉柔軟多汁、脂肪部分入口即化,加上白糖的甜化解了油膩感,口感超豐富!位於歡樂海岸購物中心店的1949全鴨季更設有湖景玻璃房,過年過節更有機會看到煙花。除了北京烤鴨外,櫻桃鵝肝、番茄脆菇沙律、香辣澳洲牛肉粒同樣是必食之選!
1949全鴨季 詳情
地址:白石路東8號歡樂海岸購物中心三樓藍楹坊3號
深圳片皮鴨推介【2】粵集‧地道廣東味
粵集‧地道廣東味主打以果木炭烤的片皮鴨,除了可以最傳統吃法享用,亦可以搭配麵包片、菠蘿片及魚子醬食用,入口層次更豐富!以果木炭烤的烤鴨酥香味十足,外皮油亮酥脆、鴨肉緊實不油膩,無論怎麼吃都吃不厭!除了特色烤鴨,亦推薦餐廳熱門菜色順德鹽焗滿膏大閘蟹、脆皮玻璃紙乳鴿、真菠蘿咕嚕肉等,全部都超滋味!
粵集‧地道廣東味 詳情
地址:福田區梅林路上梅林站卓悅匯2樓
深圳片皮鴨推介【3】大董
大董烤鴨品牌源自北京,其後選址深圳萬象城開分店。大董主打健康的「酥不膩」烤鴨,其鴨坯風乾庫保存非常講究,令烤鴨口感更脆,油脂更低,入口油香四溢而不膩,搭配剛出爐的薄皮、青瓜、葱白、甜醬,簡直齒頰留香!除了招牌烤鴨外,亦可選擇鴨肉質較嫩的22天酥不膩小雛鴨,芥末鴨掌、松露醬炒筍衣和蘆筍、咖哩汁帝王蟹同樣值得試試看!
大董 詳情
地址:深圳羅湖區粵海街道海德三道深圳萬象城4層L428-L430號
深圳片皮鴨推介【4】北京羲和雅苑烤鴨坊
北京羲和雅苑烤鴨坊主打烤鴨配八寶盒,八寶盒裡中心是烙餅,旁邊圍繞著青瓜、京蔥、紫洋蔥、山渣條等佐料,最特別的是有紅莓醬及爆炸糖,中和油膩感!烤鴨出爐後會分切成鴨皮、鴨胸肉和鴨腿肉部位,每個部位都有不同口感,鴨肉鮮嫩多汁、鴨皮香脆,口感一流!此外,椒鹽鴨架、爽口脆魚皮、燕窩海參魚肚煮鮮鮑亦是不少人推薦的菜色!雖然北京羲和雅苑烤鴨坊早前已經在海港城開設分店,但深圳店的價錢則比香港店便宜一倍,更抵食!
北京羲和雅苑烤鴨坊 詳情
地址:深圳市南山區深南大道9668號萬象天地2層SL257號
深圳片皮鴨推介【5】鴨小七
鴨小七主打的北京烤鴨經過七個不同工序製作而成,片皮鴨每日新鮮現烤,鴨皮香酥脆口,肉質鮮嫩多汁,加上蔥絲、黃瓜絲、哈密瓜、山楂等佐料,啖啖滋味!店內的傳統吊爐更令烤鴨的香味瀰漫整家店!店內亦有供應山楂紅燒肉、椒麻走地雞、小吊梨湯等,全部都超有地道風味,店內亦有新鮮水果自助供應,非常貼心!
鴨小七 詳情
地址:深圳市龍崗區龍翔大道7188號萬科廣場3層
深圳片皮鴨推介【6】花悅庭‧果木烤鴨
深圳烤鴨店眾多,花悅庭‧果木烤鴨深受網民熱推,不但環境舒適及份量足,味道也備受好評。店家招牌菜「傳統北京果木烤鴨」,下單後師傅會即席在客人面前現切出爐烤鴨,令人可一嘗至新鮮的烤鴨,外皮香脆帶碳火香,肉質肉嫩,點上自家製甜面醬,令人一試難忘!吃烤鴨自然不可缺少吃椒鹽鴨架,酥脆香口,佐酒一流,另外,還不可錯過多款巧手京式小菜,如芝士酸奶火燒、水晶糟香鴨舌、京城素手捲等,人均¥277。
花悅庭‧果木烤鴨 詳情
地址:深圳福華三路與益田路交叉口平安金融中心北塔裙樓商業06層606商店
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|深圳片皮鴨推介【7】京炙坊
深圳新派的烤鴨店,當屬京炙坊,這兒在傳統北京烤鴨的基礎上,加入了貴價魚子醬及芝士,油脂馥郁,味道別樹一格又不乏傳統滋味。店內還供應一系列京式小菜,如宮保雞丁,炙字烤肉,燉鴨湯也是必食之選,飯後甜品還必點「黑芝麻手作冰淇淋」,採用石守獅造型,好味又打卡!
京炙坊 詳情
地址:深圳文昌南街華僑城創意文化園區北區B7首層
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|深圳片皮鴨推介【8】金鴨季
提到深圳烤鴨,近來熱門新貴當屬金鴨季,輪烤鴨質素,不少網民甚至還評價金鴨季較京味張出色。金鴨季招牌菜就是「果木烤鴨」,烤鴨經過果木煙燻,帶有陣陣山楂香,非常獨特!一隻僅¥238,等同香港食半價,好抵!
此外,選擇吃一隻烤鴨,還可揀不同吃法,如片皮鴨、椒鹽鴨架及鴨架豆腐湯等,師傅在客人面前將烤鴨切片,分成鴨皮、鴨胸肉同埋鴨髀!第一食是片皮鴨,簡單沾上白糖,鴨皮酥脆,油香甘甜,邪惡之最!另外,也可用薄皮包住鴨皮、鴨肉、山渣粒、青瓜及京蔥吃,煙韌又不油膩。第二食是椒鹽鴨架,鴨骨酥脆得可直接食用,好獨特!第三食是用鴨架、紹菜及豆腐熬成湯,鴨肉鮮甜好突出,解膩一流。
金鴨季 詳情
深圳分店地址:
深圳市皇崗路5001號深業上城小鎮L3層T3089鋪(深業上城店)
深圳市寶民一路海雅繽紛城L5層L533號(海雅店)
深圳片皮鴨推介【9】京味張·北京烤鴨
作為北京過江龍店,京味張來到深圳時已立即爆紅,即便開了多間分店,各分店門口仍大排長龍,十分有名!餐廳裝潢走中國風,均以大紅色為主色調,配合京劇元素,環境雅致。這兒的招牌烤鴨,半隻只需¥128,價錢稍貴過金鴨季少許。下單後,師傅會推著小車,即場在客人面前切片皮鴨。除烤鴨,京味張的貝勒爺烤羊肉、自制嫩豆腐、老北京酸奶也非常出色,值得一試。
京味張·北京烤鴨 詳情
深圳分店地址:
深圳市福田區福華三路118號皇庭廣場1層29號(皇庭廣場店)
深圳市福田區京基濱河時代KKONE商場L412(福田Kkone店)
深圳市福田區竹子林4路博園商業酒店2樓(福田竹子林店)
深圳市南山區南海大道百富大廈2111號(南山店)
深圳市南山區留仙大道益田假日里購物中心L5層7-8號舖(益田假日里店)
深圳市羅湖區桂園街道紅桂路紅桂大廈一層(羅湖店)
深圳市羅湖區寶安北路寶能中心環球匯購物中心B區5樓(寶能中心店)
深圳市龍華區民治街道中梅路潤達圓庭西街一層36-4(龍華店)
深圳市龍華區廣培社區高爾夫大道8號1棟L402(龍華觀瀾湖店)
深圳市龍崗區華南二道萬達廣場三號門五樓(龍崗萬達廣場店)
深圳市龍崗區永香路灣畔購物中心2樓(龍崗灣畔店)
深圳市龍崗區龍崗街道銀翠路與龍崗路交叉口西南角(龍崗南聯店)
深圳市寶安區西鄉街道金海路樂群綜合樓A2棟首層116至118號(寶安西鄉店)
深圳市寶安區寶民一路萬達廣場A棟3F001(寶安萬達店)
深圳片皮鴨推介【10】同順居北京菜館
同順居在討論區的熱度不輸金鴨季及京味張!同為北京過江龍,這裡亦以果木烤鴨馳名,店家以掛爐方式燒鴨,所出來的片皮鴨均酥脆帶果木香。這兒也供應著一鴨多食的料理,除傳統的鴨架湯外,店家更提供椒鹽鴨架、炖鴨湯、鹵煮鴨、糖醋里脊,令人一試難忘。此外,同順居也有其他北京菜式,如老北京炸醬麵、京醬肉絲、炒餅等,菜品選擇地道又多。
同順居北京菜館 詳情
深圳分店地址:
深圳市福田區福華一路領展中心城L1層LF1024號(中心城店)
深圳市福田區農林路69號印力中心B1-11(印力中心店)
深圳市福田區景田北街48號景田銀座2樓(景田東方銀座店)
深圳片皮鴨推介【11】梧桐北京烤鴨
梧桐來自北京,相比其他過江龍店,環境裝潢較摩登型格。這兒主打京川菜及fusion料理,當中必食招牌四味烤鴨,鴨皮酥脆,油香豐沛,另配有3款特色醬料選擇,可隨個人喜好配搭出不同風味。如喜歡松露,可試試「松露鴨米」,鴨內加入白米及松露烤製,鴨肉充滿松露香,配上鴨飯同吃更香口。另外,奶油南瓜湯、fusion水煮魚、沸騰桂花魚、芥末鴨掌也是必食之選。
梧桐北京烤鴨 詳情
深圳分店地址:
深圳市南山區文心五路33號海岸城購物中心4層423號(海岸城店)
深圳市羅湖區桂園街道寶安南路1881號萬象城華潤大廈3樓N303(萬象城梧桐Plus店)
深圳片皮鴨推介【12】芙蓉樓·尚熹
深圳湘菜老字號「芙蓉樓·尚熹」,主打的融合多個中菜菜系的特色料理,當中必食「原創飛天茅台灼玫瑰鹽烤鴨」,吃時廚師會在客人面前將茅台酒淋在烤鴨上,用火炙烤過的烤鴨,表皮飄溢著淡淡的茅台香,非常獨特!此外,店家的魚子醬烤鴨、芙蓉飛雞堂灼雲南鮮菌、剁椒啫老虎斑及香煎大蝦等都是必食之選。
芙蓉樓·尚熹 詳情
地址:深圳市寶安區西鄉大道與寶源路交匯處中央大道B座2樓201-202海灣旗艦店
深圳吃烤鴨有甚麼推薦?
金鴨季、京味張、同順居…等,詳情可閱
。芙蓉樓·尚熹的烤鴨有什麼特色?
用茅台燒製,詳情可閱
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