麥當勞薯條是葷還是素?品牌植物肉漢堡歐洲大賣 在美難推有原因
因環保與氣候變遷問題,許多連鎖店紛紛鑽研「植物肉」產品,但作為全球速食龍頭,麥當勞至今仍未在全美正式推出植物肉漢堡,原因出在測試的地區可能與目標客群不符。習慣因地制宜的麥當勞,其薯條的風味也有地區之分,有些是葷的,有些卻是素的。
《素食新聞》(VegNews)稱,根據一項2023年的研究指出,如今有過半的年輕美國人,吃的植物肉比真正的肉還要多。事實上曾經有段時間,美國的部分地區可以找到「植物肉漢堡」這款商品,包括德州、愛荷華州、路易西安那州與南加州共600間分店,2022年時,這些州成為麥當勞McPlant植物肉漢堡的試賣地區。
試驗的結果是冷清的,McPlant因銷量不佳,被總公司認定無法擴展至全美各分店,但McPlant在其他部分國家卻取得成功,並在英國麥當勞列入常態菜單當中,還有德國和葡萄牙。在部分市場,該款植物肉漢堡被認證為「素食」,但在其他市場,漢堡裏面還加了芝士和沙律醫。
競爭對手漢堡王(Burger King)則有不同結果,他們在2019年就把植物肉華堡推廣到全美都能點得到。
相關文章:
對於麥當勞在美國推行植物肉的測試,部分人認為那是因為試行的許多店家都位於偏遠地區,而那裏基本上都不是植物肉的客群,但麥當勞對此並無回應,未來是否推展至全美也沒有任何消息。
另外,麥當勞薯條的成分多年來一直引人好奇「究竟是葷還是素」,其實在其他許多國家,麥當勞薯條可能真的是純素的,在英國甚至已得到純素協會認證,但在美國卻使用了牛肉調味料調味,雖然不含任何真正的肉,但其中還含有牛奶成分。
相關文章:
【本文獲
授權轉載。】