寶林茶室案細菌培養 實驗室遇地震進度可能受影響
(中央社記者陳婕翎台北3日電)寶林茶室食物中毒案,衛福部赴廚師家環境採檢帶回14件檢體,花蓮近海今天上午發生規模7.2地震,食藥署表示,負責細菌培養的昆陽實驗室跳電,培養細菌進度可能受影響。
衛福部昨天傍晚公布,統計至下午5時30分,台北市信義區寶林茶室案累計通報共30例,其中2人死亡、4人住加護病房、2人住一般病房、22人返家休養。在信義店用餐並接受採檢的患者,累計已檢驗完畢22人,全部皆有驗出米酵菌酸毒素。
衛生福利部食品藥物管理署今天上午舉行例行記者會,說明,寶林茶室檢體收集47件,分別為3月26日採檢的35件食品檢體,米酵菌酸皆未檢出;關鍵食材包含粿條、在來米粉、香蘭葉、醬油、老抽等,產生米酵菌酸的唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型檢驗中。
台北市3月24日至25日採樣4件環境檢體,包含越籍廚師手部檢體、砧板及菜刀等,食藥署檢驗結果與昨天北市府公布相同,僅在廚師手部檢體發現米酵菌酸;唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型檢驗中。
衛福部3月30日會同檢察官前往越籍廚師住所,採樣14件環境檢體,包含廚師手部、大門把手、冰箱把手、湯匙、水壺把手、刀具、洗臉台、床面等,唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型檢驗中。食藥署副署長林金富表示,當天是檢察官指揮辦案,食藥署提供技術協助。
林金富說,從3月31日起算,唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型培養結果大約1週出爐,但因為今天上午發生大地震,昆陽實驗室大跳電,現在還在評估災情,「如果培養細菌斷電會很慘,得從來還是得從來」,越籍廚師住所環境檢驗結果原則上由檢察官公布。
另外,粿條供應商「大粄城」檢體36件,食藥署3月27日採樣15件粄條(粿條),米酵菌酸檢驗皆未檢出;4月1日採樣共10件各類原料粉,包含麵粉、玉米澱粉、小麥澱粉、樹薯澱粉、在來米粉等,米酵菌酸及唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型皆檢驗中。
林金富表示,廠內相關米製品很少,幾乎都是玉米粉產品,強調台灣米是安全的。大粄城3月29日採樣11件環境檢體,包含儲料桶、漿桶、輸送帶前方、輸送帶中間、輸送帶後方、冷輸送帶前方、滾油區、切刀等,唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型皆檢驗中。
針對寶林茶室遭查出責任險已過期近半年,食藥署將食品業者登錄非登不可系統增設產品責任險到期日,屆期前加註警示提醒。林金富表示,本週起輔導食品業者上傳產險資料,未來將比照汽機車強制險,與金管會合作,由產險公司後台登記保險期限,預計5月起上路。(編輯:陳政偉)1130403
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