4.22走塑|謝展寰引述餐廳指六成外賣客無要餐具 批紙飲管不耐用
全港今日(22日)起實施「走塑」,禁止免費派發及銷售部份指定塑膠用品。環境及生態局局長謝展寰晚上就在Facebook發文指,今日到訪過4間餐廳及2間零售店了解情況,以了解首日情況。
謝展寰在文中表示,有食肆負責人指替代品成本與膠餐具分別不大;但有餐廳反映顧客意見指紙飲管不耐用,他建議對方參考綠色餐具平台改用合適替代品。他又表示,「走塑」剛開始已有餐廳表示,六成顧客無需外賣餐具,相信香港會很快建立新的「走塑」文化。
落區視察獲餐廳告知紙品不耐用 謝展寰着參考綠色餐具平台
謝展寰指,到訪的4間餐廳中,有2間已全面「走塑」。其中一間中式食肆的負責人就指,與員工選購替代餐具前,有試用不同款式替代品,並選出最適合菜式的餐具;又稱食肆已轉用替代品餐具數天,匙羹亦選用較深的紙匙羹,顧客反應良好;並提到價錢與膠餐具分別「不算很大」,沒有把成本轉嫁顧客的打算。
▼4月22日 記者實測快餐店餐具▼
葡式餐廳外賣亦已全面轉用替代品,該餐廳同樣選用較深的紙匙羹,使用上沒有問題,也未收到顧客投訴質量不佳。餐廳亦購買了平口和尖咀兩款紙漿飲管作比較,暫時兩款皆可。負責人稱,外賣佔生意約15%至20%,認為應為環保出一分力,也不會因此加價。
另外兩間餐廳則已開始外賣提供替代品,但因部分產品仍有可用兩至三星期的塑膠存貨,用畢才會全面外賣「走塑」。但有其中一間日式餐廳收到顧客反映,紙飲管不耐用、匙羹深度較淺,謝展寰提議餐廳參考環保署的
試用產品,選擇合適的替代餐具。謝展寰:非塑膠替代品需時適應 信可快速建立「走塑」文化
謝展寰亦有到訪一間個人護理產品連鎖店與一間藥房。當中前者數月前已改售紙軸棉花棒,後者則在去年底改售木及紙軸棉花棒。藥房負責人指,膠與木、紙軸棉花棒的價錢相若,貨源充足,質量亦相似,故轉售對生意沒有影響。
謝展寰在文末就指,對不少店舖和市民而言,非塑膠替代產品是新事物,而「走塑」有6個月適應期,呼籲店舖除了把握適應期消化存貨外,也可在這期間試用不同替代品,按店鋪經營的食物選擇最合適的產品;而市民則可能需要時間習慣使用替代品,或自備餐具。
他稱,「走塑」才剛開始,已有餐廳表示,六至七成顧客不需外賣餐具,相信新的綠色「走塑」文化很快會在香港建立,為保護人類健康和地球生態出一分力。