走塑 | 走塑下有超市轉用紙盒盛壽司,業界料影響生意
24/04/2024
.首階段實施即棄塑膠餐具管制後,有大型超市為壽司刺身引入紙盒包裝,以取代原有透明膠蓋
.顧客無法事先觀察食物是否新鮮,過程有如「抽盲盒」
首階段實施即棄塑膠餐具管制後,有大型超市為壽司刺身引入紙盒包裝,以取代原有透明膠蓋,令顧客無法事先觀察食物是否新鮮,過程有如「抽盲盒」。
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相關超市設有堂食區,過往顧客購買食物後,可即時在超市內享用。但超市最新貼出告示,稱由於法例規定堂食不可使用塑膠即棄容器,顧客切勿在店內進食任何使用塑膠即棄容器包裝的食品,包括未貼上「可於店內享用」標籤的食品。
香港餐飲聯業協會會長黃家和接受傳媒訪問時指,市民初期不適應這種包裝,可能會影響生意,建議商戶可擺放食物樣板讓客人參考,以提高他們的選購意欲。他又指,一些可降解的包裝物料成本會比較貴,但在歐洲、北美洲其他地方,可降解透明包裝物料其實都普遍,這些供應商未來相信可以多引進這方面的物料。
撰文:經濟通採訪組
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