士多啤梨表皮、果肉顯微鏡下爬滿蟲!即睇清洗草莓5 Steps!浸泡前要落一種粉?
士多啤梨是許多港人愛吃的水果,但不少人在進食前會懶得清洗,或清洗不乾净。近日有外國網友拍片實測,將士多啤梨放在顯微鏡下,竟發現表皮爬滿蟲蟲,更有蠕蟲在果肉裏蠕動,讓一眾網友驚呼不敢再吃。
外國一名網友「Fred DiBiase」2日在「X」個人專頁分享影片,他將士多啤梨放在顯微鏡下,結果發現表皮上爬滿肉眼看不見的蟎蟲,在用清水清洗後,才消失無蹤。隨後他切開一小塊果肉,在顯微鏡下觀察,竟發現有蠕蟲在果肉裏不停蠕動。
該段影片目前已突破千萬次觀看,不少網友崩潰表示,「我吃了好多蟲子」、「我的天啊,我再也不吃沒洗過的水果了」。不過,亦有網友覺得無所謂,「沒有什么是胃酸不能解決的」、「味道仍然不錯,還有額外的蛋白質,雙贏啦」、「總比塑膠微粒好」。
另外,樓主亦在帖文下貼上正確清洗士多啤梨的方法:
1.用碗裝4杯清水
2.加入1勺小蘇打
3.浸泡士多啤梨5至10分鐘
4.用流動清水沖洗並用紙巾吸乾水分
5.將士多啤梨放在墊著紙巾的容器中,放入雪櫃可儲存2星期
4招驗證靚士多啤梨
那麽,市民平日應該如何挑選士多啤梨?國家高級食品檢驗師、食品安全科普專家王思露建議,在選購士多啤梨時進行感官的初步判斷,不以外貌是否畸形下定論,可參考以下4個重點:
1. 士多啤梨籽呈現金黃色
2. 果香濃郁
3. 外表顏色均勻
4. 品嘗不見空心
資料來源:國家高級食品檢驗師、食品安全科普專家王思露
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另外,考慮到檢疫、運輸和儲存條件,她建議盡量到超市或連鎖店選購士多啤梨,注意產品包裝和標籤標識是否完好;亦要留存收據,如遇品質問題方便及時得到解決。
3招正確清洗士多啤梨
對此,專家教授3步正確清洗士多啤梨:
1. 用流動的清水沖洗,洗淨表面灰塵即可
2. 浸泡3-5分鐘。有研究先食用淘米水、小蘇打、澱粉水和食鹽水浸泡均可,專家更加推薦使用小蘇打。
3. 用流動的清水沖洗30秒。
資料來源:國家高級食品檢驗師、食品安全科普專家王思露