外賣走塑轉用紙飲管有風險?比利時大學研究:9成紙飲管樣本含有害物質PFAS!長期吸收會膽固醇上升、傷肝、患甲狀腺疾病兼致癌?專家:這種飲管最安全
4月22日正式開始「走塑」行動,全城餐廳不能再派發塑膠餐具,不少都換上紙或木製餐具。大家這兩天的熱話莫過於紙羹「一用即軟」,甚至有網民分享紙飯盒裝滿飯菜後變腍,好像快溶掉,認真誇張兼嚇人!紙飲管也一樣,不少人反映凍飲還未喝完,飲管已變軟!其實紙製飲管除了帶來不便,還有食物安全危機!有外國研究指使用紙飲管分分鐘被平時吸收更多有害物質,長遠或會致癌!即睇研究點講!
90%檢測飲管含有害化學物質PFAS!
比利時安特衛普大學(University of Antwerp)去年於學術期刊《Food Additives & Contaminants》(食物添加和污染物)發布一項研究,於比利時超市、零售店等收集39款飲管,包括20款紙飲管、5款竹飲管、5款玻璃飲管、5款不銹鋼飲管,以及4款塑膠飲管,然後進行對人體有害的化學物質—多氟烷基物質和全氟烷基物質PFAS測試。
結果發現20款紙飲管中,有18款含有PFAS,比率高達9成,是眾多款式飲管中比例最高!而5款竹飲管中亦有4款檢測到PFAS,佔8成,另外以往常用的塑膠飲管有75%,即4款有3款含有此有害物質。另外玻璃飲管則有40%,即5款中只有2款檢測到相關物質。
(圖片來源:Envato)
PFAS難分解被稱「永久化學物」可致癌!有哪些無PFAS環保飲管推介?
見到現時很多餐廳都會使用紙飲管,先不要過份擔心!其實PFAS有防水、耐熱、防污等作用,常用於日常用品,無論服裝到平底鑊都會用到這種物質,雖然少量吸收不會對身體構成影響,但會增加體內的化學物質負荷!不過這種化學物質的分解速度非常緩慢,可以在環境中存留數千年,所以有「永久化學品」之稱。研究團隊仍未知飲管內含有PFAS的原因,但他們表示鑑於幾乎每款都檢測到時,估計PFAS被用作防水塗層。
(圖片來源:Envato)
很多上班族餐餐都叫外賣或者出街解決三餐,使用紙餐具的幅度難免大增。假如紙飲管內含有大量PFAS,而當中的三氟乙酸(TFA)和三氟甲磺酸(TFMS)具有高度水溶性,有機會從飲管中滲到飲品中,令吸收到體內的有害物質日漸增加!長期吸收或會引起大量健康問題,如對疫苗的反應較低、甲狀腺疾病、膽固醇水平升高、肝損傷、腎癌和睪丸癌等。不只影響本人,還有機會令下一代健康受損!嬰兒出生時的體重或會較輕,患自閉症風險亦同樣增加,長大後罹患癌症的機率大增!
幾乎每種飲管都含有PFAS,但有時無可避免,一定要使用時怎麼辦?研究團隊提醒不銹鋼飲管樣本中未有檢測到任何PFAS,故大家可以考慮使用這種飲管。