龍年端午很「隆重」!新天地霸王粽重3斤10顆鮑魚入粽
搶攻端午節粽禮商機,國內宴會餐飲龍頭新天地(8940)餐飲集團今年龍年端午很「隆重」,大手筆推出「金霸王巨豚鮑貝粽」,這顆霸王粽重達3斤、有10顆鮑魚入粽,送禮自用更添端午儀式感。
國內農曆三大節慶之一的端午佳節即將到來,以往過端午節最有濃濃過節氛圍的場景,就是家家戶戶洗粽葉,炒粽料、包粽子、綁粽子,好不熱鬧,巷弄間瀰漫著蒸煮肉粽的香氣。
然而,隨著都市化及家戶人口數減少,在家綁肉粽者逐年減少,直接預訂知名飯店餐廳推出名粽比例越來越高,端午粽禮盒商機,也成為各大餐飲業者兵家必爭。
今年端午節適逢周六至周一共三天連假,餐飲業者比往年更早推出端午粽禮搶市。
知名宴會龍頭新天地表示,近年消費者偏好的端午粽,除了南北粽等傳統口味外,還偏好內餡豪華、外觀吸睛、且更有話題性的霸王粽,除了可以成為社群媒體分享的題材,送禮更能促進話題交流。
新天地指出,今年推出的「金霸王巨豚鮑貝粽」,將豬蹄膀以老滷、特調醬汁慢煨入味,呈現皮Q肉嫩、肥而不膩、入口即化且富含膠質的醬香腿扣肉,搭配滷鮑魚、北海道干貝、香菇、板栗、鹹蛋黃等食材。
最後將拌炒入味的糯米飯包入荷葉蒸熟,米粒香Q軟糯,單顆重達3斤,一粒粽就可以滿足4至6人家庭豐盛的端午宴。「金霸王巨豚鮑貝粽」原價2,360元,5月31日前預訂可享八折早鳥價1,888元。
此外,新天地還推出適合小家庭或想吃糯米小食的巧口粽(5入)鹹、甜口味各兩種:XO醬鮑魚干貝粽(鹹)/松露紅酒牛肉粽(鹹),原價1,249元,早鳥價999元 ; 茹素可食的甜粽:蓮蓉桂圓甜粽(素)/紫米棗泥甜粽(素),原價799元,早鳥價599元。