王品爆食物中毒22人送醫!初瓦有多好吃?開幕即爆滿、業績破千萬
記者蕭涵云/台北報導
王品集團旗下「初瓦」韓式料理、「嚮辣」和牛麻辣鍋台北捷運西門店,爆發食物中毒事件,目前累計22人送醫。到底「初瓦」有多好吃?據了解,出事的「初瓦」台北捷運西門店,就是2022年開幕的全台首間門市,首度推出韓式料理的王品還邀來韓國五星主廚孫榮聯手,主打整株泡菜現剪入鍋,搭配烤肉、半半炸雞等韓料,旋即爆紅;官方還曾公布,去年7月正式在台中開幕的「初瓦」全台最大旗艦店,營運首月就突破千萬業績。
王品集團發現2022年一年韓式料理店家便年增17%,近年成長高達3倍,是發展最快速、占比最高之餐飲,預估台灣韓料市場年產值超過新台幣96億元。隨即於2022年7月首度推出「初瓦 韓式料理」,邀來韓國五星主廚孫榮聯手打造,主打在桌邊霸氣現剪整顆泡菜、燉煮成「初瓦嘿唷泡菜鍋」,搭配韓味烤肉、半半炸雞等韓料,並選在人潮眾多的西門町商圈首發店面,一開幕即爆紅,據傳開幕一年還總是一位難求。
初瓦開幕之初,孫榮除了親自示範自豪的「初瓦嘿唷泡菜鍋」,還特別推薦台灣少見的「大邱辣燉豬肋」、「辣炒年糕」;同樣噱頭十足的,還有熱騰騰在桌邊大秀「起司瀑布炸雞」,誘人的熔岩起司在眼前淋在炸雞上,讓人忍不住流口水。鎖定年輕族群的初瓦,一到夜間還會轉變成韓國夜生活情境,燈光一變,端出布帳馬車街邊美食與炸彈酒、燒啤等韓國風調酒,氣氛嗨炸全場;更曾引進男神孔劉代言的韓國TERRA啤酒,受到年輕人喜愛。
受歡迎的初瓦韓式料理,陸續開出高雄裕誠店、台中文心五權西店,去年7月更正是在台中七期商圈黃金地段,開出全台最大台中旗艦店,進駐台灣大道、斜對面就是全台百貨「店王」台中新光三越與大遠百的台灣大道三段、惠來路口。官方更透露,占地達150坪、全店2層樓共140席的初瓦台中旗艦店,光是開幕首月就突破千萬業績。
而王品「嚮辣」和牛麻辣鍋則是集團首度推出麻辣鍋吃到飽品牌,結合鍋物與調酒,在時髦餐酒館夜店氛圍裡,把浮誇網美級頂級海陸鐵塔端上桌!提供6種和牛玩味吃法+8種頂級海鮮,搭配澎湃超過100種配料的自助吧無限享用;去年嚮辣歡慶兩週年,還升級成全新「和牛油」麻辣鍋,搭配新推出的奢華日本A5和牛、日本F1國產牛和原本主打的澳洲純血和牛,讓饕客一次品嚐三大冠軍和牛。
王品集團今位於西門町同棟大樓的2大品牌西門店,同時爆出4月3日食物中毒事件,官方曝光最新5大聲明道歉,看出懷疑「大樓水質有異」,透露「同棟大樓民眾,的確出現腹瀉症狀」,並表示「水塔已經清洗」,也祭出重話,確認2停業餐廳「將等到檢驗報告出爐,確認水質安全無虞後,才會考慮恢復營業」。