想喝多少就倒多少!看準追求自主性與獨特性的Z世代消費喜好,以及時尚都會男女的品味生活,BLAH BLAH Bar打破調酒框架,主張人人都是調酒師。獨家引進自助打酒系統,設置16支汲飲,包含三分之二調酒、三分之一風味啤酒、無酒精手工可樂,採以量計價方式,再搭配一星LONGTAIL餐廳酒吧主理人林明健主廚設計的設計二款漢堡與三款佐酒小食、搶攻信義約喝首選清單。
BLAH BLAH Bar以「好喝、好玩、好吃」為宗旨,未來將不定期與知名餐廳或酒吧聯名合作,激盪更多趣味與美味火花。開幕首波與亞洲50大酒吧Bar Mood合作,由創辦人同時也是世界頂尖調酒大賽冠軍吳盈憲Nick獻上兩款茶酒。
其中,「Kyoto Geisha - BarMood柚茉莉琴酒」以琴酒為基底,融合茉莉花茶清香,疊加柚子清新果香,入口微氣泡沁涼,感琴酒特有的杜松子香氣融合溫柔花香氣息與柚子柑橘風味,紫蘇草本尾韻綿長。此外,還有「Vibes of Taitung - BarMood紅烏龍茶酒」台東特有的紅烏龍茶,溫潤茶韻與甘甜麥芽揉合出熟果甜蜜風味,尾韻則是紅烏龍的甘醇清新。
同時,BLAH BLAH Bar更與連續六年米其林一星LONGTAIL餐廳酒吧主理人林明健主廚(Chef Kin)合作,由擅長運用異國香料與混搭多國風味的Chef Kin設計二款漢堡與三款佐酒小食。其中,「星級雙醬牛肉堡」奶香濃郁的布里歐麵包塗奶油烤過後,夾入混合牛肩胛、前胸、牛小排三種不同部位肉香與油脂的手工漢堡排,佐自製百香果醬與蘑菇洋蔥醬,堆疊切達起司、醃黃瓜、墨西哥辣椒,大口咬下肉汁濃郁豐美,清新酸香百香果醬平衡濃郁肉感。
還有下酒小食「泡泡肯瓊炸雞」柔嫩爽口雞柳以肯瓊香料醃漬入味,加入氣泡水製作粉漿造就空氣感輕盈麵衣,外皮薄脆肉質細嫩,沾佐清爽酸香玉米塔塔醬,感受紐奧良熱情美味。「柚見絕技炸墨魚」炸至金黃的墨魚圈,賦予自製香料麻香微辣滋味,口感鮮嫩Q彈,佐酸香柚子蛋黃醬,搭配沁涼調酒最對味。
推薦閱讀:一口貝果、一口啤酒!好丘聯手啤酒頭推出可以吃的啤酒「柑幾杯貝果」、可以喝的貝果「好搭精釀啤酒」,真的會讓人很喜歡。
BLAH BLAH Bar
地址:台北市信義區松高路12號(新光三越A8 B1)
電話:02-27290609
營業時間:週日-週四:11:00-24:00;週五-週六:11:00-01:00