【明報專訊】首階段即棄塑膠管制本月22日實施,屆時所有膠餐具將由木、竹和蔗渣等物料替代。為助業界選購,環保署兩年前設「綠色餐具平台」列出供應商和替代產品。有供應商昨向傳媒介紹環保產品,其中製作可降解環保產品的供應商,示範將4層紙的飲管一下插穿奶茶杯膠封,飲管放進有冰塊的奶茶浸泡1個多小時後輕微軟化。Purearth銷售經理韓瑞濤相信大眾能接受其軟化程度,反問「一杯奶茶大家會否飲個半鐘頭呢?」
浸泡1個多小時輕微軟化
韓又示範將蔗渣製的湯匙放進杯麵熱湯,1.5小時後湯匙稍微受潮。韓表示,待乾透約一整晚就能回復原本硬度,但不鼓勵重用。她說一般膠匙成本約0.1元,而這款蔗渣製的湯匙售0.2元,因大量生產,較4年前售0.6元便宜。她又稱,一套膠餐具(連膠匙、木筷子、牙籤和紙巾)成本約0.2元,一套蔗渣製的成本約0.6至0.7元;木製則是0.5元。
木器太硬 院舍偏向蔗製
另有供應商示範用蔗渣、木製和竹製刀叉切割豬排,3款刀都有鋸齒並能切斷食物,當中木製的較堅硬。明輝實業國際有限公司區域銷售主任(餐飲設備)黃志誠表示,雖然木製餐具價格較接近現時坊間使用的膠製產品,但安老院、醫院和醫療機構等則主要考慮蔗渣製,因怕木折斷會刺傷病人或客人,且木製餐具或對老人家而言太硬。