【靈感煮意】Fusion意式酸辣天貝湯
2024年04月15日 16:00
東網電視
更多新聞短片
天氣悶熱,真的沒胃口,來碗酸辣湯就最好不過。不過,酸辣湯雖開胃,但分分鐘糖分很高,實在不值。今集的《靈感煮意》將會教大家在外沒得喝、做法簡單的酸辣湯,材料有香茅、南薑、青檸葉、番茄、西柚汁等等,湯料又有豆腐,如不喜歡可改成蝦,晚上喝一碗,解渴得來暖胃又舒服,今晚去街市買齊料就可以煮啦!
材料(2碗)
湯底:
香茅 1支
南薑 10片
椰棗 5粒
水 400克
青檸葉 3塊
湯水和調味:
青辣椒 1隻
西柚汁 60~70克
魚露 5~7克
湯料:
番茄 1個
豆腐 1磚
天貝 隨喜好
周靈山,纖廚教室創辦人、愛情專欄作家、節目廚師、廚藝導師、暢銷書作家。
Facebook:周靈山
Instagram︰周靈山