倫敦2024年4月25日 /美通社/ -- The World's 50 Best Restaurants 今天頒發了 Champions of Change 2024,表彰站在酒店業前沿的典範,他們積極參與行業及社群活動,為長期進步作出積極貢獻。
作為由 S. Pellegrino 和 Acqua Panna 贊助的 「The World's 50 Best Restaurants 2024」計劃的一部分,該獎項表彰了一個意大利的二人組合,他們的突破性倡議支援了移民婦女,以及一位決心幫助里約州貧民窟青年創造更美好的未來的巴西廚師。
摩德納的 Roots 是由 Caroline Caporossi 和主廚 Jessica Rosval 創立的移民婦女主導的社會企業模式。2020 年,兩人成立了婦女融合協會 (Association for the Integration of Women),其使命是為婦女提供資源,以便紮根當地和蓬勃發展。2022 年,他們與聯合創始人 Maria Assunta Ioele 一起創辦了 Roots,這是一個自給自足的社會影響模式,幫助摩德納的移民婦女學習、工作和建立自信,邁向職業生涯的第一步。
巴西人 João Diamante 也被評為 Champion of Change,他作為 Diamantes Na Cozinha(廚房中的鑽石)社會專案的創始人,致力於為身處弱勢情況的年輕人舉辦烹飪、營養學和酒店課程。
Diamantes Na Cozinha 正在培育新一代人才,目前為多達 100 名學生提供一學期的課程。今年早些時候,Diamante 在里約開設了自己的餐廳 Diamante Gastrobar,大多數員工都從他的學校畢業。
The World's 50 Best Restaurants 內容總監 William Drew 表示:「這些人為社區創造更美好的未來,所做出的工作令人讚嘆,我們很高興能夠支援如此有價值的專案的發展。」
Caroline Caporossi 和 Jessica Rosval說:「我們能夠獲得這份嘉許,真的非常榮幸。我們為畢業生感到非常自豪;他們每天為我們的廚房帶來價值,造就了 Roots 的成功,而這個獎項是對世界各地女性,在人類和經濟資本方面發展的進一步證明。」
João Diamante 表示:「被評為 Champion of Change 是一項殊榮,非常感謝大家欣賞我們的工作。這個專案是為了幫助里約州的社會弱勢人士,邁向更美好的未來之路,我很榮幸能夠與全球觀眾分享這一點。」
SOURCE 50 Best