清洗氣炸鍋|洗錯氣炸鍋慘變曱甴竇?6招徹底清潔 3個地方最易漏
氣炸鍋方便快捷,曾經風靡一眾烹飪初哥、老手,但有否發現明明每次都有好好清洗內鍋,用久了還是會傳出一陣油膱味?其實,每次需要清潔的地方不只內鍋!
氣炸食物期間 突然走出幾隻小強!
筆者曾經在Facebook一個氣炸鍋群組看到一個帖子,有位網友在一次使用氣炸鍋期間,中途有數隻小曱甴在氣炸鍋旁走出。儘管已經清潔內鍋數次,但每一次運轉時仍出現小曱甴,故在群組中求救,不知如何解決。
有網民懷疑曱甴已在氣炸鍋內落地生根,建議她為氣炸鍋進行一次大清潔,及提醒網民每次使用氣炸鍋後除了清潔內鍋外,加熱板及風扇都不能忽視。因氣炸鍋在運轉時會把食物的殘渣吹起(如麵包糠),黏在加熱板或風扇上。久而久之在沒有清潔的情況下,容易引來曱甴或其他生物寄居。
如何清潔氣炸鍋內鍋、加熱板及風扇?
氣炸鍋的品牌及型號有過百種,最理想的當然是按說明書的方法清潔,若然怕麻煩不想看說明書的話,應選用一些天然和中性的清潔劑,避免破壞氣炸鍋的內層及塗層,同時減少油垢或殘渣累積。
按圖看清潔氣炸鍋內鍋、加熱板及風扇的步驟及貼士:
加熱板清潔
步驟1:加熱板跟風扇之間墊上廚房紙,以避免水分流到風扇下方的摩打。
步驟2:把清潔劑噴到海綿上,刷洗加熱板表面。再刷洗加熱板中間的每一個內圈。
步驟3:之後把海綿沾上熱水,把殘留在加熱板上的清潔劑擦走。
風扇清潔
最好的方法是把風扇拆下來清洗。否則可直接用廚房紙或棉棒沾上熱水,從縫隙慢慢擦走污垢。
內鍋清潔
步驟1:用溫水把內鍋浸泡10-20分鐘,令油脂浮出。
步驟2:用中性清潔劑及海綿刷洗內鍋。
步驟3:清洗完後,景乾才收起。
徹底清潔6貼士
1 不可使鋼刷或硬毛刷清洗加熱板,以免損壞其塗層。
2 每部氣炸鍋的設計或略有不同,如加熱板在上方,建議將氣炸鍋上下顛倒放置,以利清潔。
3 如殘渣黏在加熱板上,可用軟質到中等硬度的毛刷清除。
4 剛使用完的氣炸鍋,不建議拿去沖洗,因大部分氣炸鍋的內鍋都有塗層,溫差過大可能令塗層剝落。
5 用海綿及中性清潔劑刷洗,可避免刮傷塗層。
6 清潔完成後,用乾淨毛巾擦拭乾淨,接上電源,空鍋運轉幾分鐘烘乾內鍋。
同場加映:氣炸鍋如何開鍋?
除了清潔外,如果喜歡的也可以進行開鍋步驟,主要是用來去除新機的塑膠味。如果打開後沒有塑膠味則可以跳過此開鍋步驟。
按圖看氣炸鍋開鍋步驟:
步驟1:準備檸檬或橙皮,放入內鍋中。
步驟2:根據說明書推薦的溫度、時間、進行第一次運轉。
步驟3:完成後,取出果皮,清洗內鍋,待溫度冷卻後用抹布擦洗加熱板部分。