朋友推薦的黑毛屋終於來朝聖了!因為是連鎖店不怕跑掉,才拖這麼久~主打日本和牛和西班牙 Bellota 伊比利豬的和牛火鍋,主打平實的價格可以輕鬆享用,來黑毛屋當然要吃牛,今天初體驗就帶大家來看看黑毛屋的魅力所在。
上次來忠泰已經吃過老乾杯了,這次來吃同集團的個人鍋物黑毛屋,乾杯集團的餐飲一直很有信心,訂位未到會有取消費,看的出來集團職人精神的嚴謹。
以木頭色系列為主,連吊燈外框也是,一踏入店內就聞到壽喜燒的味道,醬香十足,加上稍微暗一點的燈光,讓整個店的氣氛提升許多。
日式精緻的餐具,因為是火鍋所以筷子使用不銹鋼筷,其它備品皆在桌子旁的抽屜可隨時拿取。
第一次來黑毛屋一定會不知道點什麼,因為有四種火鍋可以選擇,簡單幫大家介紹一下,
1.涮涮鍋︰昆布及鰹魚熬煮湯頭清爽甘甜,最能吃出食物的原味。
2.壽喜燒︰醬香濃郁的無湯火鍋,甜甜鹹鹹沾取生蛋液一同享用。
3.博多風水炊鍋︰濃郁雞白湯為底,搭配黑羽土雞肉。
4.博多風摩滋鍋︰以大量蔬菜為基底,搭配澳洲和牛牛小腸。
黑毛屋的份量非常客製化,不僅主食分為輕量、標準、大盛外連米飯都有分,這樣就不會浪費了。
使用QR CODE點餐,標示都非常清楚,只須注意份量的選擇,飲控的人還可以將飯換成豆腐,超級貼心。
凡會員攜 130 cm以下兒童進場,黑毛屋將款待寶寶餐點一份,聽說小孩都超愛!
醬料由左至右分別為︰黑芝麻醬、白芝麻醬、七味醬(帶點辣味),另有橙醋醬超讚。
不得不說芝麻醬真的超級香濃真材實料,不過最讓我驚豔的是七味醬,日式麻辣的味道,平常不會刻意吃辣的我都愛上了,建議大家可以混著用,像白芝麻醬+七味醬味道會更有層次。
五顏六色的蔬菜盤看起來就很新鮮美味,比較少見的蘆筍和山茶茸(咖啡色金針菇)外面比較少吃到。
使用導熱快速的銅鍋,清爽的昆布柴魚湯頭,非常天然的原味,沒有其它添加物純粹甘甜,建議大家還沒開始煮肉前可以嚐一嚐。
右下角白色像豆腐的是鱈魚豆腐,吃起來像棉花糖般柔軟, 主要是由鱈魚魚漿及蛋白製成,算是今天最特別的一個食材,好吃。
日本和牛(標準165g)$820
奶香味豐富的和牛軟嫩不膩口,在滾水中快速涮一下去除多餘的油脂就可以了,建議先搭配清爽的橙醋醬食用。
日本和牛+ 西班牙Bellota等級伊比利豬梅花(標準165g)$770
小孩子才做選擇我兩個都要,雙拼真的很過癮,伊比利豬梅花油脂豐富肉香明顯,入口不油膩吃起來很像牛肉,差點忘了這是豬肉啊!
美麗的油花令人垂涎欲滴,看著讓人食指大動~上圖每盤份量皆為標準盤165g。
黑毛屋使用日本新潟縣米飯,上面是五榖米大盛,左下為新潟縣米大盛,右下為新潟縣米輕量,標準則介於兩者中間,粒粒分明很香Q好吃!
手工牛肉丸,如沒有吃蔥可撥掉,建議分成三等份再下鍋煮。
牛肉丸吃起來很嫩,吃得出來有是有調味過的,薑味和胡椒味很香,可直接吃或搭配醬料。
橙醋醬(右邊圓形蝶)以柑橘、醬油、醋黃金比例調製而成,酸甜爽口,今天最喜歡的醬料除了七味醬就是橙醋醬了,店內都有販售喔!
有四人沙發座位也有圓形吧台,一個人也能輕鬆享受黑毛屋的美味。
在還沒來吃之前,對黑毛屋的印象真的就是和牛火鍋,什麼特別的地方,但吃過真的會印象很深刻,完全和你在外面吃的火鍋感覺不一樣,從食材、器皿、醬料和服務都讓你賓至如歸,用餐氣氛很舒適自在,吃完也不會覺得口乾舌燥,是很清爽無負擔的一餐,真心推薦大家來嘗嘗喔!
【 黑毛屋 大直忠泰店 】線上訂位超過 1 人的訂位,需要支付訂金。
地址︰ 台北市中山區樂群三路200號5樓 ( 忠泰 NOKE 樂生活 )
電話︰(02)8502-5991
營業時間︰ 11:00-15:00,
交通︰捷運文湖線「劍南路站3號出口」步行約4分鐘
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