台最難訂牛肉麵「門前隱味」!愚人節公布插旗西門町 老闆證實了
記者葉盛耀/綜合報導
被網友封為全台最難訂的牛肉麵店「門前隱味」,因為想訂到位子通常是2年後,去年9月遷新址到空軍三重一村,店面同樣不大,且同樣每天僅能提供約30碗。日前傳出將開新分店,老闆於4月1日於臉書粉專公布將插旗西門,引起許多網友覺得是愚人節玩笑,後老闆證實,真的將於4月底或5月初時開設,價格則還在討論中。
被封為全台最難訂的牛肉麵店「門前隱味」,即便去年搬到新址後,依舊是一位難求,想吃得等兩年。相較部分店家燉滷牛肉使用大量中藥材,門前隱味牛肉麵的湯頭屬於清爽口味,僅使用牛大骨加上番茄、洋蔥、雞腳、豬皮燉煮,湯頭清甜,喝完後嘴唇會殘留膠黏感,足見膠質豐富。麵條則可選擇細麵或寬麵,也可選擇湯頭要加辣版,而帶筋牛腱肉相當多塊,柔嫩略帶些許咬勁。
4月1日愚人節時,老闆於臉書公布將於西門町開設新份店消息,並貼出新餐廳設計圖,因為日期特殊引起網友們議論,有人欣喜說「太好了離我又更近一些了~以後平日就可以去蹲點了」、「開始接受訂位嗎」、「跪求地址」,當然因為日期敏感,也有不少網友說「愚人節快樂」、「嗯我不怎麼相信」、「只限一天嗎?」
老闆如今證實此消息,分店最快4月底就會開設,至於到時候的餐價與供應方式為何,則表示「西門店的價格還在探討當中」。
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