竹市府免費發「食安簡易試劑」 可檢測這2種非法添加物
今天早上由副市長邱臣遠會同衛生局長陳厚全、農會理事長郭瑞誠及總幹事陳學立,也親自示範「過氧化氫」及「工業色素皂黃」2種食品簡易試劑如何使用,觀察食物是否有變色情形,讓市民朋友可以在家自行檢驗,避免吃到食材中不必要殘留物。
陳厚全表示,此次提供的2種簡易檢驗試劑,使用方法簡單,民眾只需於食品中加入單一檢驗試劑觀察其顏色變化,「若有添加過氧化氫產品將會呈現金黃色;添加皂黃產品則會呈現紫色」。民眾若發現檢測結果疑似為陽性時,可提供檢體來源資料給衛生局,由衛生局進一步抽驗查核。
衛生局說明,「過氧化氫」俗稱「雙氧水」,具有殺菌、漂白功能;皂黃為工業染料,不可用於食品,2種添加物若食用過量將有害健康,甚至會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭痛等症狀,也可能造成皮膚、眼睛及腸胃道腐蝕性傷害,長期食用有致癌症風險。
衛生局提醒,市面常見添加過氧化氫及皂黃的食物包含麵腸、豆干、麵條、烏龍麵、米苔目、豆皮、豆絲、魚丸、脆丸、魚板、魚捲、魷魚絲、魚肉塊、吻仔魚、蓮子等,民眾若察覺產品有疑慮時請勿購買,並同時向衛生局反映。
邱臣遠指出,民眾選擇新鮮食材時,常以外觀完整及色澤為判斷依據,少數不肖業者為增加賣相、避免食品販售過程中腐敗,可能添加「過氧化氫、工業色素皂黃」等非法添加物,竹市衛生局即日起免費提供2種簡易試劑各300份,歡迎民眾到衛生局服務台、檢驗科及三區衛生所索取。
「守護市民食品安全零容忍。」邱臣遠也說,為確保市民飲食安全,市府定期召開食品安全會報,全力執行食品安全事務協調、監督、推動及查緝,為促進整合及提升工作效能,之後將成立「新竹市政府食品安全辦公室」建立跨局處合作機制,及時應對重大食安事件並執行稽查取締作為。