母親節2024|臨近母親節,一於帶屋企人去食餐好!今次推介香港東涌世茂喜來登酒店的海岸扒房,餐廳景色優美,坐擁大嶼山巒和南中國海美景。現推出全新單點菜單及週末早午餐,於網店預訂更可享七折限定優惠,即睇內文詳情!
海岸扒房由曾於世界各地星級餐廳任職的英籍行政總廚David Parkin掌舵。全新餐單繼續以海岸扒房招牌的各款炭烤肉類、新鮮海鮮和歐陸創意菜式為主打,帶領各位牛扒愛好者進入美食天堂。
香港東涌世茂喜來登酒店|經典炭烤美食和乾式熟成菜式
海岸扒房的大廚團隊匠心烹調每道完美的烤肉。行政總廚David更細心考慮食材源頭,所選用的牛肉,均來自精心飼養和管理的牧場,可追溯營養及來源,以確保食材品質。
精選來自世界各地的乾式熟成牛扒,包括來自愛爾蘭Kettyle的30天乾式熟成連骨牛扒,以鹽苔熟成方 式處理,加強牛肉風味。來自澳洲的穀飼安格斯、日本京都的A5西冷和牛,以及美國USDA Prime牛 扒,選擇眾多。客人亦可品嚐來自紐西蘭的Herb Crusted Lumina羊架,選用獲永續認證兼世界上碳足跡 最低的農場所出產的新品種羊肉Lumina,肉質嫩滑。
香港東涌世茂喜來登酒店|重塑歐陸經典菜式
行政總廚David對每款食材都瞭如指掌,更把食材最原始的風味呈現各款菜式中。全新單點菜式,包 括一系列經典美食,將創意融入經典,為食客帶來驚喜。
新菜式阿根廷紅蝦伴蜜瓜、伊比利亞火腿和檸檬蒜泥蛋黃醬,便是他的得意菜式。「小時候,我經常 到北海釣蝦,因此明白到將這種優質食材帶到餐桌是多麼困難的事。對於每道創作的菜式,我都賦予無比尊重。」
海岸扒房同時推出香港經典的龍蝦扁意粉,David在港11年,將切身感受到的地道文化融入菜式,以龍蝦、大蝦、烤蕃茄濃湯和羅勒油完美烹製。經典的鵝肝醬,便伴上李子蓉和蘑菇。其他推介菜式包括 香濃的波士頓龍蝦湯伴彈牙鮮甜的龍蝦肉;帝王帶子及吞拿魚薄片伴牛油果、醃蘿蔔及Bloody Mary啫 喱;蟹餅配甜粟米、Nduja肉腸及香料椰子湯。不嗜肉的,亦可以選擇自家製松露意大利雲吞伴雅枝竹及松露忌廉醬,又或海魴魚。配菜方面,亦有重新包裝的經典風味:楓糖烤抱子甘籃。
香港東涌世茂喜來登酒店|全新早午餐設限定7折優惠
海岸扒房早午餐加上令人驚嘆的戶外美景,為你的週末休閒時光,提升至更高水平。客人可享用前菜和精緻美食,包括西伯利亞魚子醬配薄餅、鵝肝醬伴李子、蟹餅、牛肉他他及沙律,當然少不了豐富的甜品選擇。亦可點選香濃的龍蝦湯、鴨蛋班尼迪及其他美饌。主菜方面,滿足了肉類和海鮮愛好者的喜好,推薦有適合和朋友分享的USDA Prime肉眼扒(340克)、澳洲和牛封門柳,以及大西洋鱈魚柳等。
全新週末早午餐,特設限定七折優惠,只限於官網網店選購。
週六早午餐:每位$468*(原價每位$668*)
週日早午餐:每位$598*(原價每位$848*)
價格已包括無限暢飲葡萄酒、汽酒、汽水、果汁、咖啡及茶;另可每位加港幣$288*,享用無限暢飲香檳。*另設加一服務費
香港東涌世茂喜來登酒店 海岸扒房 Sunset Grill
地址:東涌怡東路9號香港東涌世茂喜來登酒店19樓
電話:2535 0025