海底撈(6862)為內地火鍋品牌中具知名度,隨著疫情過去,整體消費環境復甦,截至12月31日止年度,集團的營業額414.53億元(人民幣,下同),按年增加33.6%,純利由2022年度的16.37億元,大幅上升2.3倍至44.99億元。海底撈餐廳仍然為主要收入來源,去年度分部經營收入增加35.7%至392.67億元,收入佔比為94.7%,按年擴闊1.4個百分點。除海底撈餐廳外,集團旗下亦擁有包括「嗨撈火鍋」、「苗師兄香鍋」、「漢舍」等品牌。
去年度,集團的海底撈餐廳客流量增加,經營好轉。海底撈餐廳2023年的平均翻檯率為每天3.8次,較2022年的每天3次有所改善。不過,由於優惠增加,顧客人均消費由2022年的104.9元,減少5.5%至2023年的99.1元。集團放緩餐廳網絡的拓張速度,去年底,集團共經營1,374家海底撈餐廳,其中1,351家位於中國地區,23家位於港澳台地區。
去年度,集團的原材料及易耗品成本增加31.3%至169.46億元、員工成本上升27.3%至130.4億元,以及租金及相關支出增加31.9%至3.62億元,所佔收入百分比分別為40.9%、31.5%和0.9%。去年底,集團手持現金64.76億元,銀行及其他借款分別為6.19億和17億元,資本負債比率為23.9%。走勢上,3月12日呈「大陽燭」突破向上,目前重上各主要平均線之上,STC%K線續走低於%D線,MACD維持熊差距,可考慮16.7元(港元,下同)以下吸納,反彈阻力19.4元,不跌穿15.1元續持有。
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