五指毛桃功效|煲湯健脾補肺行氣舒筋 1禁忌功效失?3招選上品
五指毛桃是煲湯常見的湯料之一,不管是春夏秋冬,都可見到它的身影,但大家是否真的了解它?這次我們邀請了中醫師為大家介紹這種藥材,講解功效、禁忌。原來有3個方法選出靚五指毛桃!
五指毛桃性平味甘 3大功效四季皆宜
五指無桃,據香港註冊中醫師關應春介紹,它是桑科無花果屬(榕屬)植物裂掌榕的根,又名五爪龍。五指無桃性甘、味平,具有健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡的功效。
五指毛桃因其屬性為平,是四季皆宜的湯料藥材。在這四季當中,春夏季節潮濕多雨,五指毛桃除了有黃蓍、黨參、淮山的健脾補肺功效外,更多了去濕的作用,故特別適合在春、夏期間飲用。
禁忌:五指毛桃不宜進食 別與白蘿蔔同服
按中醫所指,五指毛桃作為湯料其功效相當高,而煲湯處理前,記得要先用清水洗淨,再用冷水浸泡半小時,後再開始煲湯。因為五指毛桃質地厚實,因此只宜煲湯或製成濃縮顆粒使用,一般煲湯後,飲用湯水便可,其湯渣不宜進食,以免影響消化。
五指毛桃無絕對相剋的食物,不過建議食用其間減少生冷、辛辣、難消化的食物、盡量不與白蘿蔔一同服用,以免降低功效。
中醫:選靚五指毛桃有三法:色澤、質地、味道
關應春中醫分享,要挑選上好的五指毛桃可從色澤、質地、味道三方面着手:
一,看色澤,一般以棕黃色為佳;
二,挑質地,粗黑的有效成分反而較少,根鬚細的比較好;
三,聞味道,沒有硫磺味,好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味,民間常以香氣的強弱來評價藥材的優劣。
五指毛桃煲湯最佳,不妨參考以下食譜:
五指毛桃什樣選?
關應春中醫分享,要挑選上好的五指毛桃可從色澤、質地、味道三方面看。
五指毛桃如何處理?
按中醫所指,五指毛桃作為湯料其功效相當高,而煲湯前,記得要先用清水洗淨,再用冷水浸泡半小時,再開始煲湯。