袁彬愛吃火鍋,尤其是麻辣鴛鴦鍋,鮮香麻辣,這次特別走訪桃園龜山,造訪舞之椒麻辣鴛鴦鍋,鄰近林口長庚醫院的職人麻辣火鍋店,google評價有4.4高分。
湯底是店家自己熬的,除了麻辣湯底,螺螄粉湯底推薦必點,味道豐富有層次,喝起來很過癮。除了火鍋之外,還可以吃到麻辣串串跟現炸四川酥肉等經典菜色,除了單吃,也可以當成火鍋料,都很好吃。
舞之椒麻辣鴛鴦鍋的影音介紹
舞之椒麻辣鴛鴦鍋的環境
店面位於龜山區文化三路,離機場捷運A8長庚醫院站13分鐘的距離,TOYOTA 大崗營業所旁,有一個大大的紫色招牌。
隨著走進裝飾如宮廷大門的店門口,入口右側是結帳櫃台,左側則是飲料區,分別提供厚奶茶跟茉香綠茶,無限喝到飽。後方則是肉片區,採用機器切肉。
整體裝潢擺設充滿中式宮廷風格,深紅色的雕飾梁柱,木質裝飾,搭配燈光微暗的環境,根本是網美打卡等級的火鍋店。
調味料區除了提供蒜苗、沙茶,芝麻醬及蔥花等辛香料,還有白飯可以添。
店家現場還有在販售自製螺獅粉,超大包,包裝精緻,2包299元,價格很親民。跟袁彬同行的學弟在吃過螺獅粉之後,還特地買了1包。
舞之椒麻辣鴛鴦鍋的優惠
消費滿千即贈200元抵用券
活動時間到6/30,可以用在下次再到舞之椒麻辣鴛鴦鍋用餐,單鍋單點消費到1000元就可以拿出來折抵
Google五星好評,以破盤價加價購野生龍蝦
因為母親節,特別推出專屬優惠活動。只要在google五星好評,就可以用破盤價加價購野生龍蝦。野生龍蝦(5~6兩),行情價600~700元,只需398元,野生龍蝦(7~8兩),行情價800~900元,只需498元。每鍋限加購2隻,提前2天預約。
舞之椒麻辣鴛鴦鍋的料理
酸辣涼粉
在麻辣鍋上桌前,店家先送上一碗酸辣涼粉,Q彈涼粉,覆蓋上加入店家自製油潑辣子的獨門醬汁,混合碎花生跟蔥花,吃起來超開胃,非常過癮。
麻辣串串、現炸四川酥肉
除了可以吃到開胃的螺獅粉,袁彬還加點兩道吃麻辣鍋必備的手路菜,可以單吃也可以當作火鍋料。
麻辣串串
一共有牛肉串跟豬肉串,先炸過,肉質口感好,有嚼勁,搭配青蔥、蒜頭及洋蔥,用竹籤串成一串串。可以沾獨門灑粉單吃,或是泡在湯頭內,吸附鮮香的湯汁,串串的味道更讚了。
現炸四川酥肉
加入香料醃漬並且酥炸,可以沾一點獨門灑粉,或是泡進湯頭內增添味道。因為太好吃了,袁彬跟學弟一下子就嗑光了,很想跟老闆再點一盤。
麻辣鴛鴦鍋
湯底
袁彬分別點了麻辣跟螺獅粉湯底,湯底跟油潑辣子都是店家手工炒製熬煮,豆腐跟鴨血都可以免費加,超佛心。
袁彬點的是小辣,滋味鮮香微辣,喝完不會燥整個冒汗。店家很用心,為了避免湯底越煮越濃厚,還加了一塊蘋果去中和。
來到舞之椒麻辣鴛鴦鍋,螺獅粉湯底袁彬推薦必點,加了酸豆角、酸筍、油潑辣子及泡椒,喝起來滋味微酸帶辣,與泰式鍋物相比,辣度更明顯。愛喝湯又愛吃辣的袁彬連喝數碗。
雙人幸福海鮮總匯
袁彬加購了一尾小龍蝦,切半剖開,可以看到蝦卵跟厚實的蝦肉,進到湯頭內烹煮。蝦肉吸附湯汁,口感厚實鮮甜,蝦卵口感綿密,滋味豐富有層次。
除了加購的野生龍蝦,這盤海鮮總匯,還有蚵仔、草蝦、小花枝、魷魚、魚片以及干貝等新鮮海產。都可以吃到海產的新鮮,為了避免客人煮太久,吃不到干貝的新鮮滋味,店家還準備了一個沙漏,相當用心,給一個讚。
優質雪花牛、梅花香豬肉
這個擺盤實在太吸睛了,兩大盤肉片,並排成兩列,鮮嫩帶點粉紅跟通紅的色澤,夾上兩三片,放進火鍋內涮個幾下,鮮嫩的口感,帶出鮮香微辣的豐富滋味。
香菇聯合國
除了香菇、金針菇、還有鴻喜菇等菇類,擺進麻辣鍋內烹煮,可以吃到新鮮的口感。
綜合養生鮮蔬
除了常見的高麗菜、玉米、花椰菜、南瓜及絲瓜等蔬菜,還附上口感豐富的白木耳,吃起來都相當鮮脆,味道極好。
油條
吃麻辣鍋一定要配油條,將油條泡在湯頭內泡軟,吸附鮮香湯汁,吃一口軟中帶一點脆脆的口感。
人氣芋頭丸2顆
這個芋頭丸超大顆,咬一口可以吃到滿滿的芋頭香氣,放進火鍋湯頭內烹煮,吸附香麻湯汁,同行的學弟都大力讚賞,真的超好吃的。
登峰太極
作為店家的人氣招牌肉品,選用肋眼牛排搭配大黃瓜片,擺盤超級華麗,像是曬衣服,要從底部一片片撈起,放進湯頭內烹煮,吃起來超鮮嫩的。
手釀烏梅汁冰沙
吃完麻辣鍋再來一杯酸酸甜甜的手釀烏梅汁冰沙就是過癮,上面擺上酸梅,更能凸顯濃郁的酸味,喝完還可以再續杯,實在太讚了。
水果跟飯後甜點
水果
切成四片的蘋果,吃起來很爽脆,可以解膩,好吃。
提拉米蘇跟杜老爺冰淇淋
吃完麻辣鍋還可以配甜點或是冰淇淋,也太爽了,提拉米蘇吃起來口感綿密香甜。
舞之椒麻辣鴛鴦鍋的菜單
完整菜單請看這 >> 菜單
舞之椒麻辣鴛鴦鍋的品嚐心得
在用餐過程中,店長也跟袁彬聊起基隆麻辣鍋的市場,基隆麻辣鍋最大賣點是食材以及沾醬,像是臭到府麻辣臭豆腐鴛鴦火鍋,帶有濃郁氣味的臭豆腐跟沾醬。另一家姥沙四川麻辣鍋,選自崁仔頂的新鮮海產,能夠充分湯頭的好滋味。
相較於基隆麻辣鍋,舞之椒麻辣鴛鴦鍋更加用心呈現在湯頭,所使用的辣椒粉及沙茶醬都經過檢驗,香麻不燥,身為愛鍋一族的袁彬大力推薦
舞之椒麻辣鴛鴦鍋的資訊
- 舞之椒頂級麻辣鴛鴦鍋(寵物友善)
- 評分: / 4.4
- 地址:333台灣桃園市龜山區文化三路368號( 地圖 )
- 電話:03 327 0255
- 營業時間
星期一: 17:30 – 21:30,
星期二: 17:30 – 21:30,
星期三: 11:30 – 13:30, 17:30 – 21:30,
星期四: 11:30 – 13:30, 17:30 – 21:30,
星期五: 11:30 – 13:30, 17:30 – 21:30,
星期六: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:30,
星期日: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:30 - 官網、FB
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊,內容如有出入請以官方公告為主。
更多桃園火鍋推薦
喜歡袁彬寫的文章嗎?歡迎持續【關注】並【分享】給更多朋友。
歡迎關注下列社群,隨時找袁彬聊天
>官方Line@好友募集,加好友不定期抽優惠好康
Line官方帳號連結:http://bit.ly/2QLnonv
歡迎訂閱袁彬的Youtube頻道:https://youtube.com/@bookworker1015
IG帳號ID:@peter19911991
>歡迎加入桃竹苗大玩咖,聊聊桃竹苗的任何事