城邊真味鱔魚意麵|交通方式&停車資訊
城邊炒鱔魚為什麼叫做城邊呢? 因為就位於台南的東城門旁邊,這邊其實並不是美食聚集區,而且還在圓環的旁邊,人品好就可以撈到停車位,所以大部分的在地人都是騎機車來買很方便
等鱔魚意麵的同時,順便看一下老闆處理鱔魚,鱔魚都是每日現殺現切
一次就炒一大鍋鱔魚,生意不得不說真的很好,一次炒個7~8盤鱔魚意麵也是真功夫!
城邊真味鱔魚意麵|菜單
比起五年前,鱔魚意麵大概漲$30,乾炒鱔魚意麵則是漲價$20,其實漲幅不大,他們家的份量也算比較多的那種,在台南市區算是CP值頗高的鱔魚意麵
城邊真味鱔魚意麵|鱔魚意麵、乾炒鱔魚、麻油腰花
麵體表現倒是很不錯,吸滿醬汁的味道但絲毫沒有影響口感,頗讚
乾炒鱔魚,要價250元,但份量完全對得起他的價格,堆得跟座小山似的乾炒鱔魚,乾炒鱔魚吃起來很Q脆,但有點炒得沒有很乾,而且沒有鍋氣跟胡椒香,但是鱔魚肉質是好吃的,而且洋蔥的甜度也有炒出來
麻油腰花,吃起來完全沒有內臟的腥味,而且切成大塊又厚,肥嫩富有彈性,加上切成薄片好入口的薑片跟濃郁黑麻油香氣,蠻不錯吃的
城邊的調味就是屬於中規中矩的味道,整體沒有像是進福那種大酸大甜的口感,跟眼鏡仔調味比較相近一點,但台南美食城邊真味鱔魚意麵整體來說還是不錯的,台南鱔魚麵推薦給大家