牛蒡茶|通經脈抗衰老中醫推6種強效配搭 加陳皮理氣 加香茅去濕
牛蒡和鮮淮山,外形都像枝柴,不少人會將它們混淆。鮮淮山煲湯煮菜皆宜,但牛蒡纖維粗,不常入饌,一般都只煲湯泡茶。註冊中醫師陳俊傑介紹養生牛蒡茶,掌握沖泡方法和6種不同食材配搭,不怕牛蒡寒涼之餘又可清熱,適宜春夏季飲用。
攝影:韓詠儀
牛蒡茶偏涼 宜配搭其他食材
陳俊傑醫師表示,牛蒡茶可清熱去濕、通經脈,但光是飲牛蒡茶飲1、2天就要停,因為牛蒡茶偏涼,直接喝不太好,最好配搭其他材料調和,就可以飲用較長日子。傑醫師推薦了六款可以配搭的材料,「陳皮理氣,紅棗養血,臉色蒼白者可飲用;薄荷葉具疏肝功效,適合壓力大、工作忙碌的都市人;香茅則可去濕、清熱;加入薑片或金不換,感冒人士都可以飲。」
按圖看清傑醫師推薦的6款牛蒡茶及分量製法:
養生牛蒡茶
材料:牛蒡茶茶包1個
可配搭:
1)薄荷葉2片(疏肝,適合壓力大工作忙碌人士)
2)香茅1條(去濕清熱)
3)紅棗2顆(養血)
4)生薑2片(宜感冒人士)
5)金不換2片(宜感冒人士)
6)陳皮1片(理氣)
(可選其中1-2款)
方法:將材料放杯內,加適量沸水焗5至6分鐘即可,同款牛蒡茶不適宜天天飲用。
牛蒡能通經脈 抗衰老
牛蒡在《本草綱目》中也詳載:「牛蒡通十二經脈、除五臟惡氣,久服輕身耐老。」能保養五臟、通經脈、抗衰老等功效。可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。
貪心一點,一次過加入全部配料可以嗎?傑醫師聽罷,頓了一頓,既指點泡茶,又像說道理:「做人不要貪心,寧願日日飲不同組合的牛蒡茶,也不要一次放太多,以免兩頭唔到岸,反而減弱功效。」傑醫師建議,每次配搭一至兩款配料就可以,他亦提醒,平日容易頭暈、作嘔、手腳冰冷的人不宜長期飲用。牛蒡容易氧化變黑,正確處理3貼士(請按圖)