為生活加點療癒甜味!十大咀嚼系手搖配料 珍珠、水果、粉粿...我都要
生活很苦,但你要甜!
台灣身為手搖飲王國,天天來上一杯手搖飲料是許多人的日常,也成為生活中不可或缺的療癒儀式感,尤其炙熱的夏天即將到來,更有不少人喜歡來杯酸甜清爽的水果系飲品消暑!根據經濟部統計,2022年台灣飲料店的營業額超過新台幣1千億元,全台飲料店數更高達2萬8千多家,顯見台灣人熱愛手搖飲的程度相當高,隨之帶來龐大商機。《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統,盤點最受網友歡迎的「十大咀嚼系手搖配料」,隨著市場競爭越來越激烈,各個品牌紛紛推陳出新,以粉粿、糰子、大福等創新配料吸引消費者目光,不僅豐富了飲品的口感,更增添樂趣和新鮮感,讓手搖愛好者爭相排隊搶購、Po文打卡。究竟有哪些手搖界最強綠葉上榜呢?趕快一起看下去!
image source:CoCo都可
No.1 珍珠/波霸/粉圓
對手搖控來說,珍珠有如初戀一般,可能不是最後相守一生的摯愛,但絕對是在內心深處佔有一席之地、無法忘懷的存在!台灣人的第一杯手搖飲應該都是珍珠奶茶吧!每間手搖店都有自家獨特的招牌飲料,不過「珍珠奶茶」絕對是菜單上最不可或缺、最屹立不搖的品項,甚至有網友說「沒有珍奶的飲料店,就不算一間合格的飲料店」、「熱愛珍奶+1,黑糖撞奶也超愛,不管買什麼飲料都要加爆珍珠」。
每家手搖品牌的珍珠、波霸或粉圓都各有特色,有的口感軟Q,有的彈性十足,黑糖或蜂蜜口味也各有大批擁護者,你是哪一派呢?不過因為珍奶含糖量高,小編提醒大家飲用適量,才能享受珍奶的美好。
image source:示意圖/PexelsNo.2 各式水果
炎炎夏日馬上就要到了,不來杯暢快清涼的飲料怎麼行!台灣有水果王國美譽,水果種類多元,品種不斷改良,口感優質,像蘋果、香蕉、鳳梨等等與手搖飲料互相搭配,都能創造出令人再三回味的香甜滋味。
尤其夏天盛產芒果,各種芒果冰沙、芒果冰茶接力登場,手搖品牌CoCo都可也推出楊枝甘露,改良自經典港式甜品,完美結合芒果丁、芒果泥、西米露、葡萄柚和椰奶,打造甜中帶酸的香濃口感,被網友盛讚「料超多,推」、「夏天一定要買」、「很多酸酸甜甜QQ的東西可以嚼」。想喝飲料又怕有罪惡感的人也免驚,CoCo還有「纖細楊枝甘露」可以選擇,以優酪乳代替椰奶,減少負擔更輕盈!
image source:CoCo都可No.3 芋頭/芋泥
你敢吃芋頭嗎?芋頭以獨特甜香和綿密質感擄獲不少忠實愛好者,無論做成鹹食或甜點都很百搭,化身手搖飲的配料,更是增添濃郁滑順的厚重口感,深受大批網友喜愛,讓不少手搖品牌爭相研發各式特色芋頭飲品,吸引消費者目光。
像是迷客夏招牌經典「芋頭鮮奶」就是許多芋頭控的必喝推薦!手工蒸煮、壓泥的檳榔心芋搭配香醇鮮奶,每一口都喝得到天然香氣與真材實料的芋頭泥顆粒,廣受網友好評,大讚「真的喝到停不下來」、「芋泥保有顆粒口感,越咬越香」。
image source:FB/迷客夏MilkshaNo.4 糰子/大福
受到文化交流影響,口感Q彈軟糯、甜而不膩的糰子、大福等日式甜品,在台灣也有許多愛好者。作為配料,無疑為手搖飲料界注入一股優雅寡淡的東洋氣息,與珍珠、椰果、茶凍等常見配料做出區隔,讓飲料控們眼睛為之一亮。
像是CoCo都可先前推出的「草莓蒸大福」,巧妙地將大福溫和質潤的米香與草莓酸甜清爽的果香結合,搭配香純牛奶創造出絲滑不黏口、層次多變的豐富食感,被網友稱讚「吃起來糯米感比較明顯,但是很咕溜好入口」、「根本是用喝的甜點!」
image source:FB/CoCo都可No.5 茶凍
隨著養生、飲食控制概念發展,不少人對於手搖配料的熱量也開始斤斤計較,希望能以比較健康的選擇享受午間小確幸。卡路里相對較低的「茶凍」就成了熱門替代品,同時滿足低熱量和豐富咀嚼感2種願望,邊嚼邊飄出清新茶香,讓許多茶控一試就上癮!
近年展店迅速的烏龍茶專賣品牌「得正」,除了3種不同焙火程度的烏龍茶湯,招牌「焙烏龍茶凍」也闖出一番響亮名號。深厚的焙火香氣,讓整杯飲料的茶香更上一層樓,自帶甜度,搭配無糖茶也很適合,收穫許多粉絲好評。網友分享,「甜與鹹的交錯,口感順柔。」
image source:FB/得正 OOLONG TEA PROJECTNo.6 紅豆/綠豆
不只傳統甜湯吃得到紅豆、綠豆,現在也有越來越多手搖品牌推出相關產品,讓消費者購買時有更多選擇,也提供不一樣的多元口感。還能在喝飲料時攝取到少許營養,而不僅是單純喝下熱量,像是紅豆含有豐富維生素、蛋白質以及膳食纖維;綠豆也是脂肪含量低的蛋白質來源。
加入這兩種食材的手搖飲料,整體風味提升,也增加了飽足感,受到許多繁忙上班族歡迎,「到處跑客戶沒空吃飯的時候,喝一杯就會飽」、「紫米紅豆鮮奶,超好喝的紫米+甜蜜蜜的紅豆~身心都溫暖起來了」。
image source:FB/茶湯會 TP TEANo.7 寒天
時常關注減重話題的愛美族群對「寒天」一定不陌生!萃取自藻類的寒天,以低熱量、高纖維和高飽足感的特性,受到廣大消費者青睞,每60克大約只有42大卡,相比其他手搖飲配料,負擔更低,也能很好地融入各種飲品中,而且不影響原有的風味。
推出寒天配料的連鎖手搖品牌其實比想像中還多,甚至有內行網友在Dcard論壇上分享每一家的試喝心得,「teatop之前寒天是柱狀的,還有層次感」、「微糖綠茶搭寒天最對味!」、「減肥嘴饞的話建議可以喝寒天之類的飲料」、「目前把最愛的甜點戒掉,飲料偶爾會想加珍珠也改成寒天類的,要無糖!」。
image source:FB/TEA TOP 第一味No.8 豆花
豆花也能用喝的?手搖市場求新求變,除了開發新配料、新茶底,也有不少店家發揮創意,融入傳統台灣甜點,「豆花」就是經典代表之一!把充滿濃濃豆香味的滑嫩豆花裝進杯中的做法,讓不少上班族稱讚「邊工作也能邊喝豆花,超聰明」、「直接解放雙手」。
萬波島嶼紅茶、珍煮丹等品牌都曾推出豆花相關飲品,近期竄紅的大茗甚至在飲料中加入「中華豆花」,把你我童年中的經典滋味幻化成一杯杯療癒的手搖,香甜濃郁的復古味,絕對讓你喝到停不下來。
image source:FB/大茗本位製茶堂No.9 粉粿
懷舊感再+1!說到近年最爆紅的人氣手搖配料,怎麼可以少了「粉粿」,獨特的軟糯口感與淡淡甜味受到台灣人喜愛,結合傳統糕點與現代飲品,迸發新滋味。而且比起茶凍或仙草凍,粉粿特有的微黏口感,擄獲許多粉絲。
尤其又以紅遍全台灣的「一沐日」帶起粉粿風潮,舉凡「粉粿桂花檸檬」、「粉粿黑糖檸檬」、「粉粿黑糖奶茶」,都是超熱賣的招牌人氣商品,獲得大票忠實粉絲盛讚,「喝過一沐日之後只喝這間飲料了」、「跟八矅聯名的粉粿柚香307也讚爆」。
image source:FB/一沐日No.10 椰果
口感Q彈、多汁又脆口的椰果,長年來深受台灣人喜愛,在手搖控心中佔有一席不可取代的地位。炎炎夏日中,不少人喜歡點上一杯冰涼的無糖茶搭配椰果,剛剛好的微甜滋味清爽又消暑!
台灣飲料市場中,最被眾人熟知的椰果手搖,莫過於50嵐的明星必點「四季春珍波椰」,也就是大家常說的「1號」。清香四季春茶底加上珍珠、波霸和椰果,口感層次豐富,喝完一整杯飽足感爆棚,難怪廣受小資族稱讚,「CP值突破天際」、「咀嚼控的福音,超划算」、「喝完飽到晚餐」。
image source:FB/50嵐 中區