翠玉瓜營養|降血壓防骨質疏鬆7大好處!選靚翠玉瓜4招要皮光肉滑
翠玉瓜營養豐富,是不少人熱愛的食物,尤其想要減肥的人,更把翠玉瓜當作減肥聖品。
營養師表示,翠玉瓜高纖維、低熱量、富含營養價值,還能預防高血壓、幫助鈣質吸收,遠離骨質疏鬆,推薦這樣挑翠玉瓜煮成翠玉瓜料理最好吃。
翠玉瓜功效、挑選秘訣(按圖👇👇👇)
翠玉瓜7大功效:防高血壓、消除自由基、預防骨鬆
台灣營養師孫語霙表示,幾年經常在減脂料理或西式餐點看到翠玉瓜的蹤跡,翠玉瓜確實是營養豐富、高纖維、低熱量的食材,隨便烤一烤、煎一煎就很好吃。尤其翠玉瓜營養價值豐富,富含鉀離子、維他命C、β-胡蘿蔔素、維他命K等。
翠玉瓜含鉀離子,具有消水腫、預防高血壓等功效,而且也有維他命B、維他命C等營養,可以消除疲勞。另外,翠玉瓜也富含β-胡蘿蔔素、維他命E,可抗氧化、消除自由基,孫語霙補充,翠玉瓜也有維他命K,可協助骨骼吸收鈣質,幫助長高、預防骨質疏鬆。
吃翠玉瓜好處(按圖👇👇👇)
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好吃翠玉瓜又該怎麼挑?怎樣才能買到水分飽滿的翠玉瓜?台灣營養師夏子雯表示,想要挑選翠玉瓜其實很簡單,建議選擇外皮光滑、顏色鮮豔飽和、沒有皺紋與傷痕,拿起來有重量,代表水分充足的翠玉瓜。
2大翠玉瓜料理減脂、防骨鬆
孫語霙推薦,香煎翠玉瓜、翠玉瓜芝士玉子燒等2道翠玉瓜料理,除了適合減脂期食用外,還能幫助鈣質吸收,預防骨鬆找上門。首先是香煎翠玉瓜,準備翠玉瓜150克、橄欖油5克、海鹽少許、黑胡椒少許等食材,接著開小火,鍋子倒入橄欖油,將切片的翠玉瓜放入鍋中,煎至雙面金黃,撒上海鹽及黑胡椒調味即可。
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👇👇👇孫語霙解釋,翠玉瓜有一個隱藏版功效,就是維他命K含量高,可以協助骨骼吸收鈣質,因此很適合搭配芝士等高鈣食材一起食用,幫助預防骨質疏鬆。可準備翠玉瓜100克、雞蛋3顆、天然芝士片1片、牛油果油5克、鹽1/8匙。
首先將翠玉瓜洗乾淨,切成薄片,開小火鍋子中加入牛油果油,小碗打3顆雞蛋,加入鹽巴並攪拌均勻,將蛋液倒入鍋中,等鍋邊雞蛋有點凝固,加入翠玉瓜、芝士片,最後用鍋鏟小心將玉子燒捲起即可。
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