唔怕冇錢,只怕你醉,5月永利澳門推出「美酒佳釀」品鑒套餐,旗下餐廳譚卉、京花軒、永利軒,盡攬「永利臻典——中國葡萄酒大賽」22款得獎酒,可以歎盡中國頂級葡萄靚酒,其中以長和翡翠珍藏馬瑟蘭2021最觸目,連奪多個大獎,實力無庸置疑,還有最佳其他乾型白葡萄酒的龍亭酒莊珍藏小芒森2020等等,由侍酒師精選得獎葡萄酒與中菜配搭來滿足酒迷,22款激罕佳釀有錢都未必買得齊,而家喺永利一站式供應,值得響應澳門行政長官賀一誠:「有一餐留返喺澳門食。」
京花軒│脆蔥鮑魚配九頂莊園氣 乾白2021
行政總廚張志成以蔥油拌面為靈感的脆蔥鮑魚,油溫炸至香脆的山東章丘大蔥與低溫慢煮5小時的鮮鮑魚共冶一味,配以山東九頂莊園的霞多麗,檸檬,橘皮,白花,加上宜人酸度,與少辣甘甜大蔥誘發無限美味。
永利軒│鮮拆蟹肉萵筍燴海東星配西鴿酒莊 N28 霞多麗 2021
東星斑與蟹肉一起燴煮,另東星斑肉充滿蟹肉的鮮味,爽滑的魚肉加上脆爽新鮮萵荀,配以最佳白葡萄酒西鴿酒莊N28霞多麗2021,清新明的亮酸度,熱帶水果與橡木桶發酵而產生的蜂蜜、奶油香氣海鮮的最佳拍檔。
譚卉│鍋燒鮑魚豬仔腳配長和翡翠珍藏馬瑟蘭 2021
譚國鋒師傅以15頭南非干鮑、澳洲婆參和豬仔腳以鮑汁燜煮入味,再放入焗爐進行鍋燒,香氣撲鼻,滿滿的膠原蛋白,配以酒體強勁醇厚的馬瑟蘭2021,濃郁的香草、咖啡、巧克力、椰子等香氣,與經典粵菜完美搭配。
永利臻典中國載譽葡萄酒──「美酒佳釀」品鑒套餐於5月1日至31日供應
○譚卉│每位澳門幣1,888另加澳門幣750享美酒搭配│ +853 8889 3663
○永利軒│每位澳門幣1,888另加澳門幣600享美酒搭配│+853 8986 3663
○京花軒│每位澳門幣2,088另加澳門幣750享美酒搭配│ +853 8986 3663