節能減碳就從吃蔬食做起吧!基隆美食【味萊坊基隆站前店】是一間在基隆火車站週邊飄香近十年的素食小吃,它的前身是江姐料理素食店,近期改名為味萊坊;從基隆起家再到台北吳興街的北醫附近開了味萊樹創意蔬食料理,把蔬食料理加入創意的變化,更吸引不少年輕族群對蔬食的喜歡,瑪姬吃過味萊樹後,再嚐嚐基隆味萊坊的蔬食小吃,銅板美食卻能滿足五臟六腑,讓我吃過後會很想再回頭來吃的素食料理店,且看我的分享吧!
【味萊坊基隆站前店】
地 址:基隆市仁愛區孝三路59號
電 話:02 2427 1567
營業時間:10:00-20:00
官方臉書:味萊坊
【味萊坊蔬食基隆站前店】就在基隆孝三路上,孝三路這條路上美食小吃眾多,是為本地人所熟知,也是外地人來基隆必吃的巷仔內美食;鄰近基隆火車站,在地深耕近十年的光陰,原店名為江姐料理,去年在台北北醫對面開了味萊樹創意料理之後,也把味萊系列深化到基隆本店,在2024年3月正式改名來味萊坊,未來也會繼續把創意蔬食料理發揚光大,造福更多茹素的朋友。
門口就有店內的全品項美食,每一個都是銅板價,主打麵、飯等平民美食,再加上搭配的湯品和小菜、滷味,滿足每張挑剔的嘴!
他們家每天現滷的滷味供應量大,在門口就能單獨外帶回家享用,當然也能坐在店裡現點現吃。
這間店在基隆開業多年,店裡的用餐空間簡約,雖然沒有華麗裝潢,但有用心做出的道道美食佳餚,也因為如此才會屹立不搖!
為了填飽每一位來店的客人,忙碌的雙手總是沒停歇,也是用美食來滿足每一個人。
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香樁飯35
愛吃飯的朋友就來碗香噴噴的香樁飯吧!用酸菜和香菇蒂頭切碎去煮成素肉躁的概念,舖在白飯上再淋上香椿醬;這香樁醬是滿滿香氣的靈魂,獨特的香氣迷人,這麼大一碗飯拌勻後入口香氣佔滿口腔,點上一碗飯再配上一碗湯,吃得飽也吃得巧。
香菇焿湯50
香菇焿湯配香樁飯的絕妙搭配,你也可以這樣點!這碗香菇焿湯用肉眼看,料和湯的比例是超完美!
裡面的素肉焿也都很大塊,口感有彈性。
用大量香菇、白菜、黑木耳和荀絲一起煨煮,把食材的甜味都釋放出來;而焿湯喝來甘甜又絲滑順口,勾芡的濃度超完美,滴上幾滴醋會更有豐富層次。
紅燒拉麵85
這碗紅燒拉麵份量十足!裡面有滷紅、白蘿蔔和時蔬及豆製品;他們家的蘿蔔滷得超入味又不死鹹,選用的蘿蔔也好甜,一整個超好吃的!
手工拉麵有彈性又不失嚼勁,嚐得到麵香且份量足,就算是食量大的男生也不用擔心吃完無感。
紅燒的湯頭很有戲,看似若有似無,但喝起來極為順口甘甜不死鹹,這湯頭大有玄機,很想跪求配方,看能不能在家也能煮出那麼好喝的湯。
肉燥乾麵35
用酸菜和香菇切碎煮成的素肉燥,再把青菜和豆芽菜燙熟加在麵裡,看似平凡無奇的一碗乾麵,卻讓我很有記憶點。
拌勻後迎來香氣,一入口就被那醬香味佂服了,一般乾麵的醬料不外乎是加特製醬油膏,但這碗的醬味可不是那麼一般,它有股神秘的味道引人入勝,令人嘖嘖稱奇,大推必點的平民小吃;這再點上一碗香菇焿湯也是天作之合啊!
咖哩飯70
愛飯族的朋友也有咖哩飯可做選擇,大塊的馬鈴薯和紅蘿蔔加上其它配料,煮成黃澄澄的咖哩醬,淋到白飯上再加上一大匙的酸菜,看起來就美味可口。
素咖哩的味道比較清新自然,不會有很強烈的香辛味道,葷素不同的咖哩風味各有巧妙不同。
綜合滷味
有了主餐自然也要有點配菜,他們家的小菜種類不少,必點的是人人都愛的滷味;瑪姬很愛滷味,每種都切一點來品嚐,有我超愛的素雞、海帶、豆皮、杏鮑菇、素腰花、芋籤、豆乾、紫米糕等等滷味。
每一種都滷得通透但不死鹹,吃完不會口乾舌躁,和主餐做搭配吃得超滿足!
滷味沾上他們家自製的辣油,又香又辣,讓味覺上得到滿足!
紅油抄手50
這幾乎是人人桌上必點的美味料理,每日新鮮現包,煮熟後再淋上店裡用新鮮生辣椒去炒的辣油,香麻又辣得帶勁非常對味。
抄手皮薄饀滿,吃起來有滿滿的豆香味,來碗飯或麵再點上一盤抄手,一餐就超豐盛飽足!
菜圓50
瑪姬上回去台北的味萊樹第一次吃到菜圓就被那獨特的味道吸引,沒想到素菜圓的美味一點都不輸給肉圓。
它的外皮超級Q彈,裡面包的素內饀也很豐富美味,這也是店裡的招牌小菜之一。
滷豆腐30
看似臭豆腐的外觀,其實是用板豆腐去滷,滿滿豆香味味道很入味,這道小菜我也大推!
他們家的自製辣油是用生辣椒來炒的,沒有添加辣椒粉,不用擔心吃到蘇丹紅,喜歡也可以買回家,無辣不歡的朋友一定不會失望。
餛飩每天新鮮現包,看到工作人員手沒停過一盤又一盤的包好,幾乎是來店必點的美食,需求量特別大。
江姐料理改名為味萊坊後,將好的味道保留,並且也將不斷推陳出新,讓喜歡蔬食/素食的朋友不會失望,下次瑪姬也會帶朋友再訪,這樣的好味道值得回味!
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