消委會啤酒|十款評五星 Guinness、青島、獅威上榜 惟少飲怡情
不少人聚會都喜歡「啤一啤」,消委會今日(15日)公布啤酒測試結果,當中有10款啤酒評分滿分,有愛爾蘭Guinness 、青島、台灣金牌 、香港啤酒公司、獅威等,當中Guinness的二氧化碳成份比例最多,較有口感、香氣。
不過,消委會就提醒,啤酒酒精濃度愈高,能量則會愈高卡,以一罐 330 毫升、酒精含量為 5%的啤酒計算,假設連續3個月每天飲 2 罐,可轉化成大約5磅脂肪組織,如運動不足或會出現「啤酒肚」!
消委會就 30 款預先包裝罐裝或支裝啤酒樣本進行測試,每罐或每支售價由$4.5 至$50,容量由 330 毫升至 500 毫升。
香港手工啤跑馬地金艾爾麥啤上榜
消委會將10款啤酒列為五星滿分,分別為台灣啤酒、青島及獅威等,當中最具性價比的為獅威,每罐只需5元,而價錢最貴的為香港啤酒公司的跑馬地金艾爾麥啤,每罐售23元。不過,後者屬手工啤,以麥芽及啤酒花經發酵所造,故價錢相對傳統啤酒較貴。
消委會評分十款五星啤酒
1 Guinness 愛爾蘭 $18
2 雪花 中國 $5.5
3 TSINGTAO 中國 $9.3
4 STELLA ARTOIS 中國 $11.3
5 金牌 台灣 $14.9
6 香港啤酒公司 香港 $23
7 Heineken 中國 $6.3
8 SAPPORO - $10
9 Carbon Brews 香港 $35
10 獅威 - $5
▼消委會測試30款啤酒 評級由高至低▼
Guinness二氧化碳比例高 富口感更順滑
港人知名牌子藍妹、1664、Asahi、生力等獲評4.5分。至於評分最低的則為哈尔滨 HARBIN 的麦道啤酒,評分只有2.5分。其為唯一一款啤酒驗出霉菌毒素,而其酒精濃度與標示差異大,如以標示最低值計算,差異達到0.97%。
在消委會評分指標中,二氧化碳為其中一個重要指標,因其可令啤酒更清爽宜人,另亦帶來輕盈蓬鬆的口感,使啤酒更順滑。此外,二氧化碳具有抗氧化性質,能延長保質期,而氣泡破裂時會釋放出啤酒的香氣和氣味,能增強芳香和風味。30款啤酒中以列五星的Guinness有最多的二氧化碳,每100亳升有0.64克。
消委會提醒 3 個月每天飲 2 罐致「啤酒肚」
消委會亦提醒,啤酒酒精濃度愈高,能量則會愈高卡,今次測試中每100毫升啤酒的能量最高的2款樣本同時屬酒精濃度最高為青島和少爺,其能量值分別為每100毫升含66千卡和57千卡,而其標示的酒精含量則為7.5%和8.0%。
消委會指,以一罐 330 毫升、酒精含量為 5%的啤酒計算,約有 13 克酒精,所含熱量與一碗白飯相若。假設連續 3 個月每天飲 2 罐,單從酒精已攝取大概 16,500 千卡的能量,可轉化成大約 5 磅脂肪組織。若運動量不足,或會導致「中央肥胖」,亦即「啤酒肚」,有較大機會患上冠心病、中風、高血壓、糖尿病和某些癌症等疾病。