【明報專訊】以kitchen theatre為概念的自助餐廳PLAYT,在母親節前夕及當晚推出以豪華海鮮菜式為主題的自助晚餐。所有美食均由柏寧酒店餐廳主廚陳建聰炮製,推介烤阿拉斯加蟹腳配蒜香牛油,蟹腳加入蒜蓉牛油等炒香的調味料後再焗,味道鮮甜並帶有淡淡海水味,澆上檸檬汁同吃,清新鮮美。至於炙燒黃鰭吞拿魚配薑柚子醋汁亦是不錯選擇,吞拿魚油脂豐富,火炙後令脂香更突出,蘸上薑柚子醋汁,有助平衡油膩。自助餐中亦用上養顏滋補的珍貴食材,炮製期間限定菜式,包括杏汁燉蛋白燕窩、花膠瑤柱螺頭燉竹絲雞湯、花寸菇禿參扒原隻鮑魚,慰勞媽媽對我們無微不至的照顧。●
PLAYT母親節自助晚餐
供應日期:5月11、12日
價錢:成人每位$828、小童每位$558,另加一