【明報文章】灣仔生記午飯,枸杞豬膶、椒鹽吊片、豉汁魚雲,一看而知就是「楊師發辦」。兩個人,XO醬腸粉可免,「怕洗得太乾淨」的焗魚腸也可免,連網上說什麼必吃的白糖糕也不用了,只多點一碗白飯,吃得十分專心,3個菜的食味好像也比平日記憶鮮明。是什麼滋味呢?未算驚為天人,但一種從前不曾有的體會:好吃,但不因為材料矜貴上乘;搭配有點漫無目的,但又自覺風致天然。
【明報文章】灣仔生記午飯,枸杞豬膶、椒鹽吊片、豉汁魚雲,一看而知就是「楊師發辦」。兩個人,XO醬腸粉可免,「怕洗得太乾淨」的焗魚腸也可免,連網上說什麼必吃的白糖糕也不用了,只多點一碗白飯,吃得十分專心,3個菜的食味好像也比平日記憶鮮明。是什麼滋味呢?未算驚為天人,但一種從前不曾有的體會:好吃,但不因為材料矜貴上乘;搭配有點漫無目的,但又自覺風致天然。