日本金澤隱藏版美食! 蟹肉控必訪的「近江町食堂」 連安倍晉三都造訪過也愛吃
近江町市場美食
石川県金沢市美食
近江町食堂菜單
除了紙本菜單提供之外,牆壁上寫下一些隱藏版,根據經驗那是根據當天漁獲調整的。
金澤市
近江町食堂環境
除了很傳統的榻榻米之外,幸好也有提供給像我們這些觀光客較為習慣的,有椅子桌子哪種座位,冬季前往外頭溫度相當低,店家提供的暖爐相當大又舒服。
近江町食堂食記
發覺不少日本食堂都會註明(米種來源)吃過這間使用在地的米種煮的米飯,不得不說,日本米本身好吃之外,也或許金澤的水也好喝,煮起來會比大都市的米飯更好吃。
一隻兩萬日幣的加能蟹很想吃,但是預算都給昨天晚餐的能登牛了(哭哭)不知道朋友們有吃過這隻當地宇當季限定的蟹種嗎??
香箱丼(¥3600元)
如果預算不夠那就點,一樣也是石川縣加能在地特有的香箱吧,每年11月開始,才開放捕撈,很羨慕日本人對於海洋與漁獲永續經營的精神,反觀XX,能撈能補都抓回來,誰會想到下一代的大海?
香箱丼內的蟹肉是直接剝好那種(免動手)蟹肉很清香,口口都是甜的,記得淋上蟹醋,會讓蟹肉表現更為有層次感,當然如果預算夠請直接吃加能蟹肉了。
金澤名物-赤鱸魚飯(¥1880元)
股哥翻譯不出來的魚飯(感謝曾經在日本念書的鄰居,即時用賴回傳幫熊翻譯)原來這個叫做赤鱸魚;
魚肉整個細緻到不行,魚油的脂肪隨著口腔溫度化開,天呀!吃過整個好想念,回台灣完全吃不到了怎麼辦啦(哭哭)
咦?這白飯不太一樣????感覺米飯因為有魚油吧?非常香噴,好吃到不行。
白子(¥1200元)
帶筋的白子很有口感,重點非常新鮮,所以沒有器官的味道,您問熊它的口感滋味嗎?一咬就爆開,整個像是奶油一樣的濃郁,您敢挑戰一下生食白子嗎?別怕~因為有些許的醋調味了(乖)
近江町食堂
電話:+81 76 260 7737
住址:〒630-8212 奈良県奈良市春日野町160
營業時間:07:30–17:30