首日走塑怨聲多 餐具唔掂嘆嘥氣
全港首階段「走塑」昨日起實施,餐廳食肆禁止向顧客提供即棄餐具,不過,仍有6個月適應期。凡事起頭難,以環保餐具替代塑膠餐具,實行起來有甚麼困難,市民和食肆老闆又有甚麼心聲或難處?本報記者昨日一早就到旺角一帶食肆巡視,本着「沒有調查便沒有發言權」的務實精神,為大家報道實況。
事實上,不少連鎖快餐店已早走一步,率先於上周轉用非塑膠外賣餐具,分為中式及西式,中式餐具內有竹筷子、植物纖維匙羹;西式餐具則有木叉、植物纖維匙羹、木刀則需另外索取。由於有6個月適應期,除大型連鎖餐廳外,大部分食肆仍然有提供膠餐具及飲管,相信是趁適應期盡量去貨而已,環保署亦提醒市民不必太驚訝。
記者目測及所見,不少買外賣的市民認為新法例相當不便,尤其是替代餐具質素參差,使用時遇到不少困難;有市民認為替代餐具「完全冇用」,尤其是紙製的飲管及紙羹容易變軟,「啜幾啜已經腍啤啤」,直言「完全搞唔掂,攞嚟都嘥氣」;而有些餐廳提供木刀及木叉,來取代膠刀膠叉,同樣被指「嘥氣,都拮唔入嘅!」有市民表示,希望當局推行走塑一段時間後發現其實行不通,會倣效南韓撤回法例,不過又表示無可能,是以考慮自備餐具,惟用餐後清潔會較麻煩,或要隨身攜帶濕紙巾。
市民各自有不同的聲音和怨言,在首階段實施期間可以理解。聯合國環境規劃署(UNEP)指出,全球必須將即棄塑膠製品用量減半,以及大幅提升塑膠回收再利用率,同時推出替代方案,以遏止塑膠污染。是以要為地球和海洋污染出一分力,就應該不要太斤斤計較於不方便或麻煩。南韓實行一年多走塑令後突然撤銷,因受新冠疫情影響,當地政府指聽到商戶聲音,在經濟不景氣下強推政策會令營商成本大增,強調應從教育改變大眾習慣,而非以罰款懲罰市民。今疫情已過,如今推行走塑少了一重顧慮。
市民一般都認同紙餐具沒有膠餐具那麼好用,而且,相信環保餐具成本更高,擔心會轉嫁到消費者身上,屆時買個飯盒又貴啲!專做快餐外賣生意的劉先生認為,走塑對商戶或客人都是不方便,替代餐具尤其是紙飲管,浸泡在飲料中一段時間便會溶,惟作為小市民亦無反駁餘地,「就算啲客詐型都無辦法,政府要咁做咪咁做。」可見從事餐飲業的老闆亦多怨氣,主要是擔心因而影響生意,指用完膠餐具存貨,日後轉用替代餐具後,每份外賣的成本會上漲一元左右,轉嫁消費者又怕影響生意,不加價經營又實在好困難;至於政府鼓勵市民自備餐具,劉先生覺得不切實際。
目前走塑只是剛起步,市民和餐廳經營者都在適應期,萬事起頭難,怨氣聲難免。不過,隨着不少市民環保意識提高,自備餐具長遠而言就如自備環保購物袋應漸普遍,若然有更多誘因如自備餐具可減一至兩元;而環保餐具,業界料入貨量增加可令價格下降。在這6個月適應期,希望環保署及有關部門,除了循序漸進的執法模式,多點落區視察食肆遇到的切實問題,更重要的是教育大眾習慣走塑而並非要懲罰誰。