自備餐具在香港未盛行,設計可摺疊餐具的Uphold Living聯合始創人及首席設計師唐宇行認為,在家中或辦公室用膳的即棄餐具需求並非必要,料將消失,戶外用膳的餐具需求則會被自備餐具和其他替代餐具取代,並相信市民將適應自備餐具,有如市民已適應自備環保購物袋。
唐宇行認為,城市人最注重自備餐具的體積和重量,若餐具太大或太重,不便攜帶,「女士擺手袋都未必方便,男士返工去食lunch都唔會帶個大袋出去」,而且外觀上亦會有要求,故推出薄如卡片盒的「隨行餐具」,助城市人輕鬆地建立自備餐具習慣。他指,公司3月時增加零售點,銷量亦由去年底每個零售點的每日售出1至2套,增至每日4至5套,增幅以倍數計。
設計師料不必要即棄餐具即消失
他認為,政府一方面宣傳不足,但消費者亦未有及早準備,提前了解替代方案,相信若市面上自備餐具的需求增加,供應亦會較多。展望未來,唐宇行認為,現時不少即棄餐具的使用都非必要,舉例部分人即使在家中或辦公室用膳,仍會貪圖方便使用即棄餐具,有關即棄餐具的使用料將消失,餘下的需求將由替代餐具和自備餐具取代。
不過,他相信,市民長遠有能力適應自備餐具,因過去政府實施塑膠袋徵費,市民亦轉變習慣自備環保購物袋。