【撩棱食典】神奇雪糕豆!
2024年04月30日 10:00
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棉花糖質感的印加豆,雪凍食似雪糕。(互聯網)
撩棱,音:liu1lang1,或寫作「𠮩𠹌」,意指一些少見或者奇怪刁鑽之物。
天氣熱都想來一杯冰凍雪糕降溫消暑,雪糕除了一杯杯,原來都有一粒粒,說的是南美洲一種水果叫印加豆(Inga edulis或Ice-cream-bean),又名雪糕豆。它屬豆科內的含羞草亞科,「足迹」遍布巴西、秘魯、哥倫比亞等地。果實呈長條豆莢形狀,外表肥厚,打開是白色果肉,入面是黑色種子,果肉軟綿質感似棉花糖,入口帶雲呢拿雪糕的味道,味道香甜,雪凍來吃猶如食緊雪糕,好神奇!