新加坡4月10日開齋節 在市集享受美食的徹夜狂歡日
【旅奇傳媒/編輯部報導】在新加坡,開齋節稱為 Hari Raya Aidilfitri 或 Hari Raya Puasa,標誌著回教徒齋戒月結束。2024年開齋節為4/10,開齋節當天,新加坡回教徒齊聚一堂,歡慶齋戒月結束,祈求寬恕,宣揚友愛,並與家人親友共用美食。對回教徒而言,齋戒月是一段深刻反省和懺悔的時期,齋戒月會持續30天之久,從黎明到黃昏,信徒們虔誠禮拜,積極行善,並嚴格禁食。
開齋節亮燈和芽籠士乃市集
開齋節來臨前的一個月,遊客可到芽籠士乃觀賞節慶亮燈美景。節慶活動通常在位於巴耶利峇、友諾士地鐵站之間,沿著沈氏道(Sims Avenue)和樟宜路(Changi Road)的路段舉行。此外,即日起至4/10期間的10:00~24:00(4/9當天,市集將一直營業到隔天4/10 06:00),將舉辦一場盛大的市集,屆時將有約500多個美食、飲料攤位,並舉辦豐富多彩的文化慶祝活動,遊客可親身參與其中,感受濃厚的節日氛圍。
在喜慶氛圍中省思
新加坡馬來族家庭會紛紛穿上全家大小同一色系的服飾,男子身著馬來寬鬆衣褲 Baju Melayu,女子則穿上寬鬆及膝的上衣長裙馬來套裝 Baju Kurung。
開齋節當天一大早,回教徒第一件事就是前往回教堂誦讀特別禱告詞,為一天的喜慶活動拉開序幕。接著是拜訪父母,因在回教徒的傳統觀念裡,孩子們會在這個時候請求長輩寬恕自己在過去一年中所犯的錯誤。之後是親友互訪,歡聚一堂共用自家烹製的美味大餐。
令人垂涎的美食
若有幸受邀與回教徒一同開齋,各色佳餚將讓人大飽口福,其中美食包括馬來辣燜牛肉(Beef Rendang),用椰奶和香料燜煮的肉類)、咖哩雜菜(Sayur Lodeh,香濃的椰汁煮雜菜)、參峇辣椒醬(Sambal)等,搭配鬆軟的白飯以及馬來飯團 (Ketupat)。
甜品也非常美味,尤其馬來糕點(Kueh,可一口吃掉的小吃或甜點)。一定要嘗嘗椰絲球(Ondeh-Ondeh),這種黏軟的丸子以甜蜜的椰糖入餡;還有馬來嘟嘟糕(Putu Piring)),是一種加入甜椰絲的蒸米糕。
色彩繽紛的文化節
開齋節期間,傳統服裝成為一道亮麗的風景線。回教徒女性往往穿上 Baju Kurung(源自馬來半島的傳統服飾),有時還會搭配上相應的 Tudung(頭巾),展現出濃郁的民族風情。 這些服裝通常以絲綢製成,或手工印染峇迪布料 Batik(手繪圖紋絲綢),鮮豔的顏色、活潑的款式以及上衣領口上精緻的針腳,讓這些服飾成為一道令人讚歎的亮麗風景。由於這些服飾在新加坡溫熱氣候中穿起來非常舒適且實用,至今仍是馬來婦女常穿的傳統服飾。