長壽飲食|82歲烹飪專家秘方:香蕉加1物防便秘抗疲勞!健康3配搭
香蕉便宜又有益,可說是最貼地的健康食物,但原來加多點配搭,香蕉的保健效能更可再提升!日本一位82歲的烹飪專家,就用香蕉配黑醋,並食用了47年,認定這是抑制癡呆、抗衰老的「長壽秘方」。
82歲烹飪專家秘方 排毒暢便減疲勞
「無論我多麼努力地工作,我都不會感到疲倦,令我30多歲的同事都感到驚訝。」以設計健康食譜而聞名的烹飪專家村上祥子即使已屆82高齡,但依然相當活躍,每年仍出版多部著作。她指,能保持活力至今,她創作的「香蕉醋」功不可沒。
以香蕉配搭醋的健康原理是,攝取糖和醋,能激活體內產生能量的代謝,添加香蕉更可獲得大量的鉀和膳食纖維,改善腸道環境。由於腸道不僅吸收營養,還會清除體內廢物,因此保持腸道良好狀態是身體健康的關鍵。跟據村上和她身邊學生的親身體驗,服用香蕉醋一星期後,排便情況明顯改善,慢慢更發覺不再易累,肩緊膊痛、怕冷、便秘等情況亦消失。
超簡易香蕉醋做法
材料:香蕉1條(100克)、紅糖100克、黑醋200毫升
做法:
1. 香蕉切成塊狀。
2. 將紅糖和香蕉倒入瓶子中,倒入黑醋
3. 放微波爐加熱(600W 30 秒,500W 40 秒)
4. 從微波爐中取出,即蓋上蓋子,放置12小時。
飲用時可以4湯匙水稀釋1湯匙香蕉醋,早晚各1次。也可以用來烹調。香蕉醋在常溫下可保存一年左右,但香蕉如暴露在空氣中會容易發黴,所以不要讓香蕉浮起來,兩周左右就可以取出香蕉。
其他健康升級3大香蕉配搭
著名的自然療法專家阿當斯基(La Dieta Adamski)博士就推介了4種能提升香蕉健康功效的配搭法,除了常見的配乳酪,另外三款更是充滿驚喜。
香蕉 x 朱古力醬:維持腸道健康
阿當斯基博士把可可列為腸道超級食物。他指可可富含調節腸道環境的「膳食纖維」和擴張血管、預防循環系統疾病、防止老化的「多酚」。他推薦朱古力香蕉是腸道健康的最佳組合。點整好?👉👉👉
香蕉 x 糖:軟化糞便
這配搭的重點是加熱。熱的香蕉有助軟化糞便,可緩解排便的疼痛。在煎鍋中加少許牛油,煎香蕉,再撒上約一湯匙糖即可。焦糖化會帶來香脆口感。但香蕉烘烤後甜度會提升,也可以少用糖。
香蕉 x 黃色水果:方鬆減壓
亞當斯基博士認為具有特定功效的水果具有共同的顏色,屬於黃色水果的香蕉含大量鉀並具有放鬆作用,可配搭其他黃色水果如橙子、菠蘿、奇異果或芒果製作果汁或沙冰,就成為美味的抗壓飲品。
參考資料:週刊女性、東洋經濟