▲美國多地牛群爆發禽流感,最近WHO又在生牛奶中測出高濃度禽流感病毒,引發食安疑慮。(圖/達志影像/美聯社)
記者葉睿涵/編譯
世界衛生組織(WHO)首次在生牛奶中檢測出「濃度極高」的禽流感病毒H5N1,引發外界對牛奶的食安疑慮,不過該組織聲稱,經過標準巴氏殺菌過程的牛奶依舊被認為是安全的。
綜合外媒報導,世衛官員19日警告,WHO在「未經標準巴氏殺菌過程」的生牛奶中發現了高濃度的H5N1禽流感病毒株,但WHO還不清楚相關病毒可以在牛奶中存活多久。
禽流感A(H5N1)最早出現於1996年,但自2020年以來,鳥類疫情數量呈指數級增長,同時感染哺乳動物的情況也在增加。自3月份以來,美國有多個州的牛群都出現了禽流感病例,其中德州更是出現了首例人類因牛感染禽流感的病例。
雖然目前的禽流感疫情還未出現人傳人的情況,但WHO對美國近期爆發的禽流感疫情依舊相當關注。WHO首席科學家也表示,當前的禽流感疫情需要「嚴重關切」,而針對這種病毒的疫苗開發尚未達到預期的水平。