寶林食物中毒案第一時間未扣所有食材 北市衛生局曝光原因
陳彥元表示,在3月24日的確最先去採食餘的食材,但因沒有剩下,就依作業流程,把環境生物樣本採集。30日得知台大有標準品後就立刻聯繫,看能否幫忙採集,昨天晚上就接到所長來電,稱有發現米酵酸菌。
媒體詢問第一時間為何未將剩餘食材全都帶回檢驗,陳彥元說,依照食藥署作業規定,目前未規範要把所有食材全扣走,但在未來確實可和中央地方專家學者討論,是否接獲食物中毒案例第一起通報後,就扣走所有食材,若未來修法執法單位一定嚴格遵守。
陳彥元也強調,若未來有相關規範,在第一線執法人員作業上必須要有標準,需要有很強共識,以近日連鎖壽司店疑似食物中毒案舉例,壽司店當下可能有300種食材、50種成品,如果未來通過辦法所有非食餘食材要全部扣走,在量能上人力也要增加。