廣東食客筷子戳出鍋底污垢 海底撈致歉:全國門店同步啟動自查
連鎖式火鍋店「海底撈」,位於廣東揭陽市的分店被消費者揭發有衛生問題,鍋底有明顯污垢,甚至可用筷子將污垢戳出。
4月10日,海底撈回應稱,集團的質量安全中心已派人到涉事門店作專項檢查與輔導,將依據制度流程對嚴肅處理相關責任人,並已向顧客致歉。
影片顯示,海底撈一份火鍋鍋底有一些黃色污垢,拍片者用筷子戳動,能夠將污垢慢慢刮出。拍片者又配文稱,「吃了這麽久,第一次發現這個,以前都不會,唯獨這一次,可能是沒洗乾淨吧,哪怕是包漿,也不行,洗不乾淨就是不乾淨,筷子一劃,都是污垢,以前和上次都不會,這次體驗感,個人覺得讓我覺得很不好」。
揭發此事的李先生介紹,4月9日凌晨1時許,他和朋友一行三人在海底撈揭陽某購物中心店就餐。當時點的鍋底是四宮格,其中3個是清水鍋底,一個是豬肚鍋底。服務員將鍋底端上桌後,他發現3個清水鍋的鍋底有非常明顯的大面積黃色污垢,用筷子就能輕輕戳掉。由於另一個是豬肚的鍋底,因此看不清底部。
李先生表示,當時兩度向店員反映問題,但未獲回應,後來在海底撈企業號反饋,也沒得到及時回應,直至事件在網上發酵後,對方才聯繫他。他認為,大品牌不能服務好衛生差,需要加強清潔。
事後,李先生又更新一段影片,稱門店經理已經聯系他本人處理事件,對方承諾未來將做好崗位培訓以及食品安全問題;他又認為,「不能一棍子打到所有門店」。
海底撈方面回應稱,4月9日凌晨,廣東揭陽某店顧客反饋鍋具清潔及對顧客反饋響應不及時的問題,為顧客帶來不愉快的體驗。對此,海底撈已向顧客致歉。
針對該店鍋具清洗不符合標準問題,海底撈的集團質量安全中心已組織專人於4月9日晚抵達該店進行專項檢查與輔導,並將依據制度流程對上述問題相關責任人進行嚴肅處理。同時,海底撈在全國門店範圍內已同步啟動自查行動,並將持續加強全面核查與管理。