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傳承四代位在基隆廟口的老品牌,最大特色是春捲的麵皮是現「擦」出來的,直接在攤位旁現做,內餡有高麗菜、香菜、紅燒肉、蛋酥、肉鬆等,裡頭的蔬菜就是北部慣有做法,為燙煮的而非炒的。另外,春捲還有辣味和芥末口味可選擇,也是其特色。
店家資訊
地址:基隆市愛四路和仁三路口(廟口夜市)
電話:0915-009-620
📍台北-吾旺再季 潤餅捲專賣
位於南機場夜市的「吾旺再季 潤餅捲專賣(原松青潤餅)」,是2019年米其林必比登推薦的美食。內餡的蔬菜,以蘿蔔絲取代一般常見的高麗菜,吃起來更爽口,再加上魚鬆、蛋酥、炸排骨酥、紅燒肉片等,甚至還加海苔粉,是非常特別的滋味。
店家資訊
地址:台北市中正區中華路二段313巷29號1 樓
電話:0930-406-677
📍台中-楊清華潤餅
是一間三代傳承的老字號潤餅店,從媽祖廟旁的小攤到現在五廊街開了店面,歷史近70年,包含有原味、芥末潤餅以及檸檬汁三種選項,內餡有著脆甜高麗菜與肉燥。被網友們封為「清爽版潤餅」,這裡還有有趣的點,是以投幣機點餐。
店家資訊
地址:台中市西區五廊街68號
電話:04-2372-0587
📍金得春捲
台南位在國華街上的名店「金得春捲」,創立於西元1954年(民國四十三年),包進的蔬菜量相當多,還有滷豬肉、蝦子、蛋皮,最大特色還有皇帝豆,尤其包好後還會在熱鍋上再煎過,Q軟外皮中多了點酥脆感。每逢接近清明節檔期時,必定有排隊人龍出現,店家還會祭出限購令,限購最多20捲。
店家資訊
地址:台南市中西區民族路三段19號
營業時間:06-228-5397
📍高雄-三代春捲
超過一甲子,內餡包含高麗菜、豆芽、香腸與蛋皮,包捲時裡頭還會墊一小片麵皮,以防湯汁浸潤而破皮。顧客可選擇花生粉要全糖、半糖與少糖。
店家資訊
地址:高雄市新興區中山橫路1號(美麗島站捷運一號出口處前)
電話:07-285-8490