日本威士忌4/1起有新定义 防外国产品冒充
(法新社东京1日电) 日本威士忌举世闻名,价格通常也昂贵。从今天起,「日本威士忌」将有更严格定义,以防范外国生产的仿冒品。 近年来日本威士忌广受好评,海外需求激增,价格飞涨,尤其是稀有的陈年品项。
但随着其它地方生产的饮料被当作「日本威士忌」销售,而这些饮料有时甚至不是威士忌,生产者和消费者愈来愈忧心与困惑。
因此「日本洋酒酒造组合」为「日本威士忌」引入新定义,在3年宽限期后,自今天起正式实施。 凡产品称为「日本威士忌」,生产者必须使用日本水源,且威士忌桶必须在日本储存至少3年,另外还有一些其余规定。
虽然违规不会受罚,但生产者都乐见这项新的产业标准,认为这是在全球维护日本威士忌形象的一种方式。
大型生产商三得利(Suntory)表示:「我们相信这将进一步提高(日本威士忌)声誉,因为它让我们的国际客户更易将(日本威士忌)与其他产品区分开来。」
专家说,日本约有100间蒸馏厂,自2000年代初期以来,所生产的威士忌愈来愈受全球重视。
2022年,日本威士忌的年度出口额达560亿日圆,是10年前的14倍。2023年,此一数字降至500亿日圆。