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📍你需要的食材
鯛魚或鱸魚500克、白蘿蔔250克、牛番茄600克、青江菜2珠、洋蔥100克、青辣椒3條、大蒜15克、羅望子調味包1包、鹽少許、味素少許、水1500毫升
📍自己做酸魚湯
1、將所有食材洗淨,魚肉去除骨刺、白蘿蔔切塊、牛番茄切厚片、洋蔥切塊、綠辣椒去除蒂頭、大蒜切碎備用。
2、取一深鍋製作蔬菜高湯,將水煮滾後加入蘿蔔及大蒜,煮至蘿蔔能用筷子插入的熟度。
3、加入牛番茄及洋蔥持續煮滾。
4、最後加入青辣椒、羅望子調味包、魚肉及青江菜,以鹽、味素調味,煮熟即完成。
書名:《天堂秘廚–揭開52道料理職人的獨家原創秘笈》
作者:普橘島
定價:490元(新書79折優惠387元)
出版日期:2023年12月11日
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