統測餐旅群試題扣緊時事 食安入題考餐廳緊急處理
四技二專統測今天舉行第2天考試,全教會分析,餐旅群專業科目(二)試題結合時事、情境,例如以菜餚原料受污染導致食物中毒的食安案例,考餐廳緊急事件處理。
技專校院入學測驗中心今天舉行113學年度四技二專統一入學測驗第2天考試,第1節考「專業科目(二)」,全國教師會邀請教師協助分析統測試題。
全教會新聞稿指出,餐旅群專業科目(二)無艱深題目,試題數量依據教科書章節教學時數適當分配,學生只要用心熟讀,即有可能得到高分;部分素養題符合課綱知識與餐飲時事、情境操作結合,命題靈活且兼具基本專業概念。
試題特色方面,全教會提到,今年有出現跨科目與跨單元統整命題和跨領域題,以實務操作引導學生探究思考課本基礎知識;時事題考滑蛋蝦仁菜餚原料受污染,導致食物中毒的食安案例,符合餐飲服務技術第11章餐廳緊急事件處理。
關於商業與管理群的專業科目(二),全教會指出,會計學題目設計中規中矩,題幹設計簡易直述,閱讀較以往容易許多,可惜試題未具新意及生活化,缺乏亮點;經濟學題目增加圖型題、計算及概念題分配適宜,也增加跨章節考題。
全教會認為,經濟學題目題型表達方式多元而靈活,取材貼近生活,可惜未融入時事;但今年也有不少創新題型,改變過去傳統背誦死記的概念題命題,改為融入情境描述、表格分析、圖型判別等方式命題,情境設計題也結合實務操作,考驗學生生活應用能力。