拉麵在台北可以說是受許多人愛戴的日式料理,其也代表日本的匠人精神和對料理的藝術發展,濃郁的湯頭加上Q彈勁道的麵條,是大家愛上它的主要原因,不過要找到一間美味又道地的拉麵店卻不是一件簡單的事,窩客島整理了七間位於台北的日系拉麵店,拉麵控們趕快帶上親朋好友一起來吧!
由米其林一星拉麵職人森住康二指導的「森麵堂」不僅在用餐時刻時常一位難求,在2024年更推出了北海道海王拉麵,囊括了許多大海的元素;而信義區的「柑橘Shinn-魚水」則在湯頭裡加入檸檬與柑橘,增添了水果的清香;另外由在台日本人經營的「麺処田冶」,除了有道地的湯頭與香氣外,配料也是誠意滿滿。
台北拉麵推薦:麺処 田冶
部落客 貓少女日記 造訪 麺処 田冶 說:
醬油的湯底很道地,鹹淡適中很剛好,醬油香氣有著醇厚口感,是必點拉麵!麵條Q彈有勁很可口,口感很豐富呢👍🏻整體的味道很道地,有如在日本品嚐~<全文介紹>
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#麺処 田冶
地址:台北市大安區忠孝東路4段216巷40弄9號
電話:02-2779-0660
台北拉麵推薦:池音 鶏白湯ラーメン
部落客 Elisa 造訪 池音 鶏白湯ラーメン 說:
從湯頭濃度到麵條軟硬度皆可以依照自己喜好客製,正常濃度的湯頭對我這個平常喜歡清湯的人來說就已經非常濃厚,軟硬度我也是選了正常硬度的麵條很有彈性跟勁道,很能好好吸附湯汁對我來說正是我習慣的軟硬適中。<全文介紹>
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#鶏白湯ラーメン
地址:台北市大同區赤峰街23巷25號
電話:無
台北拉麵推薦:鳳華鶏豚濃湯拉麵專門 二號店
部落客 算命的說我很愛吃 造訪 鳳華鶏豚濃湯拉麵專門 二號店 說:
鶏豚湯頭相當濃郁,每一口都是喝到精華的感覺,配上勁道又紮實的拉麵,簌~簌簌豪爽的大口吃下,非!常!過!癮!拉麵裡附上鶏豚兩種肉,兩款都十分好吃。尤其是這個大片的豚肉,鹹香的味道深得我的喜愛。配料的溏心蛋也很美賣,整體來說不管是麵還是配料,抑或是湯頭,都有在水準之上。<全文介紹>
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#鳳華鶏豚濃湯拉麵專門 二號店
地址:台北市大安區復興南路二段190號1樓
電話:02-2325-8364
台北拉麵推薦:柑橘SHINN魚水
部落客 胖貓咪的奇幻旅程 造訪 柑橘SHINN魚水 說:
以海鮮為主題的拉麵確實是一個非常大的挑戰,一般來說喜歡吃拉麵的人普遍接受的是豚骨或味噌口味,搭配的肉品為叉燒,家溫泉蛋跟海苔成為經典。在品嚐柑橘魚水拉麵的過程中,湯頭帶有魚湯的鮮甜,海鮮腥味被檸香所覆蓋,在黃金三分鐘內將檸檬與柑橘取出,避免苦澀,成為一副完美的美食作品。<全文介紹>
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#柑橘SHINN魚水
地址:台灣台北市信義區基隆路一段428號
電話:02-8786-0535
台北拉麵推薦:麵試十一次
部落客 D&W黑白雙搭 造訪 麵試十一次 說:
外觀來說是很中規中矩的,但是那個湯頭之好喝真的不錯!拉麵的部分偏粗,咬勁很不錯,重點是有一股Q度,吃起來很過癮。重點是那個黃金湯頭!清澈不死鹹。濃濃的雞湯香氣加上味噌真的很好喝~熱熱天好適合!<全文介紹>
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#麵試十一次
地址:臺灣台北市松山區健康路68之3號
電話:無(不接受訂位)
台北拉麵推薦:森麵堂 M.M Taipei
部落客 省錢王JET吃喝玩樂趣 造訪 森麵堂 M.M Taipei 說:
2024新推出的北海道海王拉麵,滿滿的海鮮根本就是痛風版拉麵,海鮮真的好新鮮,鮮甜干貝、逼啵北海道蝦卵、彈牙白蝦、肥美牡蠣、飽滿蛤蜊、QQ花枝圈,大海的精華通通吃得到!麵條可以選擇軟硬度、鹹度也可以調整台灣人口味,胃口比較大也可以免費加麵一次。日本品牌在地化,怪不得廣受好評,平日一開門一位難求,是台北拉麵控相當喜歡的關東風拉麵!<全文介紹>
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#森麵堂 M.M Taipei
地址:台北市大安區東豐街52號1樓
電話:(02)2704-6358
台北拉麵推薦:麵屋德家
部落客 neru.foodie 造訪 麵屋德家 說:
在民權西路站旁邊的拉麵常常都看到要排隊~這天來吃吃看其實沒有等很久😆拉麵湯頭我覺得偏鹹了點🥺稍微吃不習慣💦沾麵很夠味~<全文介紹>
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#麵屋德家
地址:台北市中山區民權西路70巷41-1號
電話:0921-124-210