這陣子下班時間,每當經過新台五路,就會看到一家燈光溫馨又門庭若市的拉麵店 。
今天決定來一探究竟,是什麼理由能每天人滿為患... 。
店家IG上寫著17:30現場登記,18:10分入場,
晚上五點半來到門口,果然已經有人搶先在前... 。
入場前可清楚的看見完整的用餐環境,
吧檯座位和幾張雙人桌,空間不大卻感到舒服、乾淨 。
18:10店員準時接待入場,入座吧檯後先找點餐機排隊點餐。
PS.記得將點餐明細交給店員喔 。
叉燒飯首先上桌...
碎叉燒肉上塗上一層薄薄的日式美乃滋,少許大蒜絲點綴,看起來誘人 。
叉燒的油脂香氣融入飽實的米飯中,第一口就讓人回味無窮,
加上日式美乃滋助攻,想當然耳就是個完食收場 。
接著是鹽味拉麵和醬油拉麵,這兩種拉麵的湯頭都非常鮮美,而且麵條的口感也很好,
甚至可以在點餐機選擇你喜歡的拉麵軟硬度 。
叉燒肉有不錯的厚度,且保有口感與彈性,雞胸肉潤嫩很涮嘴 。
且店家還提供免費加麵服務,需要的話直接告知店員即可 。
溏心蛋的蛋黃熟度恰到好處,黏稠濃郁的口感,與拉麵一起食用,簡直是絕配 。
唐揚雞絕對是必點,外層裹粉薄且香酥,內里鮮嫩多汁,比日本吃過的還好吃 !
今晚到訪青山製麵所,讓大叔驚艷,
座位少人潮多,入場卻井然有序,今晚外場只有一位女店員,應付得體 。
拉麵湯頭從清淡到重口味,台灣味、日本味等5種鹽度口選擇,讓人感受到店家滿滿誠意 。
說真的對台灣的日食印象不是太好,開幕的好餐質,半年後就走鐘比比皆是,
希望這樣的高品質,青山製麵所能維持下去,多數消費者看中的是品質而不是打卡送禮的小便宜...。