三重赤肉焿.板橋民生店(FB粉絲團):新北市板橋區民生路二段80號,電話:0977 061 266,營業時間:10:30-20:45
再不寫點小吃,恐怕大家會忘了我是寫「小吃」起家的.....前陣子經過一家很多次的肉羹前,突然覺得肚子微餓,店前也沒人排隊於是花了十來分鐘坐下,速速吃完,然後滿足的付了錢走人,徹底貫徹了舒國治老師的小吃精神。有些小吃,很平常,很平常的美味,在離台灣許久後,就這簡單的「味」,便最能治癒思鄉的「胃」。
三重赤肉焿,吃完查了一下才發現有很多家,三重、樹林、光是板橋就不止一間,就不知是不是有什麼特別的關系?請三重、板橋的鄉民不吝指教。刷一排彈幕,或是底下留言XD
店內的用餐空間就傳統小吃,白牆加上白色地磚,我則選擇坐在騎樓。除了肉羹外,就是麵、米粉和魯肉飯,也可以做成肉羹飯,小菜只有滷蛋和滷油豆腐和燙青菜。
有時,很認同舒國治老師單賣一味的小吃就是好店的說法,望向MENU也不用像五郎老是選擇障礙發作....花不到30秒便完成點菜的工作,老闆也很給力,三分鐘左右全上桌。
先說這肉羹,先聊這蘿蔔活甜的湯頭,帶點像是蛋的自然芡喝來頗為涮嘴,碗底朝天時甚至有一點意猶未盡,但明明就是很普通的肉羹湯,但興許也印證了我常剛的普通但很好吃的理由,肉羹寫的是赤肉,但和我理解的赤肉(條)不太一樣,微帶咬勁的肉羹其實不少,就是有一點小飽嘴的爽度不夠,但幸好湯頭是我愛的。
油豆腐同樣是很正常、很平常,卻也中規中矩的,豆子的香甜相對明顯,淋上香而不鹹的肉燥湯頭倒也十足十拌演好配角的小菜任務。
本來想點魯肉飯,但不知為何說時說成乾麵,不曉得看倌會不會跟我有一樣的毛病?
這麵同樣很涮嘴,有一點像記憶中菜市場的肉燥乾麵,麵條像是黃麵微咬勁咀嚼端的麵香不錯,淋上的肉燥不鹹不膩帶著油蔥和肉燥的油甜。
我沒計時,但拍完後我應該花不到十分鐘就吃到碗底朝天,付完帳拍拍屁股走人。這時,想起舒國治老師在窮中談吃一書中提到的,好的小吃就該是速速坐下、速速點餐、速速吃完,再速速走人。
最後順便一提的是桌上的辣椒非很棒,嗜辣的朋友千萬別錯過。正點。
三重赤肉焿.板橋民生店(FB粉絲團):新北市板橋區民生路二段80號,電話:0977 061 266,營業時間:10:30-20:45
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