▲美國發生羊肚菌的食物中毒案件。(示意圖/CFP,下同。)
記者吳美依/綜合報導
美國蒙大拿州發生悲劇事件,一名婦女在餐廳享用壽司之後,竟然因為內餡「羊肚菌」沒煮熟而食物中毒,搶救2周後仍不幸身亡。
去年4月中旬,64歲的唐娜(Donna Ventura)在當地餐廳「大衛的壽司」(Dave's Sushi)用餐,吃下含有鮭魚和羊肚菌的壽司捲,僅僅1小時後就感覺嚴重不適。接下來2周,她在加護病房垂死掙扎,肝臟、腎臟、喉嚨都逐漸毀損,最終在去年4月29日宣告不治。
唐娜臨終前,已經無法言語,只能在紙上歪歪斜斜地寫下字句,才能跟親友交談。她的遺言包括,「我不確定我還能堅持多久,我們要怎麼做,我無法忍受這種痛苦」、「我愛你們」。
根據加拉廷郡(Gallatin County)衛生局調查結果,這起食物中毒案至少導致51人身體不適、2人喪命,唐娜則是其中一名死者。美國疾病管制與預防中心(CDC)調查指出,從中國進口的羊肚菌可能就是疾病源頭,儘管羊肚菌通常被認為可食用,但必須完全煮熟,才可避免潛在毒性作用。
「大衛的壽司」在調查後短暫歇業,但隔月又重新開張。唐娜的丈夫喬恩(Jon Ventura)誓言替結縭34年的妻子伸張正義,已經對業者提告。他坦言,「想到『吃午餐』這個簡單的動作,最終把她送進加護病房,真的太過離奇。我非常擔心在『大衛的壽司』用餐的人。如果你看看加拉廷郡衛生局公布的紀錄,就會發現他們多次違反衛生法規。」