防腦退化丨抗氧化護心血管麥得飲食助腦年輕7.5歲!戒5類傷腦食物
「我剛剛要幹嘛?」,你也常常發生這種情形嗎?營養師透露,「想得到說不出」、「眼鏡在頭上還再找眼鏡」、「我剛剛有吃鈣片嗎?」等等症狀,都容易讓人懷疑自己是不是又離失智更近一步。
台灣營養師顏瑜萱在Facebook發文表示,除了因老化造成的健忘,睡眠不足、壓力大、過度依賴電子產品、酗酒和缺乏飲食都會使年輕族群忘東忘西,只要改變生活習慣,就能明顯改善健忘的情形,像是充足的睡眠、適度運動調適心情、適量飲酒等,都可以減少因身心疲勞、缺乏腦部刺激造成的注意力不集中和記憶下降。
5招飲食建議逆轉腦退化(按圖👇👇👇)
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顏瑜萱指出,想要預防因老化造成的健忘或失智,可以嘗試「麥得飲食」,該飲食法融合保護心血管的地中海飲食和控制血壓的得舒飲食,主要是透過調節心血管及增強抗氧化和抗發炎成分,來發揮保護神經的作用,是專門預防神經性退化疾病的飲食模式,研究顯示依循麥得飲食的評分結果,腦部相當於年輕7.5歲。
營養師進一步說明,其他研究也發現,麥得飲食可降低阿茲海默症發病率,具體做法是多吃10種大腦健康食物,如綠葉蔬菜、其他蔬菜、堅果、莓果、豆類、全穀物、海鮮、禽肉、橄欖油和葡萄酒,同時少吃5種傷腦食物如紅肉、人造牛油、芝士、糕點糖果以及油炸食物。
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👇👇👇可以多吃:
1. 全穀3份/天:糙米、黑米、燕麥、黎麥(1份=1/3碗)
2. 蔬菜≧2拳頭/天,其中1拳頭為綠葉蔬菜:山茼蒿、菠菜、番薯葉等。
3. 莓果≧2份/周:士多啤梨10-16顆/份、藍莓市售一小盒/份、桑葚20-30顆/份。
4. 豆類≧3份/周:豆腐、豆乾、黑豆、毛豆。
5. 禽肉≧2次/周,魚≧1次/周:使用蒸、煮、燉、滷、炒或烤的烹調方式。
6. 堅果每天一湯匙(免洗湯匙大小),並使用特級初榨橄欖油烹調。
7. 每天可以喝1杯(約100-250ml)葡萄酒。
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👇👇👇除了以上健康飲食,也要記得少吃以下傷腦食物:
1. 紅肉(牛、羊、豬)<4次/周。
2. 油炸物或速食≦1次/周。
3. 芝士≦1次/周。
4. 糕點、零食和糖果<5次/周。
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