【明報專訊】香港導演周柏康不僅頻繁來往於大灣區各市,也穿梭於其他行業。他說,因導演工作收入不穩定,與另一港人拍檔許先生於深圳市寶安區開設小食店「吃爆吃」,經營咖哩魚蛋、車仔麵及碗仔翅等港式經典美食。而許先生亦於澳門、香港兩地經營護膚品零售生意,認為於灣區「幾邊跑」稀鬆平常。
拍檔港深澳三地跑 稱灣區政策必然趨勢
原於香港從事廣告、及後北上成為導演的周柏康稱,隨着大灣區各地來往密切,且高鐵方便,於不同城市工作甚至身兼多職已成趨勢。他透露,當初是因導演工作不穩定,為增加收入來源,去年底於深圳開設小食店「吃爆吃」,主要出售港式經典小食,如咖哩魚蛋、車仔麵及碗仔翅等。該店雖屬「試水溫」,但至今已有盈利,他期望日後可加開分店或考慮加盟店。周期望能透過小食店傳承香港文化及精神,帶出香港故事,最終將品牌發揚至全國,讓其他省市的人都能品味香港美食。
許先生同樣頻繁於灣區內走動。他大學畢業後原於香港一間銀行工作,機緣巧合下與一個拍檔在香港創立護膚品生意,經營至今。為協助公司開拓澳門市場,他2010年曾移居澳門。他形容,當時已是港澳兩地跑,至新冠疫情期間,他認為深圳生活便利,而且適合孩子就學及玩樂,故舉家移居深圳,逐漸產生於深圳創業的想法。
許稱,香港街頭小食別具特色,但深圳的魚蛋店多數不正宗,故看準商機於深圳開店,同時藉此推廣香港飲食文化。而他已變成深圳、澳門、香港三地跑,於三地均有居所。他認為,於灣區不同地方「幾邊跑」屬稀鬆平常的事,此為大灣區政策帶來的必然趨勢。他認為,港車北上及港人內地消費潮等種種,皆反映內地正拉近與香港的距離,差異只會愈來愈小。他又透露,其中一名孩子正在內地公立學校就讀,日後亦未必考慮讓他回港讀書。