飲食是維持生命以致身體健康的關鍵,而愈來愈多證據顯示,長期或大量食用加工食品危害健康,尤其是對處於成長階段的小朋友,這些含有大量化學添加劑的食物可能影響專注力和學習表現,甚至帶來致癌風險,所以日常飲食應該避開一些超毒加工食物以保健康!
破壞原本營養價值
加工食物在生產過程中不但可能破壞食物原本的營養價值,更可能加入了大量的鹽份、糖份、脂肪,以及化學添加劑,而加工程度愈高的食物,傷身的風險亦愈高。
- 香腸:高脂肪又高熱量,並且添加亞硝酸鹽以增長保存期,高溫加熱後亞硝酸鹽便會產生致癌物質亞硝胺。
- 煙肉:90%為油脂,並且以大量鹽醃漬,亦添加化學物以延長保質素及增色。
- 油炸鬼:鬆化的口感很多時來自化學膨鬆劑,而所用的炸油品質可能不佳及反覆翻用,產生很多有害物質。
- 人造牛油:人造牛油含有不少反式脂肪酸,大量食用會對肝臟及心血管造成的負擔,形成高膽固醇及肥胖等問題。
- 汽水:實際是一杯含糖量極高