首階段即棄塑膠管制明起實施 飲食界料3成食肆已轉用環保餐具
2024年04月21日 08:41
東網電視
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首階段管制即棄膠餐具將於明日(22日)實施,食肆相繼轉用非塑膠的木或紙餐具等替代餐具。香港餐飲聯業協會會長黃家和接受傳媒訪問表示,相信全港食肆都知道「走塑」安排,他估計約3成食肆已轉用環保餐具,其餘有部分食肆要先將即棄塑膠餐具存貨用完,另有部分食肆仍在揀選合適的替代餐具。他續稱,環保餐具的成本一般較塑膠餐具貴約3成,食肆因此要收回成本,長遠而言食客應自備可重用餐具。
另外,環保餐具供應商創辦人葉柏麟表示,近兩三個月公司接獲的訂單比過往增加,餐廳食肆最關注環保餐具的功能性以及價錢,環保餐具的成本較高,食肆收取「餐具費」難以避免。紙或木製成的餐具,吸水後會變軟,若加上防水塗層或設計上加厚,成本會較高。環保餐具不能與塑膠餐具相比,雖然塑膠餐具成本較平,但對環境造成的破壞較大。他又指,