每次去卓蘭,大家都會找鵝肉店來吃,但卓蘭這麼多家吃過後,目前心中第一名就是 阿榮鵝肉 ,至於這家剛開不久的鵝行天下 萬家香麵館 則是網友推薦的,裝潢蠻氣派又新穎,鵝肉雖然是招牌,但意外的發現這家成都四川料理更厲害,尤其酸辣粉跟燃麵等..真的好吃。
鵝行天下 萬家香麵館|交通位置
位於卓蘭農會果菜市場對面,在中正路上,靠近卓蘭峩崙廟。
以鄉下小鎮來說,這家裝潢挺有氣勢的
每日快炒應該都會有微調。
小菜看起來很不賴
環境也很乾淨舒適,冷氣開很涼。
聽說他們家鮮乳酪好吃,下次可以買看看。
鵝行天下 萬家香麵館|MENU
快炒部分參考黑板上的,甜點就是以鮮奶酪為主
除了招牌鵝肉可以點來嚐鮮以外,川味麵食我都很推薦。
每一道菜都是現點現做,上菜確實比較慢,但千萬不要催菜,因為廚師會生氣氣。
炒水蓮
雖然一盤100元不便宜,但份量確實也給的很足。
脆炒鵝腸
跟韭菜一起拌炒,脆Q脆Q,處理的很乾淨無腥味。
紅燒豬腳
使用新鮮溫體豬紅燒入味的豬腳,燉煮到入味而且軟而不爛還帶點Q度。口味鹹香不死鹹,湯汁拿來拌麵、配飯也很不錯,這個可以點。
成都酸辣粉
想說這老闆也太有趣,又是鵝肉、客家料理還有川味麵食也太多元了吧!因為沒想到在這種小鄉鎮還有酸辣粉可以點,我朋友是酸辣粉控,所以我們乾脆就把川味麵食都點一輪了。
這酸辣粉真的很夠味,而且四川紅薯粉條很Q彈,豐富多層次口感,麻、辣、鮮、香、酸通通有,雖然很重口味但吃的好爽。
成都担担麵
原來成都担担麵長這樣,外觀跟酸辣粉有點像
反正都紅紅辣辣的,就差在有花生跟肉燥,吃起來倒是比較像燃麵。
應該說是燃麵的湯麵版本,只是這一款辣度比較低一點。
宜賓燃麵
這燃麵很合我口味,酸酸辣辣還有肉燥香氣
花椒麻麻的香氣十足,肉燥更是麻辣鹹香交織,整體來說我給滿分。
招牌鵝肉(大)
我喜歡吃偏嫩口的鵝肉,這家是嚴選台灣正宗的土鵝肉
鵝肉帶骨厚切,部位是鴨的後段,偏結實帶一點柴,比較有嚼勁但我不喜歡。
可能我更喜歡瘦肉較多的前段,帶骨的咬起來費勁。
鵝行天下 萬家香麵館
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