這間才開幕不到半個月的義式餐廳《Born to Eat本質煮藝》剛開店就造成轟動,因為他們的外觀風格真的太有吸引力,經過他們店門口很難不被吸引目光,以『露營風』作為餐廳的外觀設計,顯眼的仙人掌造景、露營專用的桌椅、在戶外用餐也是可以很享受。他們家的餐點水準也很高,很推他們家的葡萄牙濕答答牛肉三明治、還有必點的舒芙蕾吃過會難忘,其他像是義大利麵、燉飯也都表現很亮眼,總之就是一間結合視覺與味覺的雙重饗宴,絕對值得收到口袋。
《本質煮藝》餐廳位置交通方式
▲《Born to Eat本質煮藝》的位址在光復南路420巷的巷弄裡,靠近國父紀念館2號出口,步行到《Born to Eat本質煮藝》大概8-10分鐘就可以抵達。
《本質煮藝》Google商家地圖
▲要到《Born to Eat本質煮藝》如果開車前往附近有國父紀念館、國泰醫院停車場,整體交通相當便利。
《本質煮藝》餐廳風格
▲只要經過《Born to Eat本質煮藝》很難不被這門口的設計給吸引。
▲仙人掌的造景藝術、綠色草地、露營帳篷跟桌椅的搭配,整個氛圍相當Chill,如果天氣好選擇戶外用餐真的很舒服。
▲《Born to Eat本質煮藝》白天與晚上的氛圍大不同,老闆特別用透明遮雨棚這樣可以讓戶外的空間更加明亮採光相當好。
▲綠色的草地、露營帳篷、露營桌椅,能在市區裡有這樣的氛圍真的太棒了。稍稍地遠離喧雜的空間一秒回到大自然的懷抱。
▲整個餐廳裡滿滿都是老闆的巧思,從小地方就可以看出來,非常用心。
▲到了傍晚戶外燈打開後氣氛完全不同了,這個月亮藝術燈超加分。是還要不要讓人回家,乾脆就在這露營吧!
▲很可愛的一句話,完全符合我的需求。
《本質煮藝》室內環境
▲《Born to Eat本質煮藝》的室內環境也超美,每個角落都相當好拍,來這用餐真的會快門按不停。
▲室內同樣也有綠色草地跟露營桌椅搭配,室內也可以很Chill。
▲餐具跟杯水都是採自助式。
《本質煮義》菜單
▲《Born to Eat本質煮藝》的菜單設計相當簡約,餐點的選擇性相當多,從前菜、早午餐、燉飯、義大利麵到排餐這裡通通有,飲品跟甜點也是店裡的強項,建議可以多人來用餐才能一次吃多點品項。
《本質煮義》菜色介紹
▲這天跟朋友一起來,三人一起點必較好點,以份量來說《Born to Eat本質煮藝》的料理份量都偏多,所以大家一起分食會更好,不然很容易一下吃太飽。
布拉塔起司沙拉NT$320
▲來到《Born to Eat本質煮藝》蔬食也是沒有問題,他們的這款沙拉份量頗大,用料也很實在。
▲上面的布拉塔起司經過炙燒後香氣更濃郁,跟著用巴薩米克醋調味的沙拉一起品嚐,意外的爽口。
白酒炒蘑菇NT$260
▲身為蘑菇控,這款一定要點,香氣逼人整個鑊氣很足,調味鹹香帶勁很適合拿當下酒菜。
▲每顆蘑菇的個頭都挺大的,看到這樣多汁的畫面真的很難忍住食慾只想趕快吃啊。
▲蘑菇多汁一次入口享受在嘴裡爆開的快感,這時很想來唱最近很洗腦的蘑菇…蘑菇!!!
夏卡蘇卡NT$280
▲同樣是道開胃前菜,這道來自北非在歐洲、地中海地區相當知名的經典鐵鍋料理,我自己相當喜歡。
▲中間的燉蛋搭配旁邊的紅醬絞肉,口感滑順非常開胃。
▲除了單吃番茄肉醬外,也可以搭配旁邊的麵包,帶點微酸甜的番茄肉醬與半熟蛋黃一起吃,口感相當棒。
葡萄牙濕答答牛肉三明治NT$330
▲這個是老闆大力推薦的菜色,送上桌的時候大家都看呆了,這一盤未免也太大盤,整個料超滿!同時也是熱量破表的邪惡料理。
▲老闆說這道是他親自去葡萄牙取經才有的料理,目前在台灣還沒有看過其他餐廳有這道料理。
▲牛肉三明治旁擺滿剛炸好的薯條,底下是老闆特製的番茄肉醬,光是這樣搭配就超好吃。
▲為何要叫濕答答三明治,因為他真的會讓你整隻手濕答答。
▲品嚐的時候可以先把裡面的半熟蛋給劃破,讓蛋黃跟肉醬一起結合。
▲品嚐的時候不要客氣直接用手拿最好吃,三明治麵包吸收了紅醬的精華,加上中間的牛肉香氣還有麵包上的起司香氣,讓整個三明治味道層次破表,越咬越停不下來太優秀了。
蒔蘿燻鮭魚可頌 NT$330
▲這道可頌料理也是視覺感爆棚,老闆直接把野餐的籐籃當作餐具,整個很吸睛。
▲這款燻鮭魚可頌的口味我大推,口感外酥內軟整體份量也不小,除了燻鮭魚可頌外,旁邊還有新鮮水果跟優格。
▲燻鮭魚給得大方,中間的奶油醬調味也很討喜,帶點甜度好討喜。
松露白酒蟹肉麵NT$420
▲他們家的義大利麵也是滿滿亮點,這款香氣濃郁的蟹肉麵用料很實在。
▲火候控制的恰到好處,濃郁的香氣真的很誘人食慾,這義大利麵麵體軟硬度剛剛好,主廚功力了得。
▲裡面的菌菇還有蟹肉給得大方。蟹肉的鮮配上菌菇的獨特香氣,真的很難抗拒。
松子青醬燉飯NT$320
▲這個燉飯是青醬控必點,整個燉飯真的好美味,即使是蔬食但口味跟口感都很棒。
▲份量跟用料都很講究,旁邊的美白菇經過火烤,多汁好吃。燉飯米粒帶點米芯口感很豐富。
炙烤戰斧豬排佐酸豆辣醬NT$620
▲如果人多來用餐,這個大份量的戰斧豬排必點,整支戰斧豬排烤到焦香,雖說要點時間等待帶絕對值得。
▲看看這個油亮亮的豬排,隱約還透出肉汁,完全不用擔心會乾柴。
▲旁邊的酸豆辣醬是老闆自製,味道鹹香帶點後勁,喜歡吃辣的朋友這個必加,讓豬肉味道層次更高。
法式舒芙蕾NT$220
▲很久沒有吃到這麼好吃的舒芙蕾,而且口感跟口味都跟一般的不一樣。
▲剛送上桌滿滿的蛋香,老闆說這個舒芙蕾裡面完全沒有澱粉,只有蛋白在裡面,烤到澎澎的高度看起來好療癒。
▲就這樣用力戳下去就對了。
▲戳下去後直接從底部挖起來,頂部帶點酥脆,中間的蛋白相當綿密,底下還有點彈牙,層次好豐富。
▲除了原味外,旁邊還有香草醬跟百香果可以搭配,這一定要親自品嚐過才知道其中的美味。
水果茶NT$180 / 百香雷夢氣泡水NT$160
▲這個飲品也可以感受到老闆的用心,水果茶裡是完全沒有任何咖啡因,以天然果汁還有桑椹汁做搭配,味道很爽口。
盆栽可可NT$180
▲太佩服老闆的巧思,這個盆栽可可同樣好喝又好拍,上面還放上兒童回憶的小熊餅乾,裡面是濃郁的可可,上面的巧克力碎就像是土壤,口感同樣很有層次。
▲初訪《Born to Eat本質煮藝》餐點真的是完全無雷,道道值得推薦,就連甜點也讓我們驚呼連連,實在太厲害。露營風格的環境佈置也很講究,很難想像這樣有fu的餐廳竟然出現在鬧區的住宅區中,如果你也喜歡這樣風格的義式餐廳,那一定要趕快拿起電話訂位,以免撲空。
《本質煮藝》店家資訊
爾後消費報電話即可集點(500元1點)
6點可換舒芙蕾,10點可換開胃菜
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