素食餐廳再多2人現米酵菌酸 薛瑞元料上一批粿條釀禍
2024年04月01日 10:31
東網電視
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針對米酵菌酸來源問題,薛瑞元(小圖)預料懷疑是上一批粿條釀禍。
台灣「寶林茶室」食品中毒案持續蔓延,目前已通報31宗病例,其中2人死亡,5人需入住ICU病房。衞福部長薛瑞元周一(4月1日)表示,再從兩名患者的樣本中檢出毒素米酵菌酸,目前已累計有14人,樣本來源包括死者、留院患者和返家休養者。此次食安事件已被定調為米酵菌酸引起,薛瑞元認為,雖食材均未檢出米酵菌酸,但「粿條」仍是可能的禍源。
針對毒素米酵菌酸來源問題,食藥署數日前曾稽查信義區分店帶回35件食材樣本,該批採驗的粿條是新的一批食材。薛瑞元周一表示,均未檢出米酵菌酸,但判斷應是已用完的上一批粿條有問題,但是否與廚師操作有關,都需待調查結果研判。有專家日前表示,米酵菌酸的病原體已在大陸落地生根,而台灣首現相關的群聚病例,毒素是否因此輸入。薛瑞元強調,毒素不可能漂洋過海,實驗室內除了有標準品,也不是在實驗室內製造出來,在一般食物和食材出現,並非故意添加。
由於涉事寶林分店位於百貨公司的美食廣場,台北市政府相關部門,開展全市大賣場、百貨公司美食廣場稽查,在完成檢視的39間食店,發現其中16間未有妥善覆蓋食材及煮食衞生環境有缺失,有一間未有投保產品責任保險。市衞生局亦巡查9間同樣使用與寶林茶室相同供應商的食店、銷毀並下架超過300公斤粿條類產品。警方另於上周六(3月30日)曾約談寶林茶室信義店的廚房助理、清潔公司、餐廳外場人員等8名證人,其中1名外場員工疑似有短暫接觸過食材,若有疏失,未來不排除會轉為被告。