創業|上市公司高層費過百萬辭職開居酒屋!不懂一事一年後終執笠
開店創業並不容易,除了要考量租金地段、成本之外,客群與消費習慣更是決定一間店存亡的重要關鍵。有日本媒體報道,一位上市企業的主管因為渴望開店創業,決定將自己的離職金及銀行貸款拿來經營居酒屋,卻因為沒有抓住顧客的消費習慣而大虧損,在開業一年後便倒閉了。
據日媒《日刊SPA!》報道,一位前上市公司主管兒玉謙次(化名),在47歲時選擇離職,並開始經營居酒屋。謙次表示,他平時很喜歡到居酒屋消費,想創業開店的想法隨着時間越發強烈,「某次因為公司人事異動,我被派去指揮新店的開幕計劃,我把他當成『創業前的練習』,覺得這是神明給我的禮物」。
謙次引進當地特產的好酒,建立出店舖和競爭對手的差異性,讓新店生意大好。也因為這次成功的經驗,謙次確信自己在餐飲方面頗有天賦,他到熟人的居酒屋當了2個月學徒,之後拿着1500萬日圓(約港幣76萬元)離職金及向銀行貸款的1000萬日圓(約港幣51萬元),在東京開了間居酒屋。
創業後,看着自己寶貴的離職金迅速地減少,謙次感到相當心痛,「貸款的錢全被用在店面裝潢了,又因為我對食材的選擇很嚴格,營業額至少要超過170萬(日圓,約港幣8萬6千元)才有賺」。然而謙次表示,居酒屋剛開幕的第一個月,營業額僅有120萬日圓(約港幣6萬1千元),第二個月更是低於100萬日圓(約港幣5萬1千元)。
另一個使謙次備感壓力的是接待顧客。謙次表示,店裏的主要客群都是身分特殊、他在上班族生涯中從未接觸過的階層,讓他很有負擔。「你乾脆收掉這間店,改做拉麵店好了」謙次表示,甚至有不少顧客會以說教口氣評斷他的經營方式。
讓謙次心如死灰的,還有客人的消費習慣,「我特別從家鄉挑選食材所製成的料理完全不受青睞,顧客反而只點炸薯條、雞肉串等常見的料理」。
謙次的居酒屋在開業1年左右便宣佈歇業。當時,他手頭上的離職金只剩下700萬日圓(約港幣36萬元),用千萬日圓打造的店舖經轉手後,也只賣出150萬日圓(約港幣7萬6千元)。至此,謙次的創業旅程,以負債1650萬日圓(約港幣84萬元)畫下句點。
【延伸閱讀,更多理財、退休建議】
延伸閱讀:
【本文獲
授權轉載。】