嘉縣77歲農民種植熱帶水蜜桃搶先上市 動作慢要等明年
77歲張村藻表示,嘉義地區熱帶水蜜桃以「春蜜」、「夏蜜」為主,從5月中旬開始量產,產期一直可到6月下旬,他的「紅鈴」水蜜桃更早,現在正是品嘗時候。
張村藻說,果園原本栽種椪柑,但栽種的果農很多,即使品質好,在盛產下,價錢難以上揚,25年前有友人提議一起改種水蜜桃,因為椪柑每台斤賣30元,水蜜桃每台斤可以賣到150元。
友人的說法令他心動,於是栽種100多棵,但是完全不像友人講的那般輕鬆,尤其在栽培種植與病蟲害管理方面沒有詳細資料可參考,只能依據農友經驗。張村藻想到隔壁中埔鄉農會曾有水蜜桃班,於是前往請教,雖然品種不同,但獲益良多。
3年後首批水蜜桃採收,他將水蜜桃同樣以椪柑散裝方式裝運送到行口,結果,不耐碰撞的水蜜桃損失大半,在行口水果商的提醒下,他才學會盒裝水蜜桃;總算摸索出一套栽培、管理、銷售方式,至今25年栽種經驗,儼然是水蜜桃達人。
5年前他改種台農7號「紅鈴」,因適合自家海拔300多公尺園區栽種,產期比一般水蜜桃早,4、5月間就可以採收,氣候適宜、有機施肥、草生栽培加上土壤、山泉水,收成的水蜜桃香甜多汁。
每年4、5月開始他的水蜜桃率先於嘉義地區上市,由於口感佳、果汁豐沛,近來許多老客戶紛紛來電下單,價錢依果粒大小每盒約是400至600元。張村藻說,硬吃、軟吃各有風味,硬吃有如脆桃口感,但汁液酸甜更勝一籌,建議放在常溫下放軟,有水蜜桃香時,就是最佳賞味期。
熱帶水蜜桃不易栽種,且種植果樹辛苦,收入又得看天吃飯,極不穩定,張村藻說,許多老農因為小孩不願接手,都已放棄栽種,他和老伴許安禎現在還能做,就加減做,不願意讓果園荒蕪,會一直做到做不動為止。洽詢電話(05)2541092、0921286386。