岸田文雄訪美 拜登設國宴款待 佈局充滿美日元素
日本首相岸田文雄4月9日訪美,總統拜登(Joe Biden)10日晚上在白宮設國宴款待岸田文雄及妻子裕子,以及200名賓客。今次亦是拜登上任後,第五度設國宴(對上四次分別為法國、韓國、印度及澳洲)。國宴被視為外交的工具,亦是象徵華府的關係密切盟友的最高榮譽。而在岸田的訪問,拜登就在整個佈局中加入美日兩國的元素。
綜合《華盛頓郵報》、《紐約時報》及《衛報》的報道,第一夫人吉爾(Jill Biden)及白宮社交秘書的埃利桑多(Carlos Elizondo)9日向傳媒展示國宴餐牌及會場安排。今次的國宴會以「春天的恩賜」(bounty of spring)為主題,
在菜單方面,使用的材料都是美國產品,再加入日本菜的特色。前菜是三文魚佐牛油果、西柚、心內美蘿蔔(watermelon radish)、青瓜及炸紫蘇葉。白宮行政主廚科默福德(Cristeta Comerford)表示,這款菜色是受到加州卷的啟發,形容它是美日兩國的創意。
主菜則是乾式熟成肉眼扒,配上美日兩國菜色上常用的配料日式小甜椒(shishito peppers) ,配菜是燉羊肚菌菇和蠶豆,伴以麻油沙巴翁汁,將亞洲的口味帶入西式料理之中。
拜登本身喜愛吃雪糕,因此在國宴的甜品就自然加入這個元素。白宮甜品行政主廚莫里森(Susie Morrison)就製作海鹽焦糖開心果蛋糕,外層淋上抹茶朱古力醬,配以櫻桃味雪糕及覆盆子碎。
不過拜登今次就放棄奧巴馬(Barack Obama)時代以來、邀請客席大廚協助的傳統;亦沒有將清酒加入菜單之內,取而代之的是選用大批日裔美國人居住的太平洋西北地區(Pacific Northwest)生產的酒。
除了在食物方面講究美日元素,白宮宴會廳的會場佈置及表演節目亦有考慮日本元素。吉爾指,這場國宴正值華盛頓的春天,場內變成一片花海,包括吉爾喜愛的豌豆花、玫瑰和牡丹,亦有櫻花。埃利桑多指,日本在1912年向美國贈送櫻花樹,象徵兩國的合作關係前途會繼續一片光明。
另外白宮亦會找來美國老牌歌手Paul Simon表演,吉爾是他的歌迷,岸田文雄同樣欣賞他的作品。拜登屆時並會向岸田贈送另一著名音樂人Billy Joel的石版畫和簽名黑膠唱片。
吉爾形容這次安排時表示,科技拉近大家的距離,大家面對跨越邊界的挑戰,美日兩國是為世界建立創造、和平及民主的夥伴。