ABV日式居酒館一直是小米的愛店,從開業以來回訪多次~
和洋兼併的歐式居酒屋氛圍,加上傳統日式料理與300種以上世界各國的精釀啤酒,讓我們吃得過癮也喝得開心
還有少見的日本精釀啤酒及日本關西風為主軸的居酒料理,包含烤物、大阪燒、廣島燒、門司燒與經典鍋物料理,尤其全台唯一的稻草燒絕對必點的
這次小米回訪是享用新菜色來分享給大家,到底還有那些驚喜呢?
就跟著小米一起來看看吧。
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👉ABV日式居酒館-新竹關新店位置及停車方式
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ABV日式居酒館位於關新路靠近新莊火車站,就在梁社漢排骨旁,開車的朋友的建議停在附近停車場。
不過提醒一下要喝酒的朋友記得坐計程車或朋友的車來,才能夠盡情暢飲啦!
👉ABV日式居酒館-新竹關新店環境介紹
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店內以木質裝潢為主,搭配牆上浮世繪、京都麥酒的圖畫與歐洲壁燈等裝飾,充滿"和洋兼併"的歐式居酒屋氛圍
座位以四人桌為主,人多可以合併桌子,所以人多人少來聚餐都不是問題。
坐在高腳椅上,自在悠閒的喝著啤酒、跟好友談天說地,真的非常的不錯!
一個人前來可以坐在吧台的位置,一邊用餐、一邊隔著玻璃欣賞師傅精彩的廚藝,兼具視覺與味覺的雙重享受~
👉ABV日式居酒館-稻草燒介紹
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每次來必點這道復刻日本江戶時期的料理『稻草燒』
稻草燒是以稻草取代柴起火,將處理好的新鮮魚肉串叉或放在烤網上,以稻火燻燒至表面金黃微焦,內部仍是半生狀態
這道料理非常考驗師傅烤功,只要稍微過熟或是焦了可就會浪費美味的食材。
燻燒時巨大的火焰竄起光看就非常震撼,大火燻燒不僅可以將油脂鎖在魚肉裡,魚香味與煙燻味結合,讓人品嚐時可以有多層次的享受
最後再由稻草的餘煙置入煙燻風味~
切開時可以看到內部仍是半生狀態,肉質特別軟嫩鮮甜,讓人一吃難忘
👉ABV日式居酒館-精釀啤酒介紹
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店裡還有超大的冰箱藏著超過300種以上的精釀啤酒,每週也會更換30~40種啤酒,在冰櫃裡面裝著各式精釀啤酒,真的是非常的壯觀!
說真的應該只要想得到的牌子幾乎都可以找得到
<<喝酒不開車,飲酒過量有害健康>>
餐廳內設置兩台電視,提供最新運動賽事轉播,下班後來看球賽,喝著啤酒、享用美食,可以忘卻生活上的煩惱~
此外他們的藏酒不只世界各國啤酒,也有許多的日本精釀啤酒,來自日本北海道、東京、靜岡、岡山及關崎等,看來是把整個日本的啤酒都搬到台灣來了吧 XD
如果第一次前來的朋友,對於精釀啤酒不是太了解的話,可以詢問現場的人員都可以協助進行介紹,主要會詢問喜歡什麼樣的口味,要輕重口味還是苦甜酸等。
這座到底是什麼呢?可是厲害了!
全世界就ABV有,全台所有分店各有一座,還有一座在新加坡,但也是跟ABV購買的,因為是ABV自製的專屬瓶蓋機
來到ABV可不只是喝酒配菜,還可以把喝過的精釀啤酒瓶蓋壓平進行收集,旁邊還有卡片可以貼起來,寫上日期、品牌及風味等,這種趣味的蒐集,是相當特別的回憶
👉ABV餐飲集團2024年酬賓活動
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凡消費滿 2000元,即可獲得12張一套 ABV特色名信片。
每張明信片憑郵戳,可前往ABV Bar & Kitchen 餐飲集團旗下任一餐廳兌換指定啤酒乙瓶。
您可以將心裡的話,透過明信片的方式,傳遞給身邊每個親愛的好朋友,把您的幸福分享給大家
👉ABV日式居酒館-新竹關新店菜單目錄搶先看
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來看看菜單吧!
餐點包含日本各州各城市經典名菜,有烤物、大阪燒、廣島燒、門司燒與經典鍋物料理,尤其全台唯一的稻草燒絕對必點的
PS. 大家仔細看,每一道菜皆有建議搭配的啤酒品名給客人參考。
鐵板料理有大阪燒、廣島燒、門司燒等多種選擇,不只是喝酒的好搭檔,也是飽足感十足的料理啊
超級多日本居酒屋的經典料理,來到ABV可以盡情享用~
除了單點外,有選擇障礙的朋友沒關係,可以點個分享餐來做搭配囉
👉ABV日式居酒館-新竹關新店用餐心得分享
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來開動吧!
每次總要叫上一桌,跟好友相聚享用美食、美酒就是爽
而且店家不定期會新增菜色,讓客人每次來都有不同的新鮮感。
奶油醬油炒蘆筍(280元),奶油、醬油兩種醬汁與蘆筍等食材結合,食材經過大火快炒後香氣特別濃郁~
蘆筍爽脆帶有鹹甜的風味很涮嘴,加上干貝、菇類等配料,也是很棒的下酒菜喔!
梅肉醬牛肉沙拉(380元),醬汁非一般常見的和風醬,而是主廚將南高梅製成梅肉醬,混合塔塔醬及美乃滋調製而成。
梅肉醬酸甜的滋味讓牛肉風味更加鮮甜,搭配各式爽脆生菜,是很棒的開胃菜
塩川風味雞皮內臟(260元)將雞皮、雞心等雞內臟加上醬油、味噌等調味料熬煮,最後撒上七味粉。
雞皮很Q、雞心吃起來沒有雞腥味,鹹鹹甜甜的是很棒的下酒菜~
每次來必點這道復刻日本江戶時期的料理『稻草燒』,魚種依當日食材為主,今天吃到的是青魽稻草燒(420元)。
以稻火燻燒至表面金黃微焦,內部仍是半生狀態,外觀看起來挺像牛排的 XD
煙燻香氣十足,讓我們胃口大開
經過稻火高溫燻烤後,肉質更加鮮甜軟嫩,有入口即化的口感,不論是單吃或沾上醬汁一起吃都很棒
不敢吃生魚片的朋友也可以嚐到生魚片的鮮美滋味~
新品名古屋風炸豬排串(260元),平常吃到的炸豬排都是片狀的,切成塊狀串起來還挺特別的耶!
一口咬下外皮酥脆,肉質醃製入味,軟嫩有彈牙口感,搭配特調醬汁甜甜的很解膩
這時候當然要喝上精釀啤酒才過癮,除了世界各國精釀啤酒,也有許多日本各地的精釀啤酒,有各種口味特色,老饕或不常喝酒的女士們都可以找到自己喜歡的啤酒
<<開車不喝酒,飲酒過量有害健康>>
今天我們嚐到3支不同的啤酒,從左至右是富樂園 芒果白啤酒、九十九里海洋啤酒越光米啤酒和琳德曼 自然發酵蘋果啤酒。
對於不愛喝酒的小彤來說,推薦琳德曼-自然發酵蘋果啤酒,帶有香檳、蘋果等風味,清爽甘甜不苦澀喔
富樂園芒果白啤酒屬於偏甜的風味,酒精濃度不高,有微醺的感覺。
九十九里海洋啤酒越光米啤酒屬於清爽的口感,啤酒花的清新與越光米甜香,吃著炸物搭配這支啤酒很解膩喔!
Alice喜愛富樂園芒果白啤酒,她說甜甜的有戀愛的感覺
鱚魚天婦羅(320元)
鱚魚是日本沿岸常見的魚種,肉質細緻又甜美,加上薄薄的麵衣和天婦羅醬汁,小米很推薦喔
加上地瓜、芋頭、茄子天婦羅,讓人一口接一口吃不停~
來到這邊不用擔心吃不飽,這裡有許多廣島燒、大阪燒、飯食等多種選擇
鮭魚親子釜飯(360元)有新鮮鮭魚製成的鮭魚鬆搭配鮭魚卵和玉子燒,鮭魚油脂流到飯上,讓米飯充滿油香,單吃白飯就很美味喔。
甜甜的鮭魚鬆和爆漿的鮭魚卵,很適合一家大小享用~
府中燒(360元)基底依序是麵皮、蔬菜、炒麵和雞蛋,最後刷上醬料、加上滿滿的絞肉。
大家可以像吃披薩一樣,切成塊狀後一起吃,脆脆的麵皮和鹹甜的炒麵,是大小朋友都會喜愛的菜色喔!
最後是道明寺櫻餅(240元),外層是粉色年糕,包裹著紅豆沙餡,最後搭配鹽漬櫻花葉。
軟Q帶嚼勁的口感,加上甜甜的內餡,是屬於偏甜的口味,喜歡甜品的朋友可以嚐看看~
以上是我們的心得分享,ABV日式居酒館果然是小米的愛店,最新推出的新菜色讓小米很驚豔。
沙拉、開胃菜、炸物、府中燒等居酒料理很下酒,尤其全台唯一的稻草燒絕對必點的
👉ABV日式居酒館-新竹關新店營業時間地址
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(版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。本文為店家邀約文)
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