【明報專訊】五一黃金周將至,飲食界立法會議員張宇人昨稱,將與食肆討論推出不同優惠吸引顧客,又認為維港煙火可令兩岸餐廳受惠,料生意比往年好。餐飲聯業協會會長黃家和稱,內地旅客在餐飲消費的模式改變,對高端食店或未有太大幫助,餐廳訂枱比率應不過半,反而茶餐廳或小店或有一兩成生意增長,並稱煙火對內地客而言「不新鮮」,相信不會有內地客因煙火訪港。
張稱將商推優惠
張昨出席商台《政經星期六》稱,去年7月1日及10月1日飲食業均推出優惠吸客,正研究會否在黃金周推出同樣優惠。
旅發局籌辦的每月煙火表演,首場5月1日上演。張宇人稱煙火雖較小型,但兩岸均可看到,仍具吸引力,「大家都會開心」;而煙火表演多做無妨,「最重要(是)有效果以及能吸引人流」。
黃家和則表示,內地旅客如跟旅行團來港,旅行社多與指定食店有業務合作,不會到其他餐廳;至於自由行旅客,不少期望體驗地道生活,會選擇較大眾化茶餐廳或快餐用膳,「去到邊食到邊」,毋須到高級食店。
黃:消費模式轉 貴店難吸客
黃又認為食店或為旅客提供優惠,但不會太多,認為本港不可依賴價錢吸引客人,舉例以性價比計算,鄰近的廣深等地一定較本港更多優惠及選擇,認為業界需尋找其他突破點。
針對煙火表演,黃家和認為內地城市的煙火表演規模或較本港更大,舉例廣州珠江新城便有類似的煙花表演,雖然同意旅發局或可藉此令旅客感到「被迎接」,但不認為會有旅客因煙火來港。