清明節吃潤餅!清明節除了掃墓、祭祖外,也要吃潤餅才完美,不少家族春節、清明時節,都會以潤餅皮祭祖,祭拜完後備上一桌菜,自己挑選喜歡的菜色,並加入糖粉、花生粉等食用,而北部偏好包紅燒肉,南部則偏好滷肉、油麵等。窩客島這次直接給你「5間人氣台北潤餅」,讓你掃完墓,直接跟著清單吃一輪。
清明節之所以要吃潤餅,有一說是因為戰國時期使用蔥、蒜等五種調味料組成的五辛盤,以祭祀春神祈求健康,由於味道過於辛辣,而逐漸改良、演變成現在包入各種菜色的的春餅、潤餅,另外一種說法則是由於古代寒食節禁止生火三日,需要吃不須生火的冷食而有吃潤餅的習俗,又因為寒食節與清明節時間相近而混淆,才有清明節吃潤餅的說法與傳統。
▲圖片來源:上圖「大手牽小手。玩樂趣」、下圖「算命的說我很愛吃」於窩客島的文章分享。
而東門市場「惠Q潤餅」,以及北投的「阿泓潤餅」都主打使用全麥手工潤餅皮,除了高麗菜、豆芽菜等基本配料外,總共有20多種的口味可供選擇,包括生菜沙拉系列、燻雞起司等起司系列,各個口味都包滿了大份量蔬菜,一口咬下超過癮。
▲圖片來源:「Bunny」於窩客島的文章分享。
必吃台北潤餅:吾旺再季(原松青潤餅)
地址:台北市中正區中華路二段313巷29號1樓
電話:0930-406-677
必吃台北潤餅:阿泓潤餅
地址:台北市北投區新市街63號
電話:0926-236-826
必吃台北潤餅:惠Q潤餅
地址:台北市中正區臨沂街73-1號
電話:0932-137-120
必吃台北潤餅:林良號潤餅
地址:台北市大同區迪化街一段21號永樂 市場 第1506攤位
必吃台北潤餅:正宗現做潤餅
地址:台北市信義區松山路541巷1號
電話:02-2728-3124