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王必勝今受訪時表示,寶林A13店食物中毒的病人,未住院者的13位檢體中,其中4案米酵菌酸陽性,其餘9位檢驗中,相對於饒河店檢驗為陰性,大致可排除兩案的相關性,兩邊食材也不太一樣,像是饒河店有民眾是吃仁當咖哩,且病患檢驗上肝指數等都較正常,因此現在認定米酵菌酸並未外擴至饒河店。
如今民眾憂心忡忡,部分店家更直接停賣米粉等製品,有專家建議,米酵菌酸可以更名。王必勝也透露,本周將召開專家委員會討論是否更名,看是否要使用音譯,像是「邦克拉克酸」、「波克拉克酸」,或是「椰蜀菌酸」,但有怕椰子、玉米受影響,這些都會考慮,希望能避免汙名化常用主要食材,並透過會議更了解唐菖蒲伯克氏菌與因應方式。
王必勝強調,唐菖蒲伯克氏菌需要有澱粉、玉米等介質,且在22至32度、中性環境,加上有微發酵的狀況下,才會產生米酵菌酸,過去在中國、印度等國家有出現過,但案例還是比較少,現在寶林案無外擴跡象,還是希望請民眾不用擔心。
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