4.22走塑|餐飲業指平價紙餐具易變軟 酒店業未找到剃刀浴帽替代
【管制即棄膠餐具/餐具禁膠/禁膠/走塑/塑膠】首階段管制即棄膠餐具措施今日(22日)實施,包括禁止向堂食及向外賣顧客提供膠餐具。香港餐飲聯業協會會長黃家和在電台節目指,首階段涉及的九類膠餐具,目前都可以找到替代品,相信隨著六個月適應期,更多食肆採用環保即棄餐具,其價錢會因來貨量增加而下降,選擇也會再增加。他又指,平價紙餐具的製作不佳或會容易變軟、變形,也可能會留有一些原料的味道。
首階段管制也包括標止酒店免費提供牙刷、牙膏、浴帽、剃刀等膠產品,酒店營運總監、旅遊促進會總幹事崔定邦在同一節目指,隨著法例生效,其酒店已為膠牙刷、牙膏、指甲銼等找到替代產品,惟有部份產品未能找到替代產品,例如剃刀、浴帽等,希望環保署可為業界提供多些採購渠道,甚或提供名單,便利他們找到更多替代產品。
全港今起(22日)實施首階段「走塑」,包括禁止向堂食及向外賣顧客提供膠叉、膠刀、膠匙、膠飲管,及所有發泡膠餐具。法例設六個月適應期。
香港餐飲聯業協會會長黃家和在電台節目指,現時在環保署網站,有64間可提供環保餐具的公司,未必每一間都可以提供首階段走塑涉及的九類膠餐具,不過,整體而言,也有737種餐具供揀選,相信可以找到替代品,「呢方面大家都唔係話太擔心。」
黃家和提到,現時環保餐具有紙、竹、木、或有機纖維等物料製成,價錢各有不同,雖然平均較膠產品貴,但認為「某程度上都唔係話唔能夠接受。」他續指,現時全港1.8萬間食肆,約三成已提供環保即棄餐具,相信隨著六個月適應期,更多食肆採用環保即棄餐具,屆時價錢會因為來貨數量增加而下降,在選擇上也會增加。
就環保餐具的技術,黃家和指,現時大部份環保餐具從內地及東南亞地區入口,技術上一直在改變及改善中,物料正逐漸成熟,基本上都可以做到技術要求。但他也坦言,一些較便宜的環保餐具,如平價紙餐具的紙漿製作不佳或會容易變軟、變形,也可能會留有一些原料的味道,「但高檔次基本上已可處理,唔係問題。」
被問到食肆會否將成本轉嫁市民,黃家和說面對成本增加有多種做法,例如有些食肆可能不提供即棄餐具,如顧客需要會額外收費。他又指,希望市民未來可以習慣用自備餐具,既有利環保,也不會影響食肆成本,「咁樣係最好。」
首階段「走塑」下,酒店也只可在有償的情況下提供牙刷、牙膏、浴帽、剃刀、指甲銼、梳、小樽裝洗髮露、沐浴露、護髮素、潤膚露和洗手液,以及即棄膠樽裝水。
酒店營運總監、旅遊促進會總幹事崔定邦在同一節目表示,隨著法例生效,今午入住的客人,房間以往有的膠牙刷,會改為木牙刷,即棄牙膏則改用紙包裝牙膏;房內的樽裝水則因成本難找替代品而不會再擺放,改為在大堂放置水機;房內的拖鞋都會改為一些可重用的拖鞋。
他提到有部份產品未能找到替代產品,例如剃刀、浴帽等,希望環保署可以為業界提供多些採購渠道,甚或提供名單,便利他們找到更多替代產品,保持服務質素。
▼4月22日首階段管制即棄塑膠產品▼