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米酵菌酸是由唐菖蒲伯克氏菌的椰毒亞型產生,公衛專家何美鄉日前指出,迄今僅有印尼、非洲莫桑比克、及中國等出現過米酵菌酸中毒案例,可以預設該病原體分佈仍侷限於少數地區,尚未在台灣的土壤建立其生態,但文獻顯示,該病原體已經在中國落地生根。
因此,外界懷疑,這次導致民眾食物中毒群聚的米酵菌酸可能「來自中國」,但也引起另一派質疑,難道食安也要抗中保台?對此薛瑞元表示,如果是毒素飄洋過海來台、應該不會是這樣的案情,米酵菌酸除了標準品外,並不是在實驗室製造出來的毒素,也不會以這樣的方式出現在一般的食材上。
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