4.22走塑|食肆預告將收餐具費 批發商稱環保餐具成本與膠製相若
首階段管制即棄膠餐具和其他塑膠產品的法例,將在4月22日實施,有食肆已預告環保餐具成本高昂,法例實施後會就餐具收費。有環保餐具批發商代表今日(12日)在環保署簡介會上表示,木、甘蔗、竹製製造的餐刀成本介乎1毫至3毫,膠刀成本則在2毫至3毫之間,坦言環保餐具不比膠餐具貴很多。
環保署副署長胡偉文指,對比過50多間供應商的餐具價格,每套環保餐具成本只比膠餐具高幾仙。他重申,食肆向顧客收取餐具費用是其商業決定,環保署無權干預。
立法會在去年10月通過《2023年產品環保責任(修訂)條例草案》,今月22日將實施首階段管制,禁止食肆、酒店等銷售或提供塑膠餐具及即棄塑膠產品,如棉花棒、膠裝洗漱用品等。
稻苗飲食專業學會會長、金記冰室主席徐汶緯早前表示,環保餐具成本價高昂,呼籲市民要做好心理準備,食肆或會就環保餐具向食客收費,將新增的成本反映在餐價中。
膠刀批發價2至3毫 木刀只需1毫6仙
明輝實業國際有限公司區域銷售主任黃志誠透露,公司批發環保餐具的價錢與膠餐具相若,以一把即棄餐具刀為例,膠刀批發價為2至3毫,而環保餐具刀則可分為木、甘蔗、竹製物料,當中木刀批發價最低,只是1毫6仙,其次是2毫8仙的甘蔗刀,竹製刀則最貴要3毫,如果食肆批量採購,批發價錢更可再低。
甘蔗製餐具較軟 竹製較堅挺但多孔或易生細菌
他續指,雖然環保餐具的生產成本略高於膠餐具,但其實兩者批發價相若。而不同物料的環保餐具各有優劣之處,如一些連鎖餐廳會因來貨價考量,而選擇價格較低的木餐具,亦有醫院因安全考慮,擔心木餐具有刺對病人構成危險,因而選用物料較軟的甘蔗製餐具,而竹製餐具最結實和堅挺,但有餐廳擔心竹有較多氣孔,長時間使用餐具或會滋生細菌,因而不選用。
環保署:不能干預食肆定價
環保署副署長胡偉文在簡介會上指出,參照50多間供應商的環保餐具批發價,發現每套餐具只與膠餐具相差幾仙。對於有食肆預告法例實施後會就餐具收費,他表示,餐廳決定向食客收幾多餐具費是其商業決定,「佢有佢自由」。
綠色旅游是大勢所趨 相信旅客不會感陌生
環保署强調,走塑政策是面向供應商,望能源頭減塑,更指酒店業界歡迎禁塑條例,「酒店自己都想喺環保走多一步」,環保署對此十分鼓勵,亦積極與酒店業物色供應商提供環保貨品,現時酒店不同類型的洗漱用品都已有非塑膠替代品可供選用;他亦重申,綠色/可持續旅游是世界趨勢,非香港獨有,舉例世界各地如日本、歐洲等都一直在做,而香港亦要趕上世界步伐,他相信各地旅客對香港走塑安排亦不會陌生。
至於第二階段的禁塑安排,如枱布、牙線棒等,環保署表示未有確切推行時間,仍需視乎市面上有否價錢可承擔的替代品及業界準備情況。