小小馕店见证诚信满满
在新疆博乐市,一家小小的馕店,屡屡见诸报端,成了一道文明风景线,为何?近日,记者前去一探究竟。
记者看到,不大的店面内,夫妻俩正在忙碌。妻子巴哈尔古丽·叶列买斯揉面、切面、称重,揉成一个个大小均匀的面团,擀成面饼,再戳上花纹;丈夫孜来地拜克接过面饼贴在馕坑壁上,洒上盐水……伴随着"吱吱"的声响,馕香味在小店内弥漫开来。
循着香气,一拨拨顾客接踵而来。他们自己动手,取过新鲜出炉的馕,或扫码支付,或放下现金后离开。店主夫妻忙着手里的活,嘴上打着招呼,根本顾不上盘点钱款。
下午3点多,最后一坑40个馕热乎出炉,孜来地拜克放到门口玻璃柜中,闭上馕坑中的火,哼着小曲下班,留下大门敞开的馕店和没卖完的馕。
"不担心少收钱吗?"走出店门,记者好奇地问。
"真没事,快5年了,一分钱没少过!"孜来地拜克说着,调大手机的音量。"您已收到付款5元。""您已收到付款25元。"……收款提示音不停传出。"你听,这跟我在店里一个样!"孜来地拜克对记者说。
记者数了下,孜来地拜克离店时,留下了126个馕,售价5元一个。傍晚时分,夫妻俩核计了一下,当天一共做了240个馕,上午在店里收入570元,下午在家里收入630元,分文不差!
为什么要尝试"无人售卖"呢?孜来地拜克说,这缘于几年前的一个小意外。
2019年8月的一天,夫妻俩和往常一样,早上6点就来到店里和面、打馕。随后,妻子回家照顾老人孩子,留下丈夫在店里卖馕。孜来地拜克不知不觉睡着了,醒来时发现门口的馕没剩几个了。
让他没想到的是,夫妻俩一算账,发现当天打的200多个馕,刨去卖剩下的,其他的都收到了钱。孜来地拜克当即拍着大腿说:"既然这样,我干吗在店里守着呢?空出时间多陪陪孩子和老人。"
随即,他在馕店门口张贴了温馨提示:无人售卖、现金投箱、扫码自取,并准备好了收款二维码和现金收款箱。就这样,这家馕店开启了"无人售卖"模式,一直持续到今天。
知道的人越来越多,不少人跑上一二十里路,也要来体验一把。4年多过去,卖出了多少个馕,夫妻俩已经算不过来。"平均每天打馕200多个,怎么也有20多万个,大家都是主动付钱,从没少过一分钱。"巴哈尔古丽说,有些老人不会扫码支付,有时忘记带现金,先把馕拿走,第二天一准把钱送过来。
68岁的巴特老人是这家馕店的老主顾:"他们两口子为人实在,做的馕厚厚的,用料足,口感也好,我们家里人都吃习惯了,来的基本都是老顾客,大家也都讲诚信,不会少给钱。"
"原来还有人劝我说,安个摄像头更放心,我直接拒绝了。你看嘛,根本不需要!"采访结束时,孜来地拜克蹦出这样一句话。
"这个社区有1300多户3000多人,是个多民族融洽相处的大家庭,孜来地拜克的馕店见证着彼此的信任和尊重,折射出的是一座城市满满的诚信。"博乐市精神文明建设指导中心副主任贺鹏说。
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