痛風飲食|痛風唔食得海鮮?中醫解說痛風症狀、與風濕分別!高嘌呤食物老火湯、果汁要戒!推介湯水紓緩痛風兼袪風濕+2款清熱茶療
春風和暖,當人人滿面春風,有人卻痛風發作!痛風的風,有中醫學中形容「風」邪的特點,起病急而數變,游走不定;而痛風的痛,一般亦是起病驟急劇痛。註冊中醫師李殷兒表示,痛風是由高尿酸血症演變而來,高尿酸血症初期通常無症狀,後期可形成痛風及尿酸結石。
辨清痛風與風濕
李醫師指出,痛風又被稱爲富貴病,當攝取嘌呤過多,或腎臟代謝尿酸的能力減少時,過多的尿酸就會在身體關節處,形成結晶,導致痛風。而患有風濕可表現出關節疼痛、多以關節為主、天氣寒冷時疼痛加重,多與飲食無關。痛風發作時,關節處會出現紅、腫、熱、痛等症狀,常見發病部位為雙腳大拇趾,其他部位包括:腳踝、手腕、手指、膝頭、手肘等。
痛風又名白虎歷節風
我國醫學早就有「痛風」之記載。《東恆十書》、《丹溪心法》等將痹症中的痛痹,或痹痛與行痹並列稱之為痛風,或白虎歷節風,以其名如被老虎咬到般劇痛。本病屬中醫學中的「痹證」、「痛風」、「白虎歷節風」等範疇。中醫角度認爲,痛風的形成,主要由於先天稟賦不足,脾腎功能失調,又復因飲食勞倦,七情所傷等,釀生濕濁流注於關節、肌肉、骨骼,氣血運行不暢而成痹痛,偶與風寒濕熱之邪相合,使痹痛加重。久病入絡,氣血失暢,瘀血凝滯,痰瘀交結而致關節腫大畸形。
痛風忌飲濃茶老火湯
李醫師提醒,飲食不當是誘發痛風的主因。患者應避免飲濃茶、老火湯。尤其以老火湯,長時間烹調過程會令湯水裏含有大量嘌呤,所以痛風人士應少飲用老火湯。另外,忌酒、動物內臓、海產貝殼類、香菇、豆類,高糖分飲品如汽水、果汁等,亦有機會誘發痛風。
中醫師推介緩解痛風茶療
川萆薢土茯苓茶
材料:川萆薢15克,生薏米20克,土茯苓15克。
做法:全部材料洗淨,放入煲內大火煮滾,轉文火煲30分鐘即可,代茶飲。
功效:清熱、解毒、利濕,適合急發作性期痛風患者飲用。
玉米鬚茶
材料:玉米鬚15克,生薏米20克,白茅根15克,桂枝9克。
做法:全部材料洗淨,放入煲內大火煮滾,轉文火煲30分鐘即可,代茶飲。
功效:清熱利濕,適合慢性期痛風患者飲用。
五加皮冬薏湯
材料:五加皮15克,炒薏米30克,冬瓜1斤。
做法:將冬瓜洗淨,連皮切片,其他材料洗淨,加入適量清水大火煮滾,用文火煲至冬瓜爛熟即可,加鹽調味。
功效:袪風濕、補肝腎、強筋骨,適合緩解期痛風患者飲用。
被訪者簡介
李殷兒中醫師簡介
畢業於香港大學中醫藥學院,曾於醫院病房及門診工作。有見香港人口老化問題嚴重,李醫師修讀國家公共營養師課程及實用老年病學證書課程等,不時為各大機構舉辦講座及工作坊,推廣中醫食療知識,希望大眾認識養生與疾病之關係。