娘子一下班就丟了一句 : 慶祝 ! 呃....慶祝蝦咪 !? 加薪了 !!
NO,慶祝端午節連假 ! 呃....妳跟屈原有淵源...!?
哈,咱們嘴裡的慶祝就是吃大餐,愛吃.....總能將"慶祝"不時掛在嘴邊 。
吃大餐,咱們第一個想到的就是秀廚,餐質優、離家近、停車又方便,
只是吃久了還是難免想換換胃口,於是搜尋谷大哥發現這家評價不錯的5星飯店buffet....
於是,今年的端午咱們來到【台北美福大飯店-彩匯】開吃 !
美福大飯店是大直地區知名的5星飯店,飯店新、規模大,
來到門口就能強烈的感受到飯店的氣派,門面可謂氣勢磅礡 。
車子直接開到大門口,迴轉下去就是停車場
彩匯就在1F大廳旁,用餐空間乾淨、舒適,奢華與時尚兼具,
取餐動線非常棒,重點是完全聞不到惱人的油煙味 。
今天吃的是平日午餐時段,用餐內容除了自助式多國料理吃到飽,還有一客精選主餐(三選一)
1.龍蝦尾+北極真鱈佐奶油海膽醬
2.慢燉和牛臉頰+美國極黑豬排佐松露肉汁
3.香煎極上A5日本和牛,佐松露鹽山葵泥
龍蝦尾+北極真鱈佐奶油海膽醬
餐盤上就是龍蝦尾段和一塊蠻厚的鱈魚排,
經過炙烤後的龍蝦完全帶出本身的蝦香,薄薄一層焗烤更添鮮味,
叉子能直接挑起整串蝦肉就知道牠有多新鮮,肉質扎實Q彈帶脆 。
鱈魚排大約是一塊大豆干的size,有不錯的厚度吃得出鮮甜與多汁,味道也很棒 。
慢燉和牛臉頰+美國極黑豬排佐松露肉汁
這麼完整的牛臉頰還是第一次吃到,整塊臉頰筋肉分布相當平均,
所以口感比一般的半筋半肉牛肉更為軟嫩有層次,滷得透徹入味卻不會過鹹 。
很喜歡這塊豬排,就像是壓縮過的,size雖不大,但質量相當高,沉甸甸厚又扎實,
本以為扎實會讓口感柴一些,但入口卻是出乎意料的多汁好咬 !
上下薄薄的一層香煎,加上松露肉汁的調和,嘖嘖嘖意外的好吃 !
香煎極上A5日本和牛,佐松露鹽山葵泥
上桌前最期待的就是這塊A5日本和牛,因為自從吃過宮崎牛、石垣牛之後就深深愛上日本A5和牛,
但不料這口感和記憶中相差甚遠,雖然也不錯吃.......
不過話說回來,字面上只是寫"A5日本和牛",並沒有標示產地,如「神戶牛」、「宮崎牛」、「佐賀牛」、「石垣牛」等.....
所以口感上理當如此,是咱們期望太高吧....呵~
接著來瞧瞧彩匯有哪些讓咱家印象深刻的菜色......
生菜沙拉部分相當鮮脆且兼具視覺美感,各式沙拉醬料&帕馬森起司非常齊全
前菜冷食相當精緻重質,味道上也調理的恰到好處,
尤其是這道櫻桃鴨胸厚切不柴嫩中帶汁,燻味溫和爽口好吃 。
要說整場最忙的,生菜區旁的現打果汁肯定名列前茅,只見專人不停的打汁也不停的裝盛,
完全是整顆果肉下打汁機不含一滴水,可單一水果也可以多種水果調和,
最愛紅蘿蔔+蘋果+鳳梨,超正 !
起司麵包區有塊像是發霉的乳酪特別引人注意,沒錯...這就是藍紋起司 。
味道確實令人不大敢靠近,但它可是不少西方國家的最愛,
夾著餅乾或麵包吃,其實不會那麼可怕,嗯~味道還不錯,
就像咱們的臭豆腐,台灣人覺得美味,外國人可能覺得反胃haha 。
最豐盛的莫過於這片熱食大平台,來看看大叔覺得印象深刻的料理有哪些.....
炭烤鮮小捲味道鮮度都不錯,但是口感稍為韌一些不大好咬 。
蒜酥紐西蘭活淡菜
size大殼色深,標榜活的 ? 吃吃看......
嗯~絲毫無異味,肉質有彈性取肉不碎裂,
雖然加了蒜酥拌炒,but淡菜本身的特殊鮮甜依然明顯,好吃~
光是這道....大叔陸續吃了5~6盤吧 !
os : 在歐洲高品質淡菜可是貴森森....
黑毛松坂豬
完全展現松坂豬特有的嫩脆口感,還略帶點烤香,呵呷 !
這可是下酒聖品啊 ! 可惜......No Beer
德國豬腳
有水準的調理,表皮脆,皮下Q,肉扎實卻不柴,燻味也恰到好處~
可惜......啤酒呢 !?
一旁的法式羊肩排覺得不以為然......因為它的美味也不惶多讓,
淡淡的焦烤香,肉嫩入味,也是下酒聖品啊~ 啤酒呢呢呢..... !?
酥炸綜合海鮮拼
魚柳、中捲、薯條等.....鮮香酥脆,but....啤酒呢 !? haha
這熱食區太虐心了吧 ! 如此讓人垂涎的下酒美食,卻沒有啤酒助興....善哉~
千層麵
奶油濃醇,口感不會過於軟爛,肉醬也不會過鹹
一旁還有幾道泰式料理,菜色雖不多,但食材新鮮,味道也非常local好吃 。
而讓大叔這肉食動物瘋狂的是這一大塊Prime級紐約客,廚師現切還能看到肉汁緩緩流瀉,
肉紅色澤本以為吃起來可能太生,嗯,是在下多慮了.....,
質地柔嫩、油花細緻調理的非常棒,不腥不柴單吃不沾醬就很好吃,
沒吃它個3~5片怎能善罷 !
轉個彎就來到牛肉麵館,多種新鮮蔬菜任君選加,
麵條更是講究,Q彈有勁道只是基本配備,寬的、細的、刀削或拉麵等應有盡有,
美福牛肉的好品質也不忘在此展現,牛肉麵完全不輸專賣店,
可以清淡亦可濃郁,份量要多或少皆可自由搭配,總結一句就是.....客製化XD
還有鮑魚雞湯也相當鮮美,必吃 !
近年來相當流行的蒸海鮮這裡也吃得到,蝦甜淡菜肥,雖然海鮮種類不多,但品質與鮮度都讓咱們讚許,
不過得留意法式海螺有些砂質,是美中不足的地方 。
生魚片當然也不缺席,新鮮而且厚切吃起來更有爽度,還有北海道的大甜蝦也是無限供應 。
值得一提的是芥末,完全是用山葵實實在在磨出來的,非常有誠意 。
甜點區的陣仗也不小,一進門娘子便陷入這片愛不釋口卻又讓人掙扎的泥沼.......
os : ya....就是愛吃又怕胖
甜點有中式西式,種類多色彩相當繽紛,
吃了幾口發現用料也挺實在,不但中看還中吃,難怪娘子會一再的糾結在此....haha 。
許久沒吃buffet的咱們,今兒一吃便慶幸選對餐廳,畢竟過去的經驗醬一客1300~1500的自助餐,能與餐質等值的並不多......
環境高雅舒適,氣氛也很適合約會,服務相當到位,端出來的食材&料理可謂創意與品質兼顧,連刁嘴的岳母也覺得很好吃~
如果能提供些酒水的話....就太完美咯 ! 好吧,我是酒鬼...哈 !
【台北美福大飯店-彩匯】推薦給各位~
地圖連結 : 台北美福大飯店-彩匯
地址 : 台北市中山區樂群二路55號
電話 : 02-7722-3399
用餐時段 : 午餐 11:30~14:30 ; 下午茶 15:00~17:00 ; 晚餐 18:00~21:30
捷運(文湖線) : 劍南路站2號出口,沿敬業二路直走約500公尺
公車(明水路口站) : 33、645、677、208、42、藍26、藍7