美食-KY起家厝門市整改 首嘗試複合品牌營運
鉅亨網記者王莞甯 台北 2024-04-22 10:54
連鎖餐飲集團美食 - KY(2723-TW)85 度 C 品牌開出將滿 20 周年,為迎接新里程碑,美食將首家起家厝門市永和保平店重新改裝,並與轉投資這一鍋餐飲集團合作,在同一棟樓開出複合據點,成新營運模式。
85 度 C 永和保平店改以紅底白字,進行品牌重塑,門市除了保有新鮮麵包現場烘焙製作,麵包陳列區更從原本的 8.7 坪擴大為 12.1 坪。
美食說明,一樓是 85 度 C 門市,二、三樓則是這一小鍋,合計內用座位區共設 58 個,並提供自助 BAR 吃到飽,此為集團首次嘗試品牌品牌聯合行銷、資源共享和互相導客,目標以複合式店型發揮群聚效應。
美食預計今年在台持續進行整改計畫,總店數約維持在 400 家店左右。
此外,美食在美國市場穩健成長,3 月單月上看 7 億元,占合併營收比重約 42%,且年增率呈現連續 3 年雙位數成長。
美食表示,85 度 C 於 3 月底在德州開出第 11 家據點,也是今年美國的第 3 家,正深入美國各州拓展直營及加盟門市,加上當地獨步全球的經濟動能,樂觀看待今年北美市場的營運貢獻。
而在中國,從 3 月營收看來,已較 1、2 月有改善,今年力拚中國市場獲利回穩,採聚焦核心市場、穩扎穩打的策略。
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