美国《纽约时报》(NYT)评选的"2024年纽约100家最佳餐厅"中,有7家韩餐厅入选。
《纽约时报》7日(当地时间)在报纸上刊登了纽约一带的餐厅排名,韩餐厅"Atomix"排名第四。在Atomix介绍时说,餐厅使用在美国当地采集的艾草等新的食材,并展示陶瓷、筷子等餐具,以便感受到韩国的氛围。
Atomix由庆熙大学烹饪系出身的朴政贤厨师(40岁)和妻子朴贞恩(40岁)共同经营。从2018年开始到去年为止,每年都被选为米其林二星餐厅,受到了好评。朴主厨还经营着此次上榜的另一家韩餐厅"Atoboy"。
排名第16位和第30位的餐厅分别是"济州面吧"和"Atoboy"。《纽约时报》就济州面吧销售的"蘑菇拉面"评价说:"一顿美餐。"对于Atoboy,该媒体解释说:"可以体验到优秀的韩食套餐料理。"
除此之外,"屋同食"(第40位)、"尹海云台排骨"(第52位)、"Oiji Mi"(第77位)、"Mapo韩式BBQ"(第91位)等也进入了前100名。"Atoboy "、"屋同食"、"Oiji Mi"今年首次进入百大餐厅名单。
金宝拉记者 purple@donga.com
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