【明報專訊】北上消費成風,在剛過去的復活節,4日假期累計有175.94萬港人出境,外遊者不乏高消費力人士,令本港大型商場、零售核心區的街舖等,顯得格外冷清。
盛智文分析,聯繫匯率之下港元強勢,人民幣匯率持續弱勢,令北上消費的成本更低,「美元是世界認可的貨幣,而香港作為國際金融中心,這個(聯繫匯率)不可改變」。他指出,外圍因素有影響,但本港零售商戶亦不能只依靠旅客消費,同時應迎合港人的喜好或消費模式轉變而調整。
不止講求食品質素 需裝潢理念
他舉例,本港經常有展覽或會議舉行,不少參與者在活動結束後會到中環蘭桂坊消遣,且極具消費力,願花錢,蘭桂坊商舖生意是不錯的,但個別商戶仍結業;他承認目前蘭桂坊有商舖丟空,亦因應消費者的消費模式轉變,引入了中國火鍋十大品牌之一、重慶老字號「朝天門」,其分店數目已突破1000間,遍及全國各地及全球20多個國家,早前已落戶蘭桂坊。
「作為一個購物中心、美食天堂,我們必須具創意,引入特色商戶,不單純是食品質素,還有商舖裝潢、理念等,同樣是吸客的潛規則。」他透露目前正與北京一家著名北京填鴨店洽談,期望可引進蘭桂坊。
盛智文又稱,互聯網的革新改變了大眾生活方式,蘭桂坊早前舉辦了Web3活動,將蘭桂坊主街道封鎖,打造出一個獨特的沉浸式空間,讓參加者感受和融入Web3的創新世界,更透過KOL的參與和體驗,將新科技推廣出去。