Theo nhiều nghiên cứu, hành tây giàu vitamin A, B, C và các khoáng chất như magie, canxi, kali, aicd folic. Đặc biệt chất phytochemical có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và giúp nam giới dẻo dai, tăng sức chịu đựng, chống lại các bệnh lý không tốt. Ăn hành tây đều đặn có thể tăng lượng testosterone tự nhiên, tăng lưu lượng máu có thể cải thiện khả năng ham muốn, phòng rối loạn cương dương.
Hành tây khi ăn tươi sống sẽ tận dụng được hàm lượng vitamin, khoáng chất tối đa. Vì thế các món salad, gỏi, nộm thường có hành tây là nguyên liệu chính vừa giúp tăng cường hương vị lại tốt cho sức khỏe sinh sản nam giới.
Hành tây trộn dầu giấm
Hành tây cắt lát mỏng theo chiều dọc hoặc ngang đều được, cát lát ngang sẽ giảm vị cay nồng hơn. Sau đó, ngâm vào ngâm sơ vào nước muối loãng, rửa sạch lại rồi ngâm vào âu nước đá lạnh.
Sau 5 phút mùi hăng sẽ giảm và hành tây chuyển sang màu trong, vị giòn ngọt, vớt hành ra để ráo nước rồi cho vào âu, thêm xà lách rửa sạch, cà chua thái lát mỏng, dưa chuột thái lát. Pha hỗn hợp dầu giấm gồm 2 - 3 thìa canh giấm, 1,5 thìa canh đường, một thìa canh dầu oliu, chút muối, hạt tiêu rồi rưới đều trộn đều vào âu chứa hành tây là được.
Hành tây xào thịt bò, giá đỗ
Đây là món ăn đơn giản, nhanh gọn nhưng lại hiệu quả trong việc tăng cường sinh lý. Bên cạnh hành tây, thịt bò chứa nhiều sắt, kẽm, selen, protein giúp tăng số lượng và khả năng vận động của tinh trùng. Thịt bò còn kích thích cơ thể sản sinh oxit nitric - hợp chất cần thiết cho khả năng cương dương.
Theo khuyến nghị, nam giới trưởng thành nên tiêu thụ 600 - 700 gr thịt bò mỗi tuần. Còn giá đỗ có chất oxit nitric và vitamin C hỗ trợ mạch máu lưu thông, chất E-alpha chống oxy hóa bảo vệ tinh trùng.
Cách làm món ăn này khá đơn giản: Thịt bò thái lát mỏng ngang thớ, tẩm ướp chút gia vị và dầu ăn cho đỡ bị khô. Phi thơm tỏi, trút thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn để không bị ra nước và khô xác. Khi thịt bò chín 70% thì trút hành tây, giá đỗ vào đảo nhanh tay, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi thêm chút hành lá vào tắt bếp, múc ra thưởng thức nóng.
Bún thịt xào miền Tây
Một tô bún nhiều sắc màu và hương vị với thịt lợn mềm ngọt, hành tây và giá đỗ giòn, rau củ quả tươi mát quyện với đậu phộng bùi bùi, mỡ hành thơm béo ngậy, nước mắm chua ngọt hài hòa vị. Món ăn này thanh mát, đủ chất dinh dưỡng này là gợi ý hợp lý trong những ngày nóng.
Chú ý khi xào thịt chín mới cho hành tây, giá đỗ xào chín tới sẽ giữ độ giòn, vị ngọt tự nhiên, không xào hành tây, giá đỗ nhũn quá. Khi ăn mới cắt rau sống, rau thơm. Không cắt rau thơm trước vì sẽ làm rau bị xỉn, mất đi độ giòn ngon.
Gà bóp rau răm, hành tây
Tận dụng phần lườn, ức gà còn dư khi ăn gà luộc, có thể biến tấu thành gà bóp rau răm, hành tây. Món ăn này kích thích vị giác ngày nóng bởi thịt gà mềm ngọt, hành tây giòn thơm, vị chua cay mặn ngọt vừa vặn. Gà bóp hành tây, rau răm dùng ăn chơi hay ăn cùng cơm trắng, xôi đều bắt vị.
Tùy theo khẩu vị mỗi vùng miền mà điều chỉnh phần gia vị cho phù hợp, thường ở miền Bắc không có đường, còn ở miền Trung và Nam có chút đường khi nêm nếm. Chú ý gà nên ướp gia vị trước cho thấm vị rồi mới trộn rau củ sau. Hành tây nên ngâm chút nước cốt chanh hoặc giấm, đường và nước đá để giảm độ hăng và giòn hơn.
Mì xào bò, hành tây
Đây là món ăn quốc dân dễ làm, dễ chiều vị giác mọi lứa tuổi lại đơn giản, nhanh gọn. Từng sợi mì mềm dai mà vẫn tơi, không bị dính chùm, thịt bò chín tới mềm ngọt tự nhiên, không bị khô; các loại rau củ quả giữ màu xanh mướt, giòn tươi, vị hài hòa hấp dẫn.
Chú ý không nên ướp thịt bò với muối vì quy tắc ''muối tách đường giữ'' trong ẩm thực làm bò tiết nước, khi xào bị dai khô. Xào bò trên lửa lớn và chín tái, múc ra để riêng. Cuối cùng mới cho trộn cùng mì, rau củ quả ở bước cuối. Nên chọn mì (mì cân, mì ký) vì không bị mặn và dai. Mì cần xào ở lửa nhỏ cho thấm vị và tơi sợi. Các loại rau củ quả linh hoạt thay đổi theo mùa và khẩu vị cá nhân.
Bùi Thủy