Mầm lúa mì
Đây là thực phẩm giàu selen chất lượng cao. 100 gram mầm lúa mì có thể đáp ứng 53% nhu cầu selen cơ thể cần.
Thịt nạc
Thịt nạc có hàm lượng selen đặc biệt cao. Trong 85 gram thịt lợn nạc chứa khoảng 33 microgram selen. Tiêu thụ hợp lý thịt nạc có thể tăng cường cơ bắp, giúp giảm mỡ, giảm cân và nâng cao sức đề kháng của cơ thể.
Cá
Hàm lượng selen trong cá tương đối phong phú. Một số loại cá biển sâu như cá hồi, cá trích có hàm lượng selen cao hơn tới 10 lần so với các loại thịt khác.
Tỏi
Không chỉ có thể khử trùng, tỏi còn là thực phẩm chống ung thư nổi tiếng. Đây còn là thực phẩm giàu selen hỗ trợ giảm mỡ hiệu quả.
Rong biển
Rong biển là một trong những thực phẩm có hàm lượng selen cao và dễ hấp thu, rất tốt cho sức khỏe người trung niên và cao tuổi. Hàm lượng selen trong 100 gram rong biển khô là 7,2 microgam.
Selen tham gia vào quá trình tăng trưởng, phát triển, trao đổi chất, miễn dịch và các chức năng sinh lý quan trọng khác của cơ thể con người. Thiếu hụt selen ban đầu sẽ biểu hiện như mệt mỏi, teo cơ, tầm vóc thấp bé và các biểu hiện tăng trưởng, phát triển kém khác.