Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận
Khi nhấn đăng nhập đồng nghĩa với việc bạn đã đồng ý với điều khoản sử dụng của báo Dân Việt
Đăng nhập
Họ và tên
Mật khẩu
Mã xác nhận
Đăng ký
Xin chào, !
Bạn đã đăng nhập với email:
Đăng xuất
Ngày 2/4, nhóm du khách gồm 2 người đến từ nước Pháp, 1 người Mỹ gốc Việt đã tìm tới quán cơm Thanh Nguyễn tại Phố cổ Hoa Lư (phường Tân Thành, thành phố Ninh Bình) để ăn tối.
Clip: Khách nước ngoài thích thú xới cơm bằng đôi đũa cả tại quán cơm quê Thanh Nguyễn ở Ninh Bình
Tại đây, nhóm du khách đã gọi các món ăn như: Thịt chưng mắm tép Thanh Nguyễn, nem rán, rau muống xào tỏi…Đặc biệt, trên bàn ăn còn xuất hiện niêu cơm, dụng cụ để xới là đôi đũa cả (đũa bếp).
Điều bất ngờ một du khách người Pháp đã trực tiếp dùng đôi đũa cả để xới cơm cho mọi người. Ban đầu du khách này có vẻ lúng túng, gượng gạo, sau một vài lần thực hiện cũng thuần thục và rất khoái chí.
Qua tìm hiểu, người miền Bắc thường dùng đôi đũa cả để xới cơm, bởi đũa cả lớn nhất (anh cả) trong các loại đũa. Ngoài ra, cũng có nơi gọi đơn giản hơn, là đôi đũa bếp.
Được biết, đôi đũa cả tại quán cơm Thanh Nguyễn ở Ninh Bình làm bằng đoạn tre bẹt, dài khoảng 30cm, một đầu to hơi bè (bề rộng khoảng 3cm), một đầu nhỏ hơn.
Công dụng của đôi đũa cả xưa kia hay dùng để ghế cơm khi cơm sôi, đảo cơm khi chín và xới cơm ra bát. Đũa cả giờ chỉ còn rất ít hộ gia đình ở nông thôn vùng sâu vùng xa, khi người ta còn nấu cơm bằng củi trên bếp kiềng.
Đối với nhiều người, đôi đũa cả dùng cho nồi cơm vẫn hay nhất, tiện lợi và gọn gàng nhất. Vì khi cơm dính có thể dùng chiếc nọ gạt sang chiếc kia rất nhanh và gọn. Còn xới cơm thì hơn xẻng gỗ, mai gỗ bởi cơm không bị bết.
Anh Đình Minh (quê Thanh Hóa) chia sẻ: "Tôi thường đi công tác xa nhà, nên để ăn bữa cơm mẹ nấu là một điều gì đó rất xa xỉ. Chỉ cần nhớ đến bát cơm nóng, cá đồng kho hay đĩa rau muống luộc là đã ứa nước mắt".
"Bởi thế, mỗi khi đến Ninh Bình, tôi thường tìm quán cơm Thanh Nguyễn để ăn. Tôi thấy việc bài trí ở đây rất gần gũi, mộc mạc như đưa tôi về với bữa cơm gia đình, về với tuổi thơ...", anh Minh tâm sự.
Chị Nguyễn Thị Thanh (chủ nhà quán cơm) cho biết: "Tôi chọn tên quán "cơm quê Thanh Nguyễn" bởi tôi muốn giới thiệu các sản phẩm, món ăn ngon của Ninh Bình đến đến du khách trong nước và quốc tế. Quán tôi có không gian giản dị, đậm chất quê hương, những món ăn ở đây không chỉ thơm ngon và bổ dưỡng mà còn gợi nhớ về vị quê hương".