Tối 17.4, tại Quảng trường Q.Bình Thủy, Sở VH-TT-DL TP.Cần Thơ tổ chức khai mạc lễ hội bánh dân gian Nam bộ lần thứ 11 năm 2024. Đây là sự kiện được tổ chức thường niên, nhằm góp phần bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa truyền thống, văn hóa ẩm thực của Cần Thơ, vùng ĐBSCL.
Lễ hội bánh dân gian Nam bộ năm nay có hơn 200 gian hàng; trong đó trưng bày, giới thiệu khoảng 100 loại bánh dân gian, ẩm thực, OCOP và đặc sản các vùng miền. Đây là cơ hội để các tỉnh, thành trong cả nước tôn vinh, quảng bá, trao đổi, giao thương các sản phẩm đặc trưng.
Điểm nhấn nổi bật của lần tổ chức này là không gian giới thiệu và tái hiện nghề làm bánh tráng Thuận Hưng (di sản văn hóa phi vật thể quốc gia năm 2023), trình diễn bánh xèo "khổng lồ" với đường kính khoảng 3 m.
Dự kiến có khoảng 100 nghệ nhân sẽ tham gia hội thi bánh dân gian và trình diễn nhiều loại bánh phục vụ khách tham quan. Ngoài ra, còn có hoạt động dâng bánh dân gian lên đền thờ Vua Hùng TP.Cần Thơ vào ngày 18.4 (nhằm 10.3 âm lịch), chương trình phục vụ văn nghệ hằng đêm vào lúc 19 giờ các ngày 18 - 20.4. Lễ hội sẽ kéo dài đến ngày 21.4.
Ông Nguyễn Thực Hiện, Phó chủ tịch UBND TP.Cần Thơ, cho biết qua 10 lần tổ chức, lễ hội bánh dân gian Nam bộ đã trở thành sự kiện có ý nghĩa quan trọng, khẳng định được hình ảnh, thương hiệu văn hóa ẩm thực dân gian của vùng đất phương Nam. Đến với lễ hội lần này, thực khách sẽ được thưởng thức nhiều loại bánh dân gian làm từ nguyên liệu như gạo, nếp và rau củ quả. Những nguyên liệu này sẽ được chế biến sáng tạo thành nhiều loại bánh chứa đựng giá trị văn hóa sâu sắc, gần gũi, đã đi vào tâm thức người dân.
Theo ông Nguyễn Thực Hiện, Cần Thơ đang tập trung phát huy tối đa tiềm năng, lợi thế tài nguyên du lịch bản địa. Trong đó, vấn đề đặc biệt quan tâm là công tác bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa ẩm thực, đa dạng sản phẩm dịch vụ du lịch, thúc đẩy du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, là động lực thúc đẩy các ngành, lĩnh vực khác phát triển. Do đó, lễ hội bánh dân gian Nam bộ được kỳ vọng tạo thêm điều kiện, hỗ trợ các nghệ nhân liên kết với các doanh nghiệp trong và ngoài nước, thúc đẩy ngành chế biến, sản xuất bánh dân gian trở thành đặc sản Nam bộ. Qua đó, từng bước xây dựng thương hiệu, thúc đẩy du lịch TP.Cần Thơ ngày càng phát triển.