"Vi chất dinh dưỡng" hay "chất dinh dưỡng vi lượng" (micronutrients) gọi tắt là vi chất, là tên gọi chung cho những chất dinh dưỡng mà cơ thể cần hàng ngày với một số lượng rất ít, tính bằng miligram trở xuống. Có khoảng 14 loại vi khoáng và 13 loại vitamin được xếp vào nhóm chất dinh dưỡng này.
Mặc dù số lượng cần thì rất ít, nhưng vi chất đóng vai trò quan trọng trong để giúp vận hành các chức năng của cơ thể như đề kháng, chuyển hóa năng lượng, sức khỏe xương và nhiều chức năng khác nữa. Và mặc dù có vai trò quan trọng như thế, nhưng khi thiếu hụt vi chất, cơ thể lại không có những biểu hiện rõ ràng chuyên biệt giống như khi thiếu đường hay thiếu đạm, mà chỉ có một số biểu hiện chung chung như buồn ngủ, kém tập trung, da khô, móng yếu, cảm giác mệt mỏi, đau nhức mơ hồ trong xương khớp… Khi đã có dấu hiệu rõ ràng như thiếu máu, teo cơ, loãng xương, suy giảm miễn dịch… thì tình trạng thiếu vi chất đã diễn ra trong một thời gian dài rồi. Chính vì vậy, tình trạng thiếu vi chất được gọi là "nạn đói tiềm ẩn", tức là người "đói vi chất" có khi không tự biết mình đang đói!
Những bữa ăn đơn điệu màu sắc,thiếu rau củ quả… thường là nguyên nhân chủ yếu dẫn đến thiếu vi chất dinh dưỡng. Do đó để có thể đáp ứng đầy đủ nhu cầu vi chất cần thiết, ngoài việc ăn no, bạn cần đảm bảo tính phong phú và đa dạng trong các món ăn hàng ngày.
Chuẩn bị "bữa ăn cầu vồng" từ đơn giản đến cầu kỳ
TS. BS Đào Thị Yến Phi, Trưởng bộ môn Dinh dưỡng và An toàn Thực phẩm (Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch TP.HCM) với hơn 30 năm nghiên cứu về chế độ ăn cho hay, chuẩn bị đa dạng các loại thực phẩm với 7 màu sắc khác nhau là cách khoa học và hiệu quả để bù đắp vi chất cho cơ thể.
"Một chế độ dinh dưỡng cân bằng - gần đây được biết đến và gọi tên là "bữa ăn cầu vồng" - là sự kết hợp của các loại rau củ quả nhiều màu sắc khác nhau, bao gồm: đỏ, cam, vàng, trắng, nâu, xanh lá, xanh dương và tím. Bữa ăn giúp hỗ trợ tốt cho việc kiểm soát cân nặng, đảm bảo bổ sung đầy đủ vitamin và các hợp chất chống oxy hóa cho cơ thể", TS. BS Yến Phi làm rõ hơn.
Tuy nhiên, thực hiện "bữa ăn cầu vồng" đòi hỏi nhiều nỗ lực từ mỗi người trong việc mua nhiều loại rau củ, chọn nguyên liệu tươi mới, chế biến món ăn phong phú... Đặc biệt với gia đình ít người hoặc dân công sở bận rộn, chuẩn bị bữa ăn kỳ công có thể coi là nhiệm vụ bất khả thi.
TS. BS Yến Phi chia sẻ thêm lựa chọn khác: "Việc đảm bảo bữa ăn cầu vồng đôi lúc là thử thách đối với người dân thành thị hiện nay. Vì thế, vitamin tổng hợp cũng được coi là một giải pháp hỗ trợ tiện lợi để thực hiện chế độ ăn khoa học và lành mạnh".
Thực tế, sau khi phát hiện cơ thể có nhiều dấu hiệu thiếu vi chất,những người bận rộn thường tìm kiếm giải pháp hỗ trợ từ các thực phẩm bảo vệ sức khoẻ.
Nhận thấy nhu cầu lớn từ người dùng, Centrum - thương hiệu vitamin tổng hợp hàng đầu thế giới - vừa chính thức có mặt tại Việt Nam từ tháng 3/2024. Centrum giới thiệu đến người dùng 2dòng sản phẩm tiện lợi thay thế cho bữa ăn cầu vồng, hỗ trợ giải quyết nhanh chóng vấn nạn đói vi chất ở nhiều lứa tuổi.
Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Centrum Dietary Supplement Product là vitamin tổng hợp cho người 19 tuổi trở lên. Centrum Silver 50+ Dietary Supplement Product dành cho đối tượng người lớn từ 50 tuổi. Mỗi sản phẩm chứa đa dạng hơn 20 vitamin và khoáng chất thiết yếu, mang đến giải pháp bổ sung vi chất đầy đủ, giúp các thành viên trong gia đình luôn đủ chất.
Sản phẩm Centrum. Nguồn: Centrum |
Chia sẻ về 2 sản phẩm đầu tiên ra mắt thị trường 100 triệu dân, bà Lê Thị Mai Linh, Chủ tịch kiêm Tổng Giám đốc điều hành Haleon tại Việt Nam cho hay: "Hiểu được sức khỏe là nền tảng quan trọng trong sự phát triển của mỗi cá nhân - gia đình - xã hội, chúng tôi mong muốn chung tay đồng hành cùng người dân Việt Nam trong việc chăm sóc sức khỏe chủ động và toàn diện".
Bà nhấn mạnh thêm: "Với mục tiêu mang lại sức khỏe tốt hơn cho người tiêu dùng, chúng tôi sẽ tiếp tục đồng hành với các chuyên gia dinh dưỡng để có thể chung tay giúp nâng cao nhận thức cho cộng đồng. Sắp tới, chúng tôi sẽ mang tới nhiều sản phẩm từ tập đoàn giúp mỗi người Việt chăm sóc sức khỏe hàng ngày dễ dàng, toàn diện và bền vững hơn".
Người tiêu dùng có thể mua hàng tại đây hoặc các nhà thuốc trên cả nước