Tiếp nối sự thành công của các mùa sự kiện trước, lễ hội ẩm thực Pháp 2024 - "Blade en France" chính thức được khởi động từ ngày 5/4 - 7/4/2024 tại Công viên Thống Nhất.
Với khẩu hiệu "Hương vị ẩm thực, sắc màu thể thao", bên cạnh việc thưởng thức các món ăn độc đáo, người dân sẽ được trải nghiệm những môn thể thao như: bóng rổ, bóng đá, bắn cung,... tại Làng Thể thao. Đây là hoạt động nhằm tập trung quảng bá cho Thế vận hội Olympic và Paralympic Paris 2024 với nhiều khách mời đặc biệt khác.
Ngoài ra, lễ hội còn có những chương trình nghệ thuật đặc sắc với sự góp mặt của dàn giao hưởng "Sức sống mới", ca sĩ Thu Thủy, Hứa Thanh Tú, Etienne, Hoàng Dũng và DJ Jahmadinho. Khán giả sẽ được chứng kiến những màn biểu diễn sôi động này vào tối ngày 5/7 và ngày 6/7.
Đặc biệt, tại "Balade en France", du khách sẽ được đắm chìm trong "bữa tiệc của vị giác" với gần 70 gian hàng đa dạng các loại hình từ những gian hàng đồ ngọt, phô mát, rượu vang,... tới những nhà hàng Pháp thanh lịch, sang trọng.
Đến với lễ hội, người dân sẽ có cơ hội trải nghiệm những món ăn trứ danh được nhập khẩu trực tiếp từ Pháp.
Pháp - đất nước nổi tiếng với những câu chuyện của các vùng miền được kể qua từng món ăn
Đối với người Pháp, cuộc sống là những trải nghiệm nghệ thuật. Họ luôn hướng tới cái đẹp, sự thanh lịch và tinh tế. Điều này được thể hiện qua các phong cách thời trang, những công trình kiến trúc độc đáo,... và ẩm thực cũng không ngoại lệ.
Nền văn hóa ẩm thực của Pháp đã trải qua các giai đoạn lịch sử khá dài để đạt được những thành tựu nổi bật như hiện nay. Pháp đứng thứ 6 trên thế giới và đứng đầu Liên minh châu Âu (EU) về sản lượng nông sản có chất lượng hàng đầu thế giới. Bên cạnh đó, Pháp cũng là "cái nôi" sản sinh ra những đầu bếp bậc nhất thế giới như Alain Ducasse, Joël Robuchon,...
Đặc biệt, ẩm thực của Pháp là sự hòa quyện giữa những nét đặc trưng riêng biệt của từng vùng miền. Mỗi địa phương lại có những cách chọn lựa nguyên liệu, chế biến và bài trí món ăn độc đáo. Chính điều này đã giúp ẩm thực Pháp tạo nên sự thú vị và khó quên đối với các thực khách quốc tế.
Ẩm thực của miền Nam nước Pháp bị ảnh hưởng bởi khẩu vị của người Basque và Tây Ban Nha. Các loại thức ăn từ ớt, xúc xích cay và cà chua được phổ biến rộng rãi ở khu vực này. Tuy nhiên, những loại trái cây như bưởi, cherry, táo,... cũng là những loại nông sản chất lượng có sản lượng cao của vùng.
Trong đó, 2 loại táo nổi tiếng tại miền Nam nước Pháp là táo Candine và táo Juliet cũng xuất hiện tại "Balance en France 2024". Táo Juliet là loại táo organic, không sử dụng chất bảo quản, có vị ngọt đậm và mềm. Bên cạnh đó, táo Candine thiên về độ giòn và kích thước nhỏ hơn táo Juliet. Ngoài sản xuất những loại nông sản ở vùng lạnh như khoai tây, cải bắp, củ cải đường,... khu vực phía Bắc của nước Pháp cũng nổi tiếng với cold cut và rượu sâm panh thơm nồng.
Tại Lễ hội ẩm thực Pháp 2024, các thực khách sẽ được thưởng thức các loại thịt ủ muối, xúc xích khô,... Trước khi được bày bán cho người tiêu dùng, món ăn này sẽ được ủ muối trong vòng 9 tháng để có được chất lượng hương vị tốt nhất.
Bên cạnh đó, pho mát Camembert, bánh Macaron, rượu vang,... cũng là những món ăn không thể bỏ lỡ tại lễ hội ẩm thực. Đặc biệt, du khách còn được tận mắt quan sát quy trình làm ra những món ăn tại Pháp ở một số gian hàng, chẳng hạn như bánh Crepe, bánh mì,...
Bạn Xuân Hoàn (Hà Nội) - du khách trải nghiệm lễ hội ẩm thực chia sẻ: "Dù đây là lần đầu tiên tham gia sự kiện này, nhưng mình cảm thấy đây là một không gian văn hóa - ẩm thực vô cùng sôi động. Trời mưa nhưng mọi người đến rất đông. Mình ấn tượng nhất với món bánh mì Pháp nhờ cách mà mọi người làm ra và giới thiệu nó đến các thực khách".
Đồng thời, chị Vũ Quỳnh Trang, chủ kênh TikTok "Hoa hậu vỉa hè" cũng bày tỏ: "Mình đã thử hết các gian hàng đồ ăn Pháp với các món bánh và bơ của Pháp,... Mình cũng được trải nghiệm trực tiếp làm bánh Pháp với đầu bếp. Đây có lẽ là sự kiện ẩm thực Pháp lớn nhất mà mình từng tham dự. Ngoài ra, sau khi thưởng thức nhiều món ăn ngon, mình cũng đã tham gia các hoạt động tại Làng Thể thao và cảm thấy việc bố trí này khá là hợp lý".
Với quy mô lớn rộng lớn cùng nhiều hoạt động thú vị, lễ hội ẩm thực "Balade en France" là cơ hội hiếm có để du khách có thể thưởng thức những món ăn mang đậm phong cách vùng miền của nước Pháp. Mỗi hương vị hứa hẹn sẽ đem đến cho các thực khách những trải nghiệm vị giác đầy mới mẻ và độc đáo.