Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo thơm ngon, giòn rụm
Bánh tráng nướng với sự kết hợp của các loại topping trứng, xúc xích, thịt băm… cùng vị béo của bơ, của sốt mayonnaise là món ăn vặt khoái khẩu, cực kỳ dễ làm.
Bánh tráng nướng là món ăn vặt chưa bao giờ hết hot. Bánh tráng nướng trứng thơm phức mùi bơ, bên trong tràn ngập hương vị của thịt bằm cùng tép khô hòa quyện với vị ngon của trứng. Thêm chút cay cay của tương ớt, món bánh tráng nướng được làm tại nhà sẽ thơm ngon như ngoài hàng bán mà cách làm lại vô cùng đơn giản.
Bánh tráng: 4-5 cái tùy theo số lượng người ăn. Bánh tráng cần chọn loại vừa phải để đảm bảo nướng giòn, không chọn loại quá dày.
Các loại topping có trứng cút, xúc xích, thịt bằm, ruốc khô, bắp luộc, hành lá...
Gia vị gồm tương ớt, sa tế, sốt mayonnaise, bơ, tiêu.
Không cần quá cầu kỳ, đủ vị như bánh tráng nướng Đà Lạt hay Phan Thiết, Sài Gòn, bạn có thể sử dụng các loại nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh nhà mình, hoặc gia giảm theo khẩu vị, sở thích.
Thịt băm mua về xào chín, rắc ít tiêu cho thơm, không cần nêm gia vị.
Bắp hạt luộc chín.
Xúc xích cắt lát mỏng. Việc cắt mỏng xúc xích để khi nướng dễ bám vào bánh tráng hơn.
Hành lá cắt nhuyễn.
Chảo nướng bánh tráng phải là chảo không dính, có lòng bằng phẳng, lòng chảo cần rộng hơn kích thước bánh tráng.
Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo và cho bánh tráng vào. Tiếp đến nhanh tay phết bơ lên mặt bánh tráng rồi đập 1 trứng cút, dàn đều lên trên, tuần tự rải ruốt khô, 1 muỗng thịt băm, bắp hạt lên. Xúc xích sẽ được xếp lên trên cùng, rắc đều hành lá.
Khi bánh tráng chín vàng, bong khỏi mặt chảo thì cho tương ớt và mayonnaise lên trên.
Món bánh tráng nướng thơm ngon ngập topping của chúng ta đã hoàn thành. Bạn tắt bếp, đặt bánh ra dĩa.
Bánh tráng nướng bằng chảo đảm bảo màu sắc đẹp mắt, thơm mùi bơ, hành lá, có vị béo, vị cay nhẹ của sốt mayonnaise và tương ớt. Nên ăn nóng để bánh đảm bảo giòn, thơm.