Khi nói đến việc tăng cường khả năng miễn dịch, nhiều người nghĩ ngay đến các loại trái cây và rau quả nhiều màu sắc vì hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Tuy nhiên, cũng có một số loại thực phẩm màu trắng có thể cung cấp các chất dinh dưỡng quý giá giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
- Loại quả "lông lá" giúp chặn đứng ung thư, tốt cho tim mạch, ở Việt Nam đang vào mùa
- 1 loại quả ngọt mát là "insulin tự nhiên", tốt hơn ăn nhân sâm, tổ yến: Hạ đường huyết, "dưỡng gan" và xương hiệu quả lại có sẵn ở Việt Nam
Dưới đây là danh sách một số loại thực phẩm màu trắng phổ biến xứng đáng có một vị trí trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn vì khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch của chúng.
Tỏi
Tỏi từ lâu đã được tôn sùng vì đặc tính tăng cường miễn dịch. Giàu các hợp chất chứa lưu huỳnh như allicin, tỏi có đặc tính kháng khuẩn có thể giúp chống lại nhiễm trùng và hỗ trợ chức năng miễn dịch. Kết hợp tỏi sống hoặc nấu chín vào bữa ăn có thể giúp tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể chống lại bệnh tật.
Hành
Giống như tỏi, hành tây thuộc họ hành và chứa các hợp chất tăng cường miễn dịch tương tự. Hành tây đặc biệt chứa nhiều quercetin, một chất chống oxy hóa mạnh có đặc tính chống viêm và kháng vi-rút. Thêm hành tây vào súp, món xào và salad có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch cho bữa ăn của bạn.
Súp lơ
Súp lơ là loại rau đa năng không chỉ thơm ngon mà còn giàu dưỡng chất tăng cường miễn dịch. Súp lơ chứa nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch bằng cách kích thích sản xuất tế bào bạch cầu. Súp lơ cũng là nguồn cung cấp chất xơ tốt, có thể hỗ trợ sức khỏe đường ruột và tăng cường chức năng miễn dịch.
Nấm
Một số loại nấm nhất định, chẳng hạn như nấm hương và nấm maitake, được biết đến với đặc tính tăng cường miễn dịch. Những loại nấm này có chứa beta-glucans, hợp chất đã được chứng minh là có tác dụng tăng cường chức năng miễn dịch bằng cách kích hoạt các tế bào bạch cầu. Việc kết hợp nấm vào chế độ ăn uống thông qua súp, món xào hoặc thay thế thịt có thể mang lại sự hỗ trợ miễn dịch có giá trị.
Sữa chua Hy Lạp
Sữa chua Hy Lạp là thực phẩm giàu probiotic có thể giúp hỗ trợ chức năng miễn dịch bằng cách thúc đẩy sự cân bằng lành mạnh của vi khuẩn đường ruột. Các men vi sinh có trong sữa chua Hy Lạp giúp tăng cường hàng rào bảo vệ đường ruột, ngăn ngừa các mầm bệnh có hại xâm nhập vào cơ thể. Ngoài ra, sữa chua Hy Lạp còn chứa nhiều protein và canxi, là những chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe tổng thể.
Dừa
Dừa là loại trái cây nhiệt đới rất giàu chất dinh dưỡng tăng cường miễn dịch như axit lauric, có đặc tính kháng khuẩn và kháng vi-rút. Dừa cũng chứa chất béo trung tính chuỗi trung bình (MCT), là những axit béo đã được chứng minh là hỗ trợ chức năng miễn dịch. Thêm nước cốt dừa, dầu dừa hoặc dừa vụn vào bữa ăn có thể mang lại hương vị thơm ngon và tăng cường miễn dịch cho chế độ ăn uống của bạn.
Củ cải trắng
Củ cải trắng, là một loại củ giàu dinh dưỡng có đặc tính tăng cường miễn dịch. Giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa thiết yếu, củ cải trắng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch bằng cách hỗ trợ sản xuất tế bào bạch cầu và chống lại các mầm bệnh có hại. Ngoài ra, củ cải trắng còn chứa các hợp chất như glucosinolates, có liên quan đến việc tăng cường chức năng miễn dịch và giảm viêm. Bổ sung củ cải trắng vào chế độ ăn uống của bạn có thể hỗ trợ khả tăng tăng cường miễn dịch của cơ thể.