Tiệm trà nhỏ trên đường Nguyễn Văn Cừ (quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ) của chị Nguyễn Thanh Hương (27 tuổi) tuy mới mở bán vài tháng nhưng đã được nhiều khách trong giới trẻ biết đến. Đặc biệt của tiệm trà này là thức uống đựng trong ống tre thay cho ly nhựa.
Ý tưởng sáng tạo này không chỉ giúp tiệm trở nên nổi bật, đồng thời còn thể hiện tinh thần thân thiện với môi trường mà Hương hằng mong muốn.
"Để có thể phục vụ khách hàng một cách tốt nhất, tôi đã dày công tìm kiếm nguồn cung cấp ống tre chất lượng. Sau nhiều lần tham khảo, tôi quyết định mua các ống tre dài khoảng 16 cm, rộng 5 cm từ tỉnh Đắk Lắk. Với thân tre to, ruột rỗng và được gọt giũa đẹp mắt, những ống tre này trở nên phù hợp để sử dụng thay thế cho ly nhựa thông thường" – Hương chia sẻ.
Khi mới mua về, ống tre xanh mướt nhưng vẫn còn mang nhiều bụi bẩn. Chị Hương phải hết sức tỉ mỉ trong khâu vệ sinh trước khi đem ra phục vụ khách hàng. Đầu tiên, các ống tre được ngâm trong nước sạch và tẩy rửa để loại bỏ lớp bụi bẩn bám bên ngoài và dùng bàn chải cứng để chà từng ống tre, đảm bảo không còn bất cứ vết bẩn nào.
Thức uống được đựng trong ống tre đã qua vệ sinh rất kỹ
Quy trình vệ sinh ống tre không dừng lại ở đó. Khi rửa sạch, Hương phải đem ống tre phơi dưới nắng cho đến khi hoàn toàn khô ráo. Bởi với sản phẩm hoàn toàn từ thiên nhiên như ống tre này, nếu còn sót lại chút nước thì rất dễ bị mốc, hư hỏng.
Vì vậy, quy trình phơi nắng phải được chị Hương lặp lại mỗi ngày để đảm bảo ống tre luôn được tươi mới, an toàn khi phục vụ cho khách hàng. Theo lời chị Hương, mỗi lần mua ống tre nhập về số lượng đủ dùng trong 2-3 ngày, khi nào bán hết mới đặt tiếp để cho tre có độ tươi mới.
Hương bộc bạch: "Tuy mỗi ngày tiệm mở từ 14-21 giờ nhưng tôi bán được từ 70-100 ống tre đựng các loại thức uống, vượt xa sự mong đợi. Được sự góp ý của khách hàng, tôi cũng thay ống hút nhựa bằng ống hút giấy".
Chị Trần Thị Thanh Thuỷ, sinh viên một trường đại học ở Cần Thơ, cho biết chị là khách hàng quen của tiệm trà này bởi chị thích lối sống xanh nên rất ủng hộ cách kinh doanh của Hương. "Sau khi dùng hết nước, tôi tận dụng ống tre để trang trí bàn học của mình. Với hình dáng thon dài, ống tre có thể được sử dụng để đựng bút, bút chì màu, tẩy,... giúp bàn học trở nên gọn gàng, ngăn nắp hơn" - chị Thủy bày tỏ.