Theo Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi, nguyên nhân học sinh bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại huyện miền núi Sơn Hà vào ngày 10/3 là nhiễm vi sinh vật (Salmonella). Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi đề nghị Trung tâm Y tế các huyện Sơn Hà, Sơn Tây phối hợp các cơ quan, ban ngành trên địa bàn huyện tăng cường công tác truyền thông, kiểm tra, giám sát về vệ sinh an toàn thực phẩm, đặc biệt thức ăn đường phố.
Nguyên nhân vụ ngộ độc thực phẩm sau khi một số người ăn nấm tại xã Sơn Long, huyện Sơn Tây, vào ngày 12/3 là độc tố Psilocin (gây ảo giác) trong nấm. Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi yêu cầu Trung tâm Y tế huyện Sơn Tây phối hợp Phòng Y tế huyện và các cơ quan, ban ngành liên quan tăng cường công tác truyền thông về ngộ độc nấm, về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Liên quan vụ ngộ độc sau khi học sinh ăn kẹo mua trước cổng trường tại huyện Nghĩa Hành xảy ra vào ngày 28/3 mới đây khiến 16 học sinh nhập viện cấp cứu, điều trị, Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi yêu cầu Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm phối hợp với Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh lấy mẫu gửi viện Pasteur Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa để xét nghiệm liên quan tiền chất.
Trước tình trạng nhiều vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra trên địa bàn, liên quan nhiều thức ăn đường phố, đồ ăn bán trước cổng trường, Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi yêu cầu các địa phương khi xảy ra sự việc cần báo cáo nhanh về Sở Y tế, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm để xử lý và chỉ đạo kịp thời.
Ông Phan Minh Đan, Phó Giám đốc Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi cho biết: "Từ đầu năm giờ liên tục ban hành các văn bản chỉ đạo liên quan đến vấn đề an toàn thực phẩm, trong đó có thức ăn đường phố. Liên quan các vụ ngộ độc cho học sinh thì Sở Công Thương, Giáo dục tham gia vào việc truyền thông giáo dục cho các cháu liên quan đến thức ăn không rõ nguồn gốc. Sở Công thương và quản lý thị trường cũng phải tham gia sâu vào vấn đề cung ứng, giám sát hàng hóa liên quan đến thức ăn đường phố, kẹo bánh bán trước cổng trường".