Trong cuộc sống hàng ngày, việc bảo quản rau củ quả luôn là một nhiệm vụ quan trọng để đảm bảo nguồn cung cấp thực phẩm tươi ngon và lành mạnh cho gia đình. Thế nhưng, không phải ai cũng biết cách bảo quản rau củ một cách hiệu quả, nhất là khi chúng ta muốn giữ chúng tươi lâu hơn mà không cần dùng đến hóa chất. Đáng ngạc nhiên thay, giải pháp có thể rất đơn giản và nằm ngay trong bếp của bạn. Đó là chỉ cần vài thao tác đơn giản cùng với đó là dùng thêm một lớp giấy ăn.
Có thể bạn chưa biết nhưng việc đặt một tờ giấy ăn vào rau sẽ giúp chúng tươi lâu hơn rất nhiều. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách thực hiện mẹo bảo quản rau củ bằng giấy ăn, một phương pháp đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả.
Bước 1: Chuẩn bị rau củ
Chọn những rau củ tươi ngon, không có dấu hiệu của sâu bệnh hay phần lá bị hỏng. Rửa sạch rau củ dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn, lá úa hỏng...
Bước 2: Thấm khô
Sử dụng khăn giấy sạch để thấm khô nước trên bề mặt rau củ. Việc này giúp loại bỏ độ ẩm thừa, ngăn chặn quá trình phân hủy do vi khuẩn gây ra.
Bước 3: Bảo quản bằng giấy ăn sạch
Lót một tờ giấy ăn sạch dưới đáy hộp nhựa hoặc bất kỳ đồ đựng nào bạn muốn sử dụng để chứa rau củ. Xếp rau củ lên trên lớp giấy khô đã lót. Đặt một tờ giấy khô khác lên trên cùng của rau củ, sau đó đóng kín hộp hoặc đồ đựng.
Bước 4: Điều chỉnh nhiệt độ bảo quản
Để hộp rau củ đã chuẩn bị vào ngăn mát của tủ lạnh. Đảm bảo nhiệt độ trong tủ lạnh ở mức vừa phải, tránh quá lạnh làm rau củ bị nát hoặc quá ấm khiến rau củ nhanh chóng héo úa.
Lưu ý khi bảo quản từng loại rau củ
Rau ăn lá: Nên bọc từng bó rau với giấy ăn và sau đó cho vào túi zip có thể sử dụng nhiều lần. Các loại củ: Chỉ cần để ở nơi khô ráo, thoáng mát. Các loại quả: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nấm: Rửa sạch, thấm khô rồi bọc trong giấy và để ngăn mát. Rau gia vị: Rửa sạch và để ở nơi thoáng mát.
Phương pháp bảo quản này không chỉ giúp rau củ của bạn tươi lâu mà còn hạn chế tối đa việc sử dụng các loại túi nylon không thân thiện với môi trường. Cùng với đó, việc sử dụng giấy ăn giúp hút ẩm hiệu quả, tạo môi trường lý tưởng cho rau củ được bảo quản mà không làm mất đi vẻ tươi ngon vốn có.
Kết hợp với việc lựa chọn nguồn rau củ sạch, cách bảo quản này chắc chắn sẽ giúp bạn có một tủ lạnh đầy ắp thực phẩm tươi ngon, bảo vệ sức khỏe cũng như ngân sách của gia đình. Hãy áp dụng mẹo nhỏ này và cảm nhận sự khác biệt mỗi khi bạn mở tủ lạnh và lấy ra những bó rau củ tươi rói, sẵn sàng cho một bữa ăn ngon miệng.