Để thay đổi khẩu vị cho bữa sáng không bị nhàm chán, cô gái trẻ 9x đã bắt tay vào bếp thực hiện gần 20 món ăn nổi tiếng các vùng miền để làm mới thực đơn bữa sáng hàng ngày.
Sáng nay ăn gì?
Sáng nay ăn gì là câu hỏi thường trực của không ít người vào mỗi buổi sáng thức dậy. Đây là bữa ăn quan trọng để cung cấp năng lượng hoạt động cho cả ngày nên rất cần thiết. Tuy nhiên, thời gian cho buổi sáng khá ngắn, nếu chỉ quanh quẩn xôi, bánh mì sẽ khiến bữa sáng của chúng ta trở nên nhàm chán. Vậy chị em nên làm món gì?
Chia sẻ với PV Gia đình và Xã hội, chị Trần Thị Thúy Ngân (sinh năm 1996) đến từ thành phố Hồ Chí Minh cho biết:
"Ngoài đam mê du lịch, giao lưu với bạn bè thì tôi cực kì yêu thích việc vào bếp nấu ăn. Để phục vụ cho đam mê của mình, tôi thường dành khoảng thời gian rảnh rỗi để xem thêm về các món ăn vùng miền và tìm tòi cách nấu cũng như trình bày sao cho đẹp mắt.
Tôi có thói quen ăn sáng nên cũng hay tìm cách nấu những món ăn sáng ngon. Quan điểm của tôi khi vào bếp cũng khá đơn giản, không theo một quy tắc nào cả, thích ăn gì nấu đó miễn là vừa khẩu vị và cảm thấy ngon miệng là được."
Chị Ngân chuẩn bị những thực phẩm tươi ngon để tự nấu bữa sáng tại nhà
Dưới đây là những món ăn trứ danh tại các vùng miền được chị Ngân chia sẻ để giúp phái đẹp không phải đau đầu bởi câu hỏi sáng nay ăn gì. Nếu bạn còn băn khoăn nên ăn gì vào sáng nay thì có thể tham khảo gần 20 món ăn sáng ngon và đầy đủ dinh dưỡng mà chị Ngân đã thêm vào thực đơn nhé.
Sáng nay ăn gì ngon?
Bún chả cá Quy Nhơn
Bún chả cá Quy Nhơn là món ăn đầu tiên được chị Ngân đề cập trong danh sách sáng nay ăn gì. Với phần nước dùng hầm từ xương gà và cá nục sẽ mang đến hương vị thơm ngon, ngọt thanh cho bữa sáng. Bên cạnh đó, bún chả cá Quy Nhơn có thể ăn kèm với rau sống và hoa chuối sẽ khiến bữa sáng của bạn thêm ngon hơn.
Bún chả cá Quy Nhơn
Bánh canh Vạn Giã Nha Trang
Nếu đang muốn đổi mới cho bữa sáng của bạn thì bánh canh Vạn Giã Nha Trang là món ăn được đề cập cho câu hỏi ăn gì sáng nay. Những sợi bánh canh Vạn Giã Nha Trang nhỏ xíu như sợi bún, dẹp như sợi hủ tiếu nhưng có độ mềm ăn rất ngon. Món ăn này sẽ được ăn kèm chả cá hấp hoặc chả cá chiên đều được (bạn cũng có thể mix cả hai).
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ ngọt đậm mùi của cá, ăn rất ngon. Kèm thêm món ăn này, bạn có thể thêm chút da heo mềm sẽ mang đến món bánh canh thơm lừng, ngon tuyệt.
Bánh canh Vạn Giã Nha Trang
Bánh cuốn thịt mộc nhĩ
Bánh cuốn là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, được làm từ bột gạo với nhân hành, thịt, mộc nhĩ hoặc không nhân. Bánh cuốn có nguồn gốc từ vùng núi cao phía Bắc - nơi sinh sống của dân tộc Tày, và đã trở thành món ăn phổ biến khắp cả nước. Bên cạnh đó, bánh cuốn có hương vị thanh nhẹ, mềm mịn, ăn kèm với nước chấm đậm đà, rau sống và các loại chả.
Bánh cuốn thịt mộc nhĩ
Bò hầm tiêu đen
Nếu còn chưa biết sáng nay ăn gì thì bò sốt tiêu đen là câu trả lời cho bạn. Đây là một món ăn thơm ngon, đậm đà, được nhiều người yêu thích. Món ăn này có sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò mềm ngọt, nước sốt đậm đà và vị cay nồng của hạt tiêu đen.
Ngoài ra, món ăn kèm với bò hầm tiêu đen có thể là bánh bao hoặc bánh mì đều ngon. Đây là món ăn đầy đủ năng lượng cho một ngày làm việc vất vả của bạn.
Bò hầm tiêu đen
Miến lươn xứ Nghệ
Chị Ngân chia sẻ, miến lươn xứ Nghệ là món ăn lần đầu tiên chị nấu. Nếu vẫn không biết sáng nay ăn gì để thay đổi khẩu vị thì nên làm thử món ăn này. Theo chia sẻ của chị Ngân, nên hầm nước dùng cùng xương lươn lọc ra từ đêm hôm trước. Về phần thịt lươn thì chia ra 1 phần ướp với nghệ để chiên, một phần còn lại làm lươn mềm (có thể xào).
Miến lươn xứ Nghệ được ăn kèm với rau đắng, tía tô, ngò gai. Nếu vẫn chưa biết ăn gì sáng nay để bữa sáng thêm phần mới mẻ thì đừng quên món miến lươn xứ Nghệ nhé.
Miến lươn xứ Nghệ
Bún măng vịt
Bún măng vịt là món ăn đơn giản, nhanh mà lại dễ làm. Cách làm rất đơn giản, chỉ cần ninh nước xương gà hoặc xương lợn từ đêm hôm trước và thêm măng khô vào nước dùng. Phần thịt vịt có thể lọc thịt miếng hoặc chặt miếng ăn kèm cũng đều ngon.
Bún măng vịt là món ăn khá 'hay ho' nếu bạn vẫn băn khoăn không biết sáng nay ăn gì. Ngoài ra, có thể thêm chút măng ớt cay để món ăn thêm đậm vị.
Bún măng vịt
Bún mọc giò heo
Vào cuối tuần được nghỉ sáng, nếu không biết sáng nay ăn gì thì bún mọc giò heo là câu trả lời lý tưởng. Với phần giò heo mềm chấm mắm thêm viên mọc nóng nổi, nước dùng thanh từ xương lợn; đây là món ăn bồi bổ dinh dưỡng số 1 cho cả gia đình bạn sau một tuần làm việc vất vả đấy nhé.
Bún mọc giò heo
Mì tôm tôm
Mì tôm là món ăn 'huyền thoại' trả lời cho câu hỏi ăn gì sáng nay. Sự nhanh, gọn, tiện lợi, dễ chế biến của mì tôm khiến nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu được bổ sung thêm chút topping tôm và rau cải thì sẽ có ngay món mì tôm tôm 'thượng hạng'.
Chị Ngân chia sẻ, món ăn này có thể ăn kèm với cải bẹ xanh hoặc bắp chuối đều ngon.
Mì tôm tôm
Mì Quảng
Mì Quảng là câu trả lời khá hợp lý cho câu hỏi sáng nay ăn gì. Món ăn đặc sản Quảng Nam này đã làm bao trái tim người yêu ẩm thực 'tan chảy'. Có khá nhiều loại topping cho món mì Quảng, tùy theo sở thích, mọi người có thể chế biến mì Quảng ếch, mì Quảng gà, mì Quảng tôm,..
Mì Quảng
Bánh đa cua bắp bò
Bánh đa cua bắp bò là món ăn nổi tiếng ở Hải Phòng. Món ăn mang đậm hương vị đất cảng với vị cay cay, nóng hổi sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình vô cùng thích thú.
Với hương vị tuyệt vời của món bánh đa cua, bạn sẽ có thêm một món ăn đặc sản để bổ sung vào thực đơn gia đình nếu đang đau đầu với thắc mắc ăn gì sáng nay.
Bánh đa cua bắp bò
Cơm nguội chiên cá mặn
Nếu hôm nào trót lỡ cắm nhiều cơm cho bữa tối thì nghĩ ngay đến bữa sáng ngày hôm sau nhé. Cơm chiên cá mặn là món ăn càng ăn càng nghiền, lại cung cấp đủ năng lượng cho một ngày làm việc vất vả. Nếu còn đau đầu không biết sáng nay ăn gì thì nhớ ngay đến nồi cơm điện trong bếp nhà mình nhé.
Cơm nguội chiên cá mặn
Cơm gà
Với món cơm gà cũng nhanh không kém món cơm nguội chiên cá mặn. Chỉ cần nửa con gà ướp sơ với nghệ sau đó luộc chín tới. Phần nước luộc gà bỏ vào nấu cơm, sáng hôm sau trọn với bắp cải, thêm chút mắm vừa ăn là đã có bữa sáng tuyệt vời để giải đáp ăn gì sáng nay rồi.
Cơm gà
Bánh mì kẹp
Sáng nay ăn gì để nhanh, gọn, nhẹ? Bánh mì kẹp là câu trả lời 'quốc dân' của chị em. Chỉ cần vài lát rau sống, cà chua, thêm trứng hoặc bất kì loại thịt hộp ăn liền nào bạn thích cũng đều có thể chế biến thành món bánh mì kẹp chất lượng. Thêm vào đó, có thể bổ sung thêm một ly ép lựu hoặc nước ép hoa quả theo mùa để có bữa sáng hoàn hảo.
Bánh mì kẹp
Xôi xéo đùi gà
Thêm một món ăn giải đáp thắc mắc sáng nay ăn gì cho ngày cuối tuần. Phần gạo nếp chỉ cần ngâm sẵn đến sáng hôm sau cắm xôi bằng nồi cơm điện là được. Thêm vào đó, phần đùi gà cũng ướp cho ngấm đều gia vị, sau đó cho vào nồi chiên không dầu để nướng. Thêm chút đỗ, hành phi và ruốc, đùi gà xé tay kết hợp thì không còn gì tuyệt vời hơn.
Xôi xéo đùi gà
Miến gà
Gà nấu miến là món nước thơm ngon, hấp dẫn lại còn rất dễ nấu chỉ với những nguyên liệu đơn giản. Món miến gà cũng nấu tương tự như món bún vịt. Phần miến trần sơ sau đó cho vào nấu với nước gà. Tùy loại miến cần phải canh thời gian để vớt ra tránh nhũn miến.
Phần nước dùng cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần ninh nước xương gà hoặc xương lợn từ đêm hôm trước và thêm măng khô vào nước dùng. Phần thịt gà có thể lọc thịt miếng, xé tay để cho vào miến là có ngay món miền gà thơm ngon, bổ dưỡng rồi.
Miến gà
Bún quậy Phú Quốc
Bún quậy Phú Quốc mang hương vị độc đáo và lạ miệng, là đặc sản nhất định phải thử trong làng "đặc sản" Việt Nam.
Món bún này phải ăn kèm nước chấm tự pha, gồm bột canh, đường, quất, ớt xay và chút mì chính được cho vào bát và phải quậy thật mạnh để sánh lại, gia vị tan hết, chuyển sang màu đỏ cam. Thưởng thức món ăn đặc sản trứ danh Phú Quốc này, bạn sẽ phải nhanh tay quậy nước chấm.
Bún quậy Phú Quốc
Một tô bún quậy Phú Quốc đầy đủ sẽ có mực trứng luộc, chả cá, chả tôm, hành lá và bún tươi có màu trắng trong có mùi vị giống mì gạo miền Bắc. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm mực, cá trích hoặc thịt bò. Nước dùng sẽ là nước luộc bún tươi và nước luộc hải sản.
Nếu vào một ngày rảnh rỗi mà không biết sáng nay ăn gì thì có thể bắt tay vào bếp làm ngay món bún quậy Phú Quốc nhé.
Hoành thánh tôm thịt
Đang đau đầu với câu hỏi nhàm chán sáng nay ăn gì thì hoành thánh tôm thịt là câu trả lời lý tưởng. Chỉ cần chút nước xương, thêm phần hoành thánh tôm thịt vào là có ngay món ăn ngon cho bữa sáng rồi.
Hoành thánh tôm thịt
Bánh canh vịt Bến Tre
Bánh canh bột sắt làm từ bột gạo, sợi bánh canh mềm ăn kèm thịt vịt béo chắc thịt thì không gì tuyệt vời hơn. Nếu vẫn đang tự hỏi sáng nay ăn gì thì bánh canh vịt Bến Tre là món ăn dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Bánh canh vịt
Bún cá rô đồng
Một món ăn cuối cùng trong thực đơn sáng nay ăn gì là bún cá rô đồng. Cách làm khá đơn giản, chỉ cần thêm một ít cá luộc, 1 ít cá chiên, rau cải xanh là có đủ topping cho món bún cá rô đồng. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm chút rau cần vào phần nước dùng cho ngọt nước. Nếu đang nghĩ sáng nay ăn gì cho thanh đạm thì bún cá rô đồng là món ăn được đề cập trong tích tắc.
Bún cá rô đồng
Trên đây là gần 20 món ăn trứ danh các vùng miền được đưa vào thực đơn sáng nay ăn gì của chị Trần Thị Thúy Ngân (28 tuổi). Nếu các mẹ đảm băn khoăn chưa biết sáng nay ăn gì để làm mới khẩu phần sáng cho gia đình thì có thể tham khảo ngay danh sách trên. Hy vọng qua bài viết trên, các mẹ đảm đều có thể giải quyết 'vấn nạn' ăn gì sáng nay mà không mất nhiều thời gian suy nghĩ.
Những chiếc bánh này không chỉ đầy đủ dinh dưỡng mà còn thích hợp với người ăn kiêng, giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn vặt.