Việt Nam là một trong những nền ẩm thực được biết đến nhiều trên thế giới với sự đa dạng về hương vị, cách chế biến cũng như tính dinh dưỡng và lành mạnh. Rất nhiều món ăn Việt được thế giới vinh danh trong các bảng xếp hạng nổi tiếng, do những đơn vị có uy tín bình chọn.
Top những món ăn Việt Nam được thế giới vinh danh
Dưới đây là 7 món ăn Việt được khách du lịch nhắc đến và được vinh danh nhiều nhất trên các bài báo, tạp chí, kênh truyền hình nước ngoài.
Bánh mỳ
Bánh mỳ - một biểu tượng ẩm thực của Việt Nam trong mắt du khách quốc tế, từ lâu đã trở thành một đại sứ ẩm thực mang hương vị đất nước ra thế giới. Với sự kết hợp tinh tế giữa lớp vỏ giòn rụm và những nguyên liệu tươi ngon, bánh mỳ Việt Nam đã lọt vào top đầu danh sách "Top 20 món ăn đường phố ngon nhất thế giới" do tạp chí Huffington Post công bố.
Mỗi chiếc bánh mỳ là một tác phẩm nghệ thuật với sự hòa quyện của thịt nguội thơm lừng, dăm bông béo bùi, pate thơm ngậy, trứng gà mềm bóng và hương vị tươi mát của dưa leo, nộm chua. Tất cả những yếu tố này hòa quyện vào nhau, tạo nên một hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn.
Bánh mỳ không chỉ là một món ăn đường phố thông thường mà còn là một phần quan trọng trong bữa ăn hàng ngày của người dân Việt Nam. Với sự đa dạng trong cách chế biến và nguyên liệu, từ bánh mỳ gà, bánh mỳ xíu mại đến bánh mỳ chảo, mỗi loại đều mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đầy bất ngờ cho thực khách.
Bí quyết nằm ở sự kỳ công và đam mê của những người làm bánh mỳ, họ không ngừng sáng tạo và hoàn thiện từng chiếc bánh để mang đến hương vị tinh tế nhất cho thực khách.
Vậy nên, không ngạc nhiên khi bánh mỳ đã vươn xa và trở thành một trong những món ăn Việt Nam được thế giới vinh danh.
Phở
CNN đã ghi nhận sự xuất sắc của món phở Việt trong danh sách 50 món ăn ngon nhất thế giới. Không thể nói về ẩm thực Việt mà không đề cập đến hương vị đặc trưng của phở. Sẽ là một thiếu sót lớn nếu du khách bỏ qua một trong những biểu tượng ẩm thực hàng đầu này của Việt Nam.
Phở không chỉ là một món ăn mà còn là một phần của văn hóa, là niềm tự hào của người dân Việt Nam. Từ các tạp chí ẩm thực cho đến những đầu bếp hàng đầu thế giới đều ngợi ca hương vị tinh tế của phở. Tô phở nồng nàn với hương thơm của nước dùng đậm đà, vị ngọt tự nhiên từ xương, cùng với bánh phở mềm mịn và thơm mùi gạo tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy ấn tượng.
Ngay cả những vị khách nước ngoài khó tính cũng không thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của một tô phở ngon; rất nhiều người đã nghiện món ăn này từ lần đầu tiên thưởng thức. Sự pha trộn hoàn hảo giữa các nguyên liệu tự nhiên và kỹ thuật chế biến tinh tế là điều làm nên bí quyết thành công của món phở. Đây không chỉ là món ăn mà còn là một biểu tượng của sự sáng tạo và sự đa dạng của ẩm thực Việt Nam.
Bún chả
Năm 2014, bún chả Hà Nội đã xuất sắc giành được một vị trí trong danh sách "10 món ăn đường phố tuyệt nhất thế giới" do trang National Geographic bình chọn. Điều này chứng tỏ sức hút và giá trị đặc biệt của món ăn này trong lòng người dân và du khách.
Mặc dù công thức làm bún chả không phức tạp, việc tạo ra những viên chả tẩm ướp đậm đà và nướng hoàn hảo không hề dễ dàng. Bí quyết nằm ở việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng và kỹ thuật tẩm ướp đúng cách. Chả cần được ướp đủ thời gian để thấm gia vị, sau đó nướng trên lửa than đều và không quá cháy để giữ được độ mềm và thơm ngon.
Khi miếng chả nướng chín tới, nó cần được bỏ vào bát nước mắm pha vừa đúng tỷ lệ để tạo ra hương vị đậm đà nhưng không quá mặn. Khi ăn, sự hòa quyện của những sợ bún mềm và các loại rau sống, miếng chả thơm mềm, đậm đà sẽ khiến thực khách có một trải nghiệm ẩm thực không thể quên.
Gỏi cuốn
Gỏi cuốn không chỉ là món ăn quen thuộc với người Việt Nam mà còn lọt vào danh sách "50 món ăn ngon nhất thế giới" của CNN. Điều đặc biệt của gỏi cuốn chính là sự đơn giản và dễ dàng trong cách làm cũng như sự tiện lợi khi thưởng thức.
Để làm gỏi cuốn ngon, bạn chỉ cần chuẩn bị một chiếc bánh tráng (bánh đa nem) cùng các loại nhân như tôm, thịt, rau cải, rau sống, và đồ ghém khác theo sở thích. Bạn chỉ cần bọc các nguyên liệu này vào bánh tráng và cuốn tròn, một chiếc gỏi cuốn hấp dẫn đã sẵn sàng.
Không chỉ "nịnh miệng", gỏi cuốn còn được yêu thích bởi vị thanh mát, dễ ăn và ít béo, phù hợp với cả những người ưa chuộng ẩm thực lành mạnh. Đặc biệt, giá thành rẻ của gỏi cuốn cũng là một điểm cộng lớn, làm cho món này trở thành lựa chọn phổ biến của người dân Việt Nam và cũng thu hút rất nhiều thực khách quốc tế.
Bánh xèo
Bánh xèo Việt Nam đã lấy lòng biết bao thực khách trên khắp thế giới và đặc biệt được vinh danh tại lễ hội Đời sống dân gian Smithsonian Mỹ vào năm 2007. Nó không chỉ được mệnh danh là "món pancake ngon nhất thế giới" mà còn nhận được sự khen ngợi từ cả hai nhà bình luận ẩm thực nổi tiếng của CNN.
Bánh xèo không chỉ đẹp mắt với lớp vỏ màu vàng ươm, giòn rụm mà còn khiến thực khách say đắm bởi hương vị đậm đà và hấp dẫn. Bên trong là sự kết hợp hoàn hảo giữa nhân tôm, thịt heo, giá đỗ và một số loại rau thơm, tạo ra hương vị phong phú và đa dạng.
Đặc biệt, ác loại rau sống như xà lách, rau diếp, rau thơm... ăn kèm và nước chấm được pha chế từ các nguyên liệu tươi ngon là điểm nhấn làm tăng thêm sự hấp dẫn cho bánh xèo.
Bún bò Huế
Đây là món ăn ngon xuất phát từ xứ Huế mộng mơ, một trong những nền ẩm thực đặc sắc nhất của Việt Nam. Nó chinh phục khách du lịch từ khắp nơi về cả hương vị lẫn hình thức.
Vị ngọt thơm của nước dùng bún bò Huế được tạo nên từ việc ninh xương heo và xương bò trong nhiều giờ, kết hợp với mắm ruốc tạo ra hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn của món ăn này. Một tô bún bò Huế truyền thống thường bao gồm bún, thịt bò, bò viên, chả Huế, chả cua và các loại rau sống như rau sống, rau diếp, rau thơm.
Tất cả những thành phần này được kết hợp một cách ấn tượng, tạo nên món ăn hấp dẫn không chỉ về hương vị mà còn về cả cấu trúc và màu sắc. Bún bò Huế là một phần quan trọng của di sản ẩm thực văn hóa của Việt Nam.
Bún riêu cua
Năm 2012, bún riêu cua Việt Nam giành vị trí trong danh sách những món ăn đường phố hấp dẫn nhất châu Á do CNN bình chọn. Món ăn này có thành phần đơn giản gồm bún rối hoặc bún lá và riêu cua nhưng đã chinh phục biết bao thực khách bởi vị thanh mát của nước cua, quả chua kết hợp với vị đậm đà của mắm tôm và gạch cua chưng.
Nước dùng của bún riêu cua được tạo ra từ sự cầu kỳ trong việc nấu chín riêu cua cùng với một số thực phẩm khác như cà chua, hành, và các loại gia vị khác. Vị thanh mát và ngọt ngào của nước cua kết hợp với vị chua dễ chịu của quả cà chua tạo nên một hương vị đặc trưng và không thể cưỡng lại.
Mắm tôm và gạch cua chưng được thêm vào nước dùng để tạo ra hương vị đậm đà và đặc biệt cho món ăn này. Sự pha trộn hài hòa giữa các thành phần tạo ra một tác phẩm ẩm thực đầy đặn hương vị và đủ sức khiến bất kỳ ai từng thưởng thức cũng không thể quên được.
Top những món ăn Việt Nam được thế giới vinh danh vừa nêu trên là những loại mỹ vị mà ai đến Việt Nam cũng nhất định phải thử.