Nếu mẹ đảm chưa biết tối nay nấu món gì cho cả nhà có thể tham khảo công thức gà sốt chua ngọt cực hấp dẫn dưới đây.
Nguyên liệu:
- 8 miếng má đùi gà, lọc da
- 1/3 chén sốt cà chua
- 1/4 chén mật ong
- 1/4 chén nước tương
- 1 thìa canh tương ớt
- 2 thìa cà phê dầu mè
- 1 thìa canh tỏi băm
- 1 thìa canh gừng băm nhỏ
- 2 thìa cà phê giấm gạo
- 2 thìa bột bắp + 2 thìa nước
- Hành lá và hạt vừng rang
Cách làm:
Bước 1: Trộn đều sốt cà chua, mật ong, nước tương, tương ớt, dầu mè, tỏi và gừng trong 1 bát tô lớn. Trút đều hỗn hợp lên đùi gà trong nồi nấu chậm.
Bước 2: Đậy nắp và nấu ở nhiệt độ thấp cho đến khi thịt gà chín và mềm.
Bước 3: Gắp gà ra đĩa, dùng giấy bạc bọc lại để giữ ấm.
Bước 4: Trút phần nước xốt từ nồi nấu chậm vào một cái chảo, thêm giấm, đun trên lửa vừa. Trong khi đó, trong một tô trộn nhỏ, trộn bột ngô với 2 muỗng canh nước cho đến khi hòa quyện. Đổ hỗn hợp vào nước xốt đang đun, khuấy đều liên tục trong 1 phút.
Bước 5: Rưới nước sốt lên gà rồi trang trí với hành lá và hạt vừng nếu muốn.
Lưu ý:
- Bạn có thể áp dụng công thức này với các phần thịt khác như đùi gà hoặc ức gà.
- Bạn có điều chỉnh thời gian nấu gà trong nồi nấu chậm vì công suất của mỗi nồi là khác nhau.
- Nếu không có mật ong, bạn có thể thay thế bằng đường nâu.
- Nếu không ăn được cay hoặc có sở thích khác, bạn có thể nêm nếm phù hợp với khẩu vị.