Trong mùa nắng nóng, bia là một trong những loại đồ uống rất được ưa chuộng bởi giúp giải khát nhanh chóng. Uống bia cũng là thú vui không thể thiếu đối với nhiều người, nhất là cánh đàn ông sau một ngày lao động vất vả hay sau mỗi trận đá bóng, mỗi cuộc giao lưu ...
Với nồng độ cồn thấp, bia được coi là an toàn hơn rượu và có tác dụng làm mát cơ thể, giải nhiệt. Do đó, lượng bia được uống vào trong mỗi cuộc nhậu thường gấp nhiều lần giới hạn cho phép, ít nhất cũng 2-3 cốc, thậm chí có người uống hàng chục cốc.
Theo TS-BS Trương Hồng Sơn - Viện trưởng Viện Y học Ứng dụng Việt Nam, đúng là khi uống một hơi hết cốc bia lạnh, nhiều người cảm thấy cơn khát được đánh bay ngay lập tức. Tuy nhiên, bia không được xem là chất dinh dưỡng hay đồ uống có tác dụng giải nhiệt như nhiều người lầm tưởng.
Trong thành phần của bia có khoảng 80 - 90% là nước. Tuy nhiên, bia còn có các thành phần khác như lúa mạch đã mạch nha hóa, hoa bia và men bia. Trong bia có cồn và khi uống vào làm nhịp tim tăng lên, tần suất hô hấp cũng tăng lên. Cùng với việc tăng nhịp thở, khi uống bia thì lại đi tiểu nhiều. Do đó, nếu uống bia nhiều sẽ dẫn đến tình trạng mất nước. Do đó, bia có tác dụng giải khát nhưng không giúp giải nhiệt.
Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới, người trưởng thành không nên nạp vào cơ thể quá 40g cồn/người/ ngày. Tuy nhiên, tốt nhất là nên giới hạn dưới 20g cồn/ngày/người. Với loại bia có nồng độ cồn 5% thì một người chỉ nên uống 2 cốc bia (tương đương khoảng 400ml)/1 ngày.
"Có một con số cần lưu ý là trong một giờ đồng hồ, gan của chúng ta chỉ thải được khoảng 10g cồn. Như vậy, nếu trước mỗi bữa ăn chính (trưa và tối), bạn uống 1 cốc bia tương đương 200ml thì gan không phải làm việc quá tải và không gây ảnh hưởng đến chức năng gan. Nếu uống nhiều hơn, lượng cồn nạp vào cơ thể quá nhiều và tập trung trong một thời điểm thì sẽ gây gánh nặng cho gan." – BS Trương Hồng Sơn khuyến cáo.
Trong bia không chỉ có cồn mà còn có năng lượng rỗng. Trung bình, 1 lon bia 330ml sẽ cung cấp khoảng 120 kcal. Uống quá nhiều bia còn gây ra tình trạng dư thừa năng lượng, dẫn đến tích mỡ ở vùng bụng đối với nam giới và vùng hông đối với nữ giới và đây chính là yếu tố nguy cơ của các bệnh tim mạch, đái tháo đường.
Hiện nay trên thị trường có loại bia không cồn, vậy có thể uống thoải mái được hay không? Giải đáp câu hỏi này, BS Trường Hồng Sơn cho biết, gọi là bia không cồn là bởi nồng độ cồn trong loại bia này rất thấp, thường dưới ngưỡng 0,5%. Nếu uống 1 lít bia không cồn, thực chất là bạn đã nạp vào cơ thể khoảng 5g cồn.
Sau khoảng 30 phút cơ thể mới đào thải hết lượng cồn này, tuy nhiên điều đó còn phụ thuộc vào cơ địa từng người. Do đó, nếu uống nhiều, lượng cồn tích lũy lại cũng có thể gây hại cho cơ thể và khi thổi bằng thiết bị của cảnh sát giao thông thì máy đo nồng độ cồn vẫn lên.