Nước đậu đen đã trở thành đồ uống làm đẹp và giảm cân phổ biến của người dân Nhật Bản. Uống nước đậu đen tốt hơn nhiều so với nước đậu nành trong việc giảm mỡ bụng và cholesterol.
Ngoài ra, nước đậu đen còn có tác dụng rất rõ rệt trong việc loại bỏ táo bón và cải thiện chất lượng cơ bắp trong vòng 1 tháng, giúp bạn giảm cân nhanh chóng. Sở dĩ nước đậu đen trở thành thức uống giảm cân và làm đẹp ở Nhật Bản vì nó giàu dưỡng chất. Nước đậu đen còn có tác dụng rất tốt trong việc loại bỏ chứng phù nề.
Đậu đen cũng rất giàu isoflavone tự nhiên có thể cải thiện quá trình chuyển hóa lipid, ức chế sự hình thành lipid máu và kiểm soát xu hướng tăng cân.
Ngoài ra, nó còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe phụ nữ, ức chế sự mất canxi từ xương, từ đó ngăn ngừa chứng loãng xương, điều chỉnh sự cân bằng bài tiết nội tiết tố.
Chúng ta có thể thay nước uống thông thường bằng nước đậu đen, ít nhất 2 lít/ngày, mỗi lần uống khoảng 150ml và không nên uống quá nhiều vì có thể gây ra một số tác dụng phụ.
Để làm nước đậu đen, đầu tiên, chúng ta cho khoảng 200 gram đậu đen đã phơi khô vào chảo rồi rang đều. Sau khi đậu đen nứt vỏ thì cho đậu đen vào nồi và thêm 3-4 lít nước, đun sôi. Đậu đen rang khô mỗi lần có thể dùng để pha trà 2 lần.