Xu hướng ăn chay ngày càng trở nên phổ biến và được ưa chuộng tại nhiều nơi trên thế giới. Việc lựa chọn lối sống xanh, thuần chay không chỉ vì lý do tôn giáo mà còn bởi những lợi ích về sức khỏe và môi trường.
Nếu bạn là một người yêu thích các món chay hay đang trong chế độ ăn thuần thực vật và có kế hoạch ghé thăm Singapore thì cũng đừng lo lắng. Ẩm thực chay tại Đảo quốc không chỉ nổi tiếng với menu phong phú, đa dạng mà còn được đánh giá cao về chất lượng và dịch vụ chuyên nghiệp. Từ các món chay truyền thống "chuẩn vị bản địa" cho đến những sáng tạo mới lạ, các điểm đến cho người yêu ẩm thực chay dưới dây ắt hẳn sẽ làm hài lòng khẩu vị của mọi du khách.
Whole Earth - "Nhà hàng chay cho người không ăn chay"
Whole Earth là điểm đến không thể bỏ qua cho những ai yêu thích ẩm thực chay và muốn trải nghiệm hương vị Thái – Peranakan độc đáo. Tọa lạc trên đường Peck Seah, nhà hàng từng đạt danh hiệu Michelin Bib Gourmand 7 năm liên tục này mang đến cho thực khách đa dạng các món chay được trình bày một cách tỉ mỉ và đẹp mắt.
Enchanted Forest - món nấm xào bông cải thanh đạm, cực kỳ bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. (Ảnh: Whole Earth)
Được mệnh danh là "Quán ăn chay cho người không ăn chay", sự độc đáo và chất lượng của Whole Earth còn nằm ở việc tái hiện lại cảm giác chuẩn hương vị "thịt" từ các nguyên liệu thuần thực vật như đậu nành và đậu phụ.
Một vài lựa chọn rất đáng thử cho du khách khi đến đây gồm món signature của quán - cà ri Nonya, được chế biến từ nấm viên, khoai tây và nước cốt dừa béo ngậy, hay các món như "thịt" xào chua ngọt kiểu Thái (Thai Sweet and Sour Delight), đậu hũ chiên yến mạch (Crispy Golden Oats) hoặc Enchanted Forest - món nấm xào bông cải thanh đạm, cực kỳ bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Website: https://www.wholeearth.com.sg/
Địa chỉ: 76 Peck Seah St, Singapore 079331
Giờ mở cửa: Thứ 3 đến Chủ nhật: 11:30 AM - 10:00 PM
Warung ljo - phong vị ẩm thực Indonesia giữa lòng Singapore
Warung Ijo, tọa lạc tại khu phố sầm uất Tai Seng, Singapore là điểm đến lý tưởng cho những ai ưa chuộng lối sống ăn chay và yêu thích ẩm thực Indonesia. Thành lập vào tháng 7/2019, Warung Ijo nhanh chóng gây tiếng vang bởi triết lý ẩm thực nói không với thịt. Tất cả các món ăn tại đây đều được chế biến từ nguyên liệu thân thiện với người ăn chay, không chứa cồn, không sử dụng nguyên liệu hành tỏi. Thậm chí, thực khách còn có thể loại bỏ trứng ra khỏi khẩu phần ăn của mình nếu muốn.
Warung Ijo mong muốn mang đến trải nghiệm ẩm thực chay mới mẻ và thú vị, gần gũi với mọi khách hàng (Ảnh: Sethlui)
Ngay khi bước vào Warung Ijo, bạn sẽ cảm nhận được ngay không khí ấm áp và thoải mái, cùng với đó là thực đơn phong phú đầy mê hoặc. Từ các món truyền thống đến những sáng tạo độc đáo, mỗi món ăn đều được chuẩn bị cẩn thận, tinh tế. Những món chính như Cơm Chiên Rendang (Rendang Fried Rice), Cá Gulai (Gulai Fish) và Gà Chiên Kalasan (Kalasan Fried Chicken) thể hiện khả năng sáng tạo của nhà hàng trong việc tái hiện ẩm thực truyền thống Indonesia qua các món chay tinh tế. Đặc biệt, Warung Ijo còn phục vụ phiên bản chay của món Cua sốt ớt (Chilli Crab) kinh điển, với phần cua chay chiên giòn, thấm đẫm trong sốt ngọt cay đậm đà, để lại dư vị sâu sắc.
Cho dù bạn là người ăn chay, muốn khám phá ẩm thực mới lạ hay đơn giản chỉ muốn thưởng thức hương vị Indonesia đặc trưng, Warung Ijo sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bạn khi du lịch tại Singapore. Một lưu ý nhỏ là nhà hàng hoạt động ở nhiều khung giờ khác nhau, nên bạn hãy kiểm tra giờ mở cửa tại facebook của Warung Ijo để lịch trình du lịch của mình không bị ảnh hưởng nhé.
Website: https://warungijo.oddle.me/en_SG/
Địa chỉ: 601 MacPherson Road, #01-61 Grantral Mall Taiseng, Singapore, 368242
Mở cửa Thứ 2 - Chủ Nhật; khung giờ mở cửa thay đổi theo từng ngày.
Lian Xin Vegetarian Food Court - khu ẩm thực chay bên dưới Chùa Răng Phật
Lian Xin Vegetarian Food Court là khu ẩm thực chay nằm ngay bên dưới chân Chùa Răng Phật ở khu phố Chinatown. Điểm đến độc đáo này cung cấp thực đơn đa dạng các món chay, món tráng miệng và đồ uống với mức giá phải chăng, chủ yếu phục vụ dân địa phương và nhân viên văn phòng. Tuy nhiên, thời gian gần đây, địa điểm ẩm thực này đã thu hút sự quan tâm của đông đảo du khách.
Thưởng thức ẩm thực chay trong bầu không khí yên bình của Chùa Răng Phật (Ảnh: Sammi Ng - Thesmartlocal)
Với bốn quầy phục vụ, Lian Xin hoàn toàn có thể chiều lòng nhiều sở thích khác nhau bởi menu cực kỳ phong phú từ món Tây, cơm trộn, mì, món tráng miệng đến các loại thức uống với giá cả hợp túi tiền. Chỉ từ 1 đô la Singapore cho mỗi món, thực khách đã có thể thưởng thức ngay các món chay thơm ngon và hấp dẫn ngay tại trung tâm thành phố, trong không gian yên bình của chùa. Được biết, mức giá cả "chiều khách" này đã được Lian Xin duy trì kể từ khi khai trương vào năm 2022, dù cho mức sống tại Đảo quốc có tăng cao qua các năm.
Địa chỉ: 288 South Bridge Rd, Singapore 058840
Giờ mở cửa: Hàng ngày từ 7:00 AM - 3:00 PM
Veganbliss - Ẩm thực đường phố thuần chay
Nằm trên đường Joo Chiat, Veganbliss là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực đường phố thuần chay và không chứa hành tỏi. Quán chay đặc biệt này khai trương từ năm 2022, nổi tiếng với các món hủ tiếu xào, mì Phúc Kiến, bún satay và đặc biệt là món Vịt quay Bắc Kinh trứ danh.
Veganbliss tái hiện hương vị ẩm thực truyền thống dưới phiên bản chay (Ảnh: Veganbliss)
Một trong những điều khiến Veganbliss trở nên khác biệt chính là sự nỗ lực trong việc tái hiện hương vị đặc trưng của ẩm thực truyền thống Trung Hoa qua các món ăn thuần chay. Dưới sự dẫn dắt của bếp trưởng LK Ong, Veganbliss hướng đến mục tiêu biến việc ăn chay trở nên thú vị và hấp dẫn hơn, tiếp cận được đông đảo thực khách, trong khi vẫn đảm bảo sự ngon miệng và bổ dưỡng của ẩm thực chay.
Website: https://www.facebook.com/veganbliss.sf
Địa chỉ: 229 Joo Chiat Rd, #01-01, Singapore 427489
Giờ mở cửa: Hàng ngày từ 11:00 AM - 9:30 PM
VeganBurg - Burger chay thúc đẩy lối sống không sát sinh
VeganBurg được thành lập từ năm 2010, là một trong những quán chay tiên phong mở đường cho văn hóa ăn chay tại Singapore. Thực đơn đa dạng của VeganBurg lấy cảm hứng từ ẩm thực toàn cầu, tạo nên các loại burger chay ngon miệng như Burger thịt xiên nướng (Char-Grilled Satay), Burger cua sốt ớt (Chili Krab) và Burger sốt kem nấm (Creamy Shrooms).
VeganBurg cung cấp thực đơn burger chay sáng tạo và hấp dẫn (Ảnh: VeganBurg)
VeganBurg còn được yêu thích vì nỗ lực thúc đẩy lối sống xanh. Không chỉ cung cấp các lựa chọn thuần chay đầy dinh dưỡng thay thế cho thức ăn nhanh truyền thống, nhà hàng chỉ sử dụng vật liệu phân hủy sinh học và giảm thiểu tối đa bao bì nhựa hoặc giấy.
Với những cam kết mạnh mẽ về tính bền vững, tính đa dạng hóa, VeganBurg đã nhận được nhiều giải thưởng về những đóng góp của mình, đồng thời được các ngôi sao toàn cầu như Sir Paul McCartney và DJ Steve Aoki yêu thích và công nhận.
Tham khảo website: https://www.veganburg.com/ để có thông tin chi tiết về các cửa hàng và thời gian hoạt động của VeganBurg.
Trong chuyến du lịch Đảo quốc sắp tới, hãy thử làm mới vị giác bằng những món chay hấp dẫn tại Singapore nhé. Ắt hẳn bạn sẽ có thêm những trải nghiệm ẩm thực thú vị trên hành trình khám phá của mình!