Chức năng trao đổi chất của cơ thể chúng ta cần một số chất dinh dưỡng nhất định để hoạt động tốt. Vitamin B-complex, sắt và iốt đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất. Theo các nhà dinh dưỡng việc thiếu hụt 7 chất dinh dưỡng này có thể làm chậm quá trình trao đổi chất của cơ thể.
Vitamin D
Vitamin D là chất dinh dưỡng quan trọng giúp cải thiện sự hấp thụ glucose của tế bào và cải thiện quá trình trao đổi chất. Phơi nắng 10-15 phút mỗi ngày để đảm bảo bạn không bị thiếu loại vitamin quan trọng này.
Dầu gan cá, thịt cá béo, lòng đỏ trứng, phô mai là một số nguồn cung cấp Vitamin D. Thiếu Vitamin D có thể biểu hiện bằng các triệu chứng như mệt mỏi, mất ngủ, đau xương, rụng tóc và yếu cơ.
Vitamin B12
Đây là một chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình chuyển hóa carbohydrate, chất béo và protein. Thực phẩm lên men như, kefir, sữa đông... là nguồn cung cấp Vitamin B12 tuyệt vời. Các triệu chứng thiếu Vitamin B12 là cơ bắp yếu, đi lại khó khăn, buồn nôn, sụt cân và khó chịu.
Selenium
Chất dinh dưỡng quan trọng này giúp cải thiện chức năng tuyến giáp và tăng cường trao đổi chất. Bạn có thể nhận được lượng selen từ hạt Brazil, hạt phỉ và hạt hướng dương.
Một số triệu chứng của tình trạng thiếu selen là suy giảm chức năng miễn dịch, ảnh hưởng đến tim mạch, các vấn đề về sinh sản, rối loạn chức năng tuyến giáp, các triệu chứng thần kinh và các bất thường về cơ xương.
Kẽm
Đây là một chất dinh dưỡng tham gia vào nhiều quá trình trao đổi chất, bao gồm tổng hợp protein và hoạt động của enzyme. Bạn có thể tiêu thụ hạt bí ngô, đậu xanh và hạt điều để đảm bảo đủ lượng kẽm.
Một số dấu hiệu như rụng tóc, thay đổi da và tóc, các vấn đề về mắt, mất vị giác và khứu giác, tiêu chảy là một số dấu hiệu nhận biết tình trạng thiếu kẽm.
Đồng
Chất dinh dưỡng này có vai trò trong chuyển hóa năng lượng và hấp thu sắt. Bạn có thể uống nước chứa đồng, hạt hướng dương, đậu lăng và hạt cây gai dầu để đảm bảo đủ lượng đồng trong cơ thể.
Các dấu hiệu thiếu đồng bao gồm thiếu máu, nhiệt độ cơ thể thấp, gãy xương và loãng xương, số lượng bạch cầu thấp, nhịp tim không đều, mất sắc tố da và các vấn đề về tuyến giáp.
Sắt
Nó là chất dinh dưỡng giúp cải thiện hoạt động trao đổi chất và giảm mệt mỏi. Một số thực phẩm giàu sắt như chà là, lựu, các loại rau lá xanh như rau dền là những nguồn cung cấp chất sắt quan trọng.
Một số dấu hiệu thiếu sắt như da vàng, mệt mỏi không rõ nguyên nhân, khó thở, nhịp tim nhanh, nhức đầu…
Protein
Đây cũng là chất dinh dưỡng rất quan trọng cho cơ thể. Nó giúp tổng hợp các enzyme và hormone tham gia vào quá trình trao đổi chất.
Thực phẩm giàu protein như đậu lăng, đậu, sữa và các loại đậu. Một số dấu hiệu thiếu chất protein như gan nhiễm mỡ, các vấn đề về da và tóc, mất khối lượng cơ, thay đổi tâm trạng, suy nhược và mệt mỏi.