Các loại hạt lành mạnh tốt cho tim, phù hợp cho bữa nhẹ ít tốn kém, dễ bảo quản. Dưới đây là một số loại hạt nên chọn.
Hạt óc chó
Hạt óc chó giàu axit béo không bão hòa đa, điển hình là axit alpha-linoleic tốt cho sức khỏe. Loại axit này hoạt động như chất chống viêm, giảm tích tụ mảng bám trong động mạch vành. Hạt óc chó hỗ trợ chống lại tổn thương oxy hóa do cholesterol xấu LDL gây ra. Ăn hạt này còn kiểm soát cơn đói, cung cấp chất dinh dưỡng có thể bảo vệ não khỏi tổn thương do viêm.
Hạt dẻ cười
Hạt dẻ cười có hàm lượng protein cao, giàu chất chống oxy hóa, ít calo. Vitamin B6 trong hạt dẻ cười cần để chuyển hóa dinh dưỡng, glucose và chức năng miễn dịch trong cơ thể. Ăn hạt dẻ cười giúp no lâu, phù hợp để kiểm soát cân nặng, tránh thừa cân - yếu tố nguy cơ đáng kể đối với bệnh tim.
Hạnh nhân
Hạnh nhân chứa vitamin, khoáng chất, protein, chất xơ. Ăn hạnh này cũng tốt cho huyết áp, giảm cholesterol toàn phần, cholesterol xấu LDL, giảm viêm và chống oxy hóa. Chúng giàu canxi và phốt pho giúp tăng cường sức khỏe xương.
Hạt điều
Hạt điều ít đường, nhiều chất xơ, chất béo, vị béo ngậy phù hợp cho bữa nhẹ. Hạt điều rang hoặc làm bơ hạt đều cung cấp một số chất dinh dưỡng cần thiết cho xương. Nguồn axit béo không bão hòa đơn và axit béo không bão hòa đa góp phần tăng cường sức khỏe tim.
Hạt lạc
Hạt lạc (đậu phộng) lành mạnh cho tim nhờ chứa protein, chất xơ, magiê và các hợp chất thực vật có lợi khác. Đậu phộng ít chất béo bão hòa, không có chất béo chuyển hóa vì đây là những yếu tố có thể gây bệnh tim mạch. Đậu phộng dồi dào chất xơ, ít carbohydrate, có tác dụng giảm viêm, là món ăn lành mạnh cho người bệnh tiểu đường.
Hồ đào
Hồ đào cung cấp magiê, kali và canxi dồi dào, có vai trò hạ huyết áp, tốt cho tim mạch. Các chất chống oxy hóa trong quả hồ đào còn giúp làm chậm quá trình lão hóa, giảm viêm trong cơ thể, nhờ đó hạn chế nguy cơ ung thư vú, ruột già.
Hạt mắc ca
Ăn mắc ca có thể giảm viêm và stress oxy hóa. Loại hạt này có chỉ số đường huyết thấp, góp phần cải thiện hội chứng chuyển hóa và bệnh tiểu đường. Flavonoid là hợp chất thực vật có trong hạt mắc hỗ trợ chống ung thư.
Các loại hạt là nguồn cung cấp năng lượng rất tốt nhưng nếu ăn quá nhiều có thể tăng cân và làm mất đi lợi ích cho tim. Hạn chế ăn hạt rang ướp muối để tốt hơn cho huyết áp. Người bị dị ứng với các loại hạt nên tham khảo bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi dùng.
Bảo Bảo (Theo Everyday Health, Times of India)
Độc giả đặt câu hỏi về bệnh tim mạch tại đây để bác sĩ giải đáp |