Ăn cay có thực sự gây loét dạ dày? Bác sĩ tiêu hóa lật tẩy tin đồn gây hoang mang dư luận
Trước thông tin "ăn cay gây loét dạ dày", bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa Saurabh Sethi đã có những chia sẻ gây bất ngờ.
- 09-01-2024Nghiên cứu chỉ ra mối quan hệ bất ngờ giữa ăn cay và tuổi thọ
- 15-08-2023Nghiên cứu chỉ ra: Thường xuyên ăn cay giảm nguy cơ mắc 3 loại ung thư, kéo dài tuổi thọ
- 12-08-2023Biện pháp tránh nóng độc lạ của người Nhật: Ăn cay, té nước và mặc đồ rộng thùng thình
Thực hư thông tin "ăn cay gây loét dạ dày"
Nhiều người cho rằng thường xuyên ăn đồ cay nóng là nguyên nhân trực tiếp gây loét dạ dày. Tuy nhiên, theo tiến sĩ Saurabh Sethi, bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa được đào tạo tại Đại học Harvard và Đại học Stanford (Mỹ), thông tin này hoàn toàn không đúng.
Chia sẻ trên kênh TikTok @doctorsethimd của mình, vị chuyên gia giải thích: "Ăn cay thực chất không gây loét dạ dày. Thói quen ăn đồ cay nóng chỉ có thể làm trầm trọng các triệu chứng trào ngược axit dạ dày. Khái niệm trào ngược axit dạ dày và loét dạ dày là hoàn toàn khác nhau".
Bác sĩ Sethi cho biết nguyên nhân chính gây loét dạ dày thường là do nhiễm vi khuẩn Helicobacter pylori (vi khuẩn HP) hoặc việc sử dụng thuốc chống viêm không steroid như ibuprofen và naproxen.
Theo Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh (NHS), nhiễm vi khuẩn HP là nguyên nhân hàng đầu gây viêm loét dạ dày. Sau khi xâm nhập vào dạ dày, vi khuẩn này sẽ chui vào lớp nhầy của niêm mạc dạ dày, tiết ra độc tố làm tổn thương niêm mạc dạ dày, từ đó hình thành các vết loét dạ dày.
Ngoài nhiễm khuẩn HP, Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh cho biết việc sử dụng các loại thuốc chống viêm không steroid như ibuprofen, naproxen,… trong thời gian dài sẽ khiến dạ dày bị tổn thương. Các loại thuốc này gây ức chế quá trình tổng hợp prostaglandin, làm giảm hiệu quả bảo vệ niêm mạc dạ dày, khiến dạ dày dễ bị viêm loét.
Tuy thức ăn cay không gây viêm loét dạ dày nhưng các chuyên gia của trường Cao đẳng Tiêu hóa Hoa Kỳ (ACG) nhấn mạnh rằng thức ăn cay có thể gây kích ứng vết loét dạ dày vốn có và làm trầm trọng tình trạng bệnh.
Dấu hiệu nhận biết tình trạng loét dạ dày
Theo NHS, các dấu hiệu nhận biết tình trạng loét dạ dày bao gồm:
- Đau rát dạ dày, cơn đau thường tiến triển nặng khi đói bụng hoặc vào ban đêm.
- Đầy bụng, chướng bụng hoặc ợ hơi
- Buồn nôn, nôn ra máu.
- Đi ngoài phân đen hoặc phân có máu.
- Giảm cân không rõ nguyên nhân.
Tình trạng loét dạ dày nếu không được điều trị kịp thời có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng chẳng hạn như: xuất huyết tiêu hóa, thủng dạ dày, hẹp môn vị hoặc tăng nguy cơ mắc ung thư dạ dày. Do đó, các chuyên gia khuyến cáo khi cơ thể xuất hiện các triệu chứng bất thường kể trên, mọi người nên đến bệnh viện để thăm khám và điều trị bệnh kịp thời (nếu có).