Рязанские повара блеснули в Доме Российской Кухни. Фото: Гурген ВИРАБЯН
17 апреля на столичной ВДНХ в Доме Российской Кухни прошла презентация VII фестиваля «Кухня Рязанского Края». Мероприятие было посвящено общепиту нашего города.
Гости отведали хвойный картофель, котлеты с фисташкой, мороженое с шишкой и другие блюда. Вдобавок участники представили фестивальные сеты 2024 года.
На презентации собрались одни из лучших поваров рязанских кафе и ресторанов. Среди них:
- Михаил Барабанщиков, Наталья Васильева (кафе «Графин»);
- Максим Титов (гастро-бар «Есть»);
- Александр Лазуков, Иван Тиняев (парк-отель «Сова»);
- Мария Сальникова, Михаил Барабанщиков (кафе «Старый Мельник»);
- Савватий Слободчук, Игорь Слуянов (ресторан «Ёлки»);
- Элина Васильева , Ирина Дорожкина, Дмитрий Тимофеев (кафе «Гринвич»)
Не обошлось без истории создания и развития гастрономических брендов. О калиннике, каравайце, ломте, рязанском леденце и других вкусных символах региона на мероприятии рассказали соучредители ассоциации кулинаров Рязанского края Максим Титов и Дмитрий Кирилин. Они же пригласили гостей в Рязань на фестиваль «Кухня Рязанского Края», который пройдет с 1 по 31 мая в ведущих ресторанах города, рассказали о целях и задачах фестиваля, этапах его развития.
Презентация прошла при поддержке автора и методиста проекта «Гастрономические карта России» Екатерины Шаповаловой и других многочисленных партнеров.
Кулинары готовили на глазах у зрителей. Фото: Гурген ВИРАБЯН