Весна набирает обороты. В магазинах появились сезонные фрукты и овощи, в том числе спаржа. Шеф-повар Кристапс Силис рассказывает, на что следует обратить внимание при выборе сочных стеблей.
На что следует обратить внимание при покупке спаржи? Рассказывает шеф-повар Кристапс Силис
Шеф-повар Кристапс Силис в программе "Шефа вызывали?" рассказал, что при покупке спаржи следует проверить, не скукожились ли стебли, не засохли они и не застоялись ли, а также обратить внимание на то, чтобы ярко-зеленая часть была крупнее белой.
Белая часть тверже, суше - ее всегда срезают, но выбрасывать не нужно. Ее можно использовать при варке бульона.
Подробнее смотрите в сюжете:
RUS TVNET в Telegram: Cамые свежие новости Латвии и мира на русском языке!