Несмотря на присутствие в традиционном мороженом насыщенных жиров и сахара, этот десерт может быть ежедневной частью здорового рациона и даже принести пользу для здоровья, считает диетолог Эдвина Кларк. Об этом эксперт рассказала в интервью HuffPost.
«Небольшая порция мороженого каждый вечер в рамках здорового питания вряд ли разрушит ваше здоровье. Кроме того, мороженое является источником кальция, магния и витамина В12 и доставляет удовольствие, что также является важной функцией пищи».
Эксперт посоветовала ограничиться порцией в 100 грамм в день, если вы не испытываете дефицита калорий.
По мнению специалистов, белки и жиры, содержащиеся в мороженом, могут помочь замедлить усвоение сахара — поэтому лучше съесть его небольшую порцию, чем, например, конфету, которая резко повысит уровень сахара в крови. Кроме того, вы получается немного белка и кальция. Известно, что молоко и сливки также являются отличным источником витамина А, важного для поддержания здоровья глаз и иммунитета.