В жаркую погоду вместо горячих супов и борщей можно приготовить прохладную окрошку. Для основания часто выбирают кефир, квас или бульон. Но самое вкусное блюдо получается именно на сыворотке.
Ингредиенты:
- яйца – 5 шт.
- куриная грудка или филе – 1 шт.
- огурец – 2 шт.
- редис – 10 шт.
- зеленый лук
- укроп
- петрушка
- сыворотка – 1,5-2 литра
- сметана – 3-4 столовые ложки
- горчица – пол ложки
- соль, перец
Способ приготовления:
1. В посуду с глубокой емкостью выложить порезанные на кубики яйца, куриную грудку, огурцы, редис.
2. Добавить порезанный зеленый лук, укроп и петрушку.
3. Залить эту смесь сывороткой и добавить сметану и горчицу.
4. Всё нужно хорошо перемешать.
5. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Можно добавить также картофель по вкусу.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: