Компания "EstProtein Foodtech", принадлежащая в основном датским предпринимателям, построит в Йыхвиском бизнес-парке протеиновый завод стоимостью около 30 миллионов евро, на котором работу получат около 50 человек и который станет одной из крупнейших промышленных инвестиций в Йыхви в этом веке.
Датская фирма построит в Йыхви протеиновый завод с полусотней сотрудников
Член правления "EstProtein Foodtech" Кристьян Тороп сказал, что завод в Йыхви будет производить из рапса белок, который в основном используется в пищевой промышленности для производства напитков. "В мире растет спрос на такой продукт, поскольку животные белки в пищевых продуктах все чаще заменяются растительными. Эта тенденция наблюдается уже много лет. Например, увеличилось производство белка из бобовых, но уже пять лет на рынке присутствуют и белки из рапса. На заводе в Йыхви мы планируем добиться еще более высокого уровня чистоты этого продукта, у него очень хорошие растворяющие свойства", - сказал он.