Перед этим пляцком никто не устоит: готовим легендарный "Довбуш"
Источник:
"Сладко Солено"На все праздники галицкие хозяйки пекут вкусные пляцки. Одним из таких является "Довбуш" с маково-шоколадными коржами.
Этот пирог получается довольно высоким, чем похож на классический торт. Он точно понравится многим.
Стоит попробовать Когда гости на пороге: как накрыть стол за 15 минут с "Водным Миром"
Шоколадно-маковый пляцок "Довбуш"
- Время: 1 час 20 минут
- Порций: 10
– 2 яйца;
– 1 стакан сахара;
– 1 чайная ложка аммония;
– 1 стакан кефира;
– 1 стакан мака;
– 100 граммов кокосовой стружки;
– 1 стакан муки;
– ванильный сахар по вкусу.
Шоколадные коржи:
– 1 яйцо;
– 1 стакан сахара;
– 1 стакан кефира;
– 1 столовая ложка меда;
– 1 столовая ложка гашеной уксусом соды;
– 2 стакана муки;
– 2 – 3 столовые ложки какао.
Крем:
– 300 граммов творога;
– 2 столовые ложки сметаны;
– 300 граммов масла;
– 150 граммов сгущенного молока.
Приготовление:
- Для шоколадного коржа взбейте яйцо с сахаром. Добавьте мед и еще раз взбейте.
- Далее добавьте погашенную уксусом соду, кефир, муку, какао и снова хорошо все перемешайте, чтобы не было комочков.
- Половину теста вылейте в форму размером 22 на 22 сантиметра. Запеките корж до готовности при температуре 180 градусов. То же самое сделайте с оставшимся тестом.
- Для макового коржа яйца хорошо взбейте с сахаром. Растворите в кефире аммоний и влейте к яйцам.
- Перемешайте и всыпьте мак, кокосовую стружку, муку, ванильный сахар и хорошо перемешайте.
- Разделите тесто пополам. Первую часть вылейте в форму размером 22 на 22 сантиметра. Запеките корж до готовности при температуре 180 градусов примерно 15 – 20 минут. Так же испеките второй корж.
- Для крема хорошо взбейте масло, после чего добавьте перетертый со сметаной творог и сгущенное молоко. Взбивайте крем не очень долго до однородности.
- Далее соберите пирог – маковый корж, крем, шоколадный корж, крем, еще один смазанный кремом шоколадный корж, а на верх – маковый. Сверху пирог можно украсить натертым шоколадом.