Азу с тушёнкой — это быстрое и сытное блюдо, которое можно приготовить за небольшое время. В этом рецепте от RussianFood. com используется тушёнка вместо свежего мяса, что упрощает и намного ускоряет процесс приготовления. Картошка получается мягкой и нежной, а блюдо — насыщенным и ароматным.
Фото: commons.wikimedia.org by EugSan is licensed under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International
Ингредиенты (на 3 порции):
— 500 г тушёнки (говяжьей или другого вида),
— 700 г картофеля,
— 100 г томатного соуса или 1-2 столовые ложки томатной пасты (густой),
— 160 г солёных огурцов,
— 150 г лука,
— 5 г муки (1 чайная ложка),
— соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Почистите и нарежьте картофель кубиками. Разогрейте жир от тушёнки в глубокой сковороде, добавьте картошку и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета. Затем переложите картофель на тарелку.
Порежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его в той же сковороде на среднем огне до мягкости и золотистого цвета.
Всыпьте муку, перемешайте, чтобы обжарить её вместе с луком в течение нескольких секунд.
Добавьте солёные огурцы и томатный соус или томатную пасту в сковороду. Перемешайте и готовьте несколько минут, пока все ингредиенты хорошо смешаются и прогреются.
Верните обжаренный картофель в сковороду, добавьте тушёнку и перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Поставьте сковороду на средний огонь, накройте крышкой и готовьте азу примерно 15-20 минут, пока картофель не станет мягким и пропитается ароматом тушёнки.
Подавайте азу с тушёнкой горячим, украсив свежей зеленью по желанию.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь быстрым и вкусным блюдом.