Колбасные изделия относятся к ультрапереработанным продуктам с длинным списком ингредиентов. Колбасы, сосиски и ветчина вредны при постоянном употреблении. Об этом рассказал в интервью радио Sputnik автор и ведущий программы «Живая еда» на канале НТВ Сергей Малоземов.
Колбасные изделия являются смесью из красного мяса, жира, соли и разных химических добавок. Например, в них имеется нитритная соль, которая способна вызвать интоксикацию.
Кроме того, многие считают колбасу источником белка. Но его в ней на самом деле мало - колбаса состоит в основном из воды, жира, углеводов, сказал Малоземов. Частое употребление колбасных изделий увеличивает вероятность развития рака кишечника, отметил он.