Фото: ВНИИЗЖ
За 1 квартал текущего года в отдел по работе с заказчиком, обращению с объектами исследований и патоморфологии Саратовской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» на гистологическую идентификацию состава мясопродуктов поступило 17 проб от владельцев продукции и 20 проб — от территориальных управлений Россельхознадзора в рамках государственного мониторинга безопасности и качества пищевой продукции.
По поступившим образцам проведено 145 гистологических исследований. Получено 10 положительных результатов. Выявлены несоответствия по гистологической идентификации состава — обнаружены компоненты не заявленные производителем: текстурированный соевый белок , крахмал, мышечная ткань птицы, шкурка птицы, костная ткань, хрящевая ткань.
Всего за 1 квартал текущего года специалистами отдела патоморфологии и приема материала принято, зарегистрировано и направлено на исследования в отделы лаборатории 6703 пробы патологического и биологического материала.
Из них в рамках государственного задания на проведение эпизоотического мониторинга на территории Саратовской и Пензенской областей поступило 2590 проб.