Овёс, миндаль, кешью, клюква и курага, приправленные корицей, имбирём и гвоздикой — получится отличная домашняя пряная гранола.
Фото: commons.wikimedia.org by Karen and Brad Emerson is licensed under Creative Commons Attribution 2.0 Generic
Вкус специй — очень нежный, ненавязчивый.
Ингредиенты
1/2 стакана кленового сиропа,
1/3 стакана кокосового масла,
1 столовая ложка ванильного экстракта,
1 чайная ложка молотой корицы,
1 чайная ложка молотого имбиря,
1/2 чайной ложки соли,
1/4 чайной ложки молотой гвоздики,
5 чашек овсяных хлопьев,
2/3 стакана семян льна,
2/3 стакана тыквенных семечек,
1/2 стакана миндаля,
1/2 стакана кешью,
1/3 стакана семян чиа,
1/2 стакана сушёной клюквы,
1/2 стакана нарезанной кубиками кураги.
Приготовление
Нагрейте духовку до 175 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой.
В кастрюле на среднем огне смешайте кленовый сироп, кокосовое масло, ваниль, корицу, имбирь, соль и гвоздику. Периодически помешивая, варите 2 минуты.
В большой миске смешайте овёс, семена льна, семена тыквы, миндаль, кешью и семена чиа. Залейте тёплым сиропом орехи и зёрна. Перемешайте, равномерно распределите на противне. Выпекайте гранолу 15 минут.
Возьмитесь за углы пергаментной бумаги и потяните их к центру, чтобы сложить гранолу. Перемешайте большой ложкой и снова разложите гранолу в один слой. Верните в духовку на 5 минут. Достаньте и снова насыпьте гранолу в центр. Выпекайте ещё 5 минут. Общее время выпекания составляет от 20 до 25 минут. Оставьте на противне до полного остывания.
Разбросайте клюкву и абрикосы по остывшей граноле, перемешайте. Переложите гранолу в герметичную банку и храните при комнатной температуре в течение нескольких недель.
Оперативные новостиПрисоединяйся к Pravda.Ru
ИДЕАЛЬНЫЙ завтрак за 5 МИНУТ! / Рецепт гранолы без сахара