По словам главного диетолога столичного департамента здравоохранения Антонины Стародубовой, супы полезны для здоровья, поскольку поддерживают чувство сытости, а также обеспечивают организм нужными витаминами и минералами.
Особенно, если речь идет о вегетарианских супах с добавлением бобовых, нерафинированных круп или макаронных изделий из твердых сортов пшеницы.
Однако, отметила врач, жирные и наваристые супы, напротив, могут навредить человеку, пишет «РИА Новости».
По словам Стародубовой, особенно опасен жирный бульон для людей, имеющих проблемы с почками, болезнями сердечно-сосудистой системы и другими хроническими заболеваниями.
Поэтому врач рекомендует готовить супы на диетическом мясе, например, мясе птицы, кролика, индейки.
«Можно также приготовить рыбный суп. В качестве альтернативы попробуйте приготовить первое блюдо на овощном отваре, а отварное нежирное мясо, птицу или рыбу добавить в блюдо потом, вместе со свежей зеленью, — при подаче», — посоветовала специалист.