Улучшить вкус и аромат борща можно с помощью нескольких секретных добавок. Три из них раскрыла читателям "БелНовости" профессиональный повар Юлия Архипова.
Фото: www.flickr.com by лиз Уэст из Боксборо, Массачусетс is licensed under Creative Commons Attribution 2.0 Generic.
Одним из секретов является добавление чернослива в борщ. Чернослив следует добавить в середине приготовления, после того, как в бульон положили картофель. При варке чернослив становится мягким и желеобразным, придавая борщу сладковатый оттенок. Но стоит помнить, что важно не переборщить с количеством чернослива, чтобы не перевести блюдо в сладкий десерт. Перед добавлением рекомендуется замочить чернослив в течение десяти минут, затем промыть его. Обычно на одну кастрюлю борща достаточно трех-пяти черносливин, чтобы придать блюду неповторимый вкус и аромат.
Ещё одним секретом является использование сахара или натурального мёда. Добавление небольшого количества сахара или меда придаст борщу приятную сладость и особый вкус.
Некоторые хозяйки также добавляют измельчённое солёное сало с чесноком в готовый борщ. Этот ингредиент является необязательным, но может придать блюду особый пикантный вкус. Сало с чесноком следует добавить в готовый борщ, а затем дать блюду настояться некоторое время.
Экспериментируйте с этими добавками, чтобы создать самый вкусный и ароматный борщ по вашему вкусу. Придайте блюду свою уникальность и наслаждайтесь результатом!
Оперативные новостиПрисоединяйся к Pravda.Ru
Вот это Вкусный Борщ, его хочется готовить снова и снова! Все секреты Красного Борща в гостях у Вани