Половину тарелки должны составлять овощи
"При каждом приеме пищи половину тарелки должны составлять овощи. Употреблять их можно в разной форме: целиком, в виде салатов, в свежем и приготовленном виде, как ингредиент котлет, запеканок и т. д", - говорит диетолог.
Фус отмечает, что важно помнить, что 400 г овощей и 200 г фруктов - это минимум, который необходимо употреблять за день.
Четверть тарелки должны составлять полезные белки
1/4 тарелки должны занимать источники полезного белка - мясо, рыба, яйца, творог, если вы хорошо его переносите.
"Бобовые - также источник и растительного белка, и сложных углеводов. Поэтому иногда они могут занимать половину тарелки", - объясняет Фус.
Четверть тарелки должны составлять углеводы с клетчаткой
Еще 1/4 тарелки должны быть углеводами с высоким содержанием клетчатки. К таким продуктам относятся: крупы, хлеб, паста из твердых сортов пшеницы.
Помните о полезных жирах
"Не забывайте о жирах. Часть из них мы получаем в составе мяса, рыбы, круп, бобовых, орехов, семян, авокадо, а остальное желательно добавлять в виде оливкового, льняного масла, сливочного масла. Важно помнить о количестве", - подчеркивает диетолог.
Фус отмечает, что эти правила позволят вам приготовить полноценные, разнообразные блюда на каждый прием пищи. Составленные таким образом блюда обеспечат вас нутриентами, необходимыми для здоровья. Также в питании важно соблюдать баланс и разнообразие.
Рецепт полезного завтрака:
- 70 г цельнозернового хлеба
- 70 г авокадо
- 50 г яйцо
- 35 г слабосоленой рыбы
- 200 г овощной салат заправленный растительным маслом