Тесто для пиццы будет одновременно мягким и хрустящим: простой лайфхак от лучших поваров
- 21:05 10 апреля
- 6+
- Служба новостей
Многие современные хозяйки предпочитают готовить пиццу дома, и это неудивительно. Это простое блюдо готовится быстро, и не нужно переплачивать какому-либо ресторану. Однако часто возникают проблемы с тестом: то оно слишком сухое, то недостаточно хрустящее.
Но с этим легко справиться. Итальянские повара знают особые секреты.
Просто перестаньте присыпать рабочую поверхность мукой. Замените ее на крупку. Это пшеничная мука грубого помола. В результате тесто не будет прилипать, а пицца получится с хрустящей корочкой.
Если в ближайшем магазине раздобыть крупку не получилось, возьмите обычную муку и манку. Смешайте их в равных пропорциях, и у вас получится примерно то же самое, сообщает ngnovoros.ru.