Чтобы тесто для пасхальных куличей получилось желтым, многие используют различные красители или натуральные добавки, в том числе такие специи, как куркуму и шафран.
Куркумы достаточно двух чайных ложек. Она придаст куличам приятный золотистый оттенок и не влияет на вкус. Шафран заливают кипятком и дают настояться, а затем добавляют в тесто вместе с другими жидкими ингредиентами.
Однако кондитер и телеведущий Ренат Агзамов в беседе с Teleprogramma.pro назвал более простой и экономичный способ сделать выпечку ярко-желтой внутри. Для этого нужно использовать яйца с оранжевым желтком.
Подписывайтесь на наш телеграм-канал «Звездная пыль».
«Второй способ — это увеличить количество желтка внутри теста, и за счет этого оно будет более желтым. Я все-таки за такой способ. Если в вашей рецептуре нет куриных яиц, то, конечно, тогда лучше воспользоваться красителем», — заявил Агзамов.