Где лучше хранить картошку?
Картофель с зелеными пятнами или побегами может содержать токсины, что заставляет многих выбрасывать его, если эти участки нельзя удалить.
Этот овощ следует держать подальше от влаги и солнечного света во избежание его порчи.
Картофель нуждается в хорошей вентиляции, и он дольше пролежит, если хранить его в сухом темном контейнере, например в открытой корзине.
В видео, которое опубликовала пользовательница Leen сказано, что если картофель положить вместе с яблоком - то он будет лежать гораздо дольше.
Считается, что яблоки могут задерживать развитие ростков и продлевать срок хранения картофеля через выделяемые ими газы.
Ключевым является газ этилен, вещество, естественным образом производимое яблоками, которое играет решающую роль в процессе их созревания.
Исследования, опубликованные в Journal of Food Science and Technology, показали, что этилен замедляет углеводный обмен и увеличивает скорость "дыхания" картофеля, тем самым удлиняя его свежесть.
Однако этот трюк работает только для картофеля. Хранение яблок с другими фруктами на самом деле может ускорить процесс их созревания, часто приводя к их порче до того, как их можно будет съесть.