Роскачество дало рекомендации по выбору настоящего майонеза
Москва, 19 августа, 2019, 08:25 — ИА Регнум. Российская система качества (Роскачество) разработала рекомендации по выбору настоящего майонеза, рекомендации опубликованы на сайте организации.
Так, в майонезе около 40% занимают масло, вода и яичные продукты, если среди ингредиентов выбранного продукта нет яиц или хотя бы желтка или яичного порошка, то это уже не майонез, а майонезный соус.
Читайте также: Признаки натуральной варёной колбасы указали в Роскачестве
При выборе майонеза необходимо обратить внимание на хранение продукта. В магазине он должен храниться в охлаждаемом месте без доступа прямых солнечных лучей при температуре не ниже 0 градусов и не выше 18 градусов.
Что касается консервантов, которые увеличивают срок годности продукта, то существуют как натуральные, так и химические — сорбат калия (Е202), бензонат натрия (Е211) и другие. Лучше всего выбирать майонез с коротким сроком хранения, в таком продукте меньше всего консервантов.
Читайте также: Роскачество дало полезные советы грибникам
Чтобы при транспортировке майонез не расслаивался, производители могут добавить в продукт загустители и стабилизаторы. В жирных майонезах их меньше всего. При этом не стоит опасаться загустителей натурального происхождения, уточнили в Роскачестве.
Как сообщало ИА REGNUM, ранее в Роскачестве отметили, что при выборе шашлыка нужно обратить внимание на производителя, срок хранения и состав мясного продукта. От маринадов на основе майонеза лучше отказаться, если полуфабрикат будет приготовлен не сразу.
Читайте подробнее: В Роскачестве дали советы по выбору шашлыка