ГлавнаяРецептыЭто будет очень вкусно: как сделать мокрый маринад для мяса Это будет очень вкусно: как сделать мокрый маринад для мяса На чтение: 2 минуты Краткая версия новости Мокрый маринад – простой способ добавить мясу вкуса перед копчением. Для того чтобы его приготовить, нужны будут совсем простые ингредиенты. Срок маринования каждый определяет сам, но лучше оставить мясо в холодильнике на 3 дня. Мясные блюда являются украшением пасхального стола. Чтобы они были особенно аппетитными, их нужно правильно замариновать. КУЛИНАРНЫЙ ГИД Копченое мясо – это настоящая звезда пасхального (да и не только) застолья. Его можно потреблять как в горячем, так и холодном виде, что добавляет этому блюду универсальности. Читайте также Польза в каждом кусочке: 5 идей сказочных завтраков с морепродуктами Правильный маринад – это половина успеха блюда. Попробуйте этот вариант, и вам точно захочется готовить копченое мясо чаще. Рецепт мокрого маринада для мяса Время: 20 минут Порций: 2 – 3 килограмма мяса Ингредиенты: – 3,5 литра воды; – 280 грамм соли; – по 5 грамм тмина, розмарина и молотого чили; – 10 грамм черного молотого перца; – 5 листьев лаврового листа. Приготовление: Мясо кладем в глубокую посуду и наливаем воду так, чтобы она ее полностью покрыла. Достаем мясо и смотрим, сколько нужно было воды. Сливаем воду и набираем то же количество свежей. В воду насыпаем специи и лавровый лист. Кладем мясо в маринад. Он должен все полностью покрывать. накрываем посуду крышкой и ставим на нее пресс. Миску с мясом обматываем пищевой пленкой. Оставляем мариноваться на 3 дня. После маринования мясо нужно промыть под проточной водой, чтобы смыть с него лишнюю соль. После этого можно переходить к копчению мяса. Приятного аппетита! Это пригодится: как сварить яйца, чтобы скорлупа осталась целой. Поделитесь с друзьями