На «Тавриде» завершился заезд при поддержке «Мастеров гостеприимства»
Судак, Крым, 5 октября, 2021, 16:40 — ИА Регнум. На площадке арт-кластера «Таврида» завершился образовательный заезд «Город. Точка роста». Более 15 профессионалов провели мастер-классы для участников арт-школы индустрии гостеприимства, подготовленной совместно с конкурсом «Мастера гостеприимства» платформы «Россия — страна возможностей».
В течение пяти дней участники заезда обучались на образовательных мастер-классах, «НЕлекциях», обсуждали вопросы туризма на дискуссиях с приглашенными экспертами.
В рамках арт-школы индустрии гостеприимства подвели итоги туристического сезона 2021.
Слушатели арт-школы приняли участие в дискуссии «Туризм — больше, чем работа». Спикеры поделились изменениями во внутреннем туризме и тем, как создаются путешествия мечты.
В рамках заезда GM санаторно-курортного комплекса «Mriya resort&spa» Белла Геворгян провела воркшоп по управлению эмоциями туриста: «Всю свою карьеру я прошла от нуля, пришла специалистом колл-центра, и тут случилась моя любовь с отельным бизнесом. В индустрии важны эмоции, это необходимо для того, чтобы гости возвращались. Эмоция — это результат, эмоциональные пути сотрудника и гостя — неразрывная связь. Работая в индустрии, мы учимся управлять своими эмоциями и эмоциями гостя. Важно все, начиная с того, как мы на него смотрим. У нас в отеле 3500 сотрудников, и основной наш ресурс — люди, это то, чем мы гордимся, команда и люди, влюбленные в свое дело».
На «НЕлекции» «Человеческий ресурс x развитие турбизнеса» управляющий партнер и сооснователь консалтингового бюро «Hard Restart», эксперт в сфере управления человеческим капиталом, создания и реализации социальных проектов Андрей Константинов рассказал о качествах, которыми необходимо обладать, чтобы быть востребованным специалистом: «Индустрия гостеприимства — довольно жесткая сфера для работы, где применяются четкие стандарты, традиционно высокая концентрация многочисленных эмоций, и они не всегда позитивные. При этом это сфера деятельности для очень образованных людей, у которых широкий кругозор и открытое восприятие, готовность заботиться о других людях. Именно поэтому чрезвычайно важны способность к обучению, эффективному взаимодействию с партнерами и твой искренний интерес к развитию. Когда ты интересен как человек и как профессионал — это привлекательно для других, вызывает желание сотрудничать. На мой взгляд, профессиональное развитие — это способность дойти до результата, измерить его, почувствовать, принять и осмыслить. Получить такой опыт вместе с другими людьми можно, например, участвуя в образовательных проектах. Формируйте кооперации, пересекайтесь с коллегами из других регионов и придумывайте новые совместные идеи!»
CEO отеля «Амбассадор Калуга» Ирина Мельникова поделилась опытом и рассказала о креативном мышлении в гостиничном бизнесе: «Мы занимаем лидирующие позиции среди отелей в Калужской области. Наша концепция — креативный подход во внутреннем и внешнем пиаре. Мы не просто отель, мы — генератор идей, в котором уникальный ум каждого из сотрудников и желание развиваться приводят к достижению поставленных целей, узнаваемости в сфере гостеприимства и заботе об окружающей среде. Мы выступаем за то, чтобы калужане и гости региона могли познать Калужскую область с точки зрения гастрономии, промышленных технологий и агрокультуры. Поэтому мы нацелены на предоставление качественных услуг и развитие креативного качественного туризма».
О том, как создать привлекательный региональный бренд рассказали министр молодежной политики Тульской области Алексей Давлетшин и директор департамента молодежной политики и туризма Ямало-Ненецкого автономного округа Наиль Хайруллин.
Ошибки и успешные кейсы участников рассмотрели на сессии с руководителем проекта ОНФ «Путешествуем по России», телеведущим, журналистом, наставником конкурса «Мастера гостеприимства» Денисом Полунчуковым. Он рассказал журналистам: «Я поражен многогранностью «Тавриды». И благодаря президентской платформе «Россия — страна возможностей» удалось собрать молодежь, которая горит желанием развивать туризм в нашей стране. Обсудили различные кейсы, как удачные решения, которые в дальнейшем можно будет тиражировать в других регионах, так и поговорили о том, на что нужно обязательно обращать внимание, что сегодня ждет турист от путешествий и каким должен быть сервис. У ребят интересные идеи, нестандартные подходы, и я очень надеюсь, что вместе и с поддержкой государства нам удастся вывести туризм в России на принципиально новый уровень».
Продюсер, учредитель АНО «Индустрия событийного туризма» Ираклий Матарадзе рассказал об опыте организации собственных ивентов: «Самый эффективный метод достижения цели — двигаться маленькими шагами. При этом первый шаг самый сложный. Мероприятие — это не продукт, а лишь инструмент популяризации продукта, услуг, территории. Мероприятие формирует сообщество, последователей и единомышленников, как молодой организм формируется за 3−5 лет. Доживет ли событие до этого возраста — это задача комплексного подхода, которую нужно решать совместно с Правительством и главами государственной власти региона».
Про маркетинговые инструменты, которые меняют туризм, и о важности контента рассказали продюсер серии «Это моя земля», победитель конкурса «Мастера гостеприимства» Андрей Сулейков иблогер Алексей Жирухин.
В рамках арт-школы также обсудили экосистемность в туризме.
Руководитель отдела исследований и разработок «Сирена-трэвел» Иннокентий Баскаков прокомментировал: «Мы — компания из области авиации. Мы стали создавать продукты для турагентов, мы перестали выписывать бумажные билеты и перешли в область информационных технологий. Современное путешествие — это не только отель, билет и прочее. Сейчас есть много сервисов, но все они не объединены. Это проблема для экосистемного решения для рынка. На сторонних площадках люди теряются и не запоминают поставщика услуг, они смотрят от 20 до 30 сайтов перед тем, как совершить покупку. Мы сейчас пытаемся соединить поставщиков услуг и каналы дистрибьюции, авиакомпании, ЖД, чартеры, автобусы».
В рамках слота «Краеведение 2:0» министр курортов и туризма Республики Крым Вадим Волченко и генеральный директор Travel Business School Анна Гуринчук рассказали об образовании в туризме.
Шеф-консьерж Moss Boutique hotel Анна Ендриховская презентовала философию гостеприимства: «Философия гостеприимства — забота о чужаке, ведь гости — это для нас чужие люди. Если посмотреть на то, как развивалось гостеприимство в начале века, то это всегда были частные дома. Так и сейчас, все идет от истоков, и я так и воспитываю свою команду. Сотрудники должны себя чувствовать в отеле, как дома, и быть гостеприимными хозяевами, а гость в отеле должен удивляться всему новому, чувствовать новые эмоции, новые вкусы, не такие, как дома. Нельзя делить людей и ко всем нужно относиться с заботой и вниманием, ты никогда не знаешь, каким завтра будет этот человек».