Горчица является одним из самых популярных соусов, который можно сочетать с самыми разнообразными блюдами. Также ее можно добавлять в маринады или салатные заправки - такая особая нотка точно придаст блюдам необычайный вкус.
Известный украинский повар Евгений Клопотенко рассказал, как сделать домашнюю горчицу, потратив на это минимум времени.
Для такого рецепта понадобится 200 г зерен горчицы, 45 мл столового 9-процентного уксуса, 100 г сахара, 10 мл растительного масла, 15 г соли, а также 60 г меда.
Но стоит учесть, что хоть этот рецепт и займет не много времени, однако горчицу для него нужно использовать только замоченную. Для этого ее нужно хорошо промыть, поместить в какую-то емкость, затем залить водой и оставить так стоять на 2 часа.
Далее нужно сцедить зерна, чтобы в них не оставалось лишней воды. Лишняя вода только навредит конечному результату. Зерна горчицы пересыпать в чашу блендера.
После этого в чашу блендера добавить все остальные ингредиенты в указанных выше дозировках. Далее всё перебить до однородности.
Готовый продукт лучше хранить в холодильнике в стерилизованных банках. Так горчица дольше будет оставаться свежей.
Кто такой Евгений Клопотенко?
Клопотенко Евгений Викторович – украинский шеф-повар, ресторатор, общественный активист, блогер и телеведущий. Соучредитель ресторана "Сто лет назад вперед" (Киев) и бистро "Другие" (Львов), автор популярного в Украине кулинарного сайта klopotenko.com, пишет Википедия.
Вас также может заинтересовать:
- Заметить магнит на пляже за 5 секунд сможет только самый внимательный: сложная оптическая иллюзия
- Загадка для самых внимательных: нужно найти змею за 8 секунд
- Оптическая иллюзия для самых сообразительных: нужно найти другое слово за 4 секунды
Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред