Диетолог рассказала о пользе глутамата натрия
Фото: Shutterstock
Эндокринолог, диетолог Ольга Чухачева в беседе «Газетой.Ru» заявила, что глутамат натрия не вредит здоровью. Как отметил эксперт, при правильном использования такая добавка может принести косвенную пользу.
«На сегодняшний день отсутствуют убедительные доказательства отрицательного влияния глутамата натрия на организм человека», - заявила специалист.
Чухачева отметила, что полученные ранее доказательства вреда этой добавки были основаны на экспериментах над животными, а количество глутамата в опытах было завышено примерно в 20 раз.
По ее словам, глутамат может повысить качество диеты. Так, для примера она привела возможность добавить глутамат в заправку к овощному блюду, что улучшить вкус, а также «будет способствовать увеличению количества клетчатки в рационе».
Диетолог Екатерина Казачкова рассказала о допустимой месячной «норме» фастфуда. Она отметила, что баловать себя вредной пищей можно не чаще двух раз в месяц, передает Life.ru.
Диетолог Татьяна Мещерякова призвала худеющих не отказываться от жиров. Как писала «Российская газета», по ее словам, организму нужны жиры, однако правильные. Такие содержатся в растительных нерафинированных маслах, семечках и семенах, орехах, рыбе и молочной продукции.