Фунчоза – традиционное блюдо азиатской кухни, ее еще называют стеклянной лапшой. Она не разваривается, а после приготовления становится прозрачной, как будто стеклянной, но при этом мягкой.
Для приготовления куриное мясо обжарьте с болгарским перцем, луком и морковью, затем соедините с готовой лапшой, приправами, соевым соусом, свежими огурцами и зеленью.
Ингредиенты
- Фунчозу залейте кипятком и оставьте на пять минут. Затем откиньте на дуршлаг и промойте под холодной водой. Оставьте в дуршлаге, чтобы жидкость стекла.
- Куриное филе промойте и обсушите. Нарежьте соломкой.
- Овощи промойте и очистите.
- Лук нарежьте полукольцами. Перец болгарский соломкой, морковь натрите на терку по-корейски. Чеснок и зелень измельчите.
- Огурцы нарежьте соломкой.
- На раскаленную сковороду налейте половину растительного масла. Выложите куриное филе и обжарьте на сильном огне до золотистой корочки. Переложите в миску и закройте. В эту сковороду добавьте растительное масло.
- Выложите лук, морковь, чеснок и обжарьте на среднем огне до мягкости. Добавьте болгарский перец, соевый соус, паприку, черный перец, посолите и обжарьте еще все пять минут.
- Соедините куриное филе, обжаренные овощи, зелень, огурцы и фунчозу. Перемешайте. Выложите на тарелку и посыпьте кунжутом.
Советы:
- Куриное мясо можно использовать любое.
Читайте также:
- Рецепт куриных отбивных под грибной шубой
- Куриные наггетсы с моцареллой: полезный рецепт
- Салат с куриным филе, омлетными блинчиками и огурцами: оригинальный рецепт