Благодаря нацпроекту «Производительность труда» предприятие в Лосино-Петровском за 2023 год увеличило производительность на 20%.
Производство колбасных изделий ООО «Царицыно ЭТАЛОН» за 2023 год увеличила производительность. Росту способствовало внедрение«бережливого производства» в рамках нацпроекта «Производительность труда».
Для участия в нацпроекте был выбран один технологический участок поизготовлению варено-копченых изделий из курицы. Выстраивание линий оборудования для оптимизации процессов, оптимизация склада, где хранятся специи, оболочки и другие вспомогательные материалы, организация адресного хранения запчастей — все это позволило сократить простои и нарастить темпы выпускаемой продукции.
«Сейчас у нас на складе четко прописано, где что хранится, в каком месте.Этикетки, пленка, специи. Каждому наименованию есть своя ячейка, где он хранится. Это позволяет руководителю склада быстро собрать заказ для производства, затрачивая при этом минимум времени и уменьшая количество брака, то есть пересорт, который может возникнуть в процессе спешки», — рассказала начальник отдела контроля качества Анна Медведева.
Сейчас на предприятии принцы бережливого производства распространяют и на другие технологические участки.
«У нас есть два направления: куриный ассортимент и колбасы. Колбасу мывыпускаем вареную, копченую, сырокопченую, полукопченую. И те знания и навыки, которые получили на курице, мы перенаправляем на колбасу. Мы оптимизировали процессы, касающиеся вспомогательных материалов, уже передали это в производство. Разделили оборудование, выставив определенные линии для оптимизации процессов по колбасе, по упаковке», — рассказала директор компании Инна Романюк.
Она добавила, что за счет минимизации технологических процессов, которые были применены на куриной продукции, они надеются достичь таких же результатов и на колбасном направлении.
В конечном итоге принципы «бережливого производства» будут применены на всех участках предприятия.
Ранее губернатор Московской области Андрей Воробьев заявил, что регион внедряет помощь малому и среднему бизнесу через инвестпортал.
«С помощью инвестпортала появляются индустриальные парки, различные программы поддержки, например, по импортозамещению, по ряду направлений машиностроения. Ты можешь рассчитывать на дополнительную помощь по проектам, которая делает экономическую модель твоего бизнеса более доходной и быстро окупаемой», — сказал Воробьев.