В мире существует множество рецептов вкусных и питательных блюд. Однако не всегда то, что вкусно, является полезным. Но есть исключения из правил. Например, грибное перлотто. Это блюдо не только радует своим вкусом, но и содержит мало калорий. К тому же очень пригодится в пост и тем, кто придерживается принципов вегетарианства.
Ингредиенты:
- перловая крупа — 1 стакан,
- сухие грибы — 1 стакан,
- чеснок — 1 зубчик,
- луковица — 1 штука,
- зелень — 1 пучок,
- специи,
- масло оливковое.
Приготовление:
Замочите сухие грибы на ночь, а утром приготовьте из них крутой грибной бульон.
Откиньте грибы на дуршлаг. Мелко нашинкуйте и обжарьте лук. Мелко нарежьте и добавьте к луку грибы.
Перловую крупу не нужно промывать, но ее можно сполоснуть. Высыпьте крупу на разогретую сковороду, добавьте крупу и поварешку грибного бульона. Тушите, постоянно помешивая и доливая бульон. Когда до готовности крупы останется минут десять, добавьте лук и грибы.
Соль любят и крупа, и грибы, поэтому постоянно пробуйте ее количество на вкус.
Такое блюдо идеально подойдет для семейного ужина. Оно сытное, полезное и простое в приготовлении. Грибное перлотто — отличный способ разнообразить повседневное меню и порадовать себя и своих близких вкусным и ароматным блюдом.