Пасха – особенное время, когда на столе появляются самые разные блюда, символизирующие радость, щедрость и благополучие. Одной из самых популярных и неизменных украинских традиций в Закарпатье является приготовление пасхальной грудки.
Обычно пасхальная грудка может быть как сладкой, так и соленой, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений и традиций вашей семьи.
Традиционным рецептом сладкой закарпатской грудки поделилась пользовательница YouTube Неля Фейер.
Также читайте: Желто-голубые яйца на Пасху: красим натуральными красителями
Чтобы приготовить это незабываемое блюдо, вам понадобится:
- Литр молока
- 10 яиц
- Чайная ложка соли
- 10 чайных ложек сахара
- Ванильный сахар – по желанию
- Отрезок марли
Кое-кто к сырному комку добавляет светлый изюм.
"Чтобы ваша грудка была яркого желтого цвета, для приготовления нужно использовать только домашние яйца", — отметила фуд-блогерка.
Процесс приготовления этой грудки очень прост. Сначала доведите молоко до кипения, после чего выключите огонь. В миску выбейте яйца, добавьте сахар и ванильный сахар и тщательно перемешайте. Постепенно вливайте эту смесь в горячее молоко, постоянно помешивая.
Варите сладкую грудку на небольшом огне в течение примерно 10 минут. После этого выложите грудку на сито, покрытое марлей в несколько слоев. Оставьте грудку стекать в течение нескольких часов или даже на всю ночь, чтобы она набрала желаемую консистенцию.
Предлагаем узнать об окрашивании яиц в зеленый и салатовый цвета. А также, как долго можно варить яйца в луковице для более яркого цвета.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!