Окрошка – это прохладный суп из свежих овощей и зелени. Готовят его на основе кваса, кефира или даже бульона. Также будет очень вкусно, если использовать сметану.
Ингредиенты (количество зависит от объема кастрюли):
- огурцы
- яйца
- картофель
- куриное филе
- сметана (1 пачка, если на среднюю кастрюлю)
- лимонная кислота
- соль
- укроп
- вода
Способ приготовления:
1. Отварить картофель, яйца и филе.
2. Порезать кубиками все ингредиенты.
3. Добавить к ним сметану, соль, лимонную кислоту.
4. Перемешать.
5. Залить обычную охлажденную бутилированную или кипяченую (тоже охлажденную) воду.
6. Хорошо перемешать.
7. Поставить в холодильник на несколько часов – окрошка готова к употреблению.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: