Нарезка лука часто приводит к появлению слез, но с помощью правильных лайфхаков этого можно избежать. UAportal рассказал поподробнее.
Заморозка
Чтобы предотвратить слезотечение при нарезании лука, его можно охладить в течение 30 минут в морозильной камере. Холодная температура замедляет действие ферментов, уменьшая выделение раздражителей, вызывающих слезотечение.
Читайте также: Как приготовить творожные булочки за 15 минут
Нарезка лука под водой
Простой и эффективный лайфхак для нарезки лука без слез – поместить его под проточную воду во время нарезки. Вода смывает соединения серы, выделяемые из лука, предотвращая раздражение, которое приводит к слезам. Важно использовать острый нож, поскольку тупое лезвие нанесет больше вреда клеткам лука, высвобождая больше раздражающих веществ.
Нарезать большими кусками
Один из полезных лайфхаков во избежание слез во время нарезки лука – это нарезать его большими кусками и хранить их некоторое время в холодильнике перед мелким нарезанием.
Напомним, ранее мы рассказывали как испечь идеальный кекс без молока и яиц.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал !