ГлавнаяРецептыПасха получится как у бабушки: простой рецепт от участницы «МастерШеф» Пасха получится как у бабушки: простой рецепт от участницы «МастерШеф» На чтение: 2 минуты Краткая версия новости Светлана Шептуха, участница популярного кулинарного шоу, поделилась рецептом паски, обещая воссоздать вкус детства. Рецепт включает сливочное масло, курагу, изюм, дрожжи, яйца, сахар, водку и другие ингредиенты в указанных пропорциях. Приготовление пасхи включает растворение дрожжей, добавление масла и маргарина, поэтапное смешивание составляющих, включая сухофрукты, и выпекание в духовке. Рецептов куличей много, но каждый хотел бы, чтобы ее вкус возвращал в детство. Если у вас также есть такой запрос, то обязательно возьмите на вооружение этот способ приготовления. ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ Участница первого сезона популярного кулинарного шоу Светлана Шептуха поделилась своим рецептом паски. Она уверяет, что с ним ваша пасхальная выпечка не будет отличаться от той, которой в детстве угощала бабушка. Читайте также Основа весеннего меню: 3 быстрых блюда из морепродуктов Рецепт кулича как у бабушки Время: 2 часа Порцийзависит от размера формочек Ингредиенты: – 100 грамм сливочного масла; – 150 грамм сливочного маргарина; – 50 миллилитров растительного масла; – 50 грамм кураги; – 100 грамм изюма; – 950 грамм муки; – 7 яиц; – 2 пакетика ванильного сахара; – 125 грамм живых дрожжей; – 2 яичных желтка; – 750 грамм сахара; – 50 миллилитров водки; – 0,5 литра молока. Приготовление: Нагреваем молоко, но оно не должно быть горячим. Разводим дрожжи, добавляем ванильный сахар и ставим в теплое место. Дрожжи должны забродить. Отдельно растапливаем сливочное масло и маргарин. Разделяем белки от желтков. Белки ставим в холодильник, желтки – к остальным яйцам. Яйца и желтки соединяем и взбиваем. Взбитые яйца добавляем в опару. Постоянно помешиваем и вливаем масло, затем – маргарин. Добавляем водку. Продолжая взбивать, добавляем сахар, а затем – просеянную муку и замешиваем тесто. Руки лучше смазать растительным маслом. Тесто должно получиться мягким, эластичным и не прилипать к рукам. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место, чтобы выросло в два раза. Сухофрукты заливаем кипятком и оставляем на 5 – 10 минут. Сливаем воду, изюм откладываем, а курагу мелко нарезаем. Сухофрукты соединяем, засыпаем ванильным сахаром и перемешиваем. Когда тесто поднимется – добавляем сухофрукты. Хорошо вымешиваем и еще раз ставим в теплое место. Раскладываем тесто в формочки и еще раз отставляем, чтобы поднялось. Духовку лучше разогревать до 220 градусов, ведь когда вы откроете дверцу, температура упадет до 180. Выпекаем кулич. Когда края станут румяными – проверяем готовность деревянной шпажкой. Приятного аппетита! Это также пригодится: невероятно простой рецепт домашней корейки. Поделитесь с друзьями