Зубчатый нож
Зубчатый нож иногда называют ножом для хлеба, потому что его лезвие, подобно пиле. Он помогает нарезать хлеб, баранки и пирожные с меньшей крошкой, чем другие ножи.
Это лучший инструмент для аккуратной нарезки мягких сочных продуктов, таких как помидоры и персики.
Благодаря длинному лезвию, хлебным ножом удобно разрезать крупные буханки, пироги и караваи. Праздничные торты обычно тоже разрезают этим ножом. Также он может пригодиться для очищения и нарезки крупных фруктов с нежной мякотью и жесткой кожурой, например, ананасов, арбуза, дыни.
Зубчатый нож (фото: Freepik)
Поварский нож
Это главный инструмент кулинара и один из самых востребованных ножей на кухне. Это достаточно большой нож с широким лезвием и удобной рукояткой.
Основная часть работы на кухне выполняется с помощью этого ножа. Он подходит для резки любых видов продуктов.
Для давления чеснока используют плоскую часть лезвия.
Поварской нож (фото: Freepik)
Нож для чистки
Этот нож маленький, но очень мощный. Он имеет короткое лезвие, что позволяет удобно чистить овощи.
Его используют для очистки картофеля, овощей и фруктов, им удобно снимать луковую шелуху. Острый изогнутый кончик предназначен для вырезания картофельных "глазков" и испорченных мест.
Нож для чистки (фото: Freepik)