ГлавнаяРецептыСъедят до последней крошки: готовим галицкий пляцок «Вышиванка» – старый бабушкин рецепт Съедят до последней крошки: готовим галицкий пляцок «Вышиванка» – старый бабушкин рецепт На чтение: 2 минуты Пляцок «Вышиванка» традиционно готовят на Галичине чуть ли не на каждый праздник. Попробуйте и вы. ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ Такая выпечка точно понравится вашим родным. Обязательно сохраните этот рецепт. Стоит попробовать Польза в каждом кусочке: 5 идей сказочных завтраков с морепродуктами Рецепт пляцка «Вышиванка» Время: 3 часа Порций: 8 Ингредиенты на белое тесто: – 300 граммов муки; – 100 граммов масла; – 100 граммов маргарина; – 2 желтка; – 1 чайная ложка разрыхлителя; – 1 стакан сахара; – 1 – 2 столовые ложки сметаны. Черное тесто: – 300 граммов муки; – 100 граммов масла; – 100 граммов маргарина; – 2 желтка; – 1 чайная ложка разрыхлителя; – 1 стакан сахара; – 1 – 2 столовые ложки сметаны; – 3 – 4 столовые ложки какао. Безе: – 2 белка; – 3 – 4 столовые ложки сахара. Начинка: – повидло; – орехи; – изюм. Крем: – 300 граммов масла; – 100 граммов сахарной пудры; – половина пакетика пудинга; – 1 стакан молока. Приготовление: Чтобы сделать белое тесто, перемешайте муку с разрыхлителем, после чего порубите его с маслом и маргарином. Добавьте перетертые с сахаром желтки и сметану. Замесите тесто. Черное тесто готовится аналогично, однако в начале к муке надо добавить какао. Муку и какао лучше просеивать через сито. Готовое тесто разделите на две части и поставьте на 1 – 2 часа в холодильник, чтобы оно затвердело. Тем временем белки хорошо взбейте в пену, добавьте сахар и продолжайте взбивать до его полного растворения. Белое тесто также разделите на две части. Испеките два коржа – раскатанный пласт белого теста, сверху слой повидла, половина белковой пены, порубленные орехи и изюм, а сверху – слой натертого на крупной терке черного теста. Выпекайте коржи при температуре 180 – 200 градусов до готовности. Для крема сварите пудинг на молоке и охладите его до комнатной температуры. Масло для крема тоже должно быть комнатной температуры. Сначала взбейте миксером масло, далее постепенно добавьте к нему сахарную пудру, а тогда, продолжая взбивать, по 1 ложке кладите пудинг. Должна получиться однородная масса. Охлажденные коржи намажьте кремом и оставьте на некоторое время настояться. Понравился рецепт? Попробуйте приготовить вкусный манник «Зебра». Поделитесь с друзьями