В настоящее время существует очень много схожих между собой продуктов, и очень важно понимать разницу между ними и какую пользу несет каждый. UAportal рассказывает о том, что отличает лимон от лайма.
Вкус
Лайм часто описывают как слегка горьковатый с едва заметной цветочной ноткой, тогда как лимон – терпкий и кислый. Несмотря на их сходство, разный вкус каждого цитрусового может улучшить разные блюда.
Питательная ценность
С точки зрения питательной ценности, и лайм, и лимон обладают низкой калорийностью и высоким содержанием витамина С, что способствует укреплению иммунитета. Кроме того, оба фрукта содержат антиоксиданты, помогающие улучшить общее самочувствие, и являются полезным дополнением к сбалансированному рациону.
Читайте также: Пряное и ароматное: как сделать варенье из яблок за 5 минут
Кислотность
По шкале кислотности лимоны обычно более кислые, чем лаймы: уровень pH лимонов составляет 2-3, а лаймов – 2-2,4. Небольшая разница в уровнях кислотности делает оба фрукта универсальными для разных типов блюд и напитков.
Использование в кулинарии
С точки зрения кулинарии, лимоны и лаймы представляют собой универсальные ингредиенты, которые можно использовать в широком спектре рецептов – от соленых до сладких. Лайм часто выбирают для блюд из морепродуктов, коктейлей и сальсы, а лимон обычно используют в салатных заправках, выпечке и маринадах.
Советуем вам также обратить внимание на рецепт ромашкового чая.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!