Наиболее полезным овощем считается брокколи, по мнению врача-гастроэнтеролога Дарьи Утюмовой из медицинской компании "СберЗдоровье".
Брокколи богат витамином С и витамином К, которые играют важную роль в регуляции функций нервной системы.
"В 100 г этого продукта содержится почти вся дневная норма витаминов С и K. Витамин С регулирует функции нервной системы, а также активирует деятельность эндокринных желез. Он также участвует в формировании устойчивости к стрессу, так как является антиоксидантом", — рассказала Утюмова.
Витамин К, содержащийся в брокколи, участвует в активации деятельности эндокринных желез, свертывании крови, укреплении костной ткани и работе иммунной системы, рассказала гастроэнтеролог.
Кроме того, этот овощ содержит клетчатку, которая насыщает организм и улучшает работу желудочно-кишечного тракта, пишет Газета.Ru.
Брокколи также является источником лютеина, важного для здоровья глаз и капилляров, а каротиноиды в нем способствуют остроте зрения и защите от воздействия свободных радикалов, которые могут разрушать сетчатку глаза.